Nombre y Apellido

Claritza Reyes

Matricula
2021-00771
Son Grasa, sustancia orgánica
insoluble en agua que se
encuentra en el tejido adiposo y
en otras partes del cuerpo de
los animales, así como en los
vegetales, especialmente en las
semillas de ciertas plantas; está
constituida por una mezcla de
ácidos grasos y ésteres de
glicerina y sirve como reserva
de energía.
 Según el número de ácidos grasos, se distinguen
tres tipos de estos lípidos:
Los monogliceridos Los digliceridos
Los triglicéridos
Los monoglicéridos, más comúnmente Son lípidos naturales que están Los triglicéridos son un tipo de grasa
conocidos como monoacilgliceroles o presentes en pequeñas (lípidos) que se encuentran en la sangre.
monoacilglicéridos, están compuestos por proporciones en los aceites Cuando comes, el cuerpo convierte
una molécula de glicerol unida vegetales. todas las calorías que no necesites usar
covalentemente a una cadena de ácidos de inmediato en triglicéridos.
grasos a través de un enlace éster.
 Propiedades de los lipidos

Ser altamente energéticos

(1 gramo de lípidos aporta
9 Kilocalorías). Ser
insolubles en el agua. Ser
solubles en disolventes
orgánicos como éter y
cloroformo.
 Funciones de los lipidos
Recubren órganos y le dan
consistencia, o protegen
mecánicamente como el tejido
adiposo de piés y manos. Función
biocatalizadora. En este papel los
lípidos favorecen o facilitan las
reacciones químicas que se
producen en los seres vivos.

tienen una función protectora en

tu cuerpo. Son capaces de formar
una membrana lipídica que cubre
las células y las hace resistente a
cualquier cambio en el organismo.