AJINOMOTO DEL PERU

PRODUTO: AJINOMEN
Grupo 3 :
U201713590 Gonzales Escriba Teddy Juan David
U20171B888 Marrufo Mesía Edin Jhoe
U20171B575 César Augusto Joaquín Vásquez
U20181A709 Ruth Caña Alata
U201819217 Fiorela Laupa
 Background of the company
Fundada en 1968 en Japón
Líder en el sector de alimentos y sazonadores
Ofrece productos sabrosos y prácticos
Elaborados bajo los más altos estándares de calidad.
Industry + Customer Segment +
Competitive strategy
Food Industry

Segmento: B - C

Estrategia competitiva: Liderazgo de

costos
MISSION // VISSION // VALUES
MISIÓN
Contribuir a la mejora de la vida alimenticia de la población
peruana con productos y al instante al alcance de todos.

VISIÓN
Un Perú bien alimentado con productos nutricionales al instante,
accesibles y de fácil preparación

VALORES
Espíritu Pionero
Pulcritud y limpieza
Innovación para crear ideas
Disposición a plantear mejoras
CORPORATIVE GOALS
Incrementar la presencia en el mercado
peruano en el sector de fideos instantáneos
con la marca de Ajinomen Vaso.

CRECIMIENTO

Desarrollar innovaciones tecnológicas y de

producto para la disminución de costo
manteniendo el valor nutricional.

RENTABILIDAD

Crear rubros de negocio a partir de los innovación alimentaria, en

función a diversificar los sabores y nuevos alimentos a partir de la
línea de negocio actual.

SOSTENIBILIDAD
STRATEGIC THEMES
CRECIMIENTO DEL
NEGOCIO

NUEVAS LÍNEAS DE
PRODUCTOS

INNOVACIÓN
STRATEGIC HORIZON

Año 1 Año 2

Pilar 1: Innovación Pilar 3: Crecimiento

- Destinar recursos para la distribución del

Año 2
- Desarrollar análisis de la situación actual
del proceso producto, ser oportunos en las entregas y
• Pilaridentificando
1:
fortalezas y • Pilar 1:
falencias. contar con un abastecimiento continuo
Innovación • Pilarde3: Innovación
- Desarrollar e incentivar
• Pilar 2: Nuevas los proyectos en el país.
• Pilar 3:
mejora líneas
enfocado a reducción de Crecimiento
costos y
de Crecimiento
ahorro en el proceso.
productos - Elaborar una estrategia de marketing

Año 1 Año 3
para dar a conocer el producto, mejorar
Pilar 2: Nuevas líneas de productos la gestión de propaganda y abarcar el
mercado usando los sectores minoristas.
- Enfocar recursos en la identificación de
nuevas oportunidades de negocios,
nuevas presentaciones sabores o
productos.
EXTERNAL ANALYSIS (TO WATCH)

•5 forces (opportunities and threats) - Hidden

•PESTEL (opportunities and threats) - Hidden
•Consolidated trends (opportunities and threats)
•Critical success factors
•VUCA analysis
•Conclusions
5 Forces (Opportunities and threats)
Análisis PESTEL
ANALI SI S P E ST E L
FACTOR POLÍTICO
*Sit uación inest able en la polit ica
del pais.
*Guerra en europa increment a el
precio de la mat eria prima.
*Increment o de impuest os en el
sect or.
FACTORES TECNOLÓGICOS
*Aument o de P roduct os
sust it ut os.
*Nuevos packing y formas de
consumo de los product os de la
compet encia.
FACTOR ECONÓMICO FACTOR SOCIAL
*Alza del dólar.
*Inflación por pandemia.
*Inest abilidad económica por
*Aislamient o social obligat ot io a
pandemia.
causa de la pandemis covid-19.
*Crisis por guerra en europa.
*P roblemas con la cadena de
*Nuevas t endencias de consumo.
abast ecimient o de mat eria prima.
*Reducción en el poder adquisit ivo de
los peruanos.
FACTORES ECOLÓGICOS FACTORES LEGALES
*Tendencia mundial a reducir la *Regulación de los oct ógonos.
emision de carbono. *Regulaciones sanit arias.
*Regulación de precios.
*Tendencia de envases eco amigables. *Nuevas cert ificaciones.
CONSOLIDATED TRENDS
ORIENTAR
 CRITICAL SUCCESS FACTORS

