Unidad 4.

Control de la rentabilidad
en entidades de
intermediación turística
 Contenidos

4.1. Gestión económica y financiera en las empresas

de intermediación turística
4.2. El patrimonio
4.3. Plan General Contable
4.4. Cuentas anuales
4.1. Gestión económica y financiera en las empresas de
intermediación turística
Los tres puntos a partir de los que se lleva a cabo esta gestión son los siguientes:
1. Planificación: gestión económica para conocer necesidades de financiación en
un futuro
2. Organización: registro y documentación ordenada. Información estados
contables y situación de las cuentas.
3. Evaluación, control y seguimiento: información pasada y presente y control de
desviaciones si se hubieran producido.

Figura 4.1. Las empresas planifican, organizan y evalúan la

situación económica y financiera para tomar decisiones.
4.2. El patrimonio

Se entiende por patrimonio el conjunto de bienes, derechos y

obligaciones con los que cuenta la empresa en un instante determinado
del tiempo, por lo general un año contable, y que se emplean para la
obtención de beneficios.

Figura 4.2. Composición del patrimonio de las

empresas de intermediación turística.
El patrimonio está compuesto por:

Parte positiva:

• Bienes y derechos ACTIVO DE LA EMPRESA

Parte negativa: obligaciones o deudas PASIVO

LO QUE LA EMPRESA POSEE PATRIMONIO NETO

Elementos y masas patrimoniales

Se definen como elementos patrimoniales los distintos bienes,

derechos y obligaciones que constituyen el patrimonio de una
empresa.

• Bienes: Componentes tangibles e intangibles que forman parte

de la propiedad de una empresa que son necesarios para
desarrollar su actividad. Ej.: local, mobiliario, ordenadores,
programas informáticos, dinero en efectivo, etc.
• Derechos: bienes o servicios que un tercero tiene que entregar
por operaciones que se han realizado y que están pendientes
de cobrar. Ej.: Facturas que los clientes todavía no han abonado.
• Obligaciones: deudas y obligaciones de pago que la empresa
tiene con sus proveedores.
Las masas patrimoniales ayudan a agrupar estos elementos
patrimoniales en función de lo que la empresa posee y lo que debe:
• Activo. Conjunto de bienes y derechos que la empresa posee.
• Pasivo. Conjunto de obligaciones.
• Patrimonio neto. Resultado de restar el activo y el pasivo.
Estructura del patrimonio

Figura 4.3. Estructura de las masas patrimoniales y su finalidad

económica y financiera en la empresa.
La estructura económica o activo está dividida a su vez en
dos grandes masas patrimoniales.
1. Activo corriente: constituye el patrimonio de la
empresa y su conversión a dinero se realiza en corto
plazo, en un año o menos. Son las facturas pendientes
de cobro, existencias o depósitos bancarios.
2. Activo no corriente: inmovilizado de la empresa.
Bienes y derechos que permanecerán en la empresa
por un periodo largo de tiempo. Son los locales,
equipos informáticos, vehículos y derechos de cobro
con un plazo superior a 1 año.
La estructura financiera o pasivo está compuesta por
aquellas obligaciones exigibles a la empresa a lo largo del
tiempo:
1. Pasivo corriente: elementos de la empresa que tienen
que ser devueltos antes de 1 año. Son las facturas
pendientes de pago a proveedores, préstamos a corto
plazo, nóminas de los trabajadores o cuotas de la
Seguridad Social.
2. Pasivo no corriente: son las fuentes de financiación ajena
que las empresas tienen que devolver en un plazo
superior a 1 año. Son los préstamos bancarios o letras de
pago.
El patrimonio neto está compuesto por los recursos
de la organización y no se tienen que devolver, ya
que son aportaciones de los socios y reservas que se
van constituyendo a lo largo del año contable
1. Capital: aportaciones de los socios
2. Reservas: son los beneficios generados por la
actividad de la empresa y que se emplean para
autofinanciarse.
3. Resultado del ejercicio: beneficio final de la
empresa después de descontar los gastos.
4.3. El plan general contable

El Plan General Contable es un texto legal aprobado en el Real Decreto 154/2007, de

16 de noviembre, que han de seguir todas las empresas españolas para valorar, bajo
unos mismos criterios homogéneos, las mismas operaciones, proporcionando
seguridad jurídica a la hora de contabilizar y registrar los beneficios empresariales.

