SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

PECUARIOS

Ricardo Andrés Suárez Cortés

 TERMINOS
• Sinergia
• Recursividad
• Corriente Entrada
• Proceso de Conversión
• Sistema
• Subsistema Accesorio
• Subsistema Principal • Supersistema
• Corriente Salida Principal • Viabilidad
• Sensores
• Corriente Salida Accesoria
 TEORIA GENERAL DE SISTEMAS

CE PC CS
Insumos y
recursos
A
SA 1
Valoración
Factor Social - / +
B
humano

SP Principal
Factor
financiero C
Sensores
SA 2

Factor D
información
Recursividad
RETROALIMENTACION
 EJEMPLOS
a a
ax
• x x y y
y=ax+b
b b

• C.V.F.V = ( W * 0,025) + ( L. L * (% M.S Leche /100))

(% M.S pasto / 100)

• P.V.A =
365 – ( IPS * 365) + ( ISC * 365) – (salidas * IPE) Gest.
IPS + ISC+GESTACIÓN AV
 EVOLUCION DE LA ECONOMIA

Evolución Evolución
economía mercado

(-) (-)

Productor
(+) (+)

Administración Tecnología

Tecnología Tecnología
Biotecnología
nuevos materiales información
 EVOLUCION DE LA ECONOMIA

3ra 4ta
Industrial
Época Feudal Informática revolución Conocimiento Digital I Digital II revolución Sostenible
I y II
industrial industrial

Intercambio Ecosistema Ecosistema

Eje Tierra Máquinas Información Computador Tecnología Red
información digital biológico

E. Redes Globalidad
Conect. E. Redes
Empresas E. Dig E. Inv Internet Conect.
Reyes
Empresar. Admon Empresas Empresas E. Inv Internet
Nobles Conect.
Población Burgueses Empleados Admon Admon Empresas E. Inv ????
Siervos Internet
Obreros Obreros Empleados Empleados Admon Empresas
Esclavos
Obreros Obreros Empleados Admon
Obreros Empleados
Obreros

B.P.
B.P.
B.S. B.P.
Tradición Básica B.P. B.P. B.S.
B.P. Profes. B.S.
Oral Primaria B.S. B.S. Profes.
Educación B.S. Post- Profes. ???
Educac Básica Profesional Profesional Post-grados
Profesional grados Post-grados
Monarqu Secund Especializ. Post-grados E. Virtual
E. E. Virtual
E.V.Global
Virtual
CONOCIMIENTO

1 Conocimiento científico

2 Conocimiento tecnológico

3 Conocimiento técnico

4 Conocimiento fáctico
 PARTES DEL CONOCIMIENTO

Conocimiento asociado
a los procesos

Equipos Saber el Por que ?

Para que?
Como ?
 Del evento a la decisión
Teoría del
conocimiento

Bellinger, et al. 1.997, Frías, 2009; Martín, 2007, Ospina et al 2011

Que aplicación
 MADR: Los objetivos de crecimiento y desarrollo del
sector agrícola dependen de:

Mayor inserción en los Ampliación del mercado

mercados internacionales Interno

Competitividad
 Nacional Internacional

Mercado

Competitividad Granjas

Ventajas Ventajas
Competitivas Comparativas

Salazar, J. (2003). Gestión del conocimiento : origen e implicaciones organizativas. Foro ESINE, 17, 25-27.
 Competitividad

Conquistar, mantener y ampliar la participación en los

mercados.

•Autores: Geraldo Müller

•Localización: Revista de la CEPAL, ISSN 1682-0908, Nº. 56, 1995 , pags. 137-148
 Nacional Internacional

Mercado

Competitividad Granjas

Ventajas Ventajas
Competitivas Comparativas

Salazar, J. (2003). Gestión del conocimiento : origen e implicaciones organizativas. Foro ESINE, 17, 25-27.
 Ventajas Comparativas

Características o elementos medioambientales y/o naturales que dan

condiciones que permiten competir y vender en el mercado.
Salazar, J. (2003). Gestión del conocimiento : origen e implicaciones organizativas. Foro ESINE, 17, 25-27.
 Nacional Internacional

Mercado

Competitividad Granjas

Ventajas Ventajas
Competitivas Comparativas

Salazar, J. (2003). Gestión del conocimiento : origen e implicaciones organizativas. Foro ESINE, 17, 25-27.
 Ventajas Competitivas

Susceptible de ser creada.

