MÓDULO

ESTRATEGIA DE EXCELENCIA
OPERACIONAL SIX SIGMA Y LEAN
MANUFACTURING
INGENIERÍA DE LA CALIDAD
PROCESOS MEJORA CONTINUA
& AUDITOR INTERNO ISO 9001

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Dirigido a

Ejecutivos, Jefes de área,

supervisores, encargados,
responsables en gestión de
ISO 9001 Calidad
procesos y calidad que deseen
implementar Sistemas de gestión de
la calidad basados en ISO
9001:2015.

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Objetivos
Capacitar
Brindar capacitación de
primer nivel potenciando
su capacidad y
rendimiento en la toma de
decisiones continua en su
organización, donde el
participante tendrá la
capacidad.
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Implementar Analizar Mapear Identificar
Planear e implementar Analizar y diferenciar la Conocer la sistemática Identificar las etapas
un Sistema de Gestión importancia de para la elaboración del de una auditoría de la
de la Calidad según las implementar acciones Mapa de Procesos calidad en una
directrices del ISO correctivas y acciones. analizando y empresa, así como
9001:2015 comprendiendo la entrenar auditores
gestión de procesos. internos de la calidad
ISO 9001:2015 e ISO
19011 2011
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¿Quién Soy? ●
●
Mg. Ingeniería de Sistemas
Product Owner
● Líder Técnico

Yo soy Frank.
● Co-Funder Startups
● CPO de DigitalCook
● Auditoria de Calidad
● Project Manager
Puedes preguntarme por tecnología, me encanta la
● App Dev - Flutter (I loved Flutter)
innovación y los negocios emergentes, si tienes una
● Actual campeón ehackathon Falabella
buena idea : ¡Go, Go, Go!! ● Experto en Innovación Digital
● QA validate
● Desing Thinking Expert
Codename: Wampy ● Rockero lmL
● Toco el piano y la guitarra
● Extraño los conciertos :(

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Módulos

ESTRATEGIA DE GESTIÓN POR PROCESOS

EXCELENCIA PLANEAMIENTO ANÁLISIS Y
OPERACIONAL SIX ESTRATÉGICO Y MEJORA DE
SIGMA Y LEAN BALANCED SCORECARD PROCESOS
MANUFACTURING (BSC)

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¿Qué veremos?

Mapa DMAIC (Definir, medir, Kaizen, Poka Yoke, Value

Equipos de trabajo
analizar, mejorar, controlar) Stream Mapping

Habilidades y funciones del

Project Charter Definir el alcance
líder

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Pero antes ...
- Es una filosofía para hacer negocios.
- Integra principios para lograr
resultados.
- Se utiliza para mejorar procesos y
productos.
- Impulsa mejoras rápidas con
recursos internos
- Mejora la entrega y el desempeño
de calidad.
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- Enfoque para reducir desperdicio.
- Enfoque para optimizar operaciones.
- Filosofía de aumentar
continuamente el valor a través de la
eliminación de residuos.
- Otorga herramientas para sobrevivir
al mercado global.
- Mejora diseños para una mayor
flexibilidad.
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SIX SIGMA
Normalidad y campana de
Gauss

Sigma
Término utilizado en estadística para
representar la desviación estándar
Six Sigma Como
metodología
Six Sigma
Es un concepto estadístico que mide un proceso
en términos de defectos, en un nivel seis sigma
sólo existen 3,4 defectos por millón de
oportunidades. Six Sigma Como métrica

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SIX SIGMA
Nivel de sigma Defecto por millón de % de rendimiento
oportunidades

Niveles de 6 3.4 99.99966%

desempeño en
sigma 5 233 99.97670%

4 6210 99.37900%

3 66807 93.31930%

2 308537 69.14630%

1 690000 31.0000%

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LEAN
¿Qué es el valor?
Todo puede hacerse mejor
Principal premisa

Lean Manufacturing ¿Qué es la calidad?

proceso continuo de identificación e eliminación
de actividades que no agregan valor

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HERRAMIENTAS LEAN MANUFACTURING

Karakuri: Automatizar Flujo continuo: SMED: Preparar TPM: Revisión

con principios Físicos Balanceo de líneas tiempos planificada

5’S : Identificar,
Andon: Control Visual Ordenar, Limpiar, Kanban
estandarizar y controlar

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los 7 grandes desperdicios

Los Defectos La espera El talento no utilizado El transporte

El inventario El movimiento El procesamiento extra

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DMAIC (define, Measure, analyze, improve, Control)

Definir Medir Analizar Mejorar Controlar

La pepa del
negocio

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DEFINIR
• ¿Quién es el cliente y cuales son sus expectativas? ¿Qué espera
de nosotros?
• ¿Cuáles son los requerimientos críticos del cliente? (a estos
requerimientos se les conoce como CTQ: critical to quality) Responsables
• ¿Cuál será el alcance del proyecto de mejora?
• ¿Dónde comienza y dónde termina el proceso que deseamos
mejorar?
• ¿Qué información tenemos del proceso actualmente? Técnicas
• ¿Quiénes van a formar parte del equipo?

