Necesidades Y Soluciones De Lubricación Para La Industria

Alimenticia
Agenda

1. Problemática Actual

2. Regulaciones Internacionales

3. Soluciones de Lubricación Mobil

1.Problemática
Actual
Evolución de la Problemática
¿Qué son los MOSH y MOAH?
MOH
(Mineral Oils Hydrocarbons/ Hidrocarburos de Aceite Mineral)

Parafinas Naftenos Aromáticos

MOSH MOAH
(Mineral Oils Saturated Hydrocarbons / (Mineral Oils Aromatic Hydrocarbons/
Hidrocarburos Saturados de Aceites Minerales) Hidrocarburos Aromáticos de Aceites Minerales)
 ¿De Dónde Provienen Estos Elementos?
De acuerdo a lo emito por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) las posibles
fuentes de contaminación de aceites minerales en alimentos son:

- Materiales en contacto con los alimentos: papel y cartón reciclados, tientas de impresión off‐set en papel y cartón,
aceites minerales usados como aditivos en la fabricación de plásticos, lubricantes para fabricación de latas de conserva,
etc.
- Contaminantes: Pueden tener un origen medioambiental, como aceites lubricantes de motores sin catalizador,
combustibles sin quemar, restos de neumáticos, y asfalto de carreteras; proceder de la maquinaria empleada en la
cosecha, como diésel y aceite lubricante; de aceites lubricantes utilizados en bombas, máquinas dosificadoras y otras
instalaciones industriales en el procesado de los alimentos; y de agentes de limpieza a base de disolventes con aceites
minerales o mezclas C10‐C14.
- Aditivos alimentarios, coadyuvantes tecnológicos y otros usos: antiadherentes, aceites para recubrimiento de
alimentos, aceites minerales en piensos, antiespumantes, ceras parafínicas autorizadas, co formulantes de productos
fitosanitarios y agentes antipolvo en cereales.
 Implicaciones
 Granos para consumo humano (principalmente arroz) (261 y 132 mg/kg)
 Productos de confitería distintos a chocolate (46 mg/kg)
 Aceites vegetales (41‐45 mg/kg)
 Productos de la pesca en conserva (40 mg/kg)
 Semillas oleaginosas (38 mg/kg)
 Grasas animales (22‐24 mg/kg)
 Carne de pescado (21 mg/kg)
 Frutos de cáscara (20‐21 mg/kg)
 Postres y helados (14 mg/kg)

1. EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM); Scientific Opinion on Mineral Oil Hydrocarbons in Food. EFSA Journal 2012;10(6):2704. [185 pp.] doi:10.2903/j.efsa.2012.2704
 Implicaciones
Estudio Fischer 344

 Formación de micro granulomas en el hígado en estudios de 90 días con ratas.

 El punto de referencia considerado fue 45 mg/kg Día
2.Regulaciones
Internacionales
 Desempeño de Nivel Internacional
La Mejor Solución de Lubricación
Baja formación de depósitos Bajo desgaste Potencial eficiencia de energía
Beneficios
Potenciales de
Productividad

Especificaciones Industriales para desempeño

Protección de Desempeño Hidráulico DIN Desempeño de Compresores DIN
Equipos
Desempeño Hidráulico ISO Desempeño de Engranes DIN

Halal Kosher Alergenos

No Formulados para
Afirmaciones contener trigo, nueces
adicionales para o gluten
alimentos
Registro H1

Contacto
Incidental con
Alimentos
 NSF International (antes National Sanitation Foundation)
también reconocida como “The Public Health and Safety
Company™
Clasificaciones comunes de lubricantes:

oNSF H1: Son lubricantes insípidos, inodoros, fisiológicamente inertes, y adecuados para “contactos Incidentales”,
técnicamente inevitables con un producto alimenticio de hasta 10 ppm”.

oNSF H2: Son lubricantes para maquinaria que no entra en contacto directo con alimentos, deben cumplir con
parámetros toxicológicos, y no debe haber rastros de “cancerígenos, mutagenos, acidos minerales, o metales
pesados”.

oNSF H3: Son aditivos de uso en formulación de productos alimenticios, son lubricantes “comestibles”. Son
considerados inherentemente biodegradables.
 Riesgo De Contaminación De Alimentos Con Lubricantes
El lubricante de la máquinaria tiene el riesgo de filtrarse
hacia los alimentos que están siendo procesados Equipos
Sistemas Hidráulicos • Cojinetes
Reductores de engranes • Intercambiadores de Calor
Compresores de Aire • Accionamiento de Agitadores
Lubricadores de Líneas de Aire • Mecanismos con Cadenas

