MATERIA Y ENERGÍA

La Química es una ciencia experimental-central, que estudia a la materia en

lo que concierne a su naturaleza, estructura interna, propiedades y
específicamente a las transformaciones y cambios energéticos que ésta sufre
a través de las reacciones químicas.
 INDUSTRIA INDUSTRIA INDUSTRIA INDUSTRIA
METALÚRGICA ALIMENTARIA FARMACEUTICA PETROQUÍMICA

QUÍMICA

MATEMÁTICA FÍSICA BIOLOGÍA LENGUAJE

 Industria Alimentaria Industria de Lubricantes y Aditivos

Industria Farmacéutica Industria de Productos del cuidado del Hogar

MATERIA
MATERIA

Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, se caracteriza

por poseer masa e inercia y puede además, ser perceptible por nuestros
sentidos.

En la actualidad, podemos afirmar que:

Materia es todo aquello que existe en el universo, susceptible a ser

percibido por ser una realidad objetiva independiente de nuestros
sentidos; se encuentra en constante movimiento y transformación
mediante fenómenos físicos y químicos principalmente.
La materia podemos clasificarla de la siguiente forma:

Elementos
Sustancia Pura
Compuestos
Clasificación de la Materia

Homogéneas
Mezclas
Heterogéneas
SUSTANCIAS PURAS

Porción de materia que se distingue por presentar una composición definida y

constante y bajo condiciones determinadas, manifestar propiedades
distintivas o intrínsecas uniformes en toda su extensión.

1. Elementos

Sustancias simples formadas por una sola clase de átomos; a partir de

ellas y por medio químicos no se pueden obtener otras más sencillas.

Ej.
Zn (zinc), Al (aluminio), C (carbono), O (oxígeno), O2 (oxígeno
atmosférico), O3 (ozono), P (fósforo), P4 (fósforo blanco), P4 (fósforo
rojo).
Elementos Químicos
Tabla Periódica
2. Compuestos

Son sustancias puras que se obtienen a través de la combinación o

reacción química de elementos diferentes en proporciones en masa
definidas o constantes; están formadas por una sola clase de unidades
estructurales.

Ej.
Ácido fosfórico (H3PO4), monóxido de carbono (CO), dióxido de
carbono (CO2), agua (H2O), peróxido de hidrógeno (H2O2),
metano (CH4), etanol (C2H5OH), etc.

O
H

H O P O

O H
Ácido fosfórico (H3PO4)
1. Respecto a los elementos, indique lo(s) que no corresponde(n):

I. Pueden ser naturales o artificiales.

II. Se les encuentra ordenados en la Tabla Periódica.
III. Se pueden descomponer mediante procesos químicos.
IV. Su porción más pequeña es denominada átomo.

A) II
B) III
C) I
D) II y III
E) I y III

Rpta. B
MEZCLAS

Es la reunión de dos o más sustancias simples o compuestas en

proporciones múltiples o variables, sus propiedades dependen de la
composición de la mezcla y de las sustancias que la conforman.

Ej.
El aire es una mezcla de gases, principalmente nitrógeno, oxígeno, vapor
de agua, dióxido de carbono y otros.

Composición del aire no contaminado

Para la separación de los componentes de una mezcla se pueden utilizar
procedimientos físicos: mecánicos, térmicos, eléctricos, etc.; debido a que
cada componente mantiene sus propiedades particulares.

Ej.
Centrifugación, destilación simple o fraccionada, decantación,
cromatografía, tamizado, filtración, etc.

Centrifugación diferencial
Centrífuga
 Cromatografía simple

Pieza de madera
Sujeción

Vaso

Papel

Mancha de tinta
Agua
Las mezclas se clasifican en:

1. Homogéneas

Denominadas también soluciones; consiste en una reunión de dos o más

componentes, donde sólo se aprecia un aspecto en cada punto; en ella
sus propiedades y composición son las mismas en toda su extensión
(isotropismo), a simple vista no se pueden distinguir sus componentes.

Ej.
2. Heterogéneas

Es la porción de materia en la cual los componentes individuales

permanecen físicamente separados por superficies definidas; a través de
las cuales, las propiedades cambian bruscamente.

No es completamente uniforme y la constituyen partes que son

físicamente distintas; pueden hallarse sólo en estado, líquido o sólido.

Ej.

Agua - aceite Granito

6. Completar las proposiciones, indicando si es elemento (E),
compuesto (C) o mezcla (M).

I. Cuando el KClO3(s) se calienta, se descompone en KCl(s)

(……….) y O2(g) (……….).
II. El agua al descomponerse mediante electrólisis libera H2(g)
(……….) y O2(g) (……….).
III. El Ozono (……….) actúa como un filtro de la radiación
ultravioleta, y se ubica en la zona de la atmósfera (……….)
denominada estratósfera.
IV. La gasolina (……….) está compuesta de pentano, hexano,
octano, etc.

A) E-C-C-E-M-E-C
B) C-E-C-E-M-M-E
C) C-M-C-M-E-M-C
D) C-E-E-E-E-M-M
E) M-E-E-C-E-M-M

Rpta. D
8. Se tiene una suspensión de arena en una solución acuosa de sal
(NaCl). Indicar la secuencia de métodos que se debe aplicar para
separar la sal de los otros componentes.

A) Destilación - tamizado
B) Filtración – decantación.
C) Filtración – evaporación.
D) Destilación – filtración.
E) Decantación – centrifugación.

Rpta. C
PROPIEDADES

El ordenamiento y las interrelaciones de las partes que conforman la materia,

constituyen la base de su estructura y ésta, a su vez, determina sus
propiedades y cualidades.

