VENTAJAS DEL

CONSUMO DE
HONGOS
Estudiantes: Carolia Almanza,
Francisco Barria, Jenna Cruz y
Dayana Martínez Profesora: Diana Ardines
 INTRODUCCIÓN
Los hongos son unos organismos eucariotas que
conforman un reino diferenciado del animal y el
vegetal denominado 'Fungi'. No forman parte de
los vegetales porque estos están compuestos por
celulosa mientras que los hongos cuentan con
paredes celulares de quitina. Dentro del reino de
los hongos encontramos los mohos, las setas y las
levaduras. Todos los hongos comestibles
 presentan una infinidad de beneficios para
nuestra salud, por ello su uso se ha expandido
enormemente en medicina.
 BENEFICIOS DEL CONSUMO DE
HONGOS
 En las últimas décadas los hongos comestibles han generado
una gran atención como producto alimenticio con excelentes
propiedades nutritivas y de beneficio a la salud humana.

 Desde los champiñones hasta las setas, los hongos pueden variar
desde una rica y económica comida diaria hasta una receta gourmet
costosa.

 Los hongos son aprovechados en algunos tipos de medicina

tradicional, y su contenido nutricional puede otorgar algunos
beneficios para la salud.
 BENEFICIOS MÁS CONOCIDOS DE
LOS HONGOS

Previene el cáncer Ayudan a reducir y

manejar la diabetes tipo 2 Controla el estres
 PORTOBELLO
 Procede de las costas mediterráneas y su mayor
diferencia con su pariente el champiñón es su gran
tamaño, con un sombrero marrón suave de hasta 15 cm
y un sabor más marcado.

 Pueden ser un gran suministro de selenio y mucho

potasio. Además, tiene propiedades anticancerígenas.
VENTAJAS O BENEFICIOS DEL HONGO
PORTOBELLO

01 Mejora el sistema inmunológico.

02 Reduce la presión sanguínea.

Reduce los niveles de azúcar en

03 la sangre.

04 Son una fuente de minerales.

 RECETAS

Sandwich de Rellenos de Portobello a PortobelloCa

Portobello espinca la parila prese
 CHAMPIÑÓN COMÚN O CHAMPIÑÓN DE PARÍS

 Tiene un sombrero redondeado y ligeramente aplanado en la parte

superior. El sombrero puede alcanzar los 18 cm de diámetro, y el
pie hasta 8 cm de largo y 3 cm de diámetro.

 Es de color blanco en toda su superficie; la carne presenta algunos

matices rosados.

 El champiñón común tiene un sabor neutro y delicado, con un

aroma ligeramente nogado ( a nuez).
VENTAJAS O BENEFICIOS DEL HONGO DE PARIS

Fortalecen el Favorecen el buen Crean sensación de

corazón funcionamiento del saciedad y reducción de
sistema nervioso apetito
RECETAS
 Champiñones con queso feta al horno
 Pies de champiñón de parís al ajillo
 Champiñones Con Pollo Salteados
 Pollo en salsa de champiñón y queso.
HONGO CRIMINI (AGARICUSBRUNNESCENS)

 Los hongos Cremini tienen más en común con otros

hongos conocidos, como el botón blanco o
los portobellos, de lo que usted podría pensar. 

 Lo que hace que estos hongos se vean más diferentes

entre sí es principalmente su etapa de madurez, que
afecta su tamaño, color y, a menudo, incluso su precio.
VENTAJAS O BENEFICIOS DEL HONGO
PORTOBELLO

Proteger la salud cardiovascular

01 y reducir el riesgo de síndrome
metabólico.
Trata y previene la fatiga.
02

Ayuda a restaurar la salud

03 intestinal.

Paquetes de un  ponche de
04 potasio.
 CONCLUSIÓN
• Los hongos son organismos que se encuentran en los
diferentes ecosistemas del planeta, que proveen muchos
beneficios para el ser humano en su vida diaria los cuales
son utilizados en la gastronomía, luego abarcando ámbitos
mas importantes como en la medicina, y en la industria
farmacéutica.

• Cada una de las especies antes mencionadas cuentan con

muchas propiedades para nuestra salud.
 RECOMENDACIONES

Consumir hongos de una manera moderada

01 sin abusar.

Investigar mas acerca de los beneficios

02 que nos brindan cada una de estas
especies de hongos.

Visitar agrícolas donde cosechan hongos

como por ejemplo La Agrícola La Lomita,
03
la cual se dedican a cultivar cada una de
las especies antes mencionadas.