EVALUACIÓN DIAGNOSTICA

• ¿Qué entiendes por tecnología?

•Es la ciencia que estudia a los alimentos
•Menciona 5 alimentos de origen animal que consumes mas frecuente
•Menciona 5 alimentos de origen vegetal que consumes mas frecuente
•Menciona 5 tipos de energía que ocupas a diario
•¿Qué entiendes por insumo?
• De los alimentos industrializados, ¿cuales son los que te gustan mas y con que frecuencia los consumes?
•¿Conoces algún método de conservación de alimentos? ¿Cuál/Cuales?
•Menciona que procesos te gustaría aprender en este ciclo escolar referente a la materia
•¿Cómo te gustaría trabajar durante este ciclo escolar?
 EVALUACIÓN DIAGNOSTICA
a) Son los artefactos, objetos, herramientas, (B) Tecnología
maquinas y componentes que le permite a las
personas ampliar, potenciar, facilitar y dar
precisión a sus acciones técnicas
b) Es el área de conocimiento que estudia a la (C) Acciones instrumentales
técnica, así como las funciones, insumos y medios
que la conforman y sus procesos de cambio o
interacción con el contexto sociocultural y natural
c) Se refiere a la reflexión de alternativas (planes) (D ) Intervención técnica
que anteceden a la realización de una practica, lo
que permite la toma de decisiones
d) Proceso sistemático de creación de acciones (H) Inventar
estratégicas, instrumentales y de control
empleando actos y medios técnicos para satisfacer
necesidades técnicas del ser humano
e)Son momentos que se despliegan cuando se (J) Unión, separación, captura de datos,
manejan medios técnicos (herramientas o equipo) recubrimiento, conformación y moldeado
durante sus actividades, practicas
f) Es la acción intencionada de una y/o mas (A) Medios Tecnológicos
personas sobre una situación en la que opera una o
varias técnicas
g) Se le llama así al tipo de acciones que actúan (G) A acciones estratégicas
entre las acciones instrumentales y estratégicas con
el fin de tomar disecciones, adecuadas en el
desarrollo de un proyecto
h) Es crear algo a partir de la imaginación hasta (E) Técnicas
entonces inexistentes o desconocido, con el fin de
dar respuesta a una necesidad
i) Se caracteriza por tener una producción limitada, (F) Acciones de control
gran parte de su fabricación es manual y cada
pieza es única
j) Son las diferentes clases de técnicas (I) Proceso técnico artesanal
k) Son elementos de comunicación técnica (M) Conservadores
l) Son medios de comunicación técnica (N) Embutidos
m) Son sustancias químicas que se añaden (K) Tierra, agua, fuego, aire
intencionalmente a los alimentos con el propósito
de prevenir o retardar el deterioro, causados por
microorganismos
n) Son piezas elaboradas de cualquier carne picada (Ñ) Método appert o al alto vacío
y grasa, condimentada con hierbas aromáticas y
diferentes especies dependiendo de la región y
tradiciones culinarias y del tipo de macerado
Ñ) Es el método adecuado para conservar los (L) Oral, escritura, gestual, grafica
alimentos mayor tiempo
 EVALUACIÓN DIAGNOSTICA
a) Son fuentes de energía mas importantes del ( ) Nutrición
cuerpo, son sustancias químicas en los alimentos
b) Es el área del conocimiento que estudia a la ( )Invento
técnica, así como las funciones, insumos y medios
que la conforman y sus proceso de cambio o
interacción con el contexto sociocultural y natural
c) Ciencia que estudia los alimentos ( )Materiales naturales
d) Proceso sistemático de creación de acciones ( )Carbohidratos
estratégicas, instrumentales y de control
empleando actos y medios técnicos para satisfacer
necesidades técnicas de los seres humanos
e) Es la creación, modificación de un producto, ( ) Unión, separación, captura de datos,
proceso o servicio especifico del desarrollo de recubrimiento, conformación y moldeado
competencias de intervención, resolución de
problema
f) Es la acción intencionada de y una o mas ( )Bromatologia
personas (trabajo en grupo) sobre una situación en
la que opera una o varias técnicas
g) Todos los materiales que utilizamos de manera ( )No renovables
cotidiana que es la posibilidad el uso para satisfacer
necesidades en la industria y el ser humano
h) Es crear algo a partir de la imaginación, hasta ( ) Tecnologia
entonces inexistentes o desconocido, con el fin de
dar respuesta a una necesidad
i) Se caracteriza por tener una producción limitada, ( ) Proyecto técnico
gran parte de su fabricación es manual y cada pieza
es única
j) Son las diferentes clases de técnicas ( ) Proceso técnico artesanal
k) Son medios de comunicación técnica ( ) Embutidos
l) Son elementos de comunicación técnica ( ) Conservadores
m) Son sustancias químicas que se añaden ( ) Tierra, agua, fuego, aire
intencionalmente a los alimentos con el propósito
de prevenir o retardar el deterioro, causados por
microorganismos
n) Son piezas elaboradas de cualquier carne picada ( ) Método appert o al alto vacío
y grasa, condimentada con hierbas aromáticas y
diferentes especies dependiendo de la región y
tradiciones culinarias y del tipo de macerado
Ñ) Es el método adecuado para conservar los ( ) Oral, escritura, gestual, grafica
alimentos mayor tiempo