Química – Disoluciones Químicas – Marianet Zerené – 2019.

GUÍA CONTENIDOS DISOLUCIONES QUÍMICAS

MATERIA

SUSTANCIAS
PURAS
MEZCLAS

SUSTANCIAS COMPUESTOS HOMOGÉNEAS HETEROGÉNEAS

SIMPLES

COLOIDES SUSPENCIONES
Misma clase DISOLUCIONES
de átomos o 2 o más elementos
moléculas

Ca, Br, Xe
O2;H2; Cl2;O3 H2O;CO2;CH4
Diamante, Grafito

Cómo pudiste constatar en el esquema anterior, existen dos tipos de mezclas: las heterogéneas y las
homogéneas. Entre las mezclas heterogéneas existen las llamadas suspensiones y los coloides.

En las suspensiones el tamaño medio de las partículas es mayor a 100 μm (1μm = 10-6mm). Estas mezclas pueden
separarse fácilmente por filtración o centrifugación. Las partículas son visibles a simple vista o al microscopio, ya que son
mezclas heterogéneas. Cuando la materia en suspensión es un líquido como aceite, y sus gotitas son tan pequeñas que
pasan por filtro y no se depositan con facilidad, la mezcla es una emulsión.

Los coloides son sistemas heterogéneos ya que sus partículas son visibles a través de un microscopio. Los coloides
dispersan la luz y son soluciones opacas. La niebla es un coloide donde la sustancia dispersada (soluto) es un líquido; el
agua. La sustancia dispersadora (disolvente) es un gas; el aire.
Estas mezclas presentan una propiedad óptica llamada efecto Tyndall, que consiste en
la difracción de los rayos de luz que pasan a través de un coloide. Este efecto se puede
observar, por ejemplo, cuando la luz emitida por los focos de los vehículos pasa a
través de la neblina, o cuando los rayos del sol pasan a través de las partículas de
polvo suspendidas en el aire.

En la imagen se puede comparar el tamaño de las

partículas de la fase dispersa en una disolución, coloide y
suspensión.

Tipos de coloides según el estado físico

NOMBRE EJEMPLOS FASE DISPERSA MEDIO DISPERSANTE
Aerosol sólido Polvo en el aire Sólido Gas
Geles Gelatinas, tinta, clara de huevo Sólido Liquido
Aerosol liquido Niebla Liquido Gas
Emulsión leche, mayonesa Liquido Liquido
Emulsión sólida Pinturas, queso Liquido Sólido
Espuma Nubes, esquemas Gas Liquido
Espuma sólida Piedra pómez Gas Sólido
 Química – Disoluciones Químicas – Marianet Zerené – 2019.

El estudio de los diferentes estados de agregación de la materia se suele referir, para simplificar, a una situación de
laboratorio, admitiéndose que las sustancias consideradas son puras, es decir, están formadas por un mismo tipo de
componentes elementales, ya sean átomos, moléculas, o pares de iones. Los cambios de estado, cuando se producen,
sólo afectan a su ordenación o agregación.

Sin embargo, en la naturaleza, la materia se presenta, con mayor frecuencia, en forma de mezcla de sustancias puras.
Las disoluciones constituyen un tipo particular de mezclas. El aire de la atmósfera o el agua del mar son ejemplos de
disoluciones. El hecho de que la mayor parte de los procesos químicos tengan lugar en disolución hace del estudio de las
disoluciones un apartado importante de la química.

Las disoluciones son materiales homogéneos formados por dos o más especies químicas que no reaccionan entre sí;
cuyos componentes son un soluto y un solvente (disolvente). El soluto es el componente minoritario mientras que el
disolvente se encuentra en mayor proporción en masa.
Estas se pueden clasificar atendiendo a los siguientes
criterios: el estado físico de sus componentes, la proporción
de los componentes y la conductividad eléctrica que
presentan.

A. Estado físico de sus componentes

Los constituyentes que conforman una disolución no

siempre se encuentran en el mismo estado físico, por lo que
pueden existir diferentes tipos de disoluciones, tal como se
señala en la tabla.

B
.
Proporción de los componentes

Las disoluciones también se pueden clasificar, según la

cantidad de soluto que contienen, en: insaturadas, saturadas
o concentradas y sobresaturadas.

