CIENCIA Y TECNOLOGÍA SEGUNDO DE SECUNDARIA

APRENDO EN CASA

TERCERO DE
SECUNDARIA

2023
NOMBRE Y APELLIDO: Sebastian Gutierrez Diaz …………………………………………………….
tercero: C
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APRENDO EN CASA

El decano del Colegio de Nutricionistas del Perú (CNP), Antonio Castillo Carrera, informó que la población peruana
subió 7,7 kilos de masa en promedio durante la pandemia del COVID-19. Precisó que el sedentarismo y la ingesta de
alimentos altos en calorías son la principal causa. Sabemos que los alimentos contienen la energía que nuestro
cuerpo necesita para realizar actividades y que nuestro organismo la transforma en energía pero ahora nos surge la
pregunta ¿cómo es que un trozo de papa sancochada que comemos y el oxígeno que respiramos pueden llegar a
nuestras células y ser transformados en energía? En esta actividad responderemos este reto
1. Respondemos a partir de nuestros saberes previos:
 ¿Qué relación existe entre los carbohidratos, la respiración celular y la producción de energía?
los carbohidratos pasan por la respiración celular durante la glucólisis, debido a esto la fructosa
produce el mismo número de moléculas ATP que la glucosa, estas son encargadas de dar una fuente
de energía a los caminos celulares.

2. Ahora Leemos el texto: “Un proceso exitoso de obtención de energía” con la

finalidad de comprender como a partir de los carbohidratos nuestro cuerpo
obtiene energía para cumplir sus funciones vitales

Un proceso exitoso de obtención de energía

1
Cuando los alimentos ingresan a la boca, se produce un proceso de predigestión mediante la masticación y
actuación de las enzimas; luego se dirigen al estómago y los intestinos, donde son transformados, gracias a las
enzimas digestivas, en biomoléculas más sencillas como glucosa, ácidos grasos, aminoácidos, vitaminas, minerales,
agua que por difusión pasarán a la sangre a través de las vellosidades intestinales, que los llevará a las células, Toda
esta transformación se produce gracias a un proceso denominada metabolismo celular (conjunto de reacciones
químicas que ocurre en las células vivas) y tiene la finalidad de obtener energía para que el organismo lleve a cabo
sus funciones vitales (nutrición, relación, reproducción).

El metabolismo celular implica modificación, ruptura como en el catabolismo donde se rompen moléculas complejas
en moléculas sencillas o pequeñas y en este proceso se libera energía (ATP) y mediante el anabolismo la síntesis de
moléculas donde se construyen moléculas complejas a partir de moléculas sencillas o pequeñas y para ello se
necesita energía(ATP).

¿Qué herramientas necesita el metabolismo en la célula? Para que pueda ocurrir el metabolismo en las células de
un ser vivo, se necesitan dos elementos importantes: el ATP y las enzimas.

El ATP (adenosín trifosfato) es un nucleótido formado por una base nitrogenada, una pentosa y 3 fosfatos. Los
enlaces fosfato almacenan 7,3 kcal/mol. Cuando se rompe un enlace fosfato, se libera gran cantidad de energía que
permite las reacciones metabólicas de la célula. Al final, el ATP se transforma en ADP y P
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Las enzimas son proteínas que se producen al interior de los seres vivos y que aceleran las reacciones químicas,
disminuyendo la cantidad de energía necesaria para activar una reacción. Además, unen o separan las moléculas que
participan en las reacciones.
2
cuando comemos una porción de papa, yuca, camote, trigo, frejoles o quinua, que son algunos ejemplos de
alimentos que contienen carbohidratos en forma de almidón, es necesario que sean transformados para obtener la
energía almacenada en sus moléculas, Esto se lleva a cabo mediante el proceso de respiración celular, cuya ecuación
química es la siguiente:
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LA GLUCÓLISIS

Recordemos nuevamente que los alimentos contienen nutrientes. Por ejemplo, la papa sancochada tiene almidón
(que es una molécula muy grande). Una molécula de almidón puede contener entre 300 y 3000 moléculas de
glucosa. La digestión debe garantizar, de alguna manera, que el almidón se transforme en glucosa, porque es esta
molécula la que necesitan las células del organismo, y la que pasa a la sangre y es transportada y repartida por ella.

La glucolisis es un proceso complejo en el cual la glucosa sufre muchas transformaciones que suceden en el
citoplasma de la célula, en ausencia de oxígeno (proceso anaeróbico). Tiene dos fases: La fase con requerimiento de
energía en forma de ATP, para romper la glucosa, y la fase en la que libera energía al formar dos moléculas de
piruvato y dos de ATP, dos NADH (que luego en la fosforilación oxidativa se convertirán en 6 ATP SI hay un mayor
rendimiento o 4 ATP cuando el rendimiento es menor).

