Recetario de Cocteles FFFFFFFFF

DESTORNILLLADOR
INGREDIENTES ONZAS ML
Vodka 1½ 45
Jugo de naranja 4 160
Hielos en cubos 1 paleta
METODO DE ELABORACION: Directo

CRISTALERIA: Vaso largo
DECORACION: Rodaja de naranja
PROCEDIMIENTO:
• Colocar los cubos de hielo en el vaso largo, luego el vodka y
completar con juego de naranja.
• Remover y decorar con una rodaja de naranja y servir.
ELECTRIC LEMON
Vodka 1½ 45
Blue curacao 1 30
Jugo de limón 1 30
Sprite 1 unidad
Hielo en cubos

DECORACION: Rodaja de limón
PROCEDIMIENTO:
• Colocar los cubos de hielo en el vaso largo, luego colocar
vodka, blue coracao, jugo de limón y completar con sprite.
• Decorar con una rodaja de limón y servir.
SEX ON THE BEACH
Vodka 1½ 45
Licor de durazno 1 30
Granadina 1 dash (0.616 ml)
METODO ELABORACION: Directo

DECORACION: Rodaja de naranja y Sombrilla decorativa
PREPARACION:
• Colocar los cubos de hielo en el vaso largo, luego colocar
vodka, licor de durazno y completar con jugo de naranja.
• Como ultimo colocar un dash de granadina y decorar con
una rodaja de naranja y sombrilla luego servir.
MELON BALL
Vodka 1¼ 37.5
Licor de melón 1¼ 37.5
Hielo en cubos

CRISTALERIA: Beverage
PREPARACION:
• Colocar los cubos de hielo en el vaso Beverage, luego
colocar vodka, licor de melón y completar con jugo de
naranja
• Remover y decorar con una rodaja de naranja y servir.
CIELITO LINDO
Vodka 1½ 45
Blue curacao ½ 15
Piña colada mix 3½ 105
METODO DE ELABORACION: Batido

DECORACION: Gajo de piña y cereza
PREPARACION:
• Colocar los cubos de hielo en el vaso largo y dejar enfriar la
cristalería.
• En una coctelera colocar hielo seguido de vodka, blue curacao y
piña colada mix (pre mix de leche, crema de coco y jugo de piña)
tapar y batir por 15 seg.
• Echar el hielo del vaso y servir directo lo mesclado de la coctelera y
adornar con un cajo de piña mas cereza y servir.
AFTER EIGHT
Vodka 1 30
Licor de menta ½ 15
Licor de chocolate 1 30
Half and half 2½ 75
Hielo en cubos

CRISTALERIA: Vaso coctel
DECORACION: Ralladura de chocolate
PREPARACION:
• Colocar los cubos de hielo en el vaso largo y dejar enfriar la
cristalería.
• En una coctelera colocar hielo seguido de vodka, licor de nenta,
licor de chocolate y half and half (pre mix de leche, crema de leche)
tapar y batir por 15 seg.
• Echar el hielo del vaso y servir colocando el colador oruga en la
coctelera y adornar con ralladura de chocolate y servir.
RUSO NEGRO
Vodka 1½ 45
Licor de café ¾ 22,18
Hielo en cubos

CRISTALERIA: Vaso old fashioned
DECORACION: unan rodaja de kiwi mas menta
PREPARACION:
• Colocar pala de cubos de hielo en el vaso old fashioned,
seguido del vodka y licor de cagfe.
• Decorar con unan rodaja de kiwi mas menta y servir
SAN MATEO
Vodka 1½ 45
Zumo de limón 1½ 45
Gaseosa de pomelo 3 90
Almíbar de marrasquino 1 dash

CRISTALERIA: Copa balon
DECORACION: Cuarta Rodaja de pomelo
PREPARACION:
• En un vaso copa balón colocar los cubitos de hielo seguido del
vodka, zumo de limón, gaseosa de pomelo y echar un dash de
almibar de marrasquino
• Decorar con una rodaja de limón y servir
PANTERA ROSA
Vodka 1½ 45
granadina ½ 15

DECORACION: Una rodaja de piña o Canela en polvo
PROSEDIMIENTO:
• Colocar hielo en una coctelera mas vodka, piña colada mix y
granadina.
• Servir en un vaso largo mas el hielo y decorar con una rodaja
de piña o cerezas.
ORGASMO
Vodka 1½ 45
Irish cream 2 60
Licor de café 1 30
Licor de amaretto ½ 15
Hielo en cubos 1 paleta

