Facultad de Oceanografía Pesquería y Ciencias Alimentarias

BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA

CLASE No 03
BALANCE DE MATERIA

Profesores: Carlos Benavides Vilcarromero

Año Académico 2023
 Universidad Nacional
Federico Villarreal

OBJETIVOS

• Definir un sistema y establecer las fronteras del mismo para las cua­les
se hará el balance de materia.

• Explicar la diferencia entre un sistema abierto y uno cerrado.

1. Escribir el balance general de materiales en palabras, incluyendo

todos los términos. Ser capaz de aplicar el balance a problemas
sencillos.

2. Citar ejemplos de procesos en los que no hay acumulación, en los que

no hay generación ni consumo ni flujo de masa de entrada y salida.

• Explicar las circunstancias en que la masa de un compuesto que entra

en el sistema es igual a la masa del compuesto que sale del sistema,
y lo mismo en el caso de los moles.
 Universidad Nacional
Federico Villarreal

BALANCE DE MATERIA
• Para efectuar un balance de materia de un proceso,
primero hay que especificar en qué consiste el sistema
para el cual se hará el balance y establecer sus fronteras.
• La ingeniería se centra en operaciones como las
reacciones químicas, el transporte de fluidos, la
generación y el transporte de calor, la destilación, la
absorción de gases, etc.
• sistema abierto (o continuo) es aquel en que se trans­
fiere material por la frontera del sistema; esto es, entra
en el sistema, sale del sistema o ambas cosas.
• sistema cerrado (o por lotes) es aquel en el que no tiene
lugar una trans­ferencia semejante durante el intervalo
de tiempo de interés
 SISTEMA DE FLUJO ABIERTO Y CERRADO

• La figura 3.1 muestra un sistema en el que hay flujo y

reacción; observe en particu­lar que la frontera del sistema
se circunscribe formalmente alrededor del proceso mismo
a fin de subrayar la importancia de delinear
cuidadosamente el sistema para cada uno de los problemas
que se intente resolver.

• La frontera de un sistema puede

estar fija respecto al equipo del
proceso, como en la figura, o
podría ser una superficie
imaginaria que se dilata o se
encoge conforme se lleva a cabo
el proceso.
Fig. 3.1 Sistema de flujo abierto
 SISTEMA DE VOLUMEN
• En la figura se muestra un sistema general para el cual se debe
hacer un balance de materia, La siguiente ecuación expresa con
palabras el concepto de balance de materia.
Acumulación dentro fronteras del - fronteras del + del sistema - (3.1)
del = sistema sistema sistema consumo
entrada por las salida por las generación dentro dentro del sistema

La ecuación Ec. 3.1 se aplica a:

• La masa total
• El total de moles
• La masa de un compuesto
químico
• La masa de una especie atómica
Fig. 3.2 Sistema de volumen en el cual
• Los moles de un compuesto se efectuaran BM, donde solo interesan
químico el paso de materiales a través de las
fronteras del volumen y el cambio
global de materiales dentro del sistema
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Federico Villarreal

Términos de la ecuación

En la ecuación 3.1 el término de acumulación se refiere a un

cambio de masa o de moles (positivo o negativo) dentro del
sistema respecto al tiempo.
La transferencia a través de las fronteras del sistema se refiere
a las entradas y salidas del sistema, los términos de
generación y consumo se analizaran en otra unidad.
Se tiene que considerar el periodo de tiempo al cual se aplica
el balance. Si se formula para un instante de tiempo, la
ecuación 3.1 es una ecuación diferencial.
 Considerando el balance de masa de agua de la figura 3.4 tendremos:

Entra agua Sale agua

sistema
Entra aire Sale aire
Fig. 3.4

(3.2)

Donde:
mH2O indica la masa de agua

Los problemas que se formulan como ecuaciones diferenciales respecto al

tiempo representan problemas de estado no estacionario y se analizaran en los
siguientes capitulos.
En los problemas de estado estacionario los valores de las variables dentro del
Sistema no cambian con el tiempo, de modo que los terminos de acumulacion
de las ecuaciones 3.1 y 3.2 son por definicion “0”
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Federico Villarreal

Aplicación especifica de la Ec. 3.1 bajo la forma de la Ec.

3.2
Cuando se integra la derivada (miembro izquierdo) se obtiene:

Donde:
m es la diferencia entre el agua que esta dentro del Sistema en t2 – el que esta en el Sistema en t1
La integracion de los terminos del lado derecho de la ecuacion (3.2) elimina la velocidad, de modo
que para el primer termino:

Donde:
mH2O, entra representa el total de agua introducida en el Sistema entre t1 y t2
Si la velocidad de flujo de H2O hacia el Sistema que se muestra en la fig. 3.4 es constante y es del
orden de 1200 kg/h, al escoger como base 1 hora.
Process mass and energy balance

En la figura se
muestra un
diagrama de
flujo para una
planta química
que incluye
flujos tanto de
masa como de
energía en la
fabricación de
fenol,
presentado
como hoja de
contabilización
 Universidad Nacional
Federico Villarreal

PASOS PARA ANALIZAR LOS PROBLEMAS DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

1. Lea el problema y aclare lo que se desea lograr.
2. Haga un dibujo del proceso; defina el sistema por medio de una frontera.
3. Rotule con símbolos cada flujo y las composiciones que les correspondan,
además de otra información que se desconozca.
4. Indique todos los valores conocidos de composición y flujo de las corrientes
en la figura, junto a cada flujo; calcule las composiciones y flujos adicionales
a partir de los datos dados según sea necesario, o bien, identifique
inicialmente los parámetros conocidos.
5. Escoja una base de cálculo.
6. Haga una lista de símbolos para cada uno de los valores desconocidos de
los flujos y las composiciones, o por lo menos márquelos claramente de
alguna manera y cuéntelos.
7. Escriba los nombres de un conjunto apropiado de balances por resolver;
escriba los balances indicando el tipo de balance junto a cada uno. No olvide
los balances implícitos para las fracciones en masa o molares.
8. Cuente el número de balances independientes que es posible escribir;
compruebe que sea posible obtener una solución única. Si no es así, busque
más información o revise sus suposi­ciones.
9. Resuelva las ecuaciones. Cada cálculo debe hacerse sobre una base
consistente.

• Verifique sus respuestas sustituyendo algunas de ellas, o todas, en los

balances de materia redundantes que haya. ¿Se satisfacen las ecuaciones?
¿Son razonables las respuestas?