FACTORES MANDATORIOS

Cumplir con las normas legales de DIGESA

Con o sin adicción a otras sustancias debidamente
autorizadas.
Reconocer y asegurar el derecho del consumidor
Protección contra procesos productivos de alimentos
adulterados, contaminados, falsificados,
declarados no aptos

CRITICOS DE ÉXITO

- ASQUA basado en el estándar internacional de sistema de gestión de calidad ISO 9001

- Estándares HACCP que trata de un sistema preventivo de control para asegurar la
calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas de consumo humano.
-Certificaciones de calidad ISO 9001,14001 y de seguridad 18001
-Todas estas certificaciones aseguran la calidad, sanidad y seguridad del proceso y cadena
de abastecimiento
ANALISIS VUCA
Conclusiones
STRATEGIC ANALYSIS

•Customer and product/service profiling
•Value proposition
•Competitive advantage
•Conclusions
UNDERSTAND THE CUSTOMER

GAIN CREATORS
• Elaborar en 5 min
• Variedad de sabores y
presentaciones
• Sabores deliciosos
• Pocos pasos y fácil de preparar

PRODUCTS AND
SERVICES
• Sopa Instantánea

PAIN RELIEVERS
• Formulación con adición de
vitaminas
UNDERSTAND THE CUSTOMER
GAINS
• Dotar de varias presentaciones para la
preparación de comidas.
• Poder cocinar en cualquier hora y lugar
• Ahorrar el tiempo libre.
• Imitar los sabores de una comida casera
• Preparar alimentos en menos de una hora

PAINS
• Consumir excesivos preservantes
• Disminuye los nutrientes necesarion para una
alimentación
• Encontrar residuos extraños en los envases
• Difícil de preparar y tiempo de demora
CUSTOMER JOBS
• Sensaciones de bienestar familiar
• Demostrar que puede cocinar
cualquier cosa
• Preparar alimentos rápidos y
deliciosos
VALUE PROPOSITION
“Alimentos de calidad, accesibles e instantáneos
a los hogares peruanos. El placer de cocinar en
cualquier momento y con el sabor de familia de
siempre.”
 Competitive advantage
Competitive advantages
Sólida línea de abastecimiento y distribución.

Conocimiento amplio en la producción de alimentos y tecnología para la innovación del

proceso.

Capacidad para el desarrollo de productos nuevos.

Gestión adecuada de la producción mediante el enfoque a procesos.

conclusiones
INTERNAL CAPABILITY ANALYSIS 

•Capabilities system to be developed (TO-BE).

•Available Capabilities system (AS-IS) - Hidden
•Gaps in the Capabilities system.
•Gaps by perspective (Process and Capacity)
•Gaps found with SWOT
•Conclussions
 REQUIRED CAPABILITIES SYSTEM (TO BE)

-Incrementar la presencia en el mercado peruano en el
sector de fideos instantáneos con la marca de Ajinomen
Vaso.
(Crecimiento)
Desarrollar innovaciones tecnológicas y de producto
para la disminución de costo manteniendo el valor
nutricional.
(Rentabilidad)
Crear rubros de negocio a partir de los innovación
alimentaria, en función a diversificar los sabores y
nuevos alimentos a partir de la línea de negocio
actual.
(Sostenibilidad)

Alimentos delicios y rápidos Alimentos inocuos

(HOW TO WIN) (WHERE TO PLAY)