CRISTALERIA: Copa Old fashioned
DECORACION: Polvo de cacao y café
PROCEDIMIENTO:
• Colocar todos los ingredientes en una coctelera tapar y batir por 15 seg.
• Colocar el colador oruga y servir en un vaso old fashioned y decorar con
medio platano mas dos cerezas y servir.
ALIEN SECRETION
Vodka 1½ (45 ml)
Malibú ½ (15 ml)
Licor de melón ½ (15 ml)
Jugo de piña 3 (90 ml)

DECORACION: Cuarta rodaja de piña
PREPARACION:
• Colocar 2 palas de hielo en una coctelera mas vodka, malibu,
licor de melón, jugo de piña y tapar y batir por 15 seg.
• Servir directo en un vaso beverage decorar con un gajo de piña
y colocar bombilla.
CUBA LIBRE
Ron 1½ 45
Coca cola 4 120
Hielo en cubos

PROCEDIMIENTO:
• Colocar cubos de hielo en un vaso largo seguido de ron y
completar con coca cola.
MOJITO CUBANO
Ron 1½ 45
Limón en gajos 6 gajos
Azúcar 2 cucharillas
Hierba buena 4 ramas
Agua con gas 3 oz. 90

PREPARACION:
• En un vaso largo colocamos los limones, hierva

buena y azúcar y con un maserador aplastar, seguido
a esto colocar ron y completar con agua con gas.
• Remover y servir con una bombilla.
MAI TAI

Ron blanco 1 ¼ oz. 37.5
Ron dorado ¾ oz. 22.5
Triple sec ½ oz. 15
Licor de amaretto ½ oz. 15
Zumo de limón ½ oz 15
Jugo de naranja 4 oz 120

CRISTALERIA: Copa pera

PREPARACION:
• Enfriar con hielo la copa pera

• En una coctelera colocar los cubos de hielo mas todos los ingredientes y batir por
15 segundos.
• Vaciar el hielo de la copa y servir lo batido de la coctelera y decorar con una rodaja
de limón.
HURRICANE
Ron blanco ¾ oz. 22.5
Ron dorado ¾ oz. 22.5
Zumo de limón ¼ oz. 7.5
Jugo de naranja 1 ½ oz. 45
Jugo de piña 1 ½ oz. 45
Granadina 1 dasch 0.616 ml)k

CRISTALERIA: Copa Hurricane
PREPARACION:
• En una coctelera colocar hielo mas todos los ingredientes tapar y

batir por 15 seg.
• Servir en una copa huracán y colocar un dash de granadina luego
decorar con una rodaja de limón.
MAUI WOWIE
Ron dorado 1 30
Licor de cacao ½ 15
Licor de melón ½ 15
Jugo de piña 2 60
Hielo en cubos

CRISTALERIA: Copa coctel
DECORACION: Cuarta rodaja de piña mas Sombrilla decorativa o
rodaja de naranja
PREPARACION:
• En una coctelera colocar los cubitos de hielo mas todos los

ingredientes, tapar y batir por 15 seg.
• Pasado el tiempo destapar y poner un colador oruga y servir en una
copa coctel, decorar con cuarta rodaja de piña mas sombrilla
decorattiva.
LOUNGE LIZARD
Ron dorado 1 30
Licor de amaretto 1 30
Coca cola 4 120

DECORACION: Cereza o rodaja de limón
PREPARACION:
• En un vaso beverage colocar los cubitos de hielo a ras del vaso y

colocar ron seguido de licor de amaretto y completar con coca cola.
• Decorar con una cerveza o rodaja de limón y servir.
PIÑA COLADA
Ron blanco 2 60

CRISTALERIA: Copa pera
DECORACION: gajo de piña mas cereza
PREPARACION:

• Pasado el tiempo destapar y servir en una copa pera mas los hielos y
decorar con un gajo de piña mas cereza .
BLUE HAWAIAN
Ron blanco 1 30
Blue curacao 1½ 45
Malibu ½ 15
Jugo de piña 3 90

CRISTALERIA: beverage
DECORACION Cuarta rodaja de piña y Sombrilla decorativa
PREPARACION:

• Pasado el tiempo destapar y servir en un vaso beverage mas los
hielos y decorar con un gajo de piña mas sombrilla decorativa.
TEQUILA SUNRISE
Tequila 1½ 45
Jugo de naranja 3½ 105
Granadina 1 dash 0.616
Hielo en cubos