CICLO DEL ÁCIDO CÍTRICO O CICLO DE KREBS

Formación de la molécula de Acetil coenzima A (Acetil-CoA)

Es un proceso que ocurre inmediatamente después de la glucolisis, en esta etapa, y en presencia de oxígeno, las dos
moléculas de piruvato ingresan a la matriz mitocondrial, donde cada una formará una molécula de acetil-CoA en
este proceso se genera 1 NADH que rinde 3 ATP en la cadena de transportadora de electrones pero como ingresaron
2 piruvatos multiplicamos por 2 y tenemos un total de 6 ATP que se forma

Ciclo de Krebs

Se da en la matriz mitocondrial donde las dos moléculas de Acetil-CoA se oxidan formando 4 moléculas de dióxido
de carbono (que salen de la mitocondria y de la célula a la sangre, y que son y transportadas hasta los pulmones
desde donde salen al exterior por medio de la respiración y liberar dos moléculas de dióxido de carbono (CO 2), 2 GTP
(son equivalentes a 2ATP) 6 NADH (Esta molécula en la cresta mitocondrial formará ATP), 2 FADH 2 (Esta molécula
en la cadena transportadora de electrones formará ATP)

Fosforilación oxidativa

Es la última etapa de la respiración celular en presencia de oxígeno y ocurre en la membrana interna de la

mitocondria. Presenta dos etapas: la primera reacción química es la cadena transportadora de electrones, que se
unirán al oxígeno para producir agua, y la segunda es la síntesis de ATP, en la que se producirá la mayor cantidad de
ATP a partir de las moléculas que NADH y FADH 2

Para comprender el balance energético que se produce a partir de una glucosa en la respiración celular observa con
detenimiento el siguiente cuadro:
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Nota: es importante señalar que en estudios recientes señalan que hay un rendimiento inferior, de manera que
por cada NADH se rinde solamente 2,5 ATP y por un FAD reducido (FADH 2) rinde 1,5 ATP lo que bajaría el
rendimiento de la respiración aeróbica hasta 32 ATP finales

Las células necesitan cierta cantidad de glucosa (para obtener ATP) a finde realizar sus diversas funciones; sin
embargo, cuando se consumen muchos alimentos como carbohidratos y se producen muchas moléculas de glucosa
que la célula no necesita inmediatamente, se genera un exceso de recursos. Este excedente, al que se le denomina
reserva energética, se almacena en ciertas partes de nuestro organismo: en el hígado, en forma de glucógeno; en los
músculos, también como glucógeno y en las células adiposas (que se encuentran debajo de la piel y en otras partes y
órganos del cuerpo) en forma de grasa. Por ello, el consumo excesivo de alimentos que nuestro cuerpo no necesita
produce que aumentemos nuestra masa corporal. Este aumento no consiste en otra cosa que, en almacenar tejido
adiposo en el cuerpo, pero también acumulación de grasas, colesterol dentro de las paredes de las arterias
produciéndose la ateroesclerosis.
Fuente: 1 https://resources.aprendoencasa.pe/perueduca/secundaria/4/semana-14/pdf/s14-sec-4-recurso-cyt-recurso-1.pdf

2 https://resources.aprendoencasa.pe/perueduca/secundaria/4/semana-14/pdf/s14-sec-4-recurso-cyt-recurso-3.pdf
Después de haber leído el texto “Un proceso exitoso de obtención de energía”, completa
en el cuadro la columna donde dice “Sustento de nuestra posición de porque es falsa”
para ello compara la afirmación que es falsa con la columna del texto que ha sido
extraída de la lectura

AFIRMACIONES Texto de la lectura Sustento de nuestra posición

Las biomoléculas como
carbohidratos (Almidón),
lípidos, proteínas, vitaminas,
minerales, agua por difusión
pueden pasará a la sangre a
través de las vellosidades
intestinales, que los llevará a
las células para que se
transformen en energía en las
mitocondrias.
de porque es falsa
F Cuando los alimentos ingresan a la boca, se Para que las biomoléculas de los
produce un proceso de predigestión mediante la nutrientes puedan ingresar a la
masticación y actuación de las enzimas; luego se célula tienen que ser sencillas
dirigen al estómago y los intestinos, donde son como glucosa, aminoácidos,
transformados, gracias a las enzimas digestivas, vitaminas, minerales, aguan y
en biomoléculas más sencillas como glucosa, no como dice en la afirmación
ácidos grasos, aminoácidos, vitaminas, minerales, que son carbohidratos
agua que por difusión pasarán a la sangre a través (Almidón), lípidos, proteínas.
de las vellosidades intestinales, que los llevará a Por ello es falsa
las células, Toda esta transformación se produce
gracias a un proceso denominada metabolismo

