ALIMENTACION DE ALTA POR NEUMONIA POR COVID

COVID-19 es la enfermedad causada por un nuevo

coronavirus llamado SARS-CoV-2 que puede infectar las
vías respiratorias superiores e inferiores. Se transmite
principalmente por el contacto directo con las
secreciones respiratorias (gotitas generadas con la tos
o estornudos) o con mucosas de nariz, boca u ojo de
una persona infectada.

El sistema inmune contribuye a mantener la integridad

del individuo eliminando elementos extraños o
agentes infecciosos.

La alimentación cumple un rol

fundamental para fortalecer nuestro
sistema inmunológico y más aún cuando
nuestro cuerpo esta en proceso de
recuperación.

La alimentación posterior al alta debe mantenerse liviana, sin alimentos flatulentos o

irritantes para el sistema digestivo. Incorporar alimentos de forma progresiva según
tolerancia. Si siente alguna sintomatología: náuseas, dolor abdominal, diarrea 
CONSULTAR CON MÉDICO

Tanya Lorca
Interna de Nutrición y Dietética UCM
 ALIMENTOS QUE DEBEMOS CONSIDERAR PARA FORTALECER NUESTRO SISTEMA
INMUNOLÓGICO

Proteínas: participan en la generación de anticuerpos de preferencia carnes magras como

posta negra, posta rosada, punta ganso, posta paleta o carnes blancas
Ácidos grasos: preferir grasas de buena calidad, como los aceites vegetales de oliva,
canola o soya, palta, frutos secos. Además, es importante que, para mejorar la respuesta
inmune, incluyas omega 3, que está presente en los pescados, mariscos y chía.
Vitaminas: Las vitaminas C, E y A contribuyen a la respuesta inmune celular. Puedes
encontrarlas, entre otros, en los siguientes alimentos:
 Vitamina C: presente en kiwis, frutillas, cítricos, pimentones y tomates
 Vitamina E: está en el aceite de soya, de oliva, frutos secos, germen de trigo,
semillas de maravilla y almendras
 Vitamina A: encuéntrala en huevos, lácteos enteros, verduras de color rojo,
amarillo y naranjo
Minerales: mejoran la respuesta inmune celular. Minerales como el hierro, zinc y el
selenio se encuentran en los siguientes alimentos:
 Hierro: carnes, mariscos, pescados y legumbres
 Zinc: carnes, mariscos, legumbres, semillas y cereales enriquecidos
 Selenio: nueces de Brasil, pescado, cerdo, vacuno, pollo, pavo, huevo y semillas de
maravilla
Flavonoides: estos son pigmentos naturales presentes en los vegetales y que protegen al
organismo del daño producido por agentes oxidantes están presentes en frutas rojas y
moradas.

Tanya Lorca
Interna de Nutrición y Dietética UCM
 Consejos generales
1. Planificar un menú semanal para asegurar una mayor variabilidad de alimentos.
2. Establecer horarios de comida, es decir, desayunar, almorzar y cenar e incluir una o
dos colaciones
3. Evitar comprar alimentos poco saludables. Tenerlos en casa implicaría que todo el
grupo familiar los consuma.
4. Comer de manera consciente, lo que considera escuchar las señales de hambre y
saciedad. Para ello, se recomienda comer lento, evitar comer frente al televisor,
computador o celular. Ingerir alimentos hasta estar satisfecho cómodo y no
satisfecho "a reventar"
5. Hidrátese bien. En ocasiones, se suele confundir la sed con hambre

¿CUÁNTAS VECES DEBO COMER?

Cereales: 3 a 5 Veces Por Día

Carnes Magras: 1 Vez Por Día

Legumbres: 2 Veces A La Semana

Pescados: 2 Veces A La Semana

Frutas: 2 Veces Al Día

Verduras: 3 Veces Al Día

Huevo: 3 Veces A La Semana

Lácteos: 2 vez al día

Aceites: 1 vez al día

Tanya Lorca
Interna de Nutrición y Dietética UCM
MINUTA EJEMPLO:
DESAYUNO (8:30) ENSURE + 3 REBANADAS PAN MOLDE Ó ¾ PAN MARRAQUETA CON
MERMELADA, 2 LAMINAS DE JAMON DE PAVO COCIDO, QUESILLO
COLACIÓN (10:30) FRUTA COCIDA
ALMUERZO (13.00) ENSALADA DE POROTOS VERDES CON ZANAHORIA +
1 TAZA FIDEOS C/ POLLO AL JUGO
JALEA
ONCE (16:30) ENSURE + 3 REBANADAS PAN MOLDE Ó ¾ PAN MARRAQUETA 2
LAMINAS DE JAMON DE PAVO COCIDO, QUESILLO
CENA (20:00) APIO COCIDO CON TOMATE SIN PEPAS
1 PLATO DE GUISO DE VERDURAS CON HUEVO
FRUTA COCIDA

COLACIÓN (22:30) 1 VASO DE LECHE O 1 UNIDAD DE YOGURT DIET

¿Cómo PREPARAR ENSURE?

Para preparar una porción de 230 ml, primero sirve

190 ml de agua fría o a temperatura ambiente en
un vaso y adiciona gradualmente 6 medidas de
polvo al ras (cucharada medidora incluida en la
lata). Revuelve hasta disolver el polvo
completamente.
¡NO OLVIDES LAVAR TUS MANOS ANTES DE
PREPARAR LA FORMULA!
Precio aprox: $19.200

Gramos: 800 gr

Tanya Lorca
Interna de Nutrición y Dietética UCM