Se generan a partir de la incorporación de tecnología (Conocimiento).
González, M., & Várguez, J. (2000). Competitividad y estrategia: el enfoque de las competencias esenciales y el enfoque basado en
los recursos. Revista contaduría y administración, 197, 47-63
Salazar, J. (2003). Gestión del conocimiento : origen e implicaciones organizativas. Foro ESINE, 17, 25-27.
Conocimiento

Finca
¿
?
Servicios de Extensión
 Servicio de Extensión

Profesional Productor
Transferencia
de tecnología
Tecnología

Freire, P. (1998)
 Campana de Rogers

Fuente:www.cursosnet.ar
Invasión cultural !!
Estará bien??
Costo/beneficio ??
 Propuesta:
Sistema de Gestión del
Conocimiento
 Epistemología

Conocimiento
Tácito

Conocimiento
Explícito

Montuschi, L. (2001). LA ECONOMIA BASADA EN EL CONOCIMIENTO: IMPORTANCIA DEL CONOCIMIENTO TACITO Y DEL
CONOCIMIENTO CODIFICADO. (Spanish). [Article]. Documentos de Trabajo, 1.
Fuente: Montuschi, L. (2001).
 Imponer explícito sobre
tácito ??

Explícito Tácito
Creación de conocimiento

Tácito Tácito

Explícito Nuevo
Tácito
Sistema de Gestión del
Conocimiento
 Sistema de Gestión del
Conocimiento
1er Mundo Sistema De
Sistema de producción
Información
(Explicito)

Tácito Explicito

Tácito Socializar Explicitar

Sistema
3er Mundo
Interiorizar Combinar
Administrativo Explicito
2o Mundo (Tácito)
Matriz de Creación del
Conocimiento
Cultura y Equipo de
tradición del Gestión
sector (Explicito)
(Tácito)

oscar.ospina@ovisweb
Fuente: El autor s.com
 1er Mundo:
Servicio ecosistémico de suministro

La biología

Fuente: El autor
 Sistema de Gestión del
Conocimiento
1er Mundo Sistema De
Sistema de producción
Información
(Explicito)

Tácito Explicito

Tácito Socializar Explicitar

Sistema
3er Mundo
Interiorizar Combinar
Administrativo Explicito
2o Mundo (Tácito)
Matriz de Creación del
Conocimiento
Cultura y Equipo de
tradición del Gestión
sector (Explicito)
(Tácito)

oscar.ospina@ovisweb
Fuente: El autor s.com
 2o Mundo:
El productor y su red social

Conocimiento
Tácito
Montuschi, L. (2001). LA ECONOMIA BASADA EN EL CONOCIMIENTO: IMPORTANCIA DEL CONOCIMIENTO TACITO Y DEL
CONOCIMIENTO CODIFICADO. (Spanish). [Article]. Documentos de Trabajo, 1.
 Sistema de Gestión del
Conocimiento
1er Mundo Sistema De
Sistema de producción
Información
(Explicito)

Tácito Explicito

Tácito Socializar Explicitar

Sistema
3er Mundo
Interiorizar Combinar
Administrativo Explicito
2o Mundo (Tácito)
Matriz de Creación del
Conocimiento
Cultura y Equipo de
tradición del Gestión
sector (Explicito)
(Tácito)

oscar.ospina@ovisweb
Fuente: El autor s.com
 Software
3er Mundo:
Sistema de información

INTERNET (RED)

FINCA REGISTROS Software INFORMES

LISTADOS DE CONTROL DE
CAMPO

PLANEACION
ESTRATEGICA

Conocimiento explícito
 Montaje Sistema de Identificación y
Registros

Formato de registro

TaurusWebs

Sistema de identificación
 Software
Sistema de Información para la Finca

INTERNET (RED)

FINCA REGISTROS Software INFORMES

LISTADOS DE CONTROL DE
CAMPO

PLANEACION
ESTRATEGICA
Montaje Sistema de Listados para trabajo
de campo
 Software
Sistema de Información para la Finca