C. Conductividad eléctrica

Durante el siglo xix, el británico Michael Faraday descubrió

que las disoluciones acuosas de ciertos solutos tenían la
propiedad de conducir la electricidad, mientras que otras, con
solutos de diferente naturaleza química, no lo hacían.

Aquellas sustancias (soluto) que en disolución acuosa son conductoras de la electricidad se denominan electrolitos, y sus
disoluciones, disoluciones electrolíticas. Un electrolito es una sustancia que se disocia inmediatamente en medio acuoso
en partículas con cargas eléctricas llamadas iones. Dependiendo del grado de disociación, los electrolitos se clasifican
como electrolitos fuertes (disociación completa) y electrolitos débiles (disociación parcial). En la tabla puedes revisar
algunos ejemplos de sustancias clasificadas como electrolitos fuertes y débiles en medio acuoso.

ELECTROLITOS
FUERTES DÉBILES
Cloruro de sodio (NaCl) Ácido carbónico(H2CO3)
Ácido sulfúrico (H2SO4) Ácido acético (CH3COOH)
Hidróxido de sodio (NaOH) Ácido sulfhídrico (H2S)

Aquellos solutos que en disolución acuosa no son conductores de la electricidad se denominan no electrolitos, y a sus
disoluciones, disoluciones no electrolíticas. Por ejemplo, la glucosa, la sacarosa y la sucralosa (edulcorante) son
compuestos covalentes que en disolución acuosa no conducen la electricidad. En la tabla se comparan las principales
características entre las disoluciones electrolíticas y las no electrolíticas.

Características de las soluciones electrolíticas y no electrolíticas

ELECTROLÍTICAS NO ELECTROLÍTICAS
Disoluciones de compuestos iónicos Disoluciones de compuestos covalentes
Los solutos se disocian completamente en sus iones No se disocian; solo se dispersan
 Química – Disoluciones Químicas – Marianet Zerené – 2019.
Conductoras de electricidad No conducen la electricidad

¿Qué es la solubilidad?
Cuando preparamos una disolución acuosa, lo que hacemos comúnmente es agregar un
soluto en agua y luego agitar para homogeneizar la mezcla.

No obstante, ¿cuánto soluto se podrá agregar a un disolvente para no sobresaturar la

disolución? La solubilidad se define como la máxima cantidad de soluto que se puede
disolver en una cantidad determinada de disolvente, a una temperatura específica.

Cuando agregamos paulatinamente azúcar al agua, a temperatura constante y agitando

continuamente, llegará un momento en que el agua no podrá disolver más azúcar. Se dice
que ha alcanzado su punto de saturación o que es una disolución saturada, en la que
cualquier cantidad adicional de soluto que se agregue precipitará al fondo del vaso o
cristalizará

Gran parte de las disoluciones que utilizamos a diario contienen agua como disolvente. Sin embargo, no todas las
sustancias son solubles en este medio. Es por este motivo que
la regla básica en la cual se basa la solubilidad es “lo
semejante, disuelve lo semejante”. Por ejemplo, el agua, que
es una molécula polar disolverá compuestos polares (azúcar) o
compuestos iónicos (sal común), mientras que un compuesto
apolar, como el aceite, será insoluble en un medio acuoso.

La solubilidad de una sustancia en un determinado disolvente

depende de los siguientes factores: la naturaleza química del
soluto y del disolvente, la temperatura y la presión.

a) La naturaleza del soluto y del disolvente

La solubilidad es mayor entre sustancias cuyas

moléculas son análogas, eléctrica y
estructuralmente. Cuando existe semejanza en
las propiedades eléctricas del soluto y disolvente,
las fuerzas intermoleculares son fuertes,
favoreciendo la disolución de una en otra.

b) La temperatura

 Solubilidad de los sólidos y la temperatura

Al aumentar la temperatura se facilita el proceso

de disolución de un soluto en el disolvente. Por
ejemplo, si intentas disolver sacarosa (C 12H22O11)
en agua, esta será más soluble en caliente que en
frío. Sin embargo, hay otras sustancias, como la
sal común (NaCl), en que la solubilidad apenas
varía con la temperatura , y otras, como el carbonato de litio (Li 2CO3),
que son menos solubles al incrementar la temperatura.

La solubilidad de los sólidos en medio acuoso se expresa de acuerdo

con los gramos de sólido disueltos en 100 mL de agua (g/100 mL H 2O), o
bien los gramos de sólido disueltos en 100 g de agua (g/100 g H2O).

