Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Escuela Preparatoria No 1
Procesos bioquímicos del Cuerpo Humano

Metabolismo
Nutrición
Salud y enfermedad

PRESENTA:
Dr. Aldahir Alberto Hernández Hernández

2021
Metabolismo

Conjunto de reacciones bioquímicas que ocurren en el organismo en la que se

sintetiza y degradan compuestos necesarios para las funciones básicas.

Catabolismo Degradación de nutrientes y

fabricación de compuestos
Anabolismo propios

2
Anabolismo

Célula Fotosíntesis
vegetal

—>

3
Catabolismo

Célula Respiración
Eucariontes aerobia
Serie de reacciones mediante las cuales la
célula degrada moléculas orgánicas y produce
energía. Comprende de dos etapas: glucólisis y
respiración.

4
Catabolismo

Célula Respiración
Procarionte anaerobia

5
Nutrición

Implica los procesos que suceden

en tu cuerpo después de comer, es
decir la obtención, asimilación y
digestión de los nutrimientos por el
organismo.
Metabolismo, Nutrición y
Salud
Metabolismo
• Garantiza las reacciones quimicas de asimilación y acoplamiento
para producir energía
• Genera nuevas sustancias que necesita el organismo para cumplir
con funciones vitales

Nutrientes
• Son los abastecedores y sostenedores de la función biológica
importantes de los seres vivos: el metabolismo

Salud
• Cuando el metabolismo es normal, las células realizan las funciones
para las que fueron diseñadas
• Cuando el metabolismo está perturbado en diversos grados, el
organismo esta enfermo o en vías de enfermarse
Enfermedades
 Obesidad y sobrepeso
Cuando se ingieren alimentos que aportan más energía de la que se quema mediante
el metabolismo basal y el ejercicio

 Diabetes
Es una patología que se da cuando los niveles de azúcar o
glucosa en sangre están por encima de lo normal. 
Enfermedades
asociadas con la  Hipertensión
nutrición Entre los factores que influyen en el desarrollo de la
hipertensión encontramos los psicológicos, la obesidad y
ciertos factores genéticos.
 Cáncer
Su riesgo aumenta con dietas basadas en ácidos grasos saturados y ricas en carnes
rojas, embutidos y alcohol. 
Referencias

Ville, C (1996) Biología. México: McGraw-Hill.

Gama-Fuertes M (2007) Biología I: Un enfoque constructivista. Naucalpan de Juárez: Pearson.
Villa. Romero A., et al Epidemiologia y Estadística en Salud Pública 1° edición Editorial McGraw-
Hill. México 2011.