EN LA UNIÓN ESTÁ EL PODER

BOL-CNA-2022-095
PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
AVÍCOLA: GALLINAS PONEDORAS

El CAMPO EMPRENDE
UYENDO CAPACIDADES EMPRESARIALES RURALES, CONFIANZA Y OPORTUNIDAD
2022 PARA LA COFINANCIACIÓN DE PLANES DE NEGOCIO DE EMPRENDIMIENTOS PRODUCTIVOS ASOCIATIVOS RURALES
 Proyecto Construyendo Capacidades Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Presentación del Plan de Negocio a Clear
Empresariales Rurales, Confianza y
Oportunidad – EL CAMPO EMPRENDE

Integrantes del Grupo

Asociativo
Nombres de los integrantes del grupo
María del Carmen Teran Villalba.
Lilian del Carmen Ramos Moscote.
Tenilda Maria Toscano Hernandez
Pola Valiente Baron
Shirly Patricia Galvan Mulasco
Gladys Teresa Aviles Aviles
Amparo Mercedes Villalba Figueroa
Nayelis Castrillo Ospino
Olga Patricia Morelo Hernandez
Erlinda Alvarez Viloria
Carmen Ines Aparicio Toscano
Carmen Cecilia Ochoa Medina
Natividad Ahumedo Caraballo
Danilsa Paola Gonzalez Herrera
Ingris Paola Rocha Batista
Yeimi Paola Banquez Licona
Cristina Jimenez Santamaria 2
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Habilidades y competencias del Grupo

Asociativo para el PN
HABILIDADES Y COMPETENCIAS DEBILIDADES 

• El grupo cuenta con tres tecnólogas y una
profesional universitaria que pueden aportar desde
sus conocimientos al fortalecimiento de la unidad
productiva.
• El grupo cuenta con integrantes con experiencia
administrativa, comercial y agricultora.
• El grupo requiere formación en temas
administrativos y contables para garantizar la
comprensión del negocio y su permanencia en el
tiempo.

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Necesidad a atender con el Plan de
Negocio
Gracias a los análisis realizados a las capacidades y potencialidades de la ciudad de acuerdo con la línea productiva agropecuaria, se
evidencia que dado al influyente mercado local que posee la ciudad de Cartagena, son numerosas las opciones de negocio que pueden
desarrollarse en el territorio.
 
Con relación a la Agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca, aunque aumento entre 2014 y 2017, con relación al 2016 presento una
disminución en su participación en el producto interno bruto del departamento, al igual que las explotaciones mineras que han venido en
un decrecimiento paulatino.
 
El PDEA de Bolívar 2019 presenta la siguiente tabla con la oferta pecuaria del departamento:

Fuente. MOT Cartagena – Bolívar.

 
En la tabla se observa que en Bolívar hay un promedio de 14.020 kilos producidos entre 2013 y 2017, mientras que en materia de pollo se
producen 45.743 pollos. Esta cifra muestra que en el Departamento se producen más este tipo de proteína animal que carne porcina.
 
El MOT Cartagena – Bolívar indica que en materia pecuaria se identificó que en la ciudad de Cartagena es mayor el inventario bovino. La
porcicultura y la cría de ovinos son actividades que se desarrollan en su mayorá en el traspatio de fincas familiares. Teniendo en cuenta la
importante demanda de proteína de origen animal que existe en el área urbana de Cartagena, incluido el sector turismo y los pobladores
locales, estás actividades pecuarias se presentan como una alternativa para los beneficiarios del proyecto Construyendo Capacidades
Empresariales Rurales, Confianza y Oportunidad “El Campo Emprende”
 

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Objetivos del Plan de

Negocio
Objetivo General: Contribuir a la seguridad alimentaria de la comunidad mediante la comercialización de
huevos semicriollos de excelente calidad a un precio justo y generar oportunidades de ingresos para las
familias del grupo y les permitan el sostenimiento de sus familias.
Técnico – productivo: Posicionar técnicas y/o métodos de producción y estrategias de comercialización
para lograr un abastecimiento estable de precios y cantidades que respalden siempre la calidad y el valor
nutricional de los productos ofertados, respetando la normatividad vigente.