Conocimiento explícito
 Uso de Perifericos

  
                                       
                                 

TaurusWebs
 Software
Sistema de Información para la Finca

INTERNET (RED)

FINCA REGISTROS Software INFORMES

LISTADOS DE CONTROL DE
CAMPO

PLANEACION
ESTRATEGICA

Conocimiento explícito
Generación de información para análisis y
toma de decisiones en finca
 Software
Sistema de Información para la Finca

INTERNET (RED)

FINCA REGISTROS Software INFORMES

LISTADOS DE CONTROL DE
CAMPO

PLANEACION
ESTRATEGICA

Conocimiento explícito
 Software
Uso de la Internet “Red Ganadera” y
generar información grupal

www.tauruswebs.com
 Sistema de Gestión del
Conocimiento
1er Mundo Sistema De
Sistema de producción
Información
(Explicito)

Tácito Explicito

Tácito Socializar Explicitar

Sistema
3er Mundo
Interiorizar Combinar
Administrativo Explicito
2o Mundo (Tácito)
Matriz de Creación del
Conocimiento
Cultura y Equipo de
tradición del Gestión
sector (Explicito)
(Tácito)

oscar.ospina@ovisweb
Fuente: El autor s.com
 3er Mundo:
Equipo de Gestión

Conocimiento Centros de
Academia
Explícito Investigación

Profesionales de campo
 Sistema de Gestión del
Conocimiento
1er Mundo Sistema De
Sistema de producción
Información
(Explicito)

Tácito Explicito

Tácito Socializar Explicitar

Sistema
3er Mundo
Interiorizar Combinar
Administrativo Explicito
2o Mundo (Tácito)
Matriz de Creación del
Conocimiento
Cultura y Equipo de
tradición del Gestión
sector (Explicito)
(Tácito)

oscar.ospina@ovisweb
Fuente: El autor s.com
 Matriz de Creación del
Conocimiento

Tácito Explicito

Tácito Socializar Explicitar

Explicito Interiorizar Combinar

Nonaka, I. (1994). A dynamic theory of organizational knowledge creation. Organization science, 5(1), 14-37.
 Sistema de Gestión del
Conocimiento
1er Mundo Sistema De
Sistema de producción
Información
(Explicito)

Tácito Explicito

Tácito Socializar Explicitar

Sistema
3er Mundo
Interiorizar Combinar
Administrativo Explicito
2o Mundo (Tácito)
Matriz de Creación del
Conocimiento
Cultura y Equipo de
tradición del Gestión
sector (Explicito)
(Tácito)

oscar.ospina@ovisweb
Fuente: El autor s.com
 Work Page

Indicador
Estrategia Tareas de Metas Responsable Fechas
Seguimiento

1.

2.

3.

4.
 ENFOQUE SISTEMICO DE LA SALUD

Medico veterinario

Clínico Sistémico

Individuos Poblaciones

Signos clínicos Indicadores

Diagnostico Análisis integral

Tratamiento Estrategias

Resolución Seguimiento
 ENFOQUE SISTEMICO
Vegetales
Animales
Hojas Humanos
Proteinas
Proteina Energia Proteinas
Energia Energia

100 %
1%
99 %

Nutrición Alimentacion Reproduccion

Poblacion
Calidad Cantidad de comida No son el eje Produccion
Es un factor
Potencial de Cantidad de
produccion produccion Economía
 Web (Entender que esta
Pasando)

Sistema de Base de Informes

Finca registros datos

Listados de control de campo

Planeación estratégica Análisis integral

Tecnológica

SISTEMA DE INFORMACION
TRIPLE FEED – BACK
SISTEMA DE REGISTROS
 PASOS MONTAJE SISTEMA REGISTROS

1. Identificación procesos o subsistemas: (finca)

Ganadería

Nutrición Alimentación Población Reproducción Producción $

2. Identificación eventos :
Reproducción

Servicios Palpaciones Partos

3. Identificación de los datos a medir :

• Temáticos (solo el tema indicado)

• Datos nuevos (lo que no esta en la base de datos )
• Conocido hacia desconocido ( servicios)
• N° de campos debe ser entre pocos y necesarios
• Claridad
• Amplitud
• Autoevaluación
• Contador

4. Construcción formato :

• Reseña
• Cuerpo
• Observaciones
 Finca El Diamante

Registro de servicios
Fecha al Responsable

Fecha Id. Hembra Id. macho Raza toro Observaciones

1

3
4

5
Nutrición
 1. FIBRA :
CELULA

Detergente Contenido Por cada 1% por encima de 32% se baja en

neutro celular (Sale) 200 gms. el c.v.m.s.