Con lubricantes normales (no H1) cualquier fuga puede resultar en

retiro del producto
Puede ser un desafío en exportaciones globales
Daño potencial a la imagen de marca

Los lubricantes NSF H1 son seguros hasta 10 ppm en productos

alimenticios.
10 ppm aprox. 2 cucharaditas de té de NSF H1 en 1 ton de
alimento terminado

Fabricación de jugo de frutas

FDA (Administración de Fármacos y Alimentos de los EE. UU)
 FDA 21 CFR 178.3570
 Restricciones Dietéticas
Kosher
Requerimiento dietético Judío. Se estima que la población judía mundial es de 13 millones
La certificación Kosher no permite el uso de derivados animales (i.e. cerdo, mariscos), complejos de ácidos grasos
La certificación Pareve restringe el uso de materiales lácteos y cárneos
El lubricante Kosher es certificado por una entidad Certificadora Kosher a través de revisión de formulaciones y
procesos de producción

Halal
Requerimientos dietéticos Musulmanes. Se estima que hay 1.6 billones de Musulmanes en el mundo
Componentes No Halal o Harem incluyen alcohol, derivados de cerdo, sangre, etc.
El lubricante Halal es certificado por una entidad Certificadora Halal a través de revisión de formulaciones y
procesos de producción

Otros
Muchos consumidores sufren de alergias a alimentos/proteínas; proteínas de nueces, gluten, leche, etc.
Los lubricantes que no contienen estos materiales pueden ayudar a reducir los riesgos de reacciones alérgicas,
algunos de ellos pueden representar riesgo de vida
 3. Soluciones de
Lubricación Mobil
 Mobil SHC Cibus
Mobil SHC Cibus son lubricantes para maquinaria de procesamiento de alimentos registrados bajo NSF H1 que:
… cumplen con las demandas de los fabricantes de equipos y procesadores de alimentos

… ofrecen muchos de los beneficios de desempeño de otros lubricantes sintéticos Mobil SHC

… cumple con los requerimientos de lubricantes de maquinaria para alimentos que puede accidentalmente entrar en
contacto con los alimentos durante el proceso

… son manufacturados bajo estrictas directrices de calidad

Mobil SHC Cibus es un nuevo rango de lubricantes sintéticos para maquinaria de alimentos que entrega alto desempeño y ayuda a
reducir el riesgo de contaminación dentro de los sistemas de administración de riesgo.
Mobil SHC Cibus Certificaciones
 Protección de Equipos
Cumple con los estándares actuales más importantes de la industria
Ayudando a asegurar que los equipos están bien protegidos y lubricados

ISO 11158 HM DIN 51524 HLP DIN 51506 VDL DIN 51517 CLP
Mobil SHC Cibus Aceite Hidráulico Aceite Hidráulico Aceite Compresores Aceite Engranes

32   
46   
68   
150 
220 
320 
460 
 Mobil SHC Cibus
Comparación de aceites nuevos*

Aceite para Engranes

Mobil SHC Cibus 46 Aceite Hidráulico Mineral
Mobil SHC Cibus 460 Mineral Convencional
Convencional
Caja De Engranes – Mejor Eficiencia Y
Menor Temperatura De Operación
Mercado general Mobil SHC Cibus 460
Aceite mineral para engranajes ISO VG 460

Temperatura superficie del reductor Temperatura superficie del reductor

= 91˚C (196˚F) = 78˚C (172˚F)

 Hasta *3% mejora en eficiencia comparado con un aceite mineral para engranes ISO VG
460
 Menor temperatura de operación
 Beneficios – potenciales ahorros de energía, larga vida de equipos y sellos
Reductores — Potencial Eficiencia De Energía
Eficiencia del Reductor
80
79

(potencia entrada/salida x100)

78
77 76%
76

% eficiencia
75
74 73%
73
72
71
70
Aceite mineral para engranes Mobil SHC Cibus 460
ISO VG 460