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MEDIR
• ¿Cómo se comporta el proceso actualmente?
• ¿Qué indicadores y parámetros necesitamos
conocer para cumplir con los CTQs?
• ¿Qué y cómo vamos a medir para obtener los
datos necesarios? (los métodos deben ser
validados)

Técnicas

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ANALIZAR
• ¿Cuál es la raíz de nuestro problema?
• ¿Por qué existe tanta variabilidad en el proceso?
• ¿Qué oportunidades de mejora existen?

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MEJORAR
• ¿Cómo solucionamos el problema? (se debe
definir un plan para la implementación de las
mejoras)
• ¿Cómo implementamos y verificamos la solución
final?

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CONTROLAR
• ¿Cómo garantizamos que la solución se
implementó correctamente?
• ¿Cómo monitoreamos el avance del programa?
• ¿Cuánto mejoró el proceso desde la
implementación del programa de mejora?
• ¿A que otros procesos podríamos extenderles el
programa y realizarles mejoras?

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PROJECT CHARTER

Caso de negocio Planteamiento Alcance Hitos (tiempo) Roles del equipo

La pepa del
META
negocio

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Determinar el core del negocio
Negocio Core

Banco intercambio de bienes

Retails espacio

Loterías ESPECTATIVA DE GANADOR

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Determinar el core del negocio
Negocio Core

Textil Cantidad de órdenes de marcas

Ingeniería Procesos Cantidad de órdenes

Agroindustrial Producción paprika

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Determinar el problema
Área Problema

Marketing Necesito la facilidad de crear un nuevo modelo de ventas dentro de la

empresa.

Ventas Necesito comunicar de manera más eficiente el avance de ventas a mis

vendedores en tiempo real.

Distribución Necesito cumplir los tiempos de entrega en un 90%.

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Determinar el problema
Área Problema

Almacén Tengo contratos establecidos pero la materia prima escasea por

tiempos de pandemia y clima.

Proyectos La coyuntura impide que mis clientes generen nuevos proyectos.

Sistemas Se generan proyectos manualmente y nuestros clientes no tienen una

forma automática de generar pedidos.

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Determinar la meta del proyecto
Problema Meta / Goals Proyecto

Necesito la facilidad de crear un nuevo Nuevo modelo GIFcards

modelo de ventas dentro de la empresa. de ventas

Necesito comunicar de manera más Comunicación app de ventas

eficiente el avance de ventas a mis más rápida
vendedores en tiempo real.

Necesito cumplir los tiempos de entrega Mejora tiempos IOT (internet de las
en un 90%. de entrega cosas); seguimiento de
tiempos, contratar a un
retail

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Determinar la meta del proyecto
Problema Meta / Goals Proyecto
Tengo contratos establecidos pero la materia prima Materia prima Inventario Emergencia
escasea por tiempos de pandemia y clima. disponible Andon: Control visual del inventario.
Inventario JIT
-> APP para que productores de
paprika subasten su producto contigo.

La coyuntura impide que mis clientes generen nuevos Nuevos proyectos Abrir el mercado a nuevos clientes y
proyectos. nuevos tipos de proyectos.

Se generan proyectos manualmente y nuestros clientes Forma automática de API.

no tienen una forma automática de generar pedidos. generar pedidos Formulario Web

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Determinar alcance
Proyecto Alcance

GIFcards Crear una tarjeta de regalo con la capacidad de intervenir en nuestros

sistemas de pagos actuales.
Debería de poder integrarse en los pagos recurrentes actuales.

app de ventas Debería poder comunicar en tiempo real la diferencia de lo que me

falta para poder cobrar mi comisión, tener mayores ventas también
debería de ser un indicador.

Implementar IOT en Implementar la tecnología y el dashboard donde visualizes los

camiones recorridos de los camiones en la ruta.

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Determinar Hitos y Equipo

- Diagrama de Gantt
- Distribución de tareas
- Stakeholders

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