LA ETOLOGÍA EN LA

CRIANZA MODERNA DE
CERDOS

Ing.Mg.Sc. José Cadillo Castro

UNALM
 Kg carne/marrana/año
(Productividad)

CALIDAD BAJO COSTO

GENÉTICA MANEJO ALIMENTACIÓN SANIDAD

 FENOTIPO

FENOTIPO = GENOTIPO + MEDIO AMBIENTE

C. CUALITATIVAS

C. CUANTITATIVAS

ETOLOGÍA
 ETOLOGÍA
 Ciencia que trata del estudio del
comportamiento animal y sus determinantes
innatos y adquiridos, donde el animal se
adapta a su ambiente a través de dos vías:
- El instinto
- El aprendizaje
 Comportamiento: resultado de interacciones
de factores genéticos y ambientales.
 ETOLOGÍA

SABER:
- Como se alimentan
- Como se reproducen
-Como reaccionan ante las
enfermedades
-Como reaccionan ante diferentes
condiciones sociales.
 ETOLOGÍA
 La etología obtiene información que se puede
usar en el manejo de los animales y como
ayuda para el diagnóstico en la evaluación de
la salud o bienestar de éstos.
 La descripción del comportamiento de cada
especie tiene como objetivo la obtención del
etograma de dicha especie; es decir, el
inventario de sus pautas de conducta.
 COMPORTAMIENTO

El conocimiento del comportamiento es un

aspecto importante para obtener buenos
rendimientos.
PAUTAS DE CONDUCTA

 Gregario (Jerarquía Social)

 JERARQUÍA SOCIAL

Los cerdos alojados en grupos establecen un

orden o jerarquía social desde muy temprana
edad.
Se define mediante peleas entre parejas.
Las peleas son más intensas y duraderas entre
los que aspiran el total liderazgo del grupo.
El orden social se revalida cada vez que se
forman grupos.
Se ejerce rigurosamente ante cada evento
(amamantamiento, confort, consumo agua y
alimento, etc.)
LOTES HOMOGÉNEOS

VS
 CONDUCTA ALIMENTARIA
 Posicionamiento de un pezón

Utilidad práctica: dirección de la lactación

Tiempo promedio por actividad de la
camada
Actividad Período
(minutos/hora) Diurno Nocturno

Sueño y descanso 39.1 44.7

Desplazamiento y parados 10.0 4.2
Peleas y juegos 1.5 0.1
Consumo concentrado 1.1 0.0
Amamantamiento 8.3 11.0
Intervalo entre
amamantamientos 53.0 51.7
CERDO HOZA
CONDUCTA ALIMENTARIA

 El hocico es su principal órgano táctil,

asociado con el olfato son de gran importancia
para su alimentación.
 Sus patrones de consumo están influenciados
por el sistema de crianza a que están
sometidos.
 Los cerdos alojados en grupos se estimulan
recíprocamente en la ingesta de alimentos. El
consumo de alimento es mayor cuando están
en grupo.
 CONDUCTA ALIMENTARIA
 Pastoreo: dedican 6 a 7 horas diarias a
la búsqueda y consumo de alimentos,
principalmente al amanecer y al
anochecer.
 Intensivo: el consumo de alimento puede
ocupar tan solo entre 10 a 20 minutos
diarios (alimentación controlada). Mayor
tiempo en alimentación a voluntad.
CONDUCTA ALIMENTARIA
 Algunos insumos y su proporción en la
dieta influyen considerablemente en el
consumo.
 El consumo de alimento en lechones está
influenciado por su composición y
presentación (mayor consumo peletizado).
 El cerdo prefiere un concentrado
humedecido o en forma de sopa.
 CONSUMO DE AGUA
 Afectado por: peso vivo, estado fisiológico
y de salud, clima, tipo de alimento, etc.
 Alimentación a voluntad: alternan la
ingestión de alimento y de agua hasta
quedar satisfechos.
 Alimentación controlada: comen hasta
agotar el alimento y beben
posteriormente.
 Ante la escasez de agua reducen
sensiblemente el consumo de alimento.
 DISIPACIÓN DEL CALOR
 No poseen glándulas sudoríparas, por lo tanto
no sudan.
 Cuando hay mucho calor, no salivan ni jadean
con la intensidad que lo hacen otras especies.
 Crianza extensiva: horas calurosas buscan
lugares frescos y sombreados, así como
arroyos y charcos.
 Crianza intensiva: reducen el consumo de
alimento cuando la temperatura supera los 25º
C. Se revuelcan sobre sus orines y excretas.
Cerdo disipando el calor
 PATRÓN DE CONDUCTA
 Patrón de actividades predominantemente
diurnas.
 Épocas calurosas o zonas tropicales,
actividades durante la noche.
 Crianza extensiva: mayor parte del día
pastan, hozan y caminan.
 Crianza intensiva: 80% del tiempo duermen
y descansan. Sueño profundo.
CONDUCTA REPRODUCTIVA

Reflejo Tolerancia a la Monta

CONDUCTA REPRODUCTIVA
Orejas erectas (RTM)
Delimitan territorio
 COMUNICACIÓN Y
ALARMA
 Los cerdos son muy curiosos, al llegar a un
nuevo lugar o estar frente a objetos extraños lo
exploran detalladamente.
 Ante un situación de peligro emiten
característicos sonidos de alarma que alertan
al grupo.
 Suelen imitar lo que hacen otros cerdos.
 Se comunican a través de más de 20 sonidos
diferentes y poseen el sentido del oído más
agudo que la vista.
CONDUCTAS ESTEREOTIPADAS

 Producidos por parasitismo, disconfort

y/o el aislamiento :
- Masticación al vació.
- Salivación excesiva.
- Trastornos gástricos.
- Adopción de la postura de perro
sentado.