CURSILLOS NUTRICIÓN

UCEL 2023- MARÍA SYLVESTRE BEGNIS

CLASE 5: FISIOLOGÍA
RETROALIMENTACIÓN O FEEDBACK POSITIVA Y NEGATIVA
CLASIFICACIÓN DE SISTEMAS

SEGÚN SU REGULACION:
 DE LAZOS ABIERTO
 DE LAZOS CERRADOS
-con feedback o retroalimentación positiva
-con feedback o retroalimentación negativa
SISTEMA DE LAZO ABIERTO

ENTRADA PLANTA SALIDA

EQUIPO O
PROCESO
SISTEMA DE LAZO CERRADO

RETROALIMENTACIÓN
RETROALIMENTACIÓN POSITIVA
EJEMPLOS
RETROALIMENTACIÓN NEGATIVA
EJEMPLOS
HOMEOSTASIS

• “HOMEO”= PARECIDO “STASIS”=QUIETUD/EQUILIBRIO

ESTADOS POSIBLES DE UN SISTEMA

ESTADO DE EQUILIBRIO: se mantienen constantes los

parámetros SIN GASTO ENERGÉTICO
ESTADO ESTACIONARIO: se mantienen los parámetros
constantes CON GASTO ENERGÉTICO
EL UNICO MOMENTO QUE LLEGAMOS
REALMENTE AL ESTADO DE EQUILIBRIO:
ES LA MUERTE
HOMEOSTASIS

Es la capacidad de los seres vivos de estabilizarse a si mismo y sobrevivir a los cambios
Es el mantenimiento del ESTADO ESTACIONARIO que garantice las funciones
celulares
EQUILIBRIO DINÁMICO
HOMEOCINESIS U HOMEODINAMIA: movimiento de un estado estacionario a otro.
Ej. Ejercicio.
ALOSTASIS: estabilidad a través del cambio
CENTRO DE CONTROL

RECEPTORES QUIMICOS,
DE TEMPERATURA,
MECANICOS, DE DOLOR

HT-HF-CENTRO
RESPIRATORIO, CENTRO
TERMOREGULADOR,
CENTRO RESPIRATORIO,
ETC

RESPUESTA
FINALIDAD DE LA HOMESTASIS

TRATAR DE MANTENER RELATIVAMENTE

CONSTANTES LOS PARAMETROS DEL “MEDIO
INTERNO” FRENTE A LAS ENORMES
FLUCTUACIONES QUE SUFREN LOS MISMOS
PARAMETROS EN EL MEDIO EXTERNO.

ASI, TALES PARAMETROS FLUCTUAN PERO

SIEMPRE DENTRO DE UN LIMITE MINIMO Y UN
LIMITE MAXIMO DE LA LLAMADA “PLACA
HOMEOSTATICA
PLACA HOMEOSTÁTICA
 EJEMPLO: GLICEMIA
HIPERGLICEMI
A

70 MG/DL
HIPOGLICEMIA
HOMEOSTASIS DE MEDIO INTERNO
MEDIO INTERNO

Claude Bernhard: “MAR INTERIOR QUE BAÑA LAS

CELULAS”
HOY: “CONJUNTO DE COMPARTIMENTOS LIQUIDOS
QUE CONSTITUYEN EL AGUA CORPORAL TOTAL”
MEDIO INTERNO

CON RESPECTO AL
NA Y EL K…
¿QUIÉN LOS
MANTIENE EN
ESTAS
CONCENTRACION
ES?
LA BOMBA NA/K
ATPasa
DUDAS?
LES DEJO MI CONTACTO POR SI TIENEN
DUDAS:

• Mail: mariasylvestreb@gmail.com
• Telefono: 3416688764