CARRERA :RECURSOS HUMANOS

C UR S O : L AB O R ATO R I O DE
INTEGRACION I: ANÁLISIS Y
DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL

Tema: Antecedentes de la empresa, misión, visión, valores y descripción del negocio

 Integrantes:

Yessica Cisneros Correa

Sayuri Feria Carcamo
Jessenia Condor Mosqueira
Shirley Jimenez Almestar

 Profesor: Joseph Antonio Obregón Saavedra

C I C L O : I
T U R N O : M A D R U G A D O R
 CAPÍTULO I – PERFIL DE LA EMPRESA
• HISTORIA
PLAZA VEA se creó en 1993 y brindamos productos de calidad a un menor precio, productos en las categorías de: ABARROTES, BEBIDAS, CONGELADOS,
PANADERÌA INDUSTRIAL, ETC.
PLAZA VEA nace con el nombre Santa Isabel, y 10 años después nos volvimos parte del grupo Intercorp, nos respaldó económicamente para seguir
creciendo. Hoy en día contamos con más de 110 tiendas para la mayor comodidad y la satisfacción de nuestros clientes peruanos, tras el transcurrir de
los años. Actualmente PLAZA VEA se está reactivando nuevamente a su mayor totalidad, y acomodándose cada vez más ya que nuestra situación con la
pandemia ha ido y va mejorando poco a poco, en todas las provincias. PLAZA VEA pues tampoco ha dejado de brindar sus productos de calidad y a
menor precio gracias a sus nuevas estrategias que implementó para seguir en funcionamiento de sus productos de bien estar para los peruanos.
• DATOS DE LA EMPRESA
RUC: 20608300393
Razón social: PLAZA VEA COMPANIA FOOD RETAIL S. A. C.
Tipo de empresa: Sociedad Anónima Cerrada
PLAZA VEA S.A Morelli 181 P-2 Lima - San Borja
Horario: lunes a Domingo 8:00 am 10:00 pm
Teléfono: 625-8000
Redes Sociales: http://www.plazavea.com.pe/
Facebook: PLAZA VEA
MISIÓN VISIÓN
Declaración de Misión Declaración de Visión

¨Ofrecer a nuestros clientes productos de calidad a los Mejores ¨Ser la primera Opción de compra para
precios, a través de todos los peruanos. ¨
formatos de retail eficientes, que les permitan mejorar su vida. ¨

VA L O R E S
Declaración de valores
Transparencia: Decir las cosas como son, transmitiendo nuestras ideas, intenciones y expectativas
claras diciendo siempre la verdad. Es como nos vemos tanto hacia fuera como hacia dentro.
 
Honestidad: Debemos ser conscientes y sinceros con nuestros actos asumiendo con
responsabilidad ante cualquier circunstancia.
 
Sentido de Equipo: Valoramos a los miembros de nuestro equipo y sus equipos colaborando y
ayudando al equipo proactivamente.
 