Figura 4.4. La contabilidad sirve para llevar un registro

ordenado de las operaciones de las empresas.
Las cuentas

Las cuentas contables tienen una función de control y representación

del valor monetario de cada elemento patrimonial y, además, sirven
para hacer un seguimiento de su evolución.

Los elementos principales de las cuentas contables son el código y el

título de esta, indicando el nombre del elemento que representan.

Según el Plan General Contable (PGC), las cuentas se clasifican en

nueve grupos:
1. Financiación básica.
2. Inmovilizado.
3. Existencias.
4. Acreedores y deudores.
5. Cuentas financieras.
6. Compras y gastos.
7. Ventas e ingresos.
8. Gastos del patrimonio neto.
9. Ingresos del patrimonio neto.
Las cuentas tienen dos partes para indicar las variaciones que se van
produciendo en ella, donde se recogen los aumentos y las
disminuciones. Se representan con un T, en la que su lado izquierdo
representa el DEBE y a su lado derecho, el HABER.

Las cuentas se registran en el LIBRO MAYOR.

Están regidas por el principio de dualidad, que indica que lo se anota
en una cuenta en el Debe ha de tener repercusión en otra cuentan en
el Haber de la misma cantidad, dando lugar a un saldo, acreedor o
deudor, que es la diferencia entre el Debe y el Haber.

Consiste en que en cada movimiento contable intervienen, al menos,

dos cuentas: una de entrada o salida de recursos y otra de financiación.

Cuando se hace una compra, por ejemplo, se anota por un lado el

importe de la compra y por otro el movimiento económico que genera
(el pago). toda operación tiene un origen y un destino, esto es la
partida doble en contabilidad.
En el Libro Diario, registro contable obligatorio, se asientan las operaciones
contables de cada cuenta que luego se anotan en el Libro Mayor (optativo pero
necesario) en el cual cada cuenta se detalla por separado
Los asientos

Los asientos son los registros contables que se realizan en el libro

diario de forma cronológica, según las operaciones que van
teniendo lugar en el día a día de la empresa.
El conjunto de asientos contables de un ejercicio forma el libro diario.
El cual, hoy en día, se va confeccionando automáticamente con
el software contable.
A partir de los asientos contables se formulan las cuentas anuales de la
empresa. Y estos sirven de base para el cálculo de liquidaciones
tributarias, como el IVA y el Impuesto sobre Sociedades.
Ejemplo de asiento simple

Se cobra de un cliente por banco la cantidad de 2.000€.

Debe Cuenta Haber

2.000€ (572) Bancos

(430) Clientes 2.000€

Debe Cuenta
Ejemplo de asiento compuesto
Haber
Se compra a un proveedor a crédito mercancía por importe de 1.000€ más IVA.
(600) Compra de
1.000€
mercaderías
210 € (472) HP IVA
Soportado
(400) Proveedores 1.210€
LIBRO DIARIO Y MAYOR
TIPOS DE ASIENTOS SEGÚN SU FUNCIÓN:
Asiento de apertura: es aquél que da inicio al ejercicio.
Asiento de gestión: operaciones que, día a día, ha realizado la empresa a
lo largo de un año.
Asiento de regularización: se emplea para recoger información específica
al final del ejercicio.
Asiento de cierre: con este asiento se dan por finalizadas las cuentas
contables.
Asiento de corrección: se subsanan errores que se hayan podido producir
en las anotaciones de otros asientos.
Figura 4.5. Estructura del Plan General Contable según
el Real Decreto 154/2007, de 16 de noviembre.
4.4. Cuentas anuales

Las cuentas anuales son una serie de documentos contables que

aportan información, tanto de forma interna como para otros agentes
externos, sobre el estado de la empresa y son el balance de situación y
la cuenta de resultados.
La empresa los debe presentar al finalizar el ejercicio contable.

Análisis del balance de situación

El balance de situación es el resumen de todas las posesiones, deudas y

capital de una organización en un periodo de tiempo concreto.
Cuenta de pérdidas y ganancias

La cuenta de pérdidas y ganancias consiste en un análisis dinámico

del ejercicio partiendo de los distintos flujos de gastos e ingresos
habidos durante el ejercicio, no así el balance, que es un análisis
estático referido a un momento concreto del ejercicio.

Refleja el resultado obtenido por la empresa mediante la

comparación de gastos e ingresos, siendo un beneficio si estos
fueron superiores a aquellas y una pérdida en el caso contrario.