HIERRO

¿importante para los organismos vivos?

Turno: Matutino
 Hierro

Nombre Hierro (Fe)

Valencia 2, 3
Número atómico 26
Estado de oxidación  +2, +3
Masa atómica 55,847 g/mol
Densidad 7,76 g/ml
Punto de ebullición 3.000 ºC
Punto de fusión 1.536 ºC
Conocido desde la
Descubridor
Antigüedad

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 concepto

El hierro es un mineral necesario

para el crecimiento y el desarrollo
del cuerpo. Es el oligoelemento
(son componentes químicos
imprescindibles para el
organismo), más abundante del
organismo.
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 ¿Donde se encuentra el
?
LIMENTOS CONTENIDO EN HIERRO
Sangre 52

Almejas, berberechos, chirlas 24

Habas secas
Hígado
8,5
8
Se encuentra en la carne vacuna, los pescados,
Pistachos 7,3 las aves de corral, las lentejas y los frijoles, y en
Lentejas 7,1
Carne de caballo 7 los alimentos enriquecidos con hierro, como los
Garbanzos, judías
Ostras
6,7
6,5
cereales.
Morcilla 6,4
Foiegras y patés 5,5
Mejillones 4,5
Almendras y avellanas 4,2
Espinacas 4
Lomo embuchado 3,7

. Sardinas 3,2

Higos secos, ciruelas secas 3

Sesos 2,8
Pan integral 2,5
Carne de vacuno 2,5
Puré de patata 2,4

Chorizo, salchichón, salami, mortadela 2,3

Nueces 2,2
Huevo de gallina 2,2
Salchichas 2,2
Chocolate 2,2 4
Galletas 2
Cacahuetes, dátiles 2
Jamón cocido 1,8
 Nota:

los seres humanos poseen 4,5

gramos de hierro en su
organismo

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 Función

Comer suficientes alimentos que contengan hierro

es importante, ya que, como parte de las proteínas
(enzimas), este mineral ayuda al organismo:

● A producir energía.
● A proteger las células contra los efectos
nocivos de los radicales libres.
● • A protegerse a sí mismo contra bacterias
produciendo radicales libres como parte de su
respuesta inmunitaria.

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Es importante para el cuerpo ya que se necesita
para producir la hemoglobina, una sustancia de
la sangre que lleva el oxígeno de los pulmones a
los tejidos de todo el cuerpo. El hierro es
también una parte importante de muchas otras
proteínas y enzimas que el cuerpo necesita para
el crecimiento y desarrollo normal.

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 Beneficios

● Musculos
El hierro ayuda a tener un mejor rendimiento
atlético y puede servir para tratar el trastorno
por déficit de atención con hiperactividad o
ayudar a incrementar funciones como la
capacidad de razonamiento, el aprendizaje o
la memoria. El hierro se considera, por tanto,
un elemento fundamental en el desarrollo del
niño, con el fin de que todas sus capacidades
se desarrollen sin ningún tipo de problema.
8
 Deficiencia de hierro
● La principal consecuencia derivada de la falta
de hierro es la anemia. 

● Cansancio.
● trastornos intestinales.
● falta de memoria o mayor facilidad para
contraer infecciones.
● Las mujeres embarazadas tienen que tener
especial precaución, De lo contrario, el bebé
podría nacer con menos peso o de forma
prematura, e incluso frenar su desarrollo
cerebral.
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 Exceso de hierro

● causar malestar gástrico,

estreñimiento o vómitos, pero una
ingesta excesivamente alta puede
llegar a causar fallos en el
funcionamiento de diversos órganos.

● Hemocromatosis.

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retroalimentacion

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