Análisis de Costos para la

Toma de Decisiones
Tarea individual 1 – Caso Bombones

Alumno: Eddie Alberto Espinoza Ferrari

2022
Descripción del mapa de Costes
• Fase 1: Elaboración Pasta de Chocolate
Materia Costo Cantidad
Costo % de Costo total % de
prima/MO/Maq/ Unidad Cantidad Costo total 2017 unitario aplicando Costo 2018
unitario incremento 2018 mejora
CI afecto mejora
Cacao Kg 10 12 120.00 20% 14.40 144.00 10 144.00
Manteca de Cacao Kg 4 10 40.00 20% 12.00 48.00 4 48.00
Lecitina de soja Kg 1 3 3.00 10% 3.30 3.30 1 3.30
Leche Kg 4 0.5 2.00 4% 0.52 2.08 4 2.08
Azucar Kg 3 1 3.00 4% 1.04 3.12 3 3.12
Mano de obra HH 3 7 21.00 4% 7.28 21.84 5% 2.85 20.75
Horas máquina HM 3 12 36.00 0% 12.00 36.00 5% 2.85 34.20
Costo indirecto UCIP 50.00 2% 51.00 51.00

• Fase 2: Elaboración de bombones

Costo Cantidad
Costo % de Costo total % de
Unidad Cantidad Costo total 2017 unitario aplicando Costo 2018
unitario incremento 2018 mejora
afecto mejora
Mano de obra HH 4 7 28.00 4% 7.28 29.12 5% 3.8 27.66
Horas máquina HM 4 10 40.00 0% 10.00 40.00 5% 3.8 38.00
Costo indirecto UCIP 100.00 2% 102.00 102.00
• Fase 3: Acondicionamiento y embazado
Materia Costo Cantidad
Costo % de Costo total % de
prima/MO/Maq/ Unidad Cantidad Costo total 2017 unitario aplicando Costo 2018
unitario incremento 2018 mejora
CI afecto mejora
Prospecto UN 5 20 100.00 3% 20.60 103.00 5 103.00
Caja UN 2 50 100.00 3% 51.50 103.00 2 103.00
Mano de obra HH 9 7 63.00 4% 7.28 65.52 5% 8.55 62.24
Horas máquina HM 9 18 162.00 0% 18.00 162.00 5% 8.55 153.90
Costo indirecto UCIP 200.00 2% 204.00 204.00
Opinión de la decisiones tomadas para el 2018

A mi parecer se logro una mejora considerable en el costo de

producción ya que se redujo en un 1.59% los costos de producción y
han logrado incrementar la calidad de sus productos lo cual puede
resultar en una mayor aceptación por parte de los clientes. Si bien, el
costo representa un 3% mas que el año anterior (2017) me parece un %
aceptable para la empresa considerando la mejora en calidad.
Recomendación de costos a mejorar
A mi parecer, ahora que han logrado la mejora en sus procesos productivos,
deberían de enfocar su atención en los costos de MP y costos indirectos ya
que en el año 2018 representan casi el 70% del costo total de producción.
Los esfuerzos deberían enfocarse en negociar con los proveedores de
materia prima, quizás incrementando el volumen de MP a comprar para
elevar su producción.