DECORACION: Gajo o rodaja de naranja
PREPARACION:
• En un vaso largo llenar de cubitos de hielo, seguido a esto colocar

tequila para luego completar con jugo de naranja y un dash de
granadina.
• Decorar con un gajo o rodaja de naranja y servir con una bombilla.
EL DIABLO
Tequila 1½ 45
Licor de cassis 1 30
Ginger ale (Salvietti) 4 120
Hielo en cubos

PREPARACION:
• Colocar en los cubitos de hielo en un vaso beverage seguido de

tequila, licor de casis y completar con ginger ale
BRAVE BULL O CUCARACHA
Tequila 1¼ 45
Licor de café 1 30
METODO DE ELABORACION: Edificado

CRISTALERIA: Shot
DECORACION: Flamear con un encendedor
PREPARACION:
• En vaso shot servir 1 onza de licor de café segido a esto con la ayuda de una
cuchara bailarina decantar por la cristalería 1 ¼ onza de tequila
• Seguido a esto como decoración encender con soplete para su flameado y servir.
NOCHE DE ACAPULCO
Tequila 2 60
Ron 1 30
Hielo en cubos

PREPARACION:
• En un vaso largo llenar de cubitos de hielo, seguido a esto colocar

tequila, ron para luego completar con jugo de naranja.
• Decorar con una rodaja de naranja y servir.
BLUE MARGARITA
Tequila 2 60
Blue curacao 1½ 45
Zumo de limón 1½ 45
Sal 4 cucharillas (20 g)
Hielo en cubos

CRISTALERIA: Copa Margarita
PREPARACION:
• Primeramente escarchar la copa con sal, exprimiendo limón sobre un plato y poner al otro lado otro plato con
un buen puñado de sal.
• Mojar el borde de la copa del coctel en el limón y pasar ´por la sal y reservar.
• Llenar con hielo una coctelera asta la mitad luego añadir tequila, blue coracao y zumo de limón tapar y batir
por 15 seg.
• Pasado el el tiempo destapar y colocar el colador oruga y servir en la copa y decorar con una rodaja de limón.
COCTEL DEL PRADO
Tequila 3¼ 97.5
Zumo de limón ½ 15
Clara de huevo 1 unidad
Hielo en cubos

DECORACION: Rodaja de limón o cereza
PREPARACION:
• Enfriar con hielo la copa coctel

• En una coctelera colocar hielo asta la mitad mas todos los
ingredientes, tapar y mesclar por 15 seg.
• Pasado el tiempo destapar y colocar un colador oruga y servir en la
copa y decorar con una rodaja de limón o cereza.
NIEBLAS DEL CARIBE
Tequila blanco 1½ 45
Blue curacao ½ 15
Jugo de piña 2 60
hielo

DECORACION: Rodaja de piña
PREPARACION:

ingredientes, tapar y mesclar por 15 seg.
• Pasado el tiempo destapar y servir en un vaso largo mas los hielos y
decorar con un rodaja de piña.
MARGARITA CORONA
Tequila 1 30
Contreau 1 30
Zumo de limón 1 30
Zumo de naranja 1 30
Almíbar 1 30
Cerveza Corona 1 unidad
Hielo en cubos

CRISTALERIA: Beverage o shop
DECORACION: cerveza corona
PREPARACION:

ingredientes excepto la cerveza, tapar y mesclar por 15 seg.
• Servir en un vaso shop con hielo y volvar la cerveza corona en el
vaso y servir.
EL CHARRO NEGRO
Tequila Dorado 1½ 45
Coca cola 3½ 105
Hielo en cubos

PREPARACION:
• En un vaso de trago largo llenar los cubitos de hielo luego colocar

tequila y completar con coca cola
• Decorar con una rodaja de limón y servir con una bombilla.
GIN AND TONIC
Gin 1½ 45
Agua tónica 4 120
Hielo en cubos

PREPARACION:
• Colocar los cubitos de hielo en vaso largo seguido del gin y

completar con agua tónica luego decorar con una rodaja de limón y
servir con una bombilla.
MARTINI
Gin 2 60
Vermouth dry 1 30
Aceituna verde 2 unidades
Hielo
METODO DE ELABORACION: Refrescado

DECORACION: 2 Aceituna
PRERPARACION:
• Primeramente enfriar la copa con hielo y reservar.