SALES CHANNELS
CUSTOMER RELATIONSHIP
KEY PARTNERS Supermercados
Servicio de atención al cliente, tener atención
Método de producción eficientes Tiendas y bodegas
redes. 24 hrs. Hay una app.
Mayoristas

TOOLS AND INSTRUMENTS

KEY ACTIVITIES Página Web con Recetas y marketing
MANAGEMENT SYSTEMS
Suministro de alimentos Tener un área de investigación de nuevos productos
Gestión de la cadena de suministro
Sistemas de Gestión Integrados (SGI), Enfoque (sabores)
Gestión de la cadena de distribución por procesos Programa de facturación y administración de la
empresa

ORGANIZATION AND RESOURCES

KNOWLEDGE AND INFORMATION
*Personal con conocimiento en marketing
*Conocimiento amplio en la producción de alimentos y tecnología para la
*Capacidad instalada con antigüedad de 30 años
innovación del proceso
*Personal de ventas con experiencia en ventas de alimentos para
*Capacidad para desarrollo de productos nuevos, laboratorios y guías
exportación

COMPETENCES AND SKILLS ATTITUDES AND BEHAVIORS

*Contar con tecnología alimentaria actualizada *Personal comprometido con la organización, con mayor compromiso
*Personal certificado en principios y control de calidad
 CURRENT CAPABILITIES SYSTEM (AS-IS):
STRENGTHS/WEAKNESSES
-Incrementar la presencia en el mercado peruano en el Desarrollar innovaciones tecnológicas y de producto Crear rubros de negocio a partir de los innovación
sector de fideos instantáneos con la marca de Ajinomen alimentaria, en función a diversificar los sabores y
para la disminución de costo manteniendo el valor
nuevos alimentos a partir de la línea de negocio
Vaso. nutricional. actual.
(Crecimiento) (Rentabilidad) (Sostenibilidad)

Alimentos delicios y rápidos Alimentos inocuos

(HOW TO WIN) (WHERE TO PLAY)

SALES CHANNELS
KEY PARTNERS F: Buena gestión de distribución nacional. CUSTOMER RELATIONSHIP
F: Capacidad de producción alta. D: Baja difusión y baja interacción con grandes F: Poca competencia.
D: Métodos de fabricación mejorable. supermercados. D: Fidelidad media.

MANAGEMENT SYSTEMS
KEY ACTIVITIES TOOLS AND INSTRUMENTS
F: Sistemas de Gestión ISO 9001
F: Fabricación de alimentos ricos y baratos. D: Bajo nivel de plataformas para interacción
D: Falta de aplicar herramientas de ingenieria.
D: Capacitación de abrir mercados baja. con cliente.
para disminuir costos .

ORGANIZATION AND RESOURCES KNOWLEDGE AND INFORMATION

F: Prestigio y buena imagen de la empresa. F: Capacitaciones constantes.
D: Alta rotación de personal. D: Deficiencia gestión de la información digital.

