Elaboración De Vino Artesanal A

Base De Maracuya Y Gulupa En

La Ciudad De Ibagué

Cristian Cardenas
Natalia Celemin
Luisa Mendoza
Andres Saavedra
Daniel Serrano

Administración Financiera
Descripción Del
Proyecto
Con el presente proyecto se pretende establecer la
viabilidad financiera, económica y estructural para la
elaboración, producción, y comercialización de vino
artesanal a partir de un fruto exótico conocido como
Gulupa y maracuyá endulzado con estevia en la
cuidad de Ibagué para el año 2023.
ESTUDIO DE
MERCADO
Planteamiento Del
Problema
El proyecto Vino artesanal Marlupa busca determinar
la viabilidad financiera, estructural y económica a
partir de la creación de un producto vinícola a base de
gulupa, maracuyá y estevia en la ciudad de Ibagué
para el año 2023. Es por ello que se desprende la
necesidad de realizar un estudio de mercado que
permita conocer y tomar decisiones si el nuevo
producto será viable o no.
Objetivos Estudio de
Mercado
Objetivo General
Determinar la intención de compra del vino artesanal Marlupa en la ciudad de
Ibagué para el año 2023.

Objetivos Específicos

• Caracterizar socio - economicamente al mercado objetivo en Ibagué.

• Aplicar el instrumento de recolección de información del mercado
objetivo.
• Analizar la información recopilada.
• Establecer la aceptación o rechazo del vino artesanal Marlupa en la
ciudad de Ibagué.
Metodología

El alcance de esta Este estudio tiene un

investigación será enfoque de investigación Enfoque descriptivo
exploratorio cuantitativo

dirigida principalmente a las

La encuesta esta recolectar, analizar e
personas de la ciudad de
conformada por 12 interpretar datos
Ibagué, entre los rangos de
preguntas de tipo cerrada cuantitativos
edad de 18 a 60 años
Resultados de la
encuesta
Análisis de la encuesta CONSUMIRIA VINO EN LATA

GENERO 32.4
FE-
MENINO
27% 67.6

CONSUMIRIA VINO EN LATA

SI
MAS-
CULINO NO
74%

CUANTO PAGARIA POR UNA LATA DE

VINO
Chart Title

35.3
40

35

30
29.4
25 23.5
20 Series1
15
11.8
10

7000 9000 11000 13000

 IN- FRECUENCIA DE CONSUMO
DUS- QUE VINO PREFIERE
TRIAL; MEN
20.6 SUAL;
SEMANAL; 2.5
NO TOMO; 6.3 11.8

ARTE-
SANAL
; 79.4 OCASIONAL; 79.4

PROBARIA UN VINO ENDULZADO CON STEVIA

11.8

SI
NO

88.2
 Bibliografia
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