• celulosa
• Prop. Físicas, sensación llenado
Pared celular • hemicelulosa FDN
• lignina • Prop. Químicas: A partir de esta
Detergente se forman A.G.V
Celulosa
acido hemicelulosa
• Prop. Químicas: A mayor FDA,
Fracción celulosa
menor fermentación fibra
Lignina
FDA
• Prop. Físicas: Menos 19 % FDA,
Fracción hemicelulosa
se timpanizan las vacas
2. Proteína:

PC

NNP NP

degradable By – pass
Proteína microbial
3. MINERALES : Hipotálamo funciona de acuerdo a cargas
eléctricas si no hay diferencias se apaga.

Brecha aniónica : = ( Na + K + Ca + Mg) – ( Cl +S + P)

4. VITAMINAS: - Complejo B
- Vit. A
- Vit. E
Metabolismo de Carbohidratos en la vaca

Fuente: The Babcock Institute

 Metabolismo de Lípidos en la vaca

Fuente: The Babcock Institute

Metabolismo de Proteínas en la vaca

Fuente: The Babcock Institute

 P.P AA ese AA ese
AA n. e Caseína
Pasto Pasto P.C R H AA n. e L
C U Acético
I U Grasa
FDA Ac.Coa E
Suplem. Suplemento V M Butírico
G B Lactosa
FDN Glucosa C
M E Propion. A R Minerales
VIT Minera H
H2O H2O
S N Miner. D E Vitaminas
MIN Vitam.
H2O
E
Vitam. O H2O
H2O
H2O
 Calculo en el rumen:

NDT = P.C + ( FDN – FDA) + ( E.E * 2.25)

1000
Energía:
digestible : a nivel del rumen
metabolizable: a nivel del hígado
neta leche: a nivel de la ubre

E.D E.M E.N.L

X 0.82 X 0.70

E.D E.M E.N.L

X 4.4 N.D.T
1000
Mcal
x 4.18
Mjoul
 Ecuaciones para estimación requerimientos
nutricionales ganado
• Requerimientos Mantenimiento:

TDN (Kg) = 1,0273 + (0,0053 * PV)

ED (Mcal) = 4,5356 + (0,0235 * PV)

EM (Mcal) = 3,9389 + (0,0205 * PV)

ENL (Mcal) = 2,3578 + (0,0122 * PV) ENL (Mjouls) = ENL (Mcal) * 4,18

PC (gr) = 152,11 + (0,4217 * PV) PP (gr) = PC * 0,36

Ca (gr) = (0,04 * PV)

P (gr) = 0,2889 + (0,029* PV)

Vit. A (U.I.) = 4444,44 + (76,667 * PV)

Vit D (U.I.) = 222,22 + (30,0 * PV) (Elizondo 2002)

 Ecuaciones para estimación requerimientos
nutricionales ganado de leche
• Requerimientos últimos dos meses de gestación:

TDN (Kg) = 1,3578 + (0,00707 * PV)

ED (Mcal) = 5,9896 + (0,031 * PV)

EM (Mcal) = 5,0169 + (0,0260 * PV)

ENL (Mcal) = 2,958 + (0,0161 * PV)

PC (gr) = 292,76 + (1,5147 * PV)

Ca (gr) = 0,066 * PV

P (gr) = 0,04 * PV

Vit A (U.I.) = 444,44 + (76,667 * PV)

Vit D (U.I.) = 222,22 + ( 30 * PV)

(Elizondo 2002)
 Ecuaciones para estimación requerimientos
nutricionales ganado de leche
• Requerimientos producción 1 Litro de leche:

TDN (Kg) = 0,1539 + ( 0,042 * %G)

ED (Mcal) = 0,6701 + ( 0,1874 * %G)

EM (Mcal) = 0,5772 + ( 0,1646 * %G)