Condiciones de Prueba:
Reductor sinfín-corona comercial 1.2 HP a 100% de carga nominal, 1800 rpm
Operado en ambiente de temperatura controlada
Resultados:
Mobil SHC Cibus 460 mostró hasta *3% de mejora global de eficiencia en comparación con un aceite mineral para engranes ISO VG
460 en equipo de prueba (reductor sinfin corona) controlado en laboratorio
Beneficios:
Ahorros potenciales de energía
Mobil SHC Cibus – 150 a 460 resultados típicos
Mobil SHC Mobil SHC Mobil SHC Mobil SHC
Property Test Method
Cibus 150 Cibus 220 Cibus 320 Cibus 460
Density 15 °C (60 °F) ASTM D4052 0.8425 0.8571 0.8537 0.8525
Kinematic Viscosity 40 °C (104 °F) ASTM D445 162 222 311 458
Kinematic Viscosity 100 °C (212 °F) ASTM D445 20.7 24.5 32.7 43.6
Viscosity Index 150 139 147 148
Neutralisation Number ASTM D664 0.32 0.3 0.31 0.33
Pour point ASTM D97 -21 -24 -42 -42
Copper Corrosion ASTM D130 1A 1B 1B 1B
Rust Prevention, Procedure A ASTM D665 PASS PASS PASS PASS
Foam Volume in ml ASTM D892
Stage 1 (Tendency/Stability) 0/0 50/0 30/0 0/0
Stage 2 (Tendency/Stability) 0/0 0/0 0/0 20/0
Stage 3 (Tendency/Stability) 0/0 30/0 30/0 40/0
Demulsibility ASTM D1401 42-38-0 (10) 40-38-2 (15) 40-38-2 (20) 42/38/0 (20)
Oxidation Stability 95 °C (203 °F), 312 hrs,
ASTM D2893 1.6 0.5 0.5 3.1
Increase viscosity 100 °C (212 °F)
FZG Scuffing Test A/8.3/90 (modified), Fail load
*13+ *13+ *13+ 13+
stage
SRE NBR 28 Compatibility 100 °C (212 °F) ,
DIN 53521
168 hrs
%Volume change 2.8 2.2 1.5 1.3
%Change of Shore-A hardness -2 -2 -1 -1
%Change of tensile strength -0.4 2.5 -2.9 -2.1
%Change of elongation at break -16 -13 -21 -21

* Producto pasa etapa de carga 12, debido a que el alcance de la prueba es hasta etapa 12, el método de prueba se modifica cuando se
corre una etapa de carga extra (Etapa 13)
 Resumen Técnico
Registrada como NSF H1
Formulada para no contener
Certificada por Kosher nueces, gluten, leche o
(Pareve) & Halal material animal

Excede los estándares de

desempeño de la industria
Mobil SHC
Cibus
Potencial para ahorro en
costos Potencial para larga vida de
equipos y confiabilidad
Potencial eficiencia de
energía en reductores
Multi-aplicación para
engranes, compresores e
hidráulicos
 Productos ExxonMobil H1 Adicionales

NSF H1

Kosher

Halal
 Mobil SHC Cibus 32 HT     Aceite de transferencia de calor, totalmente sintético, de alto desempeño
con excelentes propiedades para transferir calor y resistencia a la
oxidación

 Mobil DTE FM 32 to 68   Aceite blanco de muy alta calidad para sistemas hidráulicos y compresores.
Buena protección contra el desgaste y resistencia a la oxidación

 Mobil Glygoyle 150- 680   Aceite para engranes totalmente sintético, de base PAG. Excelente
protección contra el desgaste, alta eficiencia de energía y reductores más
fríos

 Mobil Gargoyle Arctic SHC 200   Aceite de refrigeración totalmente sintético, de alto desempeño para una
series amplia gama de refrigerantes. Operación de mantenimiento reducido
Productos ExxonMobil H1 Adicionales

NSF H1

Kosher

Halal
 Mobil SHC Polyrex 462    Grasa sintética de alto desempeño para altas temperaturas. Protección para
equipos y seguridad de operación continua

 Mobilgrease FM 221     Grasa multipropósito de alto desempeño, de grado NLGI 1, con bombeabilidad
mejorada.
 Aceite básico de alta viscosidad para ayudar a soportar cargas, reducir el
desgaste y excelente protección contra agua y corrosión

 Mobilgrease FM 222     Grasa multipropósito de alto desempeño, de grado NLGI 2. Con las mismas
excelentes propiedades de Mobilgrease 221, pero donde se necesita una grasa
de mayor consistencia
Preguntas ¿?