FOSFOLIPIDOS

Ruiz Arrieta Maria Fernanda

García Padilla Daniela
Castelán Andrea
Herrera Cruz Axel Jezrael
2AV LABORATORIO CLINICO
¿Qué tipo de Macromolécula es?

 Su tipo de macromolécula pertenece al

tipo de macromolécula llamada Lípidos.
¿Qué son los Fosfolípidos?

 Los fosfolípidos como su nombre lo dice

son lípidos anfipáticos que se disuelven
o son solubles en el agua.
 Características

 Rodea a toda la célula y mantiene su

integridad.
 Están dispuestos formando una doble
capa donde se encuentran sumergidas las
proteínas.
 Derivados del acido fosfatídico
(glicerol+2 ácidos grasos+fosfato).
 En alta concentración forman bicapas.
 Funciones

 Regulan la permeabilidad celular.

 Intervienen en la solubilización de
compuestos poco polares.
 Forman parte de la vaina de mielina de
neuronas y de partículas transportadoras
de electrones.
 Ubicación

 Se pueden ubicar en el hígado, cerebro,

tejido espinal, en las vainas de mielina
de las fibras nerviosas y en las
membranas celulares.
 Usos

 Su principal uso es ayudar a mantener su

fuerza, flexibilidad e integridad.
 Ejemplos de alimentos que contengan la
Macromolécula

 Yema de huevo
 Mantequilla

 Tocino
 Leche

 Aceite de oliva
 Aceite de coco

 Aguacate
 Atún

 Salmon
 Nuez

 Moluscos
 Carne de res

 Puerco
 Almendras

 Pavo
 Pollo

 Soya
 Semilla de canola

 Linaza

 Avena descascarillada