ENL (Mcal) = 0,3569 + (0,0949 * %G) ENL (Mjouls) = ENL (Mcal) * 4,18

PC (gr) = 43,610 + (11,543 *%G) PP (gr) = PC (gr) * 0,36

Ca (gr) = 1,29 + ( 0,48 * %G)

P (gr) = 0,7912 + (0,2966 *%G)

(Elizondo 2002)
 Ecuaciones para estimación requerimientos
nutricionales ganado de carne
• Requerimientos producción 1 Kilo de carne:

340 gramos de proteína cruda

122,4 gramos de proteína pasante

29,4 megajouls de energía neta para producción

 MODELO ALEMAN
1. ANALISIS BROMATOLOGICO
Alimento % M.S %P.C % P.P % FDN % FDA ENL ( mjouls/kg M.S)

2. RACION
C.V.M.S = ( W * 0.025) + ( LL * % MSL)
100
C.V.F.V = C.V.M.S
% msp
100 PASTO

FV Kg gms M.S P.C P.P FDN FDA ENL mjouls

 3. ANALISIS DE FIBRA

Relación FDN : FDN

X 100
C.V.M.S. x 0.32

Relación FDA: FDA

X 100
C.V.M.S x 0.25
4. POTENCIAL DE PRODUCCION

Factor P.C ( gm) P.P ( gm) E.N.L ( m jouls)

Disponible
Mantenimiento
Disp. Producción
Req . Leche

Potencial de Producción
 ANALISIS DE POTENCIALES

P.C P.P E.N.L

20 LT 20 LT 20 LT

20 LT 20 LT
• Manejo Fincas Leche:
Entradas: Vacas, terneras, trabajadores, instalaciones, pasto, concentrado,
maquinaria, agua, medicamentos, profesionales, fertilizantes, semillas, postes,
alambre, bebederos, saleros, bodega, manuales de manejo.

Procesos: Crianza y levante de terneras (producción), producción de leche (ordeño),

partos (reproducción), rotación de potreros (alimentación, nutrición), secado vacas
(Producción), inseminación o monta natural (reproducción), abortos
(reproducción, salud), fertilización (alimentación), detección de celos
(reproducción), retención de placenta (producción, salud), vacunación (salud
preventiva), mastitis (salud, producción), marcación (información), descorne
(salud preventiva, manejo), desparasitación (salud preventiva), amputación de
pezones suplementarios (salud preventiva), manejo novillas vientre (producción,
salud, reproducción), manejo vacas lactantes (producción, alimentación, salud,
reproducción), limpieza e higiene de instalaciones (salud preventiva, calidad
producto), contabilidad (administración, economía), tratamiento enfermedades
(salud curativa, producción), suplementación (producción, nutrición), tratamiento
agua (salud, producción), palpación (reproducción, producción, salud),

