¿QUÉ FUNCIÓN TIENEN LAS SALES MINERALES?

En todos los seres vivos, animales y vegetales, se encuentran siempre determinadas cantidades de sales
minerales que se pueden presentar precipitadas, disueltas o asociadas a sustancias orgánicas, y en cada caso
cumplen una función esencial y específica.

Sales minerales disueltas.

Sales minerales precipitadas. Las sales minerales también

Las sales minerales son
moléculas inorgánicas que en los
seres vivos pueden
aparecer precipitadas formando
estructuras sólidas que suelen
cumplir funciones de protección y
sostén.
aparecen disueltas en
agua disociadas en sus
iones correspondientes, que son los
responsables de su actividad biológica.
Los principales iones son:
cationes: Na+, K+, Mg2+, Ca2+ y amonio
(NH4+);
aniones: Cl-, fosfatos (PO43-, PO4H2-,
PO4H2-), sulfato (SO42-), nitrato (NO3-)  y
carbonatos (CO32-, CO3H-).
 SALES MINERALES PRECIPITADAS

Son las sales insolubles que aparecen en estado sólido cristalino en los seres vivos y que
desempeñan funciones estructurales, protectoras o de sostén. Entre ellas encontramos:

Carbonato de Silicatos
calcio

Fosfato
cálcico
 SALES MINERALES DISUELTAS.

Principales funciones:

Mantener el grado
Funciones
de salinidad y la
Generar potenciales específicas
homeostasis. Regular la actividad
enzimática. eléctricos.

Regulación del pH.

Regular la presión
(disoluciones
osmótica y el
amortiguadoras o
volumen celular.
tampón)
 Las sales minerales no aportan energía pero cumplen
numerosas funciones en los organismos entre las que  podemos destacar:

• Forman estructuras esqueléticas de sostén o protección como las sales de calcio,

fósforo, magnesio y fluor.

• Mantienen un grado de salinidad en el medio interno que contribuye al mantenimiento del

equilibrio osmótico.

• Constituyen soluciones amortiguadoras o tampón, para impedir la variación

del pH interno. Así el sistema tampón bicarbonato mantiene el pH de los líquidos
extracelulares como la sangre, debido al equilibrio que se mantiene entre la disociación
del ácido carbónico (H2CO3) en bicarbonato (HCO3--) y protones (H+) por una parte , y en
CO2 y H2O por otra.