ANOREXIA

La anorexia es una condición psicológica caracterizada por el deseo

de mantener el peso corporal más bajo posible. Es un trastorno de
salud mental asociado con bajo peso corporal, miedo a aumentar de
peso, control sobre la dieta y el ejercicio. Las personas con anorexia
otorgan gran importancia al control de su peso y estado físico, hasta el
punto de interferir con la vida diaria.
La anorexia, profesionalmente denominada anorexia
nerviosa, se subdivide en dos tipos:

Anorexia restrictiva. Las anoréxicas restrictivas sobresalen por

su resistencia a la señal de sensación de hambre, estas no suelen
hacer uso de otras sustancias como diuréticos o laxantes,
además de no recurrir a los atracones o purgas.

Anorexia purgativa. En cambio, este tipo, tiene cierta similitud

con la bulimia. Existe un intercambio de periodos que van de
los atracones a provocarse los vómitos o a abusar de sustancias
purgantes. Suelen hacer uso de los atracones como una manera
de aminorar la sensación hambre.
Se caracteriza por:
Temor a aumentar de peso y por una percepción distorsionada y
delirante del propio cuerpo que hace que el enfermo se vea gordo,
aun cuando su complexión se encuentra por debajo de lo
recomendado.
Comienzan con una disminución progresiva del peso mediante
ayunos y la reducción de la ingesta de alimentos, lo que trae como
consecuencia alteraciones en el organismo como es desnutrición,
anemia y pérdida de la calcificación de los huesos, la cual de no ser
atendida puede llevar a la muerte.
Tratamiento
El tratamiento para la anorexia no es un camino fácil, ya que muchas de
las personas que presentan la afección no desean buscar ayuda. El
tratamiento se proporciona a través de una combinación de factores y
recursos, que incluyen terapia, educación nutricional y tratamiento
médico, en caso de desnutrición severa u otras complicaciones médicas
relacionadas con la anorexia nerviosa.
En casos severos de anorexia, puede ser apropiado alimentar al paciente
por medio de un tubo especialmente diseñado, ya que el paciente puede
negarse a comer o encontrarse en una condición de desnutrición grave.
El tratamiento para la anorexia debe centrarse en varios factores. El peso
del paciente debe ser devuelto a un nivel saludable. También debe
aprender que la nutrición es un factor fundamental. Los pacientes a
menudo reciben planes de alimentos y objetivos nutricionales para
trabajar.
claves a considerar en dieta para pacientes con anorexia
1. Una dieta ligera
La anorexia lleva al individuo a eliminar, casi en su totalidad, la ingesta de
alimentos. Si es tu caso o el de una persona que está pasando por esta travesía, es
importante que se inicie una dieta con pocas cantidades de alimentos.
Procura que prevalezcan las frutas, verduras, hortalizas y frutos secos. En una
primera etapa, evita los aderezos o salsas, ya que tienen sabores fuertes y, en
muchos casos, químicos que el estómago ya no tolera.
2. Las comidas deben ser equilibradas
Una dieta para pacientes con anorexia debe asegurar que el organismo reciba
todos los nutrientes esenciales para recuperar su estado natural. De esta manera,
es importante que se incluyan la mayor variedad de alimentos posible.
3. Platos atractivos a la vista
La anorexia se fundamenta desde la perspectiva del paciente en una idea errada
sobre la comida. Por esto, es importante esmerarse en preparar comidas que sean
atractivas a la vista de quien rechaza algunos alimentos.
alimentos indispensables para combatir la anorexia
Pescado
Son muchos los nutrientes que aporta, entre ellos el fósforo, selenio,
magnesio, yodo y vitaminas A y D. Las proteinas que tiene el pescado
son de difícil digestión, de manera que el paciente sentirá mayor
saciedad, más energía y no correrá riesgos de sufrir enfermedades como
la diabetes o problemas cardiovasculares.
2. Arroz
Es bueno para mantener los niveles de azúcar y es una gran fuente de
fibra si es integral. Media taza de arroz –aproximadamente 100 gramos–
aporta 115 calorias.
Legumbres
Se deben incluir en la dieta para para pacientes con anorexia porque
ayudarán a no sufrir de estreñimiento, ni de de otros padecimientos
relacionados con el colon y los intestinos.
5. Huevos
Son una fuente rica en proteinas, lo que ayudará a generar nuevas
células. También beneficiará al funcionamiento del sistema
inmunitario y revitalizará el transporte de los minerales al organismo.