 Solubilidad de los gases y la temperatura

A diferencia de lo que sucede con los sólidos, la solubilidad de los

gases en agua suele disminuir al aumentar la temperatura de la
disolución, pues las moléculas del gas, al poseer mayor energía
cinética, tienden a volatilizarse.
 Química – Disoluciones Químicas – Marianet Zerené – 2019.
El siguiente gráfico muestra la disminución de la solubilidad del oxígeno (O2) en agua.

c) La presión

La presión no afecta notablemente la solubilidad de los solutos sólidos y líquidos, pero sí la de los solutos gaseosos. Al
aumentar la presión en una disolución cuyo soluto es un gas, se produce un incremento en la solubilidad del gas en el
disolvente.
Al aumentar la presión de un gas en un disolvente líquido,
las moléculas de gas se aproximan y el número de
colisiones por segundo que las moléculas de gas
experimentan con la superficie del líquido aumenta.
Cuando esto ocurre, la velocidad con que las moléculas de
soluto (gas) entran en la solución también se torna mayor,
sin que aumente la velocidad con que las moléculas de gas
se escapan. Esto provoca un aumento en la solubilidad del
soluto gaseoso en el solvente líquido.

Efecto de la presión sobre la solubilidad de un gas en un líquido.

Resumen:

POR SU ESTADO DE AGREGACIÓN POR SU CONCENTRACIÓN

  Sólido en sólido : DISOLUCION NO-SATURADA; es aquella en donde la fase

dispersa y la dispersante no están en equilibrio a una
  Zinc en estaño (Latón).
temperatura dada; es decir, ellas pueden admitir más
SÓLIDAS Gas en sólido: Hidrógeno en soluto hasta alcanzar su grado de saturación.
paladio.
Ej.: a 0 ºC 100 g de agua disuelven 37,5 Na Cl, es decir, a
Líquido en sólido: Mercurio en la temperatura dada, una disolución que contengan 20g
plata (amalgama). Na Cl en 100g de agua, es no saturada.

  Líquido en Líquido: DISOLUCION SATURADA: en estas disoluciones hay un

equilibrio entre la fase dispersa y el medio dispersante,
LÍQUIDAS Alcohol en agua
ya que a la temperatura que se tome en consideración,
Sólido en líquido: el solvente no es capaz de disolver más soluto.
Sal en agua Ej. una disolución acuosa saturada de Na Cl es aquella
que contiene 37,5 disueltos en 100 g de agua 0 ºC .
Gas en líquido:
Oxígeno en agua

  Gas en gas: DISOLUCION SOBRE SATURADA: representan un tipo de

disolución inestable, ya que presenta disuelto más soluto
GASEOSAS Oxígeno en nitrógeno.
que el permitido para la temperatura dada.
Para preparar este tipo de disoluciones se agrega soluto
en exceso, a elevada temperatura y luego se enfría el
sistema lentamente. Estas soluciones son inestables, ya
que al añadir un cristal muy pequeño del soluto, el
exceso existente precipita; de igual manera sucede con
un cambio brusco de temperatura.
 Química – Disoluciones Químicas – Marianet Zerené – 2019.

Técnicas de separación de mezclas

Los componentes de una mezcla se pueden separar, sin alterar sus propiedades físicas y químicas, a través de técnicas
de laboratorio. Las técnicas más utilizadas para este propósito están descritas en el ANEXO 1.

Concentraciones en soluciones químicas

La concentración de una disolución define la cantidad de soluto presente en una cantidad determinada de disolvente o
de disolución. En términos cuantitativos, la concentración es la relación o proporción matemática entre las cantidades
de soluto y de disolvente o bien entre las del soluto y la disolución. Para determinar la concentración de las disoluciones
químicas se emplean dos tipos de unidades: las físicas y las químicas.

1.- Unidades físicas de concentración

Las unidades físicas para expresar la concentración se basan en el uso de valores porcentuales, lo que facilita el estudio
cuantitativo de los componentes en una disolución, particularmente si se desea hacer comparaciones. Las unidades de
concentración físicas más comunes son:

a) Porcentaje en masa (% m/m)

Indica la masa de soluto en gramos por cada 100 gramos de la solución. El tanto por ciento en masa se usa con
frecuencia para rotular la concentración de reactivos acuosos comerciales. Por ejemplo, el ácido nítrico (HNO3) se vende
al 70 % p/p, lo que significa que el reactivo contiene 70 g de HNO3 por cada 100 g de disolución.