Actitud Innovadora: Aportamos ideas que generan mejoras buscando soluciones innovadoras a
los problemas cotidianos.
 C A P I T U L O I I : C A N VA S
– Asociación con proveedores
y otras empresas del grupo, – Productos Food
– Marketing relacional: buscan
como el banco Interbank . y Non Food – El principal ingreso se da
fidelizar a los clientes mediante el – Infraestructu
uso de la tarjeta Plaza Vea. (OH) gracias a la venta de
ra (locales) y artículos de consumo
– Operación logística: Camiones de – Tienen un canal abierto que
transporte permite la interacción con sus – equipo.
Medios de masivo.
pago
– Abastecimiento y reabastecimiento. clientes, como página web, blog y personal y el
– Proceso de negociación de las compras. Facebook. servidor de red
– Relación con proveedores. – Política de precios y -
(sistema)
– Relación con clientes: servicios de comunicación de las promociones Pago de personal,
venta y postventa. y publicidad. – Comunicación: TV, pago de servicios,
Blogs, Facebook, Pagina pago de
Web, promoción en el proveedores.
Público Objetivo: punto de venta. p
– ara el personal,
Ofrecer al público la mayor variedad de - Amas de Casa _Distribución: Plaza Vea -
productos y la máxima calidad. _ Público en general de cuenta con diversos
– Infraestructura, -
Tener una política de precios bajos enfocada los niveles.(A Y B) centros de distribución. Mantenimiento ADe
en el ahorro de la gente Son los proveedores los
– _ Pequeñas empresas implementos
Es 100% peruana, da trabajo a más que se encargan de servicios de
peruanos. “De peruanos para peruanos”. _ Comerciantes transportar sus productos electricidad agua,
_Minoristas a cada centro de luz.
distribución.
 CAPITULO III: LA ORGANIZACIÓN Y SU
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Lineal: Plaza vea tiene una organización lineal. Es una de las organizaciones
más simple, la mayoría de las empresas tienen esta organización, en esta
organización hay un jefe que da a las directivas y también manda al resto de
los colaboradores, empleados, esta organización “simplificando” expresa
que los subalternos obedecen a sus superiores. Esta organización responde a
los principios de unidad de mando y disciplina.

POR FUNCIONAL: Plaza vea tiene una estructura funcional ya que se

identifica que sus colaboradores y empleados están organizados por áreas y
departamento separados por funciones de marketing, finanzas, ventas,
gestión de clientes, cadena de suministros, entre otros.
La especialización en cada una de las áreas es fundamental para que cada
trabajador pueda desarrollarse de una mejor manera en el área que trabaja.

POR DIVISIÓN: Plaza vea siendo una de las primeras en número de tiendas
en el Perú; estos supermercados peruanos cuentan con tiendas en Lima,
Huancayo, Callao, Piura, Arequipa, Tacna, Chiclayo, Trujillo, Huancayo,
Chimbote, chincha, Ica y Juliaca. Este supermercado es la cadena más grande
del Perú con 51 tiendas a nivel nacional. Además, por el hecho de tener
sucursales, se da una estructura por área geográfica.
 C A P I T U L O I V: Á R E A S Y F U N C I O N E S D E L A
EMPRESA
• DIRECCIÓN GENERAL: Las funciones que establece son de liderar la tienda, establecen cargos a un determinado colaborado en una respectiva
área, de acuerdo con los niveles de operaciones, calidad, servicio al cliente, talento interno y otros, garantizando un desarrollo correcto de
cada procedimiento, procesos y políticas establecidos.

• RECURSOS HUMANOS: Consideran a sus colaboradores como el recurso más valioso de su organización, y se preocupa por su bien estar y
progreso. Busca personas talentosas que cuenten con una sólida formación en valores. En ese punto entre la gestión del área de desarrollo
humano de plaza vea. Qué tiene como misión Atraer, Desarrollar y retener al mejor talento.

• ÁREA DE FINANZAS: La función que ejercen es el de realizar la cancelación de las obligaciones económicas de la empresa como la acción de
administrar, asignar y controlar el capital de la empresa para conseguir un uso lo más eficaz y eficiente posible .

• ÁREA DE LOGÍSTICA: La función de la logística son el control de inventario, procesos operativos de almacén, transporte y distribución de
mercancías.  Estudian la ubicación óptima del local, distribuye los espacios, colocan los productos en el lugar apropiado, administra el stock,
etc.