Salidas: Crías descarte (A), vacas descarte (A), mortalidad (A), LECHE (P),
NOVILLAS VIENTRE (P), animales robados (A), excretas (A), orina (A), venta
vacas, novillas y terneras (P), gases (A), deforestación (A),
• Manejo por etapas
1. Crianza: Nacimiento – 4 meses. 30 kg al nacimiento – 125 kg 4 meses. Toma
calostro primeras 6-8 horas vida(4 lts min), curación ombligo, revisión del recién
nacido, pesaje nacimiento, pesaje mensual, descarte machos 3 días, separación
madre de cría 3 días, marcación (tatuaje, orejera), toma leche (4-6 lts/día),
descorne (5 semanas) crema, amputación pezones supernumerarios; alimentación
con leche, pasto y concentrado (2 kg/día); purga (mensual). Sistema balde estaca.
2. Levante Terneras: Destete (4 meses) – Pubertad (12 meses). 125 kg – 250 kg.
Pesaje (cada 2 a 3 meses), rotación potreros, purgas ( cada 3 meses), consumo
concentrado (2 kg/día) y sal (a voluntad), vacunaciones (brucella (3 – 9 meses),
aftosa (cada 6 meses), carbón (revacunación anual), complejo reproductivo (cada
9 meses)).
3. Levante Novillas: 12 meses - 18 a 20 meses. 250 kg – 380 Kg (Apta
reproducción). Pesaje (cada 2 a 3 meses), rotación potreros, purgas ( cada 3
meses), consumo concentrado (2 kg/día) y sal (a voluntad), vacunaciones (brucella
(3 – 9 meses), aftosa (cada 6 meses), carbón (revacunación anual), complejo
reproductivo (cada 9 meses)).
4. Novillas vientre: 18 a 20 meses – Primer parto. 380 kg – 470 kg. Pesaje (cada 2 a
3 meses), rotación potreros, purgas ( cada 3 meses), consumo concentrado (2
kg/día) y sal (a voluntad), vacunaciones (brucella (3 – 9 meses), aftosa (cada 6
meses), carbón (revacunación anual), complejo reproductivo (cada 9 meses)),
revisión de celos e inseminación.
• Manejo por etapas
5. Vacas en lactancia: Primer parto – Secado. 470 kg – 550 kg. Parto hasta dos
meses antes del siguiente parto. Ordeño (Dos veces día, cada doce horas), control
leche diario, palpaciones (mensual), 1 kg concentrado por cada 3 lts leche (max 10
kg), alimento de alta calidad, agua a voluntad, control mastitis mensual (CMT); Pre
ordeño (despunte, lavado, prueba mastitis, presellado y secado pezones), ordeño
(colocación pezoneras y sellado posterior a ordeño); pico lactancia (60-70 días
post parto), rotación de potreros (suficiente cantidad y calidad pasto), fertilización y
fumigación potreros (7 días después salida vacas potrero), control de calidad de
agua, separación de vacas sanas y en tratamiento durante el ordeño, aplicación
de calcio intravenoso y vitaminas, revisión podal de vacas, arreglo colas y flameo
ubres, baño para moscas, manejo pediluvio sala espera, marcación para
tratamientos. Secado artificial de pezones vía intramamaria.

6. Vacas Secas: (Horro). 2 meses. Vacas preñadas faltándole dos meses para parir.
Alimentación de buena calidad (2 kg concentrado/día), tratamiento mastitis, sales
especiales para preparto (sales anionicas), pasto suficiente y de buena calidad,
revisión condición corporal vacas, desparasitación,
 ALIMENTACION
INDICADOR : capacidad de carga

Capacidad de Carga

Forraje disponible / año C. V. F. V/ Año

Forraje % perdidas % malezas % margen C.V.F.V./ día 365

Producido pastoreo Seguridad
clima

Area Aforo N ° Peso Prod % m.s. % m.s. % suplemento

finca Cosechas/año animal leche leche pasto dieta

Rotación 365

Dias Dias
pastoreo recuperación ( margen de seguridad climático) =
(1 / 12) * 100 = 8.3% perdidas/mes
 Sistema de pastoreo
% perdidas pastoreo

1. Continuo : 20 %
2. Alterno: 15 %
3. Rotacional : 10 %
4. Corte: 5%
 FORMULACION ALIMENTACION

CVFV / día = (W*0,025) + (LL * (%MSL/100))

(%MSP/100)

CVFV / año = CVFV / día * 365

Rotación = Días Ocupación + Días Recuperación

N° Cosechas / Año = 365 / Rotación

Forraje producido (Kg) = Área (m2) * Aforo (kg/m2) * N° cosechas/año

Forraje disponible = F.P – (FP *(%Perd Past/100)) – (FP *(%Malezas/100)) –

(FP *(%Margen Seg Climatica/100))

Capacidad Carga = Forraje disponible / (CVFV/año)

 POBLACION
Peso kg.

5–8% 25 % 50 % 65- 70 % 85 %
Meses
Lactantes Levante Levante Novilla
4 terneras 12 novillas 18 Vientre 27
Meses Meses Meses Meses Vaca
Dinámica poblacional

Tasa Novillas Vacas Vacas

Tasa Descarte
Remplazo Vientre 100 Descarte
15 15

T.A.R = EPP * IEP * ( 1 + (% M.A /100)) * ( 1 + (% M.C/ 100)) E.P.P * 12

E.D * 365 * 12
 DINAMICA POBLACIONAL

Productividad = Energía ( prod)