Asociatividad/ organizacional/ administrativo: Consolidar el trabajo en equipo mediante la asignación de

roles en el plan de negocios para que las actividades propuestas se puedan implementar en su totalidad.

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DEL PLAN DE NEGOCIO

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MARCO LEGAL DEL PLAN DE NEGOCIO

NTC 1240 Instituto Colombiano de Esta norma establece la clasificación y los requisitos de calidad que debe cumplir el huevo de gallina
normas Técnicas ICONTEC fresco para consumo humano
  .
  Los interesados en procesar la gallinaza o la pollinaza como fertilizante o acondicionador de suelos,
  deberán cumplir, además, con el control de calidad solicitado por el ICA y cumplir con la Norma
NTC 5167 Instituto Colombiano de ICONTEC - NTC 5167 para obtener el registro de marca. Dicha información será incluida en el registro
Normas Técnicas ICONTEC para efectos del control técnico - sanitario.
   
  La cual establece los requisitos que deben cumplir y los ensayos a los cuales deben someterse los
NTC 2916 Instituto Colombiano de envases de plástico para el empaque de huevos de gallina.
normas Técnicas ICONTEC  
  Esta norma tiene por objeto establecer los requisitos que deben cumplir y los ensayos a los cuales
  deben someterse las bandejas de pulpa moldeada para usar una sola vez en el empaque de huevos de
NTC 2507 Instituto Colombiano de gallina.
Normas Técnicas ICONTEC

Resolución 1515 (21 de mayo 2015). Con el propósito de definir las estrategias de prevención, control y erradicación de enfermedades de
Instituto Colombiano Agropecuario la especie aviar, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, estableció los requisitos para obtener el
I.C.A. registro sanitario de predio avícola.

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E
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PRODUCTO / PRODUCCIÓN /
COMERCIALIZACIÓN
Huevos de cascara marrón en cartones x 30 unidades.

El proyecto se basa en la introducción del uso de gallinas ponedoras

para la producción de huevos y aprovechará al máximo el galpón y el
área de almacenamiento de alimento balanceado en la unidad
estructural. La producción se centrará en la producción de huevos
frescos y las ventas/mes en la comunidad local y tiendas,
supermercados.

Se implementará un plan de alimentación adecuado para gallinas

ponedoras basado en los concentrados balanceados de los tenderos
regionales, es decir, una dieta balanceada que asegure una mayor
productividad de las gallinas.

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Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

PRODUCTO / PRODUCCIÓN /
COMERCIALIZACIÓN
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN Y MANERA DE COMERCIALIZACIÓN

 Capacidad de producción y/o comercialización:

Unidad de Promedio Promedio Promedio
Bien o servicio medida (Kg – mensual mensual mensual
Unidad) semestre 1 semestre 2 semestre 3
Huevos frescos de cascara marrón Canasta x 30 225 450 450
Unds
Gallina viva de descarte Unidad     250

 Método de comercialización y distribución:

Teniendo en cuenta el objeto del emprendimiento de venta a tiendas, indica que la comercialización
se realiza a través del denominado canal directo entre el grupo asociativo y el cliente final.

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CLIENTES
Tiendas y hogares del Corregimiento de
Leticia, Pasacaballos y otras comunidades
cercanas que compra huevos
periódicamente y en efectivo.
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Estudio de Mercado
COMPETENCIA PROVEEDORES
Distribuidores de comunidades cercanas - Agropecuaria la cosecha e insumos
- Homcenter
Los distribuidores de comunidades - Distrimateriales y ferretería de la costa
cercanas manejan precios más elevados y
no logran atender en su totalidad la
demanda de huevos de las comunidades
de Leticia, La Concordia y Pasacaballos,
regularmente las tienen quedan a la
espera para surtir nuevamente y poder
vender a los hogares cercanos.
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RIESGOS DEL PROYECTO Y GESTIÓN

