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Las diversas técnicas de esterilización abarcan todos los procedimientos físicos mecánicos y químicos que se emplean para destruir
cualquier tipo de vida.
Calor
La utilización y eficacia de este método dependerá de dos factores, del tiempo y la temperatura. Dentro del calor dividimos en dos tipos:
calor húmedo y calor seco.
Calor Húmedo
El calor Húmedo provoca la desnaturalización y coagulación de proteínas y la fluidización de lípidos. Mediante a la acción química del agua
al evaporarse favorece la unión de la proteína. Los métodos de calor húmedo son: Autoclave y la tindalización.
Autoclave: Método de calor húmedo más usado, se realiza mediante el vapor de agua a presión, esteriliza a 120º a una atmósfera de presión
y su proceso dura entre 20-30 minutos
Tindalización: Método de calor húmedo, esteriliza por acción discontinua del vapor de agua, se realiza mediante autoclave de Chamberland,
puede realizarse a temperaturas más bajas 56º-80º.
Calor seco
El calor seco es un método térmico de esterilización y su efecto es semejante al del horneado, con este método se consigue quemar los
microorganismos lentamente. Este método es utilizado para la esterilización de material de vidrio, agujas de metal, instrumentos
quirúrgicos.
Material termo-resistente.
Material termo-sensible.
Existen varios tipos de empaquetado: