MEDICINA, ZOOTECNIA Y

PRODUCCIÓN CAPRINA.
MVZ: ANA MARIA HIRACHETA C.
 EXAMEN DIAGNÒSTICO
• 1.- El nombre científico completo de la cabra doméstica es:
• 2.- Menciona los tipos de producción caprina y en que consisten.
• 3.-Menciona 3 razas caprinas y sus características.
• 4.- Explica las diferencias morfológicas o productivas de una cabra lechera y una cabra cárnica.
• 5.-Menciona 4 características que deba tener un alojamiento ideal para caprinos.
• 6.-Menciona 3 factores que predisponen a la presentación de problemas neumónicos en caprinos.
• 7.-Menciona 2 agentes bacterianos y 2 virales que estén involucrados en la presentación de patologías en
caprinos.
• 8.-Menciona 2 cambios de comportamiento y 2 signos en una cabra próxima a parir.
• 9.-Menciona 2 causas de aborto temprano.
• 10.- Menciona 3 vías de eliminación de Brucella melitensis en los animales infectados.

• TIEMPO 30 MINUTOS.
1.1 Origen y evolución de la caprinocultura mundial y nacional.

• ORIGEN: 8000 A.C (noreste de Asia)

• NO A EVOLUCIONADO TANTO COMO OTRAS ESPECIES.
• CONSERVA CIERTAS CARACTERISTICAS ANATÓMICAS Y DE
COMPORTAMIENTO.
• NOMBRE CIENTIFICO: CAPRA HIRCUS HIRCUS.
• CLASIFICACION TAXONÓMICA DE LA CABRA.

REINO ANIMAL
CLASE MAMALIA
SUBFAMILIA CAPRINA
TRIBU CAPRINI
GENERO CAPRA
 1.2 Situación actual de la caprinocultura.

 CENSO DE CAPRINOS EN MEXICO 2017: 8.7 MILLONES DE CBZ.

 1167.000 TON DE LECHE.
 48.000 TON DE CARNE.
 LA PRODUCCION DE CABRAS SIGUE ASOCIADA MAYORMENTE A
POBLACION RURAL CON MENORES INGRESOS.
 SIENDO UN 80% SISTEMAS DE PRODUCCION DE SUPERVIVENCIA.
 1.5 MILLONES DE MEXICANOS VIVEN DE LA CABRA.
 450.000 UNIDADES DE PRODUCCION.
1.3 Zonas caprícolas mexicanas y su producción.

 PRINCIPALES ESTADOS:PUEBLA,OAXACA,S.L.P, GUERRERO,COAHUILA,

ZACATECAS, GUANAJUATO Y MICHOACAN.
 SISTEMAS DE PRODUCIÓN.

PRODUCCIÓN LUGAR
CABRITO LECHAL 10 KG NORTE Y PARTE CENTRO
PIE
CHIVO CEBADO 40-45 KG PACIFICO Y REGION
PIE. MIXTECA
LECHE Y CABRITO LAGUNA Y CENTRO BAJÍO
SUBPRODUCTO
1.4 Características de los sistemas de producción caprina en
México.

SALVAJE

SISTEMAS DE PRODUCCION
EXTENSIVO

CAPRINA FAMILIAR O
ESTACA

SEMI-INTENSIVO

INTENSIVO
SISTEMA DE PRODUCCIÓN SALVAJE.

• LAS CABRAS SE REMONTAN A

LOS BOSQUES Y HACEN UNA
VIDA TOTALMENTE LIBRE.
• PARA VENDERLAS SE
ORGANIZA UNA PARTIDA DE
CAZA.
 SISTEMA DE PRODUCCIÓN EXTENSIVO

• SE DEJA A LOS ANIMALES EN SITIOS

DONDE ABUNDAN PASTOS,
ARBUSTOS Y MALEZAS.
• SE LES REHUNE CADA 8 O 15 DÍAS
CON EL FIN DE SUMINISTRARLES
SAL, ASISTENCIA SANITARIA,
SEÑALAR EJEMPLARES, APARTAR
ANIMALES PARA LA VENTA Y
CONTROLAR ÉPOCA DE PARICIÓN.
 VENTAJAS

• POCA MANO DE OBRA.

• POCO GASTO EN
INSTALACIONES.
• NO AY COSTOS EN CERCAS.
• BAJOS COSTOS DE
ALIMENTACIÓN.
 DESVENTAJAS

• NO HAY CONTROL DE MONTA

• PRESENTAN PROBLEMAS DE
CONSANGUINIDAD.
• NO HAY CONTROL DE PARTOS.
• NO SE CONOCE EL NUMERO DE ANIMALES.
• POR SU LIBERTAD SE VUELVEN SALVAJES.
• NO SE RECOGE EL ESTIERCOL.
• NO HAY CONTROL SANITARIO.
• SE DIFICULTA EL ORDEÑO REGULAR.
 SISTEMA DE PRODUCCIÓN FAMILIAR O ESTACA

• TIENEN POCOS ANIMALES AL

SOGUEO.
• CAMIANDOLOS DE SITIO
PERIÓDICAMENTE PARA
FAVORECER UNA RACIÓN
NUEVA Y FRESCA.
• DUERMEN EN SOLARES O
PATIOS DE CASAS.
 SISTEMA DE PRODUCCION SEMI-INTENSIVO

• CON PASTOREO DURANTE

EL DIA Y ESTABULACIÓN
DURANTE LA NOCHE,
ADEMÁS DE LA
SUPLEMENTACIÓN DE SAL,
MIEL, FORRAJE, Y/O
CONCENTRADOS.
• OBJETIVO:
• PRODUCCION DE LECHE Y
VENTA DE REPRODUCTORES
MEJORADOS Y CABRITOS.
 SISTEMA DE PRODUCCIÓN INTENSIVO.

• Ó ESTABULADO.
• LOS ANIMALES
PERMANECEN EN LOS
CORRALES TODO EL
TIEMPO.
 VENTAJAS.
• APROVECHAR LOS PRODUCTOS
COMO LECHE, CRIA, PIEL,
ESTIERCOL.
• CONTROL PERMANENTE DE
SANIDAD, MONTA, NUMERO DE
ANIMALES.
• VENDER ANIMALES DISPUESTOS
EN CUALQUIER MOMENTO,
ADEMÁS DE SER MUY MANSOS
EN SU MANEJO.
 DESVENTAJAS.
• REQUIERE MAS MANO DE
OBRA PARA ALIMENTAR,ASEO Y
MANEJO DIARIO.
• INVERSIONES ALTAS EN
INSTALACIONES.
• EN PEQUEÑA ESCALA -10 NO ES
RENTABLE.
• UNIDAD II:
Grupos genéticos,
Conformación y
mejoramiento
genético. 
• 2.1 Características de tipo y conformación de acuerdo con objetivos de producción.
• 2.2 Características de tipo, producción y adaptación de los grupos genéticos caprinos .
• 2.3 Grupos criollos caprinos en México y sus mestizajes
• 2.4 Características económicamente importantes.
• 2.5 Sistemas de selección y cruzamiento abierto en caprinos .
• 2.6 Lineamientos generales para la elaboración de programas de mejoramiento
genético.