AMBIENTAL
ACCIONES AMBIENTALES A ADELANTAR
RIESGOS DEL PROYECTO
  Riesgo
Probabilid
ad de
Nivel del
riesgo Medidas de mitigación
ocurrencia Probabilida . Nivel de
Helada Nula     Impacto d de Medidas de mitigación
impacto
ocurrencia
Galpón construido adecuadamente. Poco
Garantizar ventilación y luz solar Contaminación del agua probable Bajo  
Ola de calor Probable Medio constante. Probable
Establecer galpón con cercas vivas y Contaminación del suelo Medio Implementación de
árboles nativos mitigando altas composteras.
temperaturas. Contaminación del aire Probable Alto Barreras vivas
Perdidas de especies fauna Nula    
silvestre
Sequía Probable Alto Sistema de almacenamiento de agua
Secuelas por enfermedades Nula
Inundaciones Nula        
o accidentes laborales
súbitas Nula
Incumplimiento de
Probable Moderado    
normativa ambiental vigente
Establecer plan sanitario y controles
periódicos a los gallinas para prevenir
enfermedades (cuarentena), Contar
Plagas y vectores
con los medicamentos apropiados en
almacén para aplicar en el instante
que se requiera.

Alteraciones del Vigilancia permanente sobre los

Probable Bajo
orden público galpones

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MÉTODO DE OPERACIÓN DEL

EMPRENDIMIENTO Adecuación de la Adecuación del sistema de
Formalización del grupo y infraestructura Compra de maquinaria,
  capacitación            herramientas y equipos.     almacenamiento y tratamiento
Galpón de 72 mtrs 2 de agua

   

Campra de gallinas ponedoras

Compra de concentrado para Control diario de tempreratura, Recolección y clasificación
de
  17 semanas con su plan de            gallinaza y áreas húmedas     
alimentación diaria diaria de huevos
vacunación

     

Organización de cartones o Distribución diaria de huevos a Control y atención de gallinas Venta de gallinas en pie y
  cubetas de huevos       los clientes      enfermas o heridas      reposición del lote saliente

   

Limpieza y desinfección de
Ingreso de nuevo lote de
  galpones con 15 días de       gallinas ponedoras
reposo

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DEL PLAN FINANCIERO

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PLAN DE INVERSIONES, COSTOS Y