• En un vaso mezclador agregar hielo seguido del gin y vermouth dry
y remover con una cuchara bailarina haciendo movimientos
circulares.
• Seguido a esto colocar un colador oruga y servir en una copa coctel
sin hielo y decorar con dos aceitonas.
FRENCH 95
Gin 1½ 45
Jugo de limón 1 30
Granadina ½ 15
Sprite 1 unidad
Twist de limón
Hielo

CRISTALERIA: Copa flauta
DECORACION: Twist de limón
PREPAERACION:
• En una coctelera colocar hielo seguid del gin, jugo de limón y

granadina, tapar y agitar por 15 seg.
• Destapar colocar colador oruga y servir en una copa flauta
previamente enfriada y decorar con un twuis de limón.
DAMA BLANCA
Gin 1½ 45
Cointreau 1 30
Jugo de limón 1 30
Almíbar 1 30

DECORACION: Limón rallado
PREPARACION:
• En una coctelera colocar hielo mas todos los ingredientes tapar y

agitar por 15 segundos.
• Destapar y colocar el resorte de del colador oruga y agitar por 1
minuto par que salga ese efecto espumoso.
• Pasado este tiempo destapa y cuela el líquido en un vaso coctel frío.
• Decora con la ralladura de limón y servir.
GIN CON GIN /FOG HORN
Gin 1¼ 45
Ginger ale 3½ 105

PREPARACION:
• Llenar de cubitos de hielo el vaso beverage luego agregar gin, zumo de

limón y completar con ginger ale.
• Decorar con un gajo de limón y servir con bombilla.
GIN ALEXANDER
Gin 1½ 45
Licor de cacao 1½ 45
Half and half 1½ 45
Hielo

PREPARACION:
• En una coctelera colocar hielo mas todos los ingredientes tapar y agitar por 15 segundos.
• Destapar y colocar un colador oruga y servir en una copa coctel previamente te enfriada.
• Decorar con ralladura de limón y servir.
MARACUYA SOUR
Gin 1½ 45
Jugo de maracuya 1½ 45
Triple sec ½ 15
Almíbar 1 30
Bitter angostura 1 dash (0.616 ml)

DECORACION: Pepitas de limón
PREPARACION:
• En una coctelera colocar hielo asta la mitad mas todos los ingredientes
excepto el bieter, tapar y batir por 15 seg.
• Colar y servir en una copa coctel previamente enfriada y colocar un dash de
biter al centro y decorar con pepitas de maracuyá.
CHUFLAY
Singani 1½ 45
Ginger ale 3½ 105
Limón 2 rodajas
Hielo en cubos

PREPARACION:
• Llenar de cubitos de hielo el vaso largo luego agregue el singani y

complete con ginger ale
• Decorar con rodajas de limón y servir con bombilla.
YUNGUEÑITO
Singani 1½ 45
Hielo en cubos

PREPARACION:
• Llenar de cubitos de hielo el vaso largo luego agregue el singani y

complete con jugo de naranja.
• Decorar con una rodaja de naranja y servir con bombilla.
DULCES SUEÑOS
Singani 1½ 45
Licor de Cacao 1 30
Half and half 2 60
Canela en polvo

CRISTALERIA: Old fashioned
DECORACION: Canela en polvo
PREPARACION:

ingredientes excepto la canela en polvo, tapar y batir por 15 seg.
• Colar y servir en un vaso old fashioned previamente enfriada y
decorar con canela en polvo.
SIERRA
Singani 1½ 45
Irish cream 1 30
Licor de cacao ½ 15
Almibar 1 30
Leche 2 60
Hielo en cubos

PREOARACION:

• Colar y servir en un vaso old fashioned previamente enfriada y
decorar con ralladura de chocolate.
CORAZON BOLIVIANO
Singani 1½ 45
Licor de sour Apple ½ 15
Jugo de piña 3 90
Hielo en cubos

PREPARACION:

• Destapar y servir con un doble colado en un vaso copa coctel
previamente enfriada y decorar con rodaja de piña.
SINGANI BLUE
Singani 1½ 45
Blue curacao 1 30
Soda blanca 3½ 105
Hielo en cubos

PREPARCION:
• Llenar de cubitos de hielo el vaso largo luego agregue el

singani, blue curacao y complete con soda blanca.
• Decorar con rodajas de limón y servir con bombilla.
MARACUYA SUNRISE
Singani 1½ 45
Jarabe de maracuyá 3½ 105
Jugo de cherry 1 dash
Hielo en cubos