 Masa de la solución = masa de soluto + masa de solvente

b) Porcentaje masa volumen (% m/V)

Indica la masa de soluto en gramos que hay en cada 100 ml de solución. El % m/v se emplea para indicar la composición
de disoluciones acuosas constituidas por solutos sólidos.

 
 Volumen de la solución = volumen de soluto + volumen de solvente

c) Porcentaje volumen a volumen (% V/V)

Se refiere al volumen en ml de soluto por cada 100 ml de volumen de la solución. El % v/v es utilizado para especificar la
concentración de una disolución preparada al diluir un soluto líquido puro con otro líquido.

2.- Unidades químicas de concentración

Las unidades de concentración descritas anteriormente no representan ninguna magnitud de origen químico. En
cambio, aquellas que consideran la cantidad de sustancia (mol) de los componentes en una disolución, se denominan
unidades químicas de concentración. Dentro de este grupo, las más frecuentes son: la molaridad (concentración molar),
la molalidad (concentración molal) y la fracción molar.
 Química – Disoluciones Químicas – Marianet Zerené – 2019.

a) Molaridad (M)

Es el número de moles de soluto contenido en un litro de solución. Una solución 3 molar (3 M) es aquella que contiene
tres moles de soluto por litro de solución.

donde:
n es la cantidad de sustancia de soluto expresada en mol.
V es el volumen de la disolución medido en litros.
La molaridad se mide en unidades mol/L o mol L-1. Se simboliza a través de una M

b) Molalidad (m)

 Es el número de moles de soluto contenidos en un kilogramo de solvente. Una solución formada por 36.5 g de ácido
clorhídrico, HCl , y 1000 g de agua es una solución 1 molal (1 m)

donde:
n es la cantidad de sustancia de soluto expresada en mol.
m es la masa de disolvente medida en kg.
La molalidad se mide en unidades mol/ kg o mol kg-1. Se simboliza a través de una m

c) Fracción molar (Xi).

Es la relación entre el número de moles de un componente y el número de moles total de la

disolución.

La fracción no tiene unidades y la suma de las fracciones molares de todos los componentes de la disolución es igual
a 1.
 Química – Disoluciones Químicas – Marianet Zerené – 2019.

DILUCIÓN DE LAS SOLUCIONES

Diluir una solución significa adicionar solvente.
En los laboratorios de investigación es bastante frecuente la preparación de una
disolución a partir de otra, cuya concentración es conocida (disolución estándar),
o a partir de un soluto líquido puro. Para la nueva disolución debemos tomar una
porción de la disolución estándar, la cual se denomina alícuota, y después diluirla
hasta alcanzar la línea del aforo del matraz (enrasar). El menisco que forma el
agua debe quedar sobre el aforo.

La preparación en el laboratorio de disoluciones diluidas se puede esquematizar de la siguiente forma:

En la preparación de una disolución diluida, la etapa más importante es calcular claramente el volumen de la alícuota

que hay que tomar de la disolución estándar. Para ello se utiliza la siguiente expresión matemática:

C1 x V1 = C2 x V2
donde:

C1 = concentración molar de la disolución.

V1 = volumen de la alícuota por tomar de la disolución.

C2 = concentración molar de la disolución diluida.

V2 = volumen de la disolución diluida.

Si observas la expresión matemática, el número de moles en ambas disoluciones es constante debido a que los moles de
la alícuota (C1 x V1) son iguales a los moles de la disolución diluida (C 2 x V2). No obstante, lo que ha variado es la cantidad
de agua, la que afecta al valor de la concentración, aunque no a la masa del soluto.

RELACIONES ÚTILES ENTRE UNIDADES DE CONCENTRACIÓN

a) Relación entre % m/m y % m/V:

% m/V = d ∙ % m/m

b) Relación entre % m/V y Molaridad:

m
%
m
M= x 10
M.M .
c) Relación entre % m/m y Molaridad:

% m/m
M= xdx 10
M .M.
d) Relación entre % m/V y molalidad:

m
% x 1000
V
m=
( 100 xd −% mV ) x M . M .
e) Relación entre % m/m y molalidad

% m/mx 1000
m=
(100−%
m
m )
x M .M .
Química – Disoluciones Químicas – Marianet Zerené – 2019.