Dra. Sofía R.

Panteleeva

Thompson. Capítulo 9
Líquido corporal

50-70% del peso

corporal de un
adulto es
líquido
Distribució n del
agua corporal
Soluto + Solvente = Solució n
• Osmolaridad: cantidad de soluto en
una solució n
Ó smosis
Electrolitos
• Son parte de los solutos disueltos en la sangre.
• Se definen como partículas o iones con carga negativa o
positiva, capaces de crear electricidad.

Na+
K+
H P O 42-
Cl-
Funciones de los líquidos corporales
Disuelven y transportan sustancias

Responsables del volumen sanguíneo y por tanto de la presió n arterial

Ayudan a mantener la temperatura corporal

Protegen y lubrican los tejidos

Funciones de los electrolitos

Ayudan a regular el equilibrio hídrico

Ayudan a la respuesta nerviosa

Ayudan con la contracció n muscular

¿Có mo se mantiene el
equilibrio hídrico en el
cuerpo?
El mecanismo de la sed nos incita a
beber líquidos
• E L centro de la sed se encuentra en el H I P OTÁ L A M O.
• É ste es estimulado por:

Aumento de la Secreció n de
hormona
osmolaridad del
antidiuré tica
plasma desde la hipó fisis
(sangre)

Disminució n del
Secreció n de
volumen
renina desde el
sanguíneo (baja riñ ó n
presió n arterial)
Obtenció n de líquidos

Bebidas Alimentos Metabolismo

Pé rdida de líquidos

Pé rdidas perceptibles
• Orina
• Sudoració n

Pé rdidas imperceptibles
• Exhalació n
• Evaporació n
 Situaciones que causan pé rdidas
significativas de líquidos

Enfermedades que Las heridas El ejercicio Condiciones Embarazo y Consumo de

impliquen fiebre, traumá ticas, las medioambientales Lactancia diuré ticos
tos, vó mitos, hemorragias
diarrea y mocos, internas, las
donaciones de
sangre y la
cirugía.
Nutrientes implicados en la
hidratació n
Agua
• La necesidad de agua varía mucho dependiendo de la edad,
estatura, estado de salud, nivel de actividad física y
exposició n a condiciones medioambientales.

Hombres adultos (19-

50 añ os)
• 3.7 litros al día

Mujeres adultas (19-50 8 vasos de agua

añ os) al día
• 2.7 litros al día
Sodi
o
• Es un nutriente Equilibrio Impulsos
esencial para el hídrico
funcionamiento del
cuerpo.. nerviosos
• Es el principal ion del
líquido extracelular. Equilibrio Transporte
• Funciones: á cido- de glucosa
base
 ¿Cuá nto Sodio debemos consumir?
• Ingesta adecuada de
sodio es de 1.5g/día
para hombre y mujer
adultos (19-50 añ os)
• Fuentes alimentarias
de sodio:
• Todos los alimentos
tienen sodio
• Procesados: sodio
añ adido
“Bajo en sodio”
Consumo elevado de sodio:
H I P E R NAT R E M I A
• Una elevació n del sodio en el líquido extracelular (sangre) causa
ó smosis del agua que está dentro de las cé lulas.

• Aumentando el volumen de agua dentro de la sangre, causando

aumento de la presió n arterial.

• Una persona sana que consuma elevadas cantidades de sodio produce

mayor cantidad de orina. Lo que puede causar deshidratació n.

• En personas con insuficiencia cardiaca e insuficiencia renal, consumir

grandes cantidades de sodio puede ser letal.
 Ingesta baja de sodio
• H I P O NAT R E M I A
Enfermedades Deportistas y Vó mitos y • Dolor de cabeza
psiquiá tricas atletas diarrea
• Mareos
• Fatiga
• Nauseas y vó mitos
• Calambres
musculares
• Convulsion
es
• Muerte
Potasio
• Electrolito principal del
Equilibrio Contracció n
líquido intracelular hídrico muscular
• 85% del potasio que
ingerimos se absorbe
Transmisió n
• La mayor parte del potasio Equilibrio
de impulsos
se excreta en la orina y á cido-base
nerviosos
una pequeñ a parte por las
heces Mantiene la
• Funciones: presió n
arterial normal
 ¿Cuá nto potasio debemos consumir?
• Ingesta adecuada para hombre
y mujeres adultas 4.7 g/día
• Fuentes alimentarias:
• Fruta y verdura fresca
Hiperpotasemia (Hiperkalemia)
• Exceso de potasio en sangre
• Las personas sanas excretan
el exceso de potasio en la
orina.
• Puede alterar la contracció n
del musculo cardiaco
• Personas con alteraciones
cardiacas y renales
deben evitar sustitutivos
de sal.
Hipopotasemia (Hipokalemia)
• Disminució n de potasio en • Síntomas:
sangre. • Confusió n
• Se da en pacientes que • Pé rdida del apetito
consumen diuré ticos, • Debilidad muscular
deshidratació n extrema, • Arritmia
abuso de alcohol y laxantes.
Cloruro Mantener el
Forma el á cido
clorhídrico
equilibrio
(digestió n de
• Principal ion negativo del hídrico
proteínas)
líquido extracelular.
• se obtiene al consumir sal de Ayuda al
mesa (Cloruro de Sodio o sistema inmune Inhibe impulsos
NaCl) a matar nerviosos
bacterias
• Se absorbe en el intestino y
el riñ ó n regula su
concentració n en sangre
• Funciones:
¿Cuá nto cloruro debemos consumir?
• Ingesta adecuada de cloruro
para hombres y mujeres
adultas es 2.3 g/día
• Principal fuente
alimentaria: sal de mesa
(60% de cloruro)
• Tambié n en algunas frutas y
verduras
Alteraciones del consumo de cloruro

Hipertensió n

Muy raro
Fó sforo
• Principal electrolito de carga Funciones
Mantiene equilibrio hídrico
negativa en el líquido
intracelular.
• Se encuentra unido al Mineralizació n del tejido
oxígeno, formando fosfato ó seo
(PO42-)
• Se absorbe en el intestino Producció n de ATP
(55-70%) gracias a la
vitamina D
Componente del A D N, A R N
• Consumo de antiá cidos y membranas plasmá ticas
reducen su absorció n
¿Cuá nto fó sforo consumir?

700 mg/día

El adulto
promedio
consume el
doble
Alto consumo de
fó sforo
• Convulsiones y calambres
• Personas con enf renal y
consumo de vit D y
antiá cidos

Bajo consumo de
fó sforo
• Bebé s prematuros,
ancianos y personas que
consumen mucho alcohol
Enfermedades relacionadas
con el desequilibrio
hidroelectrolítico
Deshidratació n
 ¿Có mo saber si estamos
reponiendo la cantidad de
agua perdida durante el
ejercicio?

Observar el
color de la
orina