DECORACION: Cherry
PREPARACION:
• En una coctelera llenar de cubitos de hielo asta la mitad luego

agregue el singani, jarabe de maracuyá, jugo de cherry taoar y batir
por 15 seg.
• Colar y servir en una copa coctel previamente enfriada y decorar con
ralladura de chocolate o cherry.
AMANECER
INGREDIENTES ONZ ML
Singani 1½ 45
Hielo en cubos
METODO DE ELABORACION : Directo

PREPARACION:
• Llenar de cubitos de hielo el vaso largo luego agregue el singani,
licor de amaretto y completar con jugo de naranja.
• Decorar con rodaja de naranja y servir con bombilla.
SINGANI FRESH
INGREDIENTES ONZ ML
Singani 1½ 45
Licor de menta ½ 15
Jugo de piña 3 90
Hielo en cubos

PREPARACION:

• y servir en un vaso old fashioned con todo el hielo y decorar con
una rodaja de piña o naranja.
PADRINO
INGREDIENTES ONZ ML
Whisky 1¼ 37.5
Licor de Amaretto 1¼ 37.5
hielo

DECORACION: Cascara de naranja
PREPARACION:
• En un vaso Old fashioned colocar un hielo redondo o cuadrado luego

agregue le wiski y el licor de café servir y decorar con una cascara
de naranja
WHYSKY SOUR
INGREDIENTES ONZ ML
Bourbon 1½ 45
Almíbar ½ 15
Zumo de limón 1 30
hielo

CRISTALERIA: Old fashined
DECORACION: Piel de naranja o limón
PREPARACION:
En una coctelera con hielo agregamos todos los ingredientes tapar y batir por 15 seg.
Destapar y colocar el resporte del colador oruga tapar y vatir por 1 minuto
Pasado el tiempo destapar y servir con un doble colado en un vaso Old fashined y
decorar con piel de naranja o limón.
HONEY PIÑA
INGREDIENTES ONZ ML
Whisky 1½ 45
Jugo de piña 1½ 45
Miel 1 cuchara 15
Sidra o soda blanca 3 90
hielo

DECORACION: Rodaja piña o una cereza
PREPARACION:
• Colocar hielo en un a coctelera asta la mitad luego agregar wiski,

jugo de piña y la miel, tapar y batir por 15 segundos
• Pasado el tiempo servir en una copa flauta con hielo y completar con
sidra o soda blanca y decorar con una rodaja de piña o una cereza.
HIGHBALL
INGREDIENTES ONZ ML
Whisky 1 30
Ginger ale 4 120
hielo

CRISTALERIA: Highball
PREPARACION:
• En un vaso highball colocar hielo seguido del wiski y

completar con ginger ale y decorar con un gajo o rodaja de
limón.
OLD FASHIONED
INGREDIENTES ONZ ML
Bourbon 1½ 45
Bitter angostura 2 dash 1.23
Agua normal (opcional)
Azúcar 3 cucharillas (15 g)
hielo

DECORACION: Rodaja de Naranja
PREPARACION:
• En un vaso Old fashioned agregar 3 cucharillas de azúcar dejar caer

2 chorritos de angostura luego agregar bourbon y remover asta que
se disuelva el azúcar.
• Agregar el hielo y decorar con piel de naranja o una rodaja.
AMARETTO NARANJA
INGREDIENTES ONZ ML
Whisky 1½ 45
Licor de Amaretto 2 60
hielo

DECORACION: Rodaja de naranja o piel de limón
PREPARACION:
• En un vaso Old fashioned agregar hielo seguido de wiski, licor de

amareto y completar con jugo de naranja
• Decorar con una rodaja de naranja o piel de limon y servir.
ROB ROY
INGREDIENTES ONZ ML
Whisky 1½ 45
Vermouth rosso ¾ 22.5
hielo

CRISTALERIA: Baby coctel
DECORACION: Una cereza
PREPARACION:
• En un vaso mezclador colocar hielo y agregar todos los ingredientes

y remover con una cuchara bailarina 15 veces.
• Colar y servir en una copa baby coctel sin hielo y decorar con una
cereza.
MANHATTAN
INGREDIENTES ONZ ML
Bourbon 2 60
Vermouth rosso 1 30
hielo