COMPETENCES AND SKILLS ATTITUDES AND BEHAVIORS

F: Experiencia en el mercado y proceso. F: Personal sensibilizado con los principios de calidad.
D: Tecnología alimentaria antigua. D: Personal no fidelizado con la organización.
 ESTRATEGIC GAPS
-Incrementar la presencia en el mercado peruano en el
sector de fideos instantáneos con la marca de Ajinomen
Vaso.
(Crecimiento)
Alimentos delicios y rápidos
(HOW TO WIN)
KEY PARTNERS
*Implementar método logístico PULL
incrementar órdenes de pedidos.
*Implementar metodología Lean
Manufacturing.
KEY ACTIVITIES
*Adoptar metodología para ahorro en insumos y
reducir costos.
*Desarrollar estrategia para penetrar nuevos
mercados.
ORGANIZATION AND RESOURCES
*Motivar al personal mediante incentivos y capacitaciones.
*Brindar bonos por desempeño laboral.
COMPETENCES AND SKILLS
*Desarrollar procesos de mejora continua.
*Adquisición de nueva tecnología alimentaria.
Desarrollar innovaciones tecnológicas y de producto Crear rubros de negocio a partir de los innovación
alimentaria, en función a diversificar los sabores y
para la disminución de costo manteniendo el valor
nuevos alimentos a partir de la línea de negocio
nutricional. actual.
(Rentabilidad) (Sostenibilidad)
Alimentos inocuos
(WHERE TO PLAY)
CUSTOMER RELATIONSHIP
*Implementar estrategias de marketing para ser
SALES CHANNELS
reconocidos como los mejores fideos
*Entablar contactos para acuerdos comerciales
instantáneos del Perú.
con supermercados.
*Implementar estrategias de retención al
cliente.
MANAGEMENT SYSTEMS TOOLS AND INSTRUMENTS
*Integrar sistemas de gestión ISOS y *Implementar un área de desarrollo de nuevos
certificaciones internacionales. productos.
*Implementación de procesos y herramientas de *Desarrollo de multiplataformas/canales de
ingeniería. atención, entre otros.
KNOWLEDGE AND INFORMATION
*Motivar al personal mediante incentivos y capacitaciones.
*Plan de capacitaciones en herramientas digitales al personal.
ATTITUDES AND BEHAVIORS
*Realizar campañas para reconocer a los trabajadores mas productivos.
*Fomentar talleres y capacitaciones formativas/fomentar promociones y
ascensos.
*Realizar talleres de capacitación en calidad
CONSOLIDATEED STRATEGIC GAPS

1. Implementar método logístico PULL incrementar órdenes de pedidos

2. Evaluar ampliación de mercado a nivel internacional
3. Implementar estrategias de marketing para ser reconocidos como los mejores fideos instantáneos del Perú
4. Adoptar metodología para ahorro en insumos y reducir costos
5. Integrar sistemas de gestión ISOS y certificaciones internacionales
6. Implementar metodología Lean Manufacturing
STRATEG 7. Entablar contactos para acuerdos comerciales con supermercados
IC GAPS 8. Motivar al personal mediante incentivos y capacitaciones
9. Desarrollar estrategia para ampliar la distribución a mercados de otros países de la región
10. Desarrollar estrategia para penetrar nuevos mercados
11. Desarrollo de multiplataformas/canales de atención, entre otros.
12. Plan de capacitaciones en herramientas digitales al personal
13. Adquisición de infraestructura tecnológica
14. Fomentar talleres y capacitaciones formativas/fomentar promociones y ascensos
Capabilities system to achieve linked to strategy
Capabilities system to achieve linked to strategy
Strategic
Corporate Goals
-Incrementar la presencia en el merca-
do peruano en el sector de fideos ins-
tantáneos con la marca de Ajinomen
Vaso.
-CRECIMIENTO
Desarrollar innovaciones tecnológicas
y de producto para la disminución de
costo manteniendo el valor nutricional.
-RENTABILIDAD
Crear rubros de negocio a partir de los
innovación alimentaria, en función a
diversificar los sabores y nuevos
alimentos a partir de la línea de
negocio actual.
-SOSTENIBILIDAD
Strategic choices
Alimentos de calidad, accesi-
bles
e instantáneos a los hogares
peruanos. El placer de cocinar
en
cualquier momento y con el
sabor familiar de siempre.
Capabilities System
Competitive Advantages
- Sólida línea de abastecimiento y
distribución.
-Conocimiento amplio en la producción de
alimentos y tecnología para la innovación del
proceso
-Capacidad para desarrollo de productos
nuevos
Critical Succes Factors
-Factores mandatorios
-Presentación oportuna de nuevos sabores
-Mantener estándar de calidad
-Mantener buena imagen
VUCA Strategies
-COMPLEJIDAD
-VOLATILIDAD
-INCERTIDUMBRE
-AMBIGUEDAD
STRENGTHS AND WEAKNESSES
CUSTOMERS STRATEGIC CHOICES - Alimentos delicios y rápidos
● F: Capacidad de producción alta
● F: Buena gestión de distribución nacional
PROCESSES ● F: Poca competencia
● F: Fabricación de alimentos ricos y baratos
● F: Sistemas de Gestión ISO 9001
F: Prestigio y buena imagen de la empresa.
F: Capacitaciones constantes
CAPACITY
F: Experiencia en el mercado y proceso
F: Personal sensibilizado con los principios de calidad
● D: Métodos de fabricación mejorable
● D: Baja difusión y baja interacción con grandes
supermercados
● D: Fidelidad media
● D: Capacitación de abrir mercados baja
● D: Falta de aplicar herramientas de ingeniería para
disminuir costos
● D: Bajo nivel de plataformas para interacción con
cliente
D: Alta rotación de personal
D: Deficiencia gestión de la información digital.
D: Falta de capacidad para gestionar la información
digital.
D: Personal no fidelizado con la organización.
PROPAGANDA // TEAM

