UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LOS ANDES

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

CULTIVO DE HABA(vicia faba)

Docente : Mg. Sandra Caballero Ramírez
Curso: cereales y leguminosas
Estudiantes:
Milena Viani Huarcaya Céspedes
Ciro Puma Gonzales
Hirwin Segovia Dongo
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INTRODUCCION

El cultivo del haba (Vicia faba) es de gran importancia económica tanto en

verde como en grano seco; ocupa el cuarto lugar a nivel mundial entre las
leguminosas de grano , ya que es muy apreciada por sus
cualidades alimentarías y nutritivas. Tiene 25 % de proteínas, 25 % de
grasas y 3,500 calorías por cada kilo,
también podemos mencionar que es utilizado el follaje como forraje para
el ganado y como abono verde (fuente de materia orgánica) para
incorporarse al suelo No olvidar que esta planta cumple una función
importante en la rotación de cultivos ya que deja incorporado nitrógeno
del aire al suelo por medio de sus raíces en forma de bolitas o nudos de
color rojizo o amarillo.
ORIGEN DE LA HABA(Vicia faba)
 Sin lugar a dudas, las habas son unas de las legumbres más antiguas del
mundo. Este alimento fue domesticado hace más de 4.300 años, según
registros encontrados en palafitos Neolíticos, y conocidas ampliamente
por egipcios y griegos, para luego ser distribuidas a lo largo de Europa en
el siglo 16.
 Pero la historia del origen de este alimento se sitúa en Asia Menor y el
Norte de África, según el libro “Origen de la Especies Cultivadas” escrito
por Pyrame de Candolle, botánico francés.
 Taxonomía del cultivo de la haba
(Vicia faba L.)

A .Clasificación
Reino                    :   Vegetal
División               :   Fanerógama
Orden                 :  Rosales
Familia             :  Leguminosa
Género            :  Vicia
Especie          :  Vicia faba L.
N.C.               :  haba
 FENOLOGÍA DEL CULTIVO DE HABA
VARIEDADES DE HABA (VICIA FABA) APURIMAC

1:   Bincos “Precoz”

Altura de planta:  1 a 1.20 m. 

Flores: Blanco o violáceo.
Grano: Verde blanquecino y estriado plomizo, tamaño
grande.
Fruto: 2 semillas por vaina.
Rdto: 2 t/ha, grano seco
2 : Ccolla “Mediano tardío”

Color de flores: Blanco  o violáceo.

Grano: Café verdoso, tamaño mediano.
Grano por vaina: 1 a  3
Rdto:1.5t/ha. de grano seco

Pacae Rojo Mantaro “Mediano tardío”

Altura de planta: 1 a 1.50 m.
Color de flores: Blanco o violáceo.
Color de grano: Rojo
Tamaño de grano:Grande.
Grano por vaina: 1 a  3
Rdto.de grano seco: 2.5 t/ha.
 Variedades de haba (Vicia faba)
en la región de Apurímac

Variedades Características
Altura de planta: 1 a 1.50 m.
Color de flores: Blanco  o violáceo.
      Ccolla
     
Grano: Café verdoso, tamaño mediano.
 “Mediano tardío” Grano por vaina: 1 a  3
Rdto:1.5t/ha. de grano seco

Blanco Anta
     Altura de planta: 1 a 1.50 m.
 “Mediano tardío” Color de flores: Violáceo.
Grano: Blanco  rojo oscuro
Tamaño: Mediano.
Grano por vaina: 1 a 3 
Rdto: 2t/ha. de grano seco.

      Verde Anta Altura de  planta: 1 a 1.50 m.

 “Mediano tardío” Color de flores: Blanco violáceo.
Grano:Verde
Ttamaño: Grande
Grano por vaina: 2 
Rendimiento: 2 t/ha. grano seco.
 Variedades de haba (Vicia faba)
en el Perú
Características
 principales
Variedades
Altura de planta: 1 a 1.50 m.     
Color de flores: Blanco o violáceo.    
  Pacae Rojo Mantaro Color de grano: Rojo
    “Mediano tardío” Grano por vaina: 1 a  3
Rdto.de grano seco: 2.5 t/ha.
Sinabe“Precoz” Altura de planta: 1 a 1.20 m.
Color de flores: Blanco  o violáceo.
Color de grano: Crema
Grano por vaina: 1 a 3     
Rdto.de grano seco: 2 t/ha.    
Munay AngélicaINIA . Habito de crecimiento:
409 Indeterminado
“Mediano Tardío” Altura de planta: 1.50 a 1.80m.
Grano por vaina: 2 a 3    
Color de grano  : Verde olivo
Rdto. en grano seco: 1.6 a 2 t/ha.
Planta: Vigorosa  de 1 a 1.20m.
Color de flores: Blanco.
Color de grano: Blanco brillante con
manchas continúas de color marrón gris.
Quelcao Anta Grano por vaina: 2 a 3
“Mediano tardío” Rdto. en grano seco: 2t/ha.
Altura de planta : 1 a 1.20 m.
Flores: Blanco o  violáceo.
  Chata Anta Color de grano: Verde, jaspeada
“Mediano tardío” Grano por vaina: 1 a 3.
Rdto.de grano seco: 2 t/ha.
MGA Altura de planta:  1 a 1.50 m. 
“Mediano tardío” Color de flores: Blanco o violáceo.
Color de grano: Morado
Grano por vaina: 1 a 3
Rdto. de grano seco: 2.5 t/ha
 Haba muchamiel

HABA LUZ DE OTOÑO
  SUPERFICIE, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO NACIONAL DE HABAS  EN EL PERÚ
 CLIMA Y SUELO

