ASIGNATURA: Adquisiciones y

Abastecimiento
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U3.- Gestión de inventario.

Teresita Solis D. INACAP

Resumiendo…..
Sangri Coral, A. (2016). Administración de compras: adquisiciones y abastecimiento.. Grupo
Editorial Patria. https://elibro.net/es/lc/inacap/titulos/39375
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Métodos de valoración de inventario:

FIFO.
 FIFO (first in, first out) Primero en entrar, primero.
 Plantea que los primeros productos que se adquieren son los
primeros que se venden, quedando en inventario los artículos
más recientes.
 La estrategia de primero en entrar, primero en salir es una
opción muy recomendable en caso de vender productos que
tienen una vida útil como productos perecederos como
alimentos, artículos que tienen un ciclo o temporada definida
como la moda o productos que podrían volverse obsoletos tales
como cualquier cosa relacionada con la tecnología.
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LIFO

 LIFO (Last in, first out) Último en entrar, primero en salir.

 Este método significa que el stock más reciente que ingresa
enviarse primero.
 Es decir, lo nuevo se usa primero, teniendo prioridad sobre el
stock más antiguo.
 Este método compara mejor los ingresos actuales con los
gastos actuales que FIFO, y como resultado, refleja con mayor
precisión el costo real de los bienes vendidos.
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PRECIO MEDIO PONDERADO (PMP)

 Este método del precio medio ponderado se trata de

«ponderar» la media con el número de unidades adquiridas, así
que tendrá mayor peso específico el precio con el que hayamos
comprado más mercancía.
 El resultado es el precio medio ponderado, y ese precio medio
ponderado será el que habrá que multiplicar por el número de
unidades totales para obtener el valor de las existencias.
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AE:
3.1.- Gestiona procesos de inventario en empresas de servicios de
alojamiento, de acuerdo a normativa vigente. (Integrada Competencia
Genérica Ética Profesional)

 CE:
3.1.2.- Considerando el modelo de control de inventario.
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Modelo de control de inventario

 MODELO DETERMINISTA.
Es un modelo matemático donde las mismas entradas producirán invariablemente
las mismas salidas, no contemplándose la existencia del azar ni el principio de
incertidumbre.
Está estrechamente relacionado con la creación de entornos simulados o para
crear sistemas de gestión que permitan disminuir la incertidumbre.
Existe una demanda uniforme constante y conocida.
Por ejemplo, en estos modelos la demanda mensual puede obtenerse dividiendo
por 12 la demanda anual, la semanal dividiendo por 52 y así sucesivamente.
Es importante considerar que estos modelos también suponen una demanda
aproximadamente constante y conocida con certidumbre.
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Clasificación ABC.

 Cada lugar de almacenamiento trabaja con productos

clasificados según su uso y movimiento, el proceso productivo y
su obtención.
 Por naturaleza.
 Productos en curso de fabricación

 Productos semi terminados

 Productos terminados

 Existencias sobrantes

 Subproductos
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ABC de demanda.

 El análisis ABC consiste en aplicar el

principio de Pareto o regla 80/20 para
segmentar entidades (productos,
clientes, proveedores, etc.)
 Consiste en dividir el inventario en tres
grupos según un criterio, que suele ser
el valor de inventario:
 el A será el más importante, seguido
del B y, finalmente, del C.
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Manejo de los artículos categorizados
ABC
Tipo A
-Mantener un stock de seguridad.
-Proveedores confiables.
-Conocer perfectamente el tiempo de reposición.
-Utilizar un sistema de pedidos ágil y seguro.

Tipo B
-Conservar un stock de seguridad bajo.
-Proveedores con cierto grado de confiabilidad.
-Conocer perfectamente el tiempo reposición.
-Utilizar un sistema de pedidos ágil y seguro.

Tipo C
-Se puede decidir no mantener un stock de seguridad.
-Es recomendable conservar un bajo volumen en el inventario de este tipo de productos.
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Se recomienda.

A C
 Pedido semanal  Periodo mensual.
 No debe existir  Se debe agotar.
agotados  Almacenamiento en
 Tratamiento especial
lugares altos.
 Debe estar cercano al  Ubicación lejos del
transporte transporte.

B
 Pedido quincenal.
 Existencias normales.
 Almacenamiento y
ubicación en lugares
medios
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Actividad:

 Determinar, ordenar y clasificar un inventario estándar para el

departamento de habitaciones de un establecimiento hotelero.
 Determinar, ordenar y clasificar un inventario estándar para una
cafetería.