Efectos benéficos

y
perjudiciales
 El café es una de las bebidas más tomadas a nivel mundial, es probablemente el más usado de todos los
nootropicos naturales.

Beneficios de la cafeína
•Consumo de cafeína para alcanzar beneficios: basta con menos de 250 ml de café diarios.
•Consumir cafeína por la mañana mejora la memoria y la capacidad de aprendizaje.
•Estimulante de la memoria y potenciador cognitivo
•Soluble en agua y en grasa: puede actuar en casi cualquier tejido del cuerpo.
•Protege de la entrada de sustancias toxicas al cerebro, cuando la barrera hematoencefalica se rompe
•Previene varios tipos de demencia y alzhéimer.
 ¿Cómo actúa la cafeína en
nuestro organismo?
1. Mecanismo para generar sueño y cansancio.
2. Función a nivel fisiológico la cafeína en nuestro organismo
Adenosina
Cafeína
• Actúa como Es un antagonista de los
neurotransmisor receptores de adenosina:
SNC • Bloqueo de la adenosina
• Disminuye el sueño
• Disminuye la • aumenta la dopamina,
actividad de los catecolaminas, etc.
neurotransmisores  
estimulantes 1. Estimulación del SNC
(notrópicos)
• Activa las 2. Estimulación metabólica:
neuronas que quemaríamos más kcal
regulan el sueño: 3. Efecto diurético,
Efectos sedantes en principalmente con dosis
el SNC: elevadas y en personas que
• Cansancio no tienen tolerancia a la
• Sueño cafeína
 ¿Cuál es la trampa
de la cafeína?
TOLERANCIA:La cafeína es una sustancia que provoca tolerancia
Efecto rebote: aumenta el número de receptores de adenosina (nuevos receptores)
Aumentar la dosis de cafeína = la dosis anterior ha dejado de hacernos efectos = se ha
provocado una tolerancia a la cafeína.

¿De dónde sale la energía extra cuando consumimos café?

 
Adrenalina Cortisol
 ¿Es malo tomar café?
Consecuencias perjudiciales de tomar café en exceso.
1.Acidez de estomago, gastritis, ulceras gástricas.
2.Laxante
3. Insomnio
4. Dolores de cabeza y migrañas
5. Aumento del colesterol
6. Enfermedades cardiovasculares
7. Interfiere en la absorción de algunos nutrientes
 INTERACCIONES
Desde el punto de vista nutricional, la cafeína interfiere en la absorción de algunos
nutrientes importantes en el organismo como el hierro y el calcio.
• En el caso del hierro se debe evitar el consumo una hora antes y una hora
después de ingerir alimentos fuentes de este nutriente (carnes rojas, hígado,
pajarilla), porque el café inhibe su absorción.
• Calcio, si nosotros consumimos sales de calcio y a la vez consumimos bastante
cafeína lo que se produciría es una disminución de absorción de calcio en nuestro
intestino aumentando la excreción urinaria y fecal del calcio.
Sin embargo, no existe evidencia que el consumo de café deteriore la salud ósea, ni
se ha relacionado con la presencia de osteoporosis.
• Si excedemos el uso de cafeína, se produciría un déficit de vitamina c,
principalmente por el efecto diurético de la cafeína, por lo tanto, tendríamos que
aumentar su ingesta en la dieta