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INVERTIDA
PARA LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE
Modelo de empresa de alta 2
calidad
Clientes:
Internos
Externos
Hay: 5
Clientes externos
El que recibe el producto y el
servicio de la organización
Clientes internos
Personal que atiende a los
clientes externos y los
inversionistas que arriesgan su
capital en la empresa.
Servicio como cultura 6
accionistas personal
Calidad
NORMATIVA REFERENCIAL
• DE ACUERDO A LAS NORMAS ISO (9000, 9001, 9004) DE LA CALIDAD ”ES EL
CONJUNTO DE CARACTERÍSTICAS QUE LE CONFIEREN AL PRODUCTO LOS
ATRIBUTOS NECESARIOS PARA SATISFACER NECESIDADES IMPLÍCITAS Y
EXPRESADAS”
• PARASURAMAN (1988) MODELO CONCEPTUAL DE LA CALIDAD DEL SERVICIO Y
UN INSTRUMENTO DE MEDIDA QUE IDENTIFICARON COMO SERVQUAL
(SERVICE QUALITY)
• MODELO PROPONE QUE LA CALIDAD DE SERVICIO SE PUEDE ESTIMAR A
PARTIR DE CINCO DIMENSIONES: ELEMENTOS TANGIBLES, LA FIABILIDAD, LA
CAPACIDAD DE RESPUESTA, LA SEGURIDAD Y LA EMPATÍA
Calidad
Objetivo
• Factor estratégico, para
que muchas empresas
mantengan su posición en
el mercado
Parasuraman
Criterios
de valor 5
Manejo de
seguimiento de
Uso del servicio
calidad
3
7
Recibimiento del
Reserva
cliente
1
2
Trazabilidad
Capacidad de seguir el
Producción transformación y
movimiento de un alimento a
distribución
través de etapas