Tiempo

1. Energía es absoluta, se transforma . ( constante )

2. Tiempo es relativo, a la energía. Producción / tiempo= productividad
3. Productividad = energía / tiempo
4. Ajuste espacio / tiempo , 4° dimensión año x prod/vaca/kikuyo= 3.000 lt./ año

1 Ha kikuyo Inv. x Tiempo Tiempo real Producción Prod/Animal

1 3 vacas 1 año 3 año/vaca 9.000 lt/leche 3.000
1 1 vaca 3 años 3 año/vaca 9.000 lt/leche 3.000
1 36 vacas 1 mes 3 año/vaca 9.000 lt/leche 3.000
FORMULACIÓN:• Años novilla = Días novilla / 365
• Años vaca = Días vaca/ 365
• Inventario promedio hembras = Años vaca + Años novilla
• % hato novillas = (Años novilla / IPH) * 100
• % hato vacas = (Años vaca / IPH) * 100
• Tasa descarte = Salidas vacas/ AV
• Tasa remplazo = Entradas vacas/ AV

Efecto Efecto
TR TD
inventario edad
 REPRODUCCION
Punto central: partos (vaca) diferente a nacimientos (cría).

Gestación

Servicio Eliminación
Celo Concepción Parto

Concepción Varios partos

Edad apta Servicio Celo Parto

Gestación
 Cada finca debe decidir a que edad es apta una hembra
Edad apta para preñarse ( ser activamente reproductivamente)

Servicio Puede ser monta natural, inseminación artificial o

transferencia de embriones

Concepción Varios servicios para una concepción

Gestación 280-282 días en novillas y vacas Bos Taurus

290 días Bos Indicus
Novillas Holstein no se deben cruzar con toros Gyr
porque se pueden producir distocias, pues la gestación
se demora 10 días mas.

La placenta es a partir del 4to mes de gestación

quien controla la gestación hormonalmente
Celo 42 días post-parto
No hay involución uterina
No se preña
Disminución hormonal
No inseminar a los 42-45 post parto, produce endometritis.
Brecha anionica = (Na + K + Ca + Mg) – ( Cl + P + S)

Hipotálamo
Minerales ( Activan cerebro, diferencia cargas potencial)
GnRH

Útero
Hipófisis
Energía
Proteína Derivados del colesterol E2
FSH – LH P4
Energía: base funcionamiento
ovarios y útero
 LH y energía para romperlo

Quiste folicular

Le falta proteína, no preña, le falta FSH

Vacas gordas

Queda quieto el
hipotálamo y la
hipófisis
Vaca recién parida
 Energía
Productividad:
Tiempo

Productividad Parto
Reproducción: Hembra x año

Partos hembra Partos

año :
Inventario promedio
Hembras
 INTERVALOS 1er nivel intervalo

• Apta Celo Novillas IACN Días abiertos, novillas,

• Celo Servicio Novilla ICSN relacionados Tasa de
• Servicio Concepción Novillas ISCN concepción.

GESTACIÓN (Intervalo Concepción Parto)

• Parto Celo IPC Días abiertos, Vacas,

• Celo Servicio ICS relacionados Año
• Servicio Concepción ISC Vaca
 Días abiertos, vacas descarte
• Intervalo parto eliminación IPE relacionados Tasa descarte

Días abiertos: los que la hembra no esta gestando

Hay tres tipos: - de las novillas (tasa de reemplazo)
- de las vacas ( año vaca)
- de las vacas a eliminar ( tasa de descarte)

A.V
TR TD

Interacción entre la dinámica poblacional y la reproducción en una finca

( sinergia)
 2do nivel

• Intervalo Apta Servicio Novillas IASN (No expuesta semen)

• Intervalo Servicio Concepción N ISCN ( Expuesta semen)

GESTACION

• Intervalo Parto – Servicio IPS (70-80 días normalmente)

• Intervalo Servicio – Concepción ISC

Intervalo Parto – Eliminación IPE

 3er nivel

• Intervalo apta concepción novillas IACN periodos abiertos

• Intervalo parto concepción IPC días abiertos postparto
• Intervalo parto eliminación IPE 300 días

4to nivel

• Intervalo apta parto novillas IAPN sumar días abiertos mas

gestación
• Intervalo entre partos IEP
• Intervalo parto eliminación IPE
 ARBOL PRODUCTIVIDAD
Partos