A.      Clima
La planta que tiene ciertas exigencias a los factores adversos climáticos y a la fertilidad de suelos para 
obtener una buena producción por hectárea de cultivo;  crece satisfactoriamente hasta los 3,500 metros
de altura, moderadamente frio y seco, sin embargo se han adaptado a las regiones templadas y
húmedas en diferentes partes del mundo. El clima y el suelo son las condiciones principales que hacen
favorables las áreas para la producción.
B.      Suelos
Crecen bien en suelos fértiles, con un pH entre 6.5 a 7.5 debido a la disponibilidad de algunos
nutrientes que existe en el suelo y que sea de textura franco que permita una mejor eficiencia de
absorción de los nutrientes de NPK, donde las características físicas, químicas y biológicas  del suelo
A.      Preparación del terreno
Tiene como fin de dar las condiciones favorables para el desarrollo de la planta, esto depende de la
textura del suelo y de los cultivos anteriores o terreno nuevo, para el cual es necesario disponer de una
labranza optima y oportuna de 25 a 30 cm, para una buena aireación del suelo en el barbecho, la cual
permitirá la muerte de ciertos patógenos que están en el suelo
 B.      Siembra
 Debe ser oportuna y bien ejecutada, son los requerimientos para obtener una buena cosecha, las
semillas deben ser de variedades seleccionadas, desinfectadas con fungicidas para prevenir de
ataques de enfermedades fungosas que producen la mortandad de las plantas de haba, algunos
agricultores acostumbran remojar la semilla en agua entre 24 a 48 horas para facilitar la germinación
de la semilla de haba, siendo la siembra de octubre a noviembre  para grano seco y para grano verde
en los meses de abril a mayo.
C.      Densidad de siembra
La densidad de siembra es de 100 a 150 kg/ha,
según el tamaño de semilla, el sistema de siembra
es por golpe o denominado “cola de buey” que
consiste en ir depositando la semilla tan pronto se
va abriendo el surco en número 3 semillas, a una
profundidad de 5 cm. el distanciamiento son de:
0.80m x 0.30m x 3 (variedades precoces)
0.80m x 0.50m x 3 (variedades tardías)
En variedades más productivas deben estar más
distanciados entre plantas y las menos productivas
más cerca entre plantas.
 MANEJO DEL CULTIVO

El manejo del cultivo del haba, son las operaciones

diversas que requiere la siembra hasta la cosecha, a fin de
darle las condiciones favorables para el desarrollo y las
fases de producción de las plantas. Incluyen los
siguientes:
·         Control de malezas
·         Aporque
·         Fertilización
·         Riegos
·         Control de Plagas y enfermedades
·         Desmoche
·         Cosecha.
 La fertilización

permite la incorporación de los elementos nutritivos para la restitución de energías extraídas por la
cosecha, a fin de duplicar los rendimientos por hectárea. Los elementos nutricionales necesarios son
NPK, importantes por las cantidades que requiere el suelo y la planta, en algunos casos ayudándole con
aplicación foliar antes de la floración.
·         El Nitrógeno (N), interviene en el crecimiento vegetativo y favorece el macollamiento.
·         El Fósforo (P205), que interviene en el desarrollo de las raíces asegurando un mejor enraizamiento,
estimula la fecundidad de la floración, favoreciendo un buen llenado del grano y mantiene el equilibrio
fosforo y nitrógeno.
·         El Potasio (K20), que interviene en la formación de los carbohidratos, proteínas, resistencia a los
cambios de temperatura, produce efectos favorables para una mayor resistencia a las sequias y heladas.
La cantidad y la época de aplicación de los fertilizantes varía según el análisis químico del suelo.
Actualmente está generalizado el uso de fertilizantes en suelos pobres, en caso de no  haberse hecho el
análisis del suelo por falta de recursos o tiempo aplicar la fórmula referencial experimental de:
·         Nivel medio   : 30 – 80  - 60 kg/ha de NPK
·         Nivel alto       : 60 – 100 - 80 kg/ha de NPK
                 FORMA DE APLICACIÓN

·         Primera
aplicación, al sembrar, la mitad de Nitrógeno(N), todo el Fósforo (P205) y el
Potasio (K20).
·         Segunda aplicación, al momento del primer aporque, la otra mitad del
Nitrógeno (N).
La formulación de nivel medio se recomienda para las zonas de mediana tecnología,
cultivos en laderas y empleo de variedades mejoradas.
La formulación de nivel alto se recomienda cuando no se corre riesgo de heladas,
cultivo bajo riesgo, suelos profundos, aireados y retentivos. Es preferible preparar la
mezcla de los fertilizantes el mismo día o en la víspera de su empleo para evitar el
peligro del “empaste”, la elección de los fertilizantes a utilizarse se hace de acuerdo a la
disponibilidad y precio en el mercado y en función del contenido o ley de nutrientes.
 PLAGAS Y ENFERMEDADES

Las plagas y enfermedades en el cultivo su control

es de suma importancia, es una de las causas por
la que  baja su rendimiento del haba, la cual se
puede evitar con la desinfección de la semilla,
empleo de variedades resistentes y evitar
siembras fuera de épocas del cultivo.
PLAGAS Y SU CONTROL EN HABA
ENFERMEDADES Y SU CONTROL EN HABA
 CONCLUSIÓN
 Es importante recalcar que el cultivo de la haba se adapta alas zonas
altas y es tolerante alas heladas
 Teniendo en cuenta que del gran aporte de la haba para el mejoramiento de el
suelo en términos de fijación del nitrógeno y aporte de materia orgánica se
convierte en ventaja adicional para el uso agronómico
Muchas gracias