ACTIVIDADES
GASTOS
MATERIAS PRIMAS E INSUMOS PARA EL
CANTIDAD
 
UNIDAD
 
VALOR UNITARIO
 
VALOR TOTAL
 
ESTABLECIMIENTO DEL PROYECTO:
Gallinas ponedoras 17 Sem 500 Unidad $ 34.000 $ 17.000.000
Concetrado 110 Bulto $ 96.000 $ 10.560.000
Cascarilla de arroz 30 Bulto $ 32.000 $ 960.000
Kit Veterinario avícola 1 Global $ 200.000 $ 200.000
Bandeja de cartón por 30 Huevos 450 Unidad $ 500 $ 225.000
MAQUINARIA, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS        
Bebederos 40 Unidad $ 21.000 $ 840.000
Comederos 20 Unidad $ 21.000 $ 420.000
Malla Gallinera 1 Unidad $ 75.000 $ 75.000
Electrobomba 1 Unidad $ 495.000 $ 495.000
Hidrolavadora 1 Unidad $ 1.350.000 $ 1.350.000
Tanque Eternit 1 Unidad $ 497.000 $ 497.000
Manguera riego 1 Unidad $ 150.000 $ 150.000
Bomba periférica 1 Unidad $ 255.000 $ 255.000
Botiquín 1 Unidad $ 64.000 $ 64.000
Punto Ecológico 1 Unidad $ 300.000 $ 300.000
ADECUACIÓN DE INFRAESTRUCTURA        
Materiales para construcción de galpón 6X12
mtrs (72 mtrs2) + Mano de obra 1 Global $ 7.167.000 $ 7.167.000
GRAVÁMEN FINANCIERO Y PÓLIZA 1 Global $ 442.000 $ 442.000
FORMALIZACIÓN DEL GRUPO (SI APLICA) 1 Global $ 1.000.000 $ 1.000.000
CONTADOR 1 Global $ 2.000.000 $ 2.000.000
TOTALES       $ 44.000.000 14
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PLAN DE INGRESOS
NOMBRE DEL PRODUCTO MES DE VENTA UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO TOTAL SIN TASA DE TOTAL FINAL
MEDIDA UNITARIO PERDIDA PERDIDA
Huevos en cartón por 30 Unds 1 Und 0 $ 13.000 $0 $0 $0
Huevos en cartón por 30 Unds 2 Und 0 $ 13.000 $0 $0 $0
Huevos en cartón por 30 Unds 3 Und 225 $ 13.000 $ 2.925.000 $ 87.750 $ 2.837.250
Huevos en cartón por 30 Unds 4 Und 225 $ 13.000 $ 2.925.000 $ 87.750 $ 2.837.250
Huevos en cartón por 30 Unds 5 Und 225 $ 14.000 $ 3.150.000 $ 94.500 $ 3.055.500
Huevos en cartón por 30 Unds 6 Und 225 $ 14.000 $ 3.150.000 $ 94.500 $ 3.055.500
Huevos en cartón por 30 Unds 7 Und 450 $ 14.000 $ 6.300.000 $ 189.000 $ 6.111.000
Huevos en cartón por 30 Unds 8 Und 450 $ 14.000 $ 6.300.000 $ 189.000 $ 6.111.000
Huevos en cartón por 30 Unds 9 Und 450 $ 14.000 $ 6.300.000 $ 189.000 $ 6.111.000
Huevos en cartón por 30 Unds 10 Und 450 $ 14.000 $ 6.300.000 $ 189.000 $ 6.111.000
Huevos en cartón por 30 Unds 11 Und 450 $ 14.000 $ 6.300.000 $ 189.000 $ 6.111.000
Huevos en cartón por 30 Unds 12 Und 450 $ 14.000 $ 6.300.000 $ 189.000 $ 6.111.000
Huevos en cartón por 30 Unds 13 Und 450 $ 14.000 $ 6.300.000 $ 189.000 $ 6.111.000
Huevos en cartón por 30 Unds 14 Und 450 $ 14.000 $ 6.300.000 $ 189.000 $ 6.111.000
Huevos en cartón por 30 Unds 15 Und 450 $ 14.000 $ 6.300.000 $ 189.000 $ 6.111.000
Huevos en cartón por 30 Unds 16 Und 450 $ 14.000 $ 6.300.000 $ 189.000 $ 6.111.000
Huevos en cartón por 30 Unds 17 Und 450 $ 14.000 $ 6.300.000 $ 189.000 $ 6.111.000
Gallinas de descarte 17 Und 250 $ 23.000 $ 5.750.000 $ 172.500 $ 5.577.500
Huevos en cartón por 30 Unds 18 Und 450 $ 14.000 $ 6.300.000 $ 189.000 $ 6.111.000
Total         $ 93.500.000 $ 2.805.000 $ 90.695.000

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SOSTENIBILIDAD DEL PLAN DE

Aporte al Ambiente y los recursos AporteNEGOCIOS
al desarrollo Social y comunitario Evaluación Financiera
naturales
Se realizará la adecuación del galpón en
la unidad y un área de almacenamiento
de alimentos balanceados, para el
manejo de las gallinas, procurando
utilizar los materiales de la región que
causen el menor impacto en el medio
ambiente. Se desarrollará un adecuado
plan de alimentación para las aves de
postura de acuerdo a los productos de
concentrado balanceado vendidos por
los distribuidores de las casas
comerciales que hacen presencia en la
región, es decir una dieta balanceada
que garantice las condiciones de salud
de las gallinas.
del municipio
El proyecto se basa en la introducción del uso de
gallinas ponedoras para la producción de huevos
y aprovechará al máximo el galpón y el área de
almacenamiento de alimento balanceado en la
unidad estructural. La producción se centrará en
la producción de huevos frescos y las
ventas/mes en la comunidad local y tiendas y
abastos. Contribuyendo a la seguridad
alimentaria de la comunidad y a la activación
económica de las familias vinculadas.
De acuerdo a la evaluación financiera
el Plan de Negocios del grupo EN LA
UNIÓN ESTÁ EL PODER es viable, se
lograra recuperar la inversión de la
cofinanciación y contrapartida al 13º
mes de ejecución, permitiendo
realizar con la utilidad reinversión en
el negocio y mejoramiento de
ingresos de los asociados del grupo.
En el periodo evaluado presenta una
Tasa Interna de Retorno del 7,5%
incluyendo la venta del primer grupo
de 250 gallinas.

16
¡Gracias!