• ÁREA DE MARKETING: Se encarga de colocar el producto correspondiente y la cantidad correcta, con sus precios establecidos,
en su tiempo establecido también, y su presentación visual impecable, finalmente dentro de una exposición correcta.
• ÁREA DE OPERACIONES: El área de operaciones es la parte o zona de la actividad económica donde una empresa realiza su actividad. Es
decir, es la parte donde las acciones de la empresa buscan clientes y donde la compañía puede ofrecer y vender su producto o servicio.
C A P Í T U L O V: F O R M AT O D E D E S C R I P C I Ó N D E
PUESTOS
I. Ubicación e identificación del puesto: III. Descripción detallada del puesto:
Descripción minuciosa de las funciones del puesto en orden de la frecuencia, desde las
Nombre del puesto: Gerente de Tienda
rutinarias hasta las esporádicas.
Área de Operaciones  Garantizar el correcto funcionamiento de los activos y realizar seguimiento
Unidad orgánica a la que
 Cumplir con los objetivos de venta capacitando a sus colaboradores y
pertenece: empleados.
Ubicación física: Tienda PVEA S.J. L  Garantizar un alto nivel de satisfacción de los clientes a través de un
excelente servicio.
II. Resumen de las funciones del puesto:  Establece procesos y también fomenta la relación comercial entre clientes y
Descripción generalizada de las funciones del puesto. la empresa, así como proveedores. Generar apego. Pertenencia y seguridad
laboral.
 Administra eficientemente los recursos: humanos,
financieros y tangibles(infraestructura) de la tienda,
IV. Relaciones que guarda el puesto:
dentro del marco político y procedimientos.
De quien depende: Gerente Regional
 Supervisa el correcto funcionamiento de la Tienda.
Controlar la gestión diaria mediante la comparación del A que puestos supervisa: Sub-Gerente de Tienda, Asistente de

presupuesto contra el resultado real de las ventas. tienda
Con que puestos y unidades coordina Los jefes de cada sección
externamente: Coordinan con los proveedores, con los
servicios y equipos de asistencia post
venta y post garantía de venta.
Con que empresas, instituciones u Grupo Intercorp y los proveedores
organismos coordina
V. Requisitos del puesto:
Nivel de Instrucción
Experiencia requerida
Aptitudes (inteligencia,
capacidades específicas,
destrezas, habilidades en lo
social, en lo emocional, en lo
físico y coordinaciones)
Conocimientos sobre
maquinaria si el puesto lo
requiere
Egresado/Bachiller o Titulado en ocasionaría a la empresa el error o el descuido.
Administración, Ingeniería
Industrial y carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años
liderando equipos retail.
 Indispensable conocimiento y
manejo de indicadores de
gestión, análisis de
resultados, BSC.
Conocimientos de Excel a

nivel intermedio o avanzado.
CManejo de fórmulas y tablas
dinámicas.
 Comunicación a todo nivel.
 
 Experiencia en manejo de
indicadores operacionales y
de gestión humana
Ninguno
VI. Responsabilidades que se ejerce en el puesto y las repercusiones que
Información confidencial Manejo de datos de los trabajadores y
proveedores.
Manejo de fondos Ninguno
Bienes Responsable del cuidado de la tienda
Procesos u operaciones Mal proceso de funcionamiento
Contacto con otras personas Con el público, el personal
VII. Condiciones de trabajo:
Descripción de las condiciones físicas y ambientales en que desarrolla
normalmente las funciones del puesto y que nivel de esfuerzo físico e
intelectual se despliega.
 Buen clima laboral.
 Buen servicio al cliente.
 Beneficios corporativos especiales, descuentos en las empresas de
todo el grupo Intercorp, EPS, etc.
 Todos los beneficios correspondientes de planilla.
 Bonificaciones por resultados.
 