CRISTALERIA: Baby coctel
DECORACION: Cherry
PREPARACION:
• En un vaso mezclador colocar hielo y agregar todos los ingredientes

y remover con una cuchara bailarina 15 veces.
• Colar y servir en una copa baby coctel sin hielo y decorar con cherry.
B-52
INGREDIENTES ONZ ML
Licor de café ¾ 22.5
Irish cream ¾ 22.5
Triple sec ¾ 22.5

CRISTALERIA: Shot
DECORACION:
PREPARACION:
• En un vaso shot colocar licor de café seguido de iris cream con la

ayuda de una cuchara bailarina haciendo caer por la cristalería
seguido de esto colocar triple sec con la misma técnica siempre
evitando que se mezclen los licores.
• Una ves terminado se puede flamear o servir directamente.
CEREBRO DE MONO
INGREDIENTES ONZ ML
Vodka 1 30
Zumo de limón ¾ 22.5
Irish cream ¾ 22.5
Granadina ½ 15

CRISTALERIA: Shot
DECORACION:
PREPARACION:
• En un vaso shot servir el vodka luego zumo de limón seguido de

beylis tratando de formar un cerebro y por ultimo clocar granadina
como efecto de sangre.
LEMON DROP
INGREDIENTES ONZ ML
Vodka 2 60
Limón 2 gajos
Azúcar 2 cucharillas (10 g)

CRISTALERIA: Shot
DECORACION: gajo de limón y riveteado
PREPARACION:
• Usar 2 vasos shot uno corto y el potro largo, el largo escarchado con
azúcar.
• En una coctelera colocar un gajo de limón una cucharilla de azúcar
mas vodka macerar y colocar hielo tapar i batir por 15 seg.
• Colar y servir en ambos shot en partes iguales y colocar en el
vaso ,mediano un gajo de limón.
TOC TOC
INGREDIENTES ONZ ML
Vodka 1¼ 37.5
Sprite ¾ 22.5

CRISTALERIA: Shot
DECORACION:
PREPARACION:
• En un vaso shot colocar vodka y completar con sprite y

servir
BLOW JOB
INGREDIENTES ONZ ML
Licor de durazno ¾ 22.5
Irish cream ¾ 22.5
Crema batida ¾ 22.5

CRISTALERIA: Shot
DECORACION: Crema batida
PREPARACION:
• En un vaso shot colocar licor de durazno luego agregar iris cream

con la ayuda de una cuchara bailarina haciendo caer por la
cristalería y por ultimo crema batida.
BLOOD FROG
INGREDIENTES ONZ ML
Licor de melón ¾ 22.5
Irish cream ¾ 22.5
Granadina ¾ 22.5

CRISTALERIA: Shot
DECORACION:
PREPARACION:
• En un vaso shot colocar licor de melon luego agregar iris cream con
la ayuda de una cuchara bailarina haciendo caer por la cristalería y
por ultimo granadina.
KAHLUA MINT
INGREDIENTES ONZ ML
Licor de café ¾ 22.5
Licor de menta ¾ 22.5
Half and half ¾ 22.5

CRISTALERIA: Shot
DECORACION:
PREPARACION:
• En un vaso shot colocar licor de menta seguido licor de menta con

la ayuda de una cuchara bailarina haciendo caer por la cristalería
seguido de esto colocar half and half con la misma técnica siempre
evitando que se mezclen los licores.
• Una ves terminado servir directamente.
BRAVE BULL
INGREDIENTES ONZ ML
Tequila 1¼ 37.5
Licor de café 1 30

CRISTALERIA: Shot
DECORACION:
PREPARACION:
• En un vaso shot colocar licor de café luego agregar el tequila con la

ayuda de una cuchara bailarina haciendo caer por la cristalería
evitando que se mezcle los licores.
SATANAS
INGREDIENTES ONZ ML
Whisky 1 30
Triple sec 1 30
Licor de café 1 30
METODO DE ELABORACION: Blue blazer

CRISTALERIA: Shot
DECORACION: Flaming
PREPARACION:
• Agarrar 2 cocteleras tim y envuelva con el resecador para evitar quemarse

