Equipo:

Hernández Urtiz Estephania

Martínez Florencio Miguel
Sandoval Villafaña Jessica
Mejía López Gerónimo
García Toscano Erick
Sistemas agroalimentarios y poder
transnacional.
¿Qué es un sistema agroalimentario?

 Se refiere a la industria encargada de la elaboración, transformación, preparación y envasado de

los alimentos de consumo humano y animal
 Es un conjunto de redes que engloban a los sistemas de producción, para obtener un producto
alimenticio.
 Incluye los procesos, las personas y las organizaciones que operan sobre los alimentos desde la
siembra hasta que llegan a nuestra mesa.
Características:

 Agricultura industrializada e intensiva.

 Comercio internacional
 Controlada por grandes empresas
 Excesivo consumo de combustibles
 Contribuyendo al cambio climático.
 Centrada en relaciones de producción y consumo a nivel global
 Contribuyendo a injusticias sociales a nivel planetario
 Con un abuso de recursos naturales, materiales y de energía
SECTOR PRIMARIO O
EXTRACTIVO
El sector primario incluye todas las
actividades económicas dedicadas a la
explotación de recursos naturales,
obteniendo a cambio materias primas para el
consumo directo, o para que sean
elaboradas por el sector secundario para su
consumo final.
 Agricultura
 Ganadería
 Apicultura
 Acuicultura
AGRICULTURA
SECTOR SECUNDARIO O
INDUSTRIAL
El sector secundario de una economía es el conjunto de actividades a través de las
cuales las materias primas son transformadas en bienes manufacturados de consumo.

Leche

Maíz
Poder transnacional.
EMPRESAS
ALIMENTARIAS Y
SU PODER
TRANSNACIONAL
1. Nestle S.A
• Ingresos: $90.8 mil millones
• El gasto en publicidad: $9.2 mil millones
• Ganancias: $8.6 mil millones
• Empleados: 328,000
2. PEPSICO
• Ingresos: $62.8 mil millones
• El gasto en publicidad: $2.5 mil millones
• Ganancias: $6.3 mil millones
• Empleados: 264,000
3. Unilever group
• Ingresos: $58.3 mil millones
• El gasto en publicidad: $7.4 mil millones
• Ganancias: $5.7 mil millones
• Empleados: 169,000
4. The Coca-Cola Company
• Ingresos: $41.4 mil millones
• El gasto en publicidad: $3 mil millones
• Ganancias: $6.5 mil millones
• Empleados: 100,300
5. Mars, Incorporate
• Ingresos: $35 mil millones
• El gasto en publicidad: $ 2.2 mil millones
• Empleados: 80,000
6. Groupe Danone S.A
• Ingresos: $29.3 mil millones
• El gasto en publicidad: $1.2 mil millones
• Ganancias: $2 mil millones
• Empleados: 104,642
7. Kellogg´s Company
• Ingresos: $13 mil millones
• El gasto en publicidad: $1.1 mil millones
• Ganancias: $694 millones
• Empleados: 37,369
¿A la tía o qué?

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JA
BA
COAHUILA
QUERETARO
 La Seguridad Alimentaria
¨a nivel de individuo,
hogar, nación y global, se
consigue cuando todas
las personas, en todo
momento, tienen acceso
físico y económico a
suficiente alimento,
seguro y nutritivo, para
satisfacer sus
necesidades alimenticias
y sus preferencias, con el
objeto de llevar una vida
activa y sana”.
(FAO, 1996),

Seguridad alimentaria
¿Qué diferencia hay entre el derecho
a estar protegidos contra el hambre y
el derecho a tener una alimentación
adecuada?
“El hambre perpetúa la pobreza al impedir
que las personas desarrollen sus
potencialidades y contribuyan al progreso de
sus sociedades”
(Kofi Annan, ONU, 2002)
Los 10 países
más pobres se
encuentran en
África
 Teoría demográfica de Robert Maltus

Aumento de la población = Crisis alimentaria = Alza de precios = Inestabilidad política y económica

En 1804 la población mundial En 1974 la población mundial
alcanza los 1.000 millones alcanza los 4.000 millones

1927

1804 1974

En 1927 la población mundial

alcanza los 2.000 millones
 Norman E. Borlaug
Aumento la producción de
trigo de 250,000 toneladas en
1945 a 1,000,000 de toneladas
en 1956.
• Trigo de alto rendimiento
• Resistencia a enfermedades
1966 creación del centro
internacional de mejoramiento
de Maíz y trigo con sede en
Texcoco, Edo. de México

Revolución verde
Biotecnología animal
y vegetal
¿Qué es?
Se refiere a toda aplicación
tecnológica que utilice sistemas
biológicos y organismos vivos o sus
derivados para la creación o
modificación de productos o
procesos para usos específicos
La biotecnología se aplica en plantas
y animales con el objetivo de
mejorar la producción, sus
características físicas, químicas, etc.
 • Resistencia a herbicidas.
• Resistencia a plagas y
enfermedades.
• Mejora de las propiedades
nutritivas y organolépticas.
• Protección duradera y
efectiva en las fases críticas
del cultivo.

Biotecnología vegetal
Repercusiones de los
sistemas agroalimentarios
• Las pequeñas plantaciones familiares han disminuido.
• Destrucción de la biodiversidad.
• Erosión del suelo.
• Incremento del efecto invernadero.
• Químicos tóxicos ponen en riesgo la salud de los
trabajadores, de las plantaciones y contaminan la tierra,
agua, etc.
• El uso de transgénicos tiene repercusiones en la salud de
los consumidores*
• Desigualdad social, la riqueza se concentra en un pequeño
sector.
Quien controla el suministro de
alimentos controla a las personas.
Quien controla la energía puede
controlar continentes enteros.
Quien controla el dinero puede controlar
el mundo.
Henry Kissinger, 1973.