CAPITULOVI: DESCRIPCIÓN DE LOS
SUBSISTEMAS
Subsistema psicosocial
Existe un buen ambiente laboral ya que existe compañerismo, se toma Subsistema técnico
en cuenta la opinión de los colaboradores y relación con los jefes. De esa El área de calidad de los productos (si bien no son productores)
manera, se aplican encuestas de satisfacción laboral tres veces al año. pero para mantener ciertos productos deben tener congeladoras,
Se tienen las siguientes actividades para fortalecer la cultura y mejorar el hornos, utensilios entre otros y personal calificado en el área.
clima laboral: Tomás de Oro (premio que se le otorga al mejor El área de operaciones conformado por la sección de abarrotes y
colaborador del año), Olimpiadas SPSA, Copa de Fútbol SPSA, Premio a la bazar hacen la verificación de los precios, que los productos se
Excelencia Académica (dirigido a hijos de colaboradores), Gran encuentren exhibidos.
Macedonia (evento en el cual se reconocen los logros de la empresa y los
colaboradores), entre otros. Subsistema estructural
Subsistema estructural
Subsistema metas y valores -Plaza vea
-Plaza vea debe
debe proteger
proteger yy reservar
reservar la
la información
información de de sus
sus clientes.
clientes.
-Es una
-Es una estructura
estructura lineal
lineal en
en esta
esta organización
organización hayhay un
un jefe
jefe que
que dada aa
MISIÓN: ¨Ofrecer a nuestros clientes productos de calidad a los Mejores
las directivas
las directivas yy también
también manda
manda al al resto
resto de
de los
los colaboradores,
colaboradores,
precios, a través de formatos de retail eficientes, que les permitan
empleados
empleados
mejorar su vida. ¨
Cada supervisor
Cada supervisor oo colaboradores
colaboradores tiene
tiene un
un cargo
cargo yy un
un grupo
grupo dede
VISIÓN: ¨Ser la primera Opción de compra para todos los peruanos. ¨
personas contadas
personas contadas para
para que
que estén
estén al
al mando
mando de de dicho
dicho encargado
encargado yy
PROPÓSITO: ¨Generamos bienestar para todos los peruanos entregando
trabajen exclusivamente
trabajen exclusivamente de de acuerdo
acuerdo concon lo
lo que
que él
él les
les indique
indique enen un
un
calidad todos los días¨
área específica.
área específica.
Precios bajos todos los días
  
Subsistema administrativo
El gerente general determina los objetivos y desarrolla planes de integración, estrategia y operación; mediante el diseño de
la estructura y establecimientos de los procesos de control
CAPITULO VII:FLUJO DE INFORMACIÓN
V E RT I C A L O H O R I Z O N TA L
•1° CASO: Cliente se acerca a caja a cancelar sus productos y le indica al cajero que hay una promoción que de ciertos
productos y lo verifique ,indica que la promoción no le esta pasando, el cajero procede llamar al Supervisor, se acerca y le
indica que llamará al encargado de abarrotes, este le indica al cliente que es una promoción que ya no está vigente
pidiéndole las disculpas del caso pero el cliente desea que le hagan el cambio de precio o procederá con un reclamo la cual
el encargado de abarrotes da la autorización de hacerle el cambio de precio de la mano de la autorización de la Gerenta de
Tienda.

 
•2°CASO: Cliente se queja de un producto de electrodoméstico en mal estado, la cual se le deriva a la sección de electro, el
jefe de la sección le indica que tiene que seguir el procedimiento de llamar a la marca y de acuerdo a eso se le dará una solución, el
cliente ofuscado no esta conforme con lo indicado decide hacer su reclamo, días después regresa indicando que se le hará un
reembolso.
CAPITULO VIII:TEORIA DE CONTIGENCIA
DE LOS SISTEMAS
·La exoneración del IGV en algunos productos de la canasta básica genera una ganancia siempre y cuando se mantengan los
costos.
·El aumento del sueldo estipulado por el presidente, la empresa se verá afectada ya que genera un amento de gastos.
Los cambios de legislación del ministerio de salud, para agregar sellos a los productos que contengan algún tipo de restricción
alimenticia, complicaron las operaciones en los supermercados como Plaza Vea porque se vieron en la necesidad de identificar
en muy poco tiempo todos sus productos exhibidos con Octógonos.
·La promulgación de la ley de donación de alimentos beneficia en parte a Plaza Vea, ya que permite deducir las donaciones
como gasto hasta por el 10% de la renta neta de la empresa.

·El incremento en los gastos de la empresa por la realización de trabajos de amanecida en el supermercado.
·El contexto en el que está el País genera cambios económicos. Por ejemplo, con Perú en el mundial se han generado
nuevos comerciales para atraer al cliente.