REDES SOCIALES TELEVISIÓN ABIERTA // PUBLICIDAD EN

SUPERMERCADOS

CONCEPTO DE
PROPAGANDA
Preparación comida al instante
Sabor rico y casero en 3 minutos
Come rico y bajo en calorías
Jamás fue tan fácil cocinar.
conclusiones
SCORECARD ANALYSIS 

•Strategic map
•Scorecard
STRATEGIC MAP
Incrementar la
Financial rentabilidad
Optimizar los Incrementar las
recursos ventas

Brindar fideos a Facilitar la

Customer precios preparación de los Sabor
convenientes alimentos insuperable

Implementar metodología Lean Implementar estrategias de

Manufacturing marketing para ser reconocidos Implementar el departamento de
como los mejores fideos innovación del producto
instantáneos del Perú
Processes

Implementar método logístico

PULL incrementar órdenes de Entablar contactos para acuerdos
pedidos comerciales con supermercados

Plan de capacitaciones Desarrollo de Fomentar talleres y

en herramientas multiplataformas/canal capacitaciones Adquisición de nueva
Capacities
digitales al personal es de atención, entre formativas/fomentar tecnología alimentaria
otros. promociones y ascensos
 SCORECARD

CAPACITIES
OBJETIVOS INDICADORES BASE META Q1 META Q2 META Q3 META Q4

REALIZAR UN PLAN DE ࡭ࡾࡻ ࡴ ࡱ ࡰ ࡺࡻࡵ࡯࡭ࢀࡵ࡯࡭ࡼ࡭࡯

CAPACITACIONES EN ࡿ࡭ࡰ࡭ࢀࢁ࡯ࡱࡶࡱ
࡭ࡾࡻ ࡴ ࡱ ࡰ ࡺࡻࡵ࡯࡭ࢀࡵ࡯࡭ࡼ࡭࡯ 60 MIN/TRIMESTRAL 90 MIN/TRIMESTRAL 120 MIN/TRIMESTRAL 150 MIN/TRIMESTRAL 180 MIN/TRIMESTRAL
HERRAMIENTAS DIGITALES
ࡿࡻ ࡰ࡭࡯ࡵࡲࡵ ࡺ࡭ࡸࡼ
AL PERSONAL ‫ כ‬૚૙૙Ψ

DESARROLLAR ࡿ࡭ ࡹࡾࡻࡲ࡭ࢀ࡭ࡸࡼ
MULTIPLATAFORMAS / ࡻ ࡰࡺ࡭ ࡺࡻࡵ࡯ࡺࢁࡲ PLATAFORMA AL 100 % DE 120 % DE ATENCIÓN AL 140 % DE ATENCIÓN AL 160 % DE ATENCIÓN AL 180 % DE ATENCIÓN AL
ࡰ࡭ ࡰࡵࢀࡺ࡭࡯ ࡱ ࡰ ࡿࡱࢀ ࡺࡱࡵࡸ࡯
CANALES DE ATENCIÓN AL ࡿࡻ ࡰࡵ ࡰ ࡺࡱࢀ࡭ ATENCIÓN AL CLIENTE CLIENTE CLIENTE CLIENTE CLIENTE
CLIENTE ‫ כ‬૚૙૙Ψ