NaCl H2O
Cloruro de sodio Agua

CH3OH C2H5OH
Metanol Etanol

CH3 – O – CH3 CH2-CH3OH

Éter metílico Etanol

Diamante (C) Grafito (C)

Clasificación de las propiedades:

• Propiedades generales

Son magnitudes físicas que son comunes a todos los cuerpos.

Ej.
• Masa
• Volumen o extensión
• Inercia
• Impenetrabilidad
• Indestructibilidad
• Divisibilidad
• etc.
• Propiedades específicas o particulares

Son características que difieren de una sustancia a otra y permiten

conocer e identificar de qué está constituido un cuerpo:

Ej.
• Densidad
• Dureza
• Punto de ebullición
• Maleabilidad
• Ductilidad
• Color
• etc.
• PROPIEDADES FÍSICAS

Son todas aquellas características medibles de las sustancias que pueden

afectar directa o indirectamente nuestros sentidos y nos permiten describir
el aspecto de una sustancia sin alterar su composición interna.

Propiedades intensivas
Clasificación
Propiedades extensivas
• Propiedades intensivas

El valor medido de una propiedad intensiva no depende de cuánta

materia se considere, se caracterizan por no ser aditivas.

Ej.
• Color
• Sabor
• Densidad
• Dureza
• Maleabilidad
• Ductilidad
• Temperatura de ebullición
• Temperatura de fusión
• etc.
• Propiedades extensivas

El valor medido de una propiedad extensiva depende de la cantidad de

materia examinada, se caracterizan por ser aditivas

Ej.
• Peso
• Volumen
• Inercia
• Área
• Tamaño
• Presión de un gas
• Calor ganado o perdido
• etc.
• PROPIEDADES QUÍMICAS

Son aquellas características de la materia, que definen la capacidad de

las sustancias para formar otras nuevas y se ponen de manifiesto cuando
los cuerpos cambian su identidad básica, transformándose en otros
distintos a través de una reacción química.

Por ejemplo:

• Combustión de la gasolina
• Reactividad con el agua
• Reactividad con el oxígeno
• Reactividad frente a un ácido, etc.

Al tipo de proceso mediante el cual la identidad química de la materia se

modifica, se le denomina reacción química.
11. Considérese la siguiente descripción del elemento sodio: El sodio es
un elemento blanco plateado, dúctil y maleable, es un buen
conductor de la electricidad. Puede prepararse haciendo para una
corriente eléctrica a través del cloruro de sodio fundido. El metal
hierve a 883 °C, arde al calentarlo en presencia del aire.

Determine ¿cuántas de las propiedades enunciadas son físicas y

químicas respectivamente?

A) 5 y 2
B) 4 y 3
C) 6 y 1
D) 3 y 3
E) Ninguna de las anteriores

Rpta. A
 ESTADOS DE LA MATERIA

Sólido Líquido Gaseoso

Fc > Fr Fc  Fr Fc < Fr

Fc = Fuerza de cohesión o atracción intermolecular.

Fr = Fuerza de repulsión intermolecular
 CAMBIOS DE ESTADO

Sublimación (>T)

Fusión (>T) Evaporación (>T)

SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO

Solidificación (<T) Condensación (<T)

Licuación (>P)

Sublimación regresiva – inversa

Deposición (<T)
13. Con relación a los estados de la materia, señalar verdadero (V) o
falso (F) según corresponda:

( ) El estado plasmático es el más abundante en el universo.

( ) A los líquidos y sólidos se les denomina estados

condensados.

( ) A los líquidos y gases se les denomina fluidos.

( ) Los líquidos y sólidos son prácticamente incompresibles.

A) VFVF
B) FVFV
C) FFVV
D) VVFF
E) VVVV

Rpta. E
ENERGÍA
ENERGÍA

Se le define como:

Capacidad que posee la materia de realizar un trabajo, transferir calor o

producir un cambio

En la Química, los efectos de la energía que revisten interés; son los que
implican cambios físicos o químicos.

Se conocen varios tipos de energía, a saber:

• Mecánica: cinética y potencial

• Eléctrica
• Térmica o calorífica
• Química
• Nuclear
• Radiante
• Mareomotriz
• etc.
La relación entre la masa y la energía da lugar a que, la Ley de la
Conservación de la Materia dada por Lavoisier.

La materia no puede crearse ni destruirse, sólo transformarse de

una forma a otra.

y la Ley de la Conservación de la Energía enunciada por Meyer-Joule.

La energía no se crea ni se destruye, sólo se transforma

de una forma a otra.
A.Einstein (1905) luego de numerosos estudios teóricos, logró relacionar la
materia y la energía señalando que son de la misma esencia.

Ley única de la conservación de la masa-energía.

La materia y la energía en el universo pueden transformarse mutuamente, pero

la suma total de ambas permanece constante, es decir, no puede aumentar ni
disminuir. (A. Einstein)

E = mc2

Energía Masa Velocidad de la luz

(E) (m) (c)

Joule kg 3 x 108 m/s

ergio g 3 x 1010 cm/s

En forma estricta, la ecuación de Einstein no establece que la materia pueda
convertirse en energía y viceversa; sino que:

A una pérdida de masa le corresponde una liberación de energía.

Es decir, la energía y la masa perdidas son ganadas por alguna otra materia
en el Universo.

 E =  mc2
17. Cuando 2 kg de uranio sufre una fisión nuclear produce 2,7 x 1014 J de
energía.

¿Cuánto de materia en kilogramos se convirtió en energía?

A) 0,3
B) 0,27
C) 0,027
D) 0,003
E) Ninguna de las anteriores

Rpta: D
MUCHAS GRACIAS