• Seguido a esto calentar un tim donde se echaran los ingredientes, la coctelera debe sujetarse a 45°
y se debe haces movimientos circulares desde el hombre.
• Una ves calentado agregar wiski y prender la llama y colocar triple sec seguido de licor de café
luego hacer lon jur y son bur y servir en un vaso shot.
• Y por ultimo chorrear con granadina.
63. ICE MARGARITA
INGREDIENTES
Tequila 1 ½ oz.(45 ml)
Triple sec 1 oz. (30 ml)
Helado de limón 3 bolas (180 ml)
METODO DE ELABORACION
Licuado
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
Copa Margarita
DECORACION.
Ralladura de limón
64. ALERTA ROJA
INGREDIENTES
Brandy 1 oz.
Licor de frutilla 2 oz.
Granadina 1 dash ¿??
Helado de frutilla 4 bolas
Crema de lata
Cherry 3 unidades
Directo
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
Hurricane
65. EVY
INGREDIENTES
Cachaza 1 ½ oz. (45 ml)
Leche condensada 3 cucharas (45 ml)
Helado de mora 3 bolas (180 ml)
moras 3 unidades
Licuado
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
Pera
66. FERNET COLA
INGREDIENTES
Fernet 1 ½ oz.
Coca cola 1 unidad
Directo
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
Vaso largo
DECORACION ¿?
67. JAGER BULL
INGREDIENTES
Jagermeister 2 oz.(60 ml)
Red bull 1 unidad (250 ml)
HIELO???
…..
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
68. CACTUS COLADA
INGREDIENTES
Tequila 1 ½ oz. (45 ml)
Licor de melón 1 oz. (30 ml)
Jugo de piña 2 oz. (60 ml)
Helado de coco 2 bolas (120 ml)
Coco rallado
Licuado
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
Pera
DECORACION
Coco rallado
1. DON PIERRO

INGREDIENTES
Helado de vainilla 3 bolas (180 ml)
Whisky 1 ½ oz.(45 ml)
Nuez rallada 1 cuchara

Licuado
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
pera
DECORACION
Nuez rallada

70. BATIDO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Ron 1 ½ oz. (45 ml)
Licor de chocolate 1 oz. (30 ml)
Leche condensada 3 cucharas (45 ml)
Helado de chocolate 3 bolas (180 ml)
Chocolate rallado 1 cuchara (15 g )
Licuado
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
pera
DECORACION
chocolate rallado
71. GRASSHOPPER (saltamontes)
INGREDIENTES
Licor de menta 1 oz.(30 ml)
Licor de cacao (blanco) 1 ½ oz.(45 ml)
Half and half 1 ½ oz. (45 ml)
Batido
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
Copa coctel
DECORACION
Hojas de menta(opcional)
chocolate rallado ¿????
72. BLUE BEER
INGREDIENTES
Cerveza corona 1 personal (330 ml)
Tequila blanco 1 oz.(30 ml)
Blue curacao 1 oz. (30 ml)
Limón en gajos 1 gajo
Directo
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
Botella
DECORACION
Limón en gajo
CERVEZA VERDE

INGREDIENTES
Cerveza corona 1 personal
Tequila 1 oz.(30 ml)
Licor de melon 1 oz. (30 ml)
Cointreau 1 oz. (30 ml)
Pimienta roja picante cn
Azúcar cn
Zumo de limón ½ oz.(15 ml)
Moras 2 unidades


Directo
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
chopp
DECORACION
moras
74. CERVEZA EN COPA
INGREDIENTES
Hielo picado 2 palas
Almibar 1 oz. (30 ml)
Zumo de limón 1 oz. (30 ml)
Tequila 2 oz. (60 ml)
Blue curacao 1 oz. (30 ml)
Ribete de blue curacao (7.5 ml)
Sal
Licuado
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
Copa de vino (chopp)
DECORACION
Ribeteado
75. CAIPIRINHA
INGREDIENTES
Cachaza 2 oz. (60 ml)
Limón de gajo 8 gajos
Azúcar 3 a 4 cucharillas (20 g)
HIELO
Directo / batido
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
Old fashioned
DECORACION
76. RED BEER
INGREDIENTES
Tequila blanco 1 oz. (30 ml)
Granadina 1 oz. (30 ml)
Limón de gajo 1 gajo
Edificado
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
………BOTELLA…….¿??
77. MEDUSA
INGREDIENTES
Blue curacao 1 oz.(30 ml)
Licor de melón ½ oz. (15 ml)
Baileys 1 gota (0.05 ml)
Edificado
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
Shot
78. MICHELADA PICANTE
INGREDIENTES
Locoto/ Licor de locoto 2 unidades/ 1 oz.
Cilantro 3 ramitas
Triple sec 1 oz.(30 ml)
Zumo de limón ½ oz.(15 ml)
Cerveza corona 8 oz.(240 ml)
Locoto 1 flor
directo
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
chopp
DECORACION
Locoto flor
79. RAINBOW
INGREDIENTES
Granadina 1 oz. (30 ml)
Hielo 1 paleta
Malibu 1 oz.(30 ml)
Jugo de naranja 5 oz.(150 ml)
Almíbar 1 oz.(30 ml)
Vodka 1 oz.(30 ml)
Blue curacao ¾ oz.(22.5 ml)
Directo (en vaso graduado)
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
Shot
80. CAIPIROSKA
INGREDIENTES
Vodka 2 oz.(60 ml)