FOMENTAR TALLERES DE
ࡿࡱࡾࡱࡸࡸ࡭ࢀ
CAPACITACION FORMATIVA ࡿ࡭ࡰ࡭ࢀࢁ࡯ࡱࡶࡱ TALLER DE CAPACITACIÓN 30 % DE TALLER 60 % DE TALLER 90 % DE TALLER 100 % DE TALLER
/ FOMENTAR PROMOCIONES ‫ כ‬૚૙૙Ψ INSTALADA 0 % INSTALADO INSTALADO INSTALADO INSTALADO
ࡿࡱࡾࡱࡸࡸ࡭ࢀ
Y ASCENSOS ࡿࡻ ࡰ࡭࡯ࡵࡲࡵ ࡺ࡭ࡸࡼ

ADQUIRIR NUEVA ࡺࡻࡵࡿࡾࡱࢂ ࡺࡵ

࡭ ࡰ࡭ࢀࢁ࡯ࡱࡶࡱ $ / 62,500.00 INVERSION $ / 125,000.00 $ / 187,500.00 $ / 250,000.00
TECNOLOGÍA PARA LA ‫ כ‬૚૙૙Ψ $ / 250,000.00 INVERSION
ࡺࡻࡵࡿࡾࡱࢂ ࡺࡵ EJECUTADO INVERSION EJECUTADO INVERSION EJECUTADO INVERSION EJECUTADO
INDUSTRIA ALIMENTARIA ࡭ ࡰ࡭࡯ࡵࡲࡵ ࡺ࡭ࡸࡼ
 SCORECARD

PROCESSES
OBJETIVOS INDICADORES BASE META Q1 META Q2 META Q3 META Q4

Implementar método
logístico PULL incrementar % de órdenes de pedidos 100% ordenes de pedidos 105% ordenes de pedidos 110% ordenes de pedidos 115% ordenes de pedidos 120% ordenes de pedidos
ordenes de pedidos

Implementar estrategias de
marketing para ser Primer puesto ranking Kantar
reconocidos como los (ranking Perú de marcas de Puesto 13 Puesto 10 Puesto 6 Puesto 3 Puesto 1
mejores fideos instantáneos alimentos)
del Perú

Implementar metodología Tiempo de producción por

60 mins/ton 55 mins/ton 50 mins/ton 45 mins/ton 40 mins/ton
lean manufacturing toneladas

Entablar contactos para

Número de supermercados
acuerdos comerciales con 2 actualmente 2 nuevos supermercados 4 nuevos supermercados 5 nuevos supermercados 6 nuevos supermercados
asociados
supermercados
Implementar el área de % de avance de nueva área de Área de innovación al Área de innovación al Área de innovación al Área de innovación al
Área de innovación al 0%
innovación de producto innovación 30% 60% 80% 100%
 SCORECARD
FINANZAS
OBJETIVOS INDICADORES BASE META Q1 META Q2 META Q3 META Q4

Aumentar la rentabilidad D ĂƌŐĞŶ ŶĞƚŽ с ' ĂŶĂŶĐŝĂƐ 35% 37.50% 40% 42.50% 45%
economica ŶĞƚŽƐ ͬ/ŶŐƌĞƐŽƐ ŶĞƚŽƐ

Mejorar la optmizacion de Materia prima neta= materia prima

75% 80% 82.50% 85% 90%
recursos usada/materia prima comprada

eficiencia de la fuerza de venta =

incremento de ventas Ventas realizadas/Ventas 80% 85% 88% 90% 93%
proyectadas
THE END

•Conclussions
•Learned lessons
THANK YOU