Partos Hembra Año Inventario Promedio Hembras (Población)

Partos Vacas Partos Novillas

Años Vaca Partos Vaca Años Partos Novilla Año

(Población) Año Novilla
Intervalo Apta
Intervalo Entre
Parto Novillas
Partos
Gestación Intervalo Gestación Intervalo Apta Concepción
Novillas
Parto
Concepción
Edad Apta Edad Concepción Novillas
Intervalo Intervalo
Parto Servicio
Servicio Concepción
 FORMULACION

1. IPC= IPS +ISC

2. IEP= Gestación + IPC
3. PVA= 365- ( IPS x 365) + ( ISC x 365) - salidas x IPE
IPS + ISC + Gestación AV
Gestación
4. PV = PVA x A.V
5. IACN= ( ECN – EA) x 30
6. IAPN= Gestación + IACN
7. PNA = 365 / IAPN
8. PN = PNA x AN
9. PHA = PV + PN
AV+ AN

10. PARTOS = PHA x IPH

 PARAMETROS NORMALES:
1. PHA = 0.70 – 0.80
2. PVA = 0.70 – 0.75
3. PNA = 0.80 – 0.90
4. TD = 10 – 15 %
5. IEP = 380 – 400
6. Gestación = 280-/+ 15
7. IPC = 90 – 100 DIAS
8. IPS = 60 – 70
9. ISC = Menos de 40 días
10. IAPN = 365
11. IACN = 60 DIAS
12. EA = 65 – 70 % Adulto
PRODUCCIÓN
 Tipos de Sistemas Productivos
• Cría: terneros destetos

• Doble Propósito: 1 ordeño, terneros, leche

• Lechería: 2 o mas ordeños, terneros,

leche.
Curvas de Lactancia
 Formulas para análisis
Ideal fisiológico de descanso vacas: 60 días

I.E.P ideal = 365 días año, 60 días secas

Duración Lactancia = I.E.P – Días secos

% vacas producción = Duración Lactancia / I.E.P

Relación Inicio – Pico Lactancia = Producción Inicial * 1,33

Persistencia (60 -150) = ((((Prod 60 – Prod 150) / 90) * 30) / Prod 60) * 100
5 – 8%
Persistencia (150 – 240) = ((((Prod 150 – Prod 240) / 90) * 30) / Prod 150) * 100
5 – 8%
 LITROS LECHE TOTAL

Lts / día Periodo

x vaca/día Vacas Producción

x días Prod. X Años % vacas

producción Día 150 Vaca producción

IEP DL

IEP DS
 FORMULACIÓN
1. DL = IEP – DS

2. Porcentaje vaca producción = (DL / IEP ) * 100

3. Vacas producción = años vaca * ( % VP / 100)

4. x días producción = duración lactancia / 2

6. x vaca/día = (Prod día 150) - ( x días prod – 150 ) * Día leche

5. día leche = litros leche

tiempo
7. Litros / día = Vacas en producción * ( x vaca/día)

8. LLT = (litros / día) * Periodo

 KG CARNE / PERIODO

Crías Peso destete

destetas/ año

P.N P.G
IPH CDH/año
GDP Edad destete
PH/Año CDP

CNV % MC % DC

C.N. % momias % mortinatos

 FORMULACIÓN
1. Ganancia diaria peso = Peso final – Peso inicial
Periodo
2. Peso ganado = Edad destete * G.D.P
3. Peso destete = P.G + P.N
4. Crías nacidas vivas = C.N – ( C.N * % momias )- ( C.N * % mortinatos)
100 100
5. Crías destetas parto = C.N.V– ( C.N.V * % mortalidad crías) – ( C.N.V*%DC)
100
100
6. CDH/ año = P.H./Año * CDP
7. CD/año = IPH * CDH/año
8. Kg. carne/periodo = CD/año * Peso Destete
 Análisis Integral
1. Subsistemas: Nutrición, alimentación,
población, reproducción, producción.

2. DOFA (Para cada subsistema)

3. DOFA General

4. Matriz de estrategias

5. Work Page
 Work Page

Indicador
Estrategia Tareas de Metas Responsable Fechas
Seguimiento

1.

2.

3.

4.