AGUACATES RELLENOS DE POLLO Y JAMÓN

INGREDIENTES:

• 2 aguacates.

• 150 gramos de pechuga de pollo.

• 150 gramos de jamón serrano.

• media cebolla pequeña.

• sal.

• 2 cucharadas de aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Partimos el aguacate por la mitad y le sacamos el hueso, vaciamos con cuidado de no romper la piel y
la reservamos. Rociamos la carne del aguacate con un poquito limón para que no oscurezca,
reservamos.

Por otro lado picamos la pechuga de pollo en trozos pequeños y salamos, en una cazuela ponemos
unas 2 cucharadas de aceite de oliva y ponemos al fuego cuando este caliente ponemos el pollo y la
cebolla cortada muy fina dejamos hacer el pollo con cuidado que no se nos queme la cebolla.

Cuando esta casi hecho el pollo añadimos el jamón serrano y mezclamos bien todo dejando hacer
unos 3 minutos mas apagamos el fuego y dejamos que se enfríe, entonces añadimos el aguacate y
mezclamos bien todos los ingredientes.

Cuando está bien mezclado todo llenamos las pieles de los aguacates con lo preparado y servimos.

Carla Freire
Nutrición y Salud