Limón en gajos 8 gajos
Azúcar 3 a 4 cucharillas (20 g.)
HIELO
Directo
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
Old fashined
DECORACION
LONG ISLAND (ICE TEA )
Tequila ½ 15
Vodka ½ 15
Gin ½ 15
Ron blanco ½ 15
Triple sec ½ oz. (Cointreau) (15
Jugo de limon ½ oz.(15 ml)
Coca cola 1 personal
Directo
UNIDADES DE MEDIDA
Onzas / ml
CRISTALERIA
Beverage
DECORACION
Rodaja de limón
DAIQUIRI
Ron 1½ 45
Limón 1½ 45
Almíbar 1 ½ 45

DECORACION: Rodaja de limón o ralladura de limón
PREPARACION:

ingredientes, tapar y agitar por 15seg.
• Servir con doble colado en una copa coctel previamente
enfriada y decorar con ralladura de limón o una roda.

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METODO DE ELABORACION: Batido

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METODO DE ELABORACION: Batido

METODO DE ELABORACION: Batido

METODO DE ELABORACION: Batido

METODO DE ELABORACION: Directo

METODO DE ELABORACION: Directo

• En un vaso largo colocamos los limones, hierva

• Enfriar con hielo la copa pera

METODO DE ELABORACION: Batido

• En una coctelera colocar hielo mas todos los ingredientes tapar y

METODO DE ELABORACION: Batido

• En una coctelera colocar los cubitos de hielo mas todos los

METODO DE ELABORACION: Directo

• En un vaso beverage colocar los cubitos de hielo a ras del vaso y

METODO DE ELABORACION: Batido

• En una coctelera colocar los cubitos de hielo mas todos los

METODO DE ELABORACION: Batido

• En una coctelera colocar los cubitos de hielo mas todos los

METODO DE ELABORACION: Directo

• En un vaso largo llenar de cubitos de hielo, seguido a esto colocar

METODO DE ELABORACION: Directo

• Colocar en los cubitos de hielo en un vaso beverage seguido de

METODO DE ELABORACION: Edificado

METODO DE ELABORACION: Directo

• En un vaso largo llenar de cubitos de hielo, seguido a esto colocar

METODO DE ELABORACION: Batido

METODO DE ELABORACION: Batido

• Enfriar con hielo la copa coctel

METODO DE ELABORACION: Batido

• En una coctelera colocar hielo asta la mitad mas todos los

METODO DE ELABORACION: Batido

• En una coctelera colocar hielo asta la mitad mas todos los

METODO DE ELABORACION: Directo

• En un vaso de trago largo llenar los cubitos de hielo luego colocar

METODO DE ELABORACION: Directo

• Colocar los cubitos de hielo en vaso largo seguido del gin y

METODO DE ELABORACION: Refrescado

• Primeramente enfriar la copa con hielo y reservar.

METODO DE ELABORACION: Batido

• En una coctelera colocar hielo seguid del gin, jugo de limón y

METODO DE ELABORACION: Batido

• En una coctelera colocar hielo mas todos los ingredientes tapar y

METODO DE ELABORACION: Directo

• Llenar de cubitos de hielo el vaso beverage luego agregar gin, zumo de

METODO DE ELABORACION: Batido

METODO DE ELABORACION: Batido

METODO DE ELABORACION: Directo

• Llenar de cubitos de hielo el vaso largo luego agregue el singani y

METODO DE ELABORACION: Directo

• Llenar de cubitos de hielo el vaso largo luego agregue el singani y

METODO DE ELABORACION: Batido

• En una coctelera colocar hielo asta la mitad mas todos los

METODO DE ELABORACION: Batido

• En una coctelera colocar hielo asta la mitad mas todos los

METODO DE ELABORACION: Batido