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Mediante unas reacciones
químicas llamadas
metabolismo, las células
pueden formar moléculas
complejas a partir de
moléculas sencillas mediante
el catabolismo y gracias al
anabolismo se pueden
degradar las moléculas
complejas en moléculas
sencillas como en la
respiración celular
El ATP (Adenosín trifosfato) es
un nucleótido, pero no es una
molécula energética
En la respiración celular
participan muchas enzimas
que aceleran las recciones y
las unen en como por ejemplo
para la formación de
moléculas más complejas
Las papas, trigo, yuca, camote,
quinua, contienen
carbohidratos en forma de
glucosa, una molécula de
glucosa puede contener entre
300 y 3000 moléculas de
almidón, es gracias a digestión
que, con la acción de enzimas
como la ptialina, amilasa
podemos obtener almidón
que será distribuida por la
sangre a las células para que a
partir de ella se obtenga la
energía
La glucólisis es un proceso
complejo en el cual la glucosa
en la fase con requerimiento
de energía en forma de ATP,
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celular (conjunto de reacciones químicas que
ocurre en las células vivas) y tiene la finalidad de
obtener energía para que el organismo lleve a
cabo sus funciones vitales (nutrición, relación,
reproducción).
F El metabolismo celular implica modificación, metabolismo, que significa
ruptura como en el catabolismo donde se rompen cambio, más el sufijo el
moléculas complejas en moléculas sencillas o metabolismo se divide en dos
pequeñas y en este proceso se libera energía procesos conjugados, el
(ATP) y mediante el anabolismo la síntesis de catabolismo y el . Las reacciones
moléculas donde se construyen moléculas catabólicas liberan energía; un
complejas a partir de moléculas sencillas o ejemplo de ello es la para
pequeñas y para ello se necesita energía (ATP). recomponer enlaces químicos y
construir componentes de las
células,
F El ATP (adenosín trifosfato) es un nucleótido El ATP es la principal molécula
formado por una base nitrogenada, una pentosa y energética de nuestro
3 fosfatos. Los enlaces fosfato almacenan 7,3 organismo. Recibe ese nombre
kcal/mol. Cuando se rompe un enlace fosfato, se porque es la abreviación de
libera gran cantidad de energía que permite las Adenosin Trifosfato o bien
reacciones metabólicas de la célula. Al final, el Trifosfato de Adenosina. Esta
ATP se transforma en ADP y P molécula está conformada por
el núcleo (adenosín) y tres
átomos de fosfato.
F Las enzimas son proteínas que se producen al Las enzimas son moléculas
interior de los seres vivos y que aceleran las orgánicas que actúan como
reacciones químicas, disminuyendo la cantidad de catalizadores de reacciones
energía necesaria para activar una reacción. químicas, es decir, aceleran la
Además, unen o separan las moléculas que velocidad de reacción. ... En
participan en las reacciones estas reacciones, las enzimas
actúan sobre unas moléculas
denominadas sustratos, las
cuales se convierten en
moléculas diferentes
denominadas productos.
F Recordemos nuevamente que los alimentos Esta es la conversión ideal
contienen nutrientes. Por ejemplo, la papa entre la glucosa y oxígeno, de
sancochada tiene almidón (que es una molécula forma más conservadora se
muy grande). Una molécula de almidón puede considera una conversión de
contener entre 300 y 3000 moléculas de glucosa. 34 a 36 ATP (Promedio 35
La digestión debe garantizar, de alguna manera, moléculas de ATP) Resultan
que el almidón se transforme en glucosa, porque de 10500 a 105000
es esta molécula la que necesitan las células del moléculas de ATP
organismo, y la que pasa a la sangre y es
transportada y repartida por ella.
F La glucólisis es un proceso complejo en el cual la
glucosa sufre muchas transformaciones que
suceden en el citoplasma de la célula, en ausencia
de oxígeno (proceso anaeróbico). Tiene dos fases:

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se mantiene como glucosa
para que luego en la fase en la
que libera energía pueda
formar tres moléculas de
piruvato y una de ATP, dos
NADH (que luego en la
fosforilación oxidativa se
convertirán en 4 ATP SI hay un
mayor rendimiento o 6 ATP
cuando el rendimiento es
menor).
En la formación de la Acetil
coenzima A en presencia de
oxígeno, las tres moléculas de
piruvato ingresan a la matriz
mitocondrial, donde cada una
formará una molécula de
acetil-CoA en este proceso se
genera 1 NADH que rinde 3
ATP en la cadena de
transportadora de electrones,
pero como ingresaron 3
piruvatos multiplicamos por 3
y tenemos un total de 9 ATP
El ciclo de Krebs se da en la
cresta mitocondrial donde las
tres moléculas de Acetil-CoA
se oxidan formando 4
moléculas de dióxido de
carbono, 1 GTP (son
equivalentes a 2ATP) que son
las únicas moléculas de
energía que se pueden formar
Fosforilación oxidativa
Es la última etapa de la
respiración celular y se da en
presencia de oxígeno y ocurre
en la membrana interna de la
mitocondria. En esta etapa las
moléculas NADH y FAD
reducido (FADH2) producen
ATP. Por cada molécula de
NADH se produce 2ATP y por
cada FADH2 se produce 1ATP
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La fase con requerimiento de energía en forma de
ATP, para romper la glucosa, y la fase en la que
libera energía al formar dos moléculas de
piruvato y dos de ATP, dos NADH (que luego en la
fosforilación oxidativa se convertirán en 6 ATP SI
hay un mayor rendimiento o 4 ATP cuando el
rendimiento es menor).
F Formación de la molécula de Acetil coenzima A
(Acetil-CoA)
Es un proceso que ocurre inmediatamente
después de la glucolisis, en esta etapa, y en
presencia de oxígeno, las dos moléculas de
piruvato ingresan a la matriz mitocondrial, donde
cada una formará una molécula de acetil-CoA en
este proceso se genera 1 NADH que rinde 3 ATP
en la cadena de transportadora de electrones
pero como ingresaron 2 piruvatos multiplicamos
por 2 y tenemos un total de 6 ATP que se forma
F Ciclo de Krebs
Se da en la matriz mitocondrial donde las dos
moléculas de Acetil-CoA se oxidan formando 4
moléculas de dióxido de carbono (que salen de la
mitocondria y de la célula a la sangre, y que son y
transportadas hasta los pulmones desde donde
salen al exterior por medio de la respiración, 2
GTP (son equivalentes a 2ATP) 6 NADH (Esta
molécula en la cresta mitocondrial formará ATP),
2 FADH2 (Esta molécula en la cadena
transportadora de electrones formará ATP
Ojo : recuerda que 1 NADH que rinde 3 ATP y 1
FADH2 genera 2ATP)
F Es la última etapa de la respiración celular en
presencia de oxígeno y ocurre en la membrana
interna de la mitocondria. Presenta dos etapas: la
primera reacción química es la cadena
transportadora de electrones, que se unirán al
oxígeno para producir agua, y la segunda es la
síntesis de ATP, en la que se producirá la mayor
cantidad de ATP a partir de las moléculas que
NADH y FADH2
1 NADH que rinde 3 ATP y 1 FADH2 genera 2ATP)
El ATP se sintetiza a través de la
respiración celular,
específicamente a través del
ciclo de Krebs, que se lleva a
cabo en las mitocondrias de la
célula. Para ello se libera la
energía química almacenada en
la glucosa, las proteínas y las
grasas, mediante un proceso de
oxidación que libera CO2 y
energía en forma de ATP.
Una molécula de glucosa se
degrada en el citoplasma en 2
moléculas de piruvato,
sintetizando 2 moléculas de
NADH y 4 de ATP; sin
embargo, son 2 ATP las que
se obtienen realmente debido
a que para llevar a cabo la
glucólisis se necesitan 2 ATP
Cada molécula de piruvato entra a
la mitocondria para transformarse
en 1 molécula de acetil coenzima-
A, liberando una molécula de CO2
al exterior y una molécula de
NADH. Como son dos piruvatos, se
obtienen 2 moléculas de acetil
coenzima A, 2 moléculas de CO2 y
2 de NADH.
Las moléculas de acetil coenzima A
entran al ciclo de Krebs, donde se
degradan para formar 2 moléculas
de CO2, 3 de NADH, 1 de FADH2
y 1 de ATP. Como son dos
moléculas de acetil coenzima A, al
final se obtiene 4 moléculas de
CO2, 6 de NADH, 2 de FADH2 y 2
de ATP.
En la membrana interna de la
mitocondria, las moléculas de
NADH y FADH2 ceden sus
electrones. Estos electrones los
acepta las moléculas de oxígeno,
formando moléculas de agua.
Debido a este intercambio de
electrones, las moléculas de
NADH y FADH son capaces de
formar ATP: las de NADH
crean 3 ATP y las de FADH2
crean 2 ATP.
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Durante todo el proceso de la

respiración celular se obtuvieron
10 moléculas de NADH, 2 de
FADH y 4 ATP.
10 NADH * 3 = 30 ATP
2 FADH2 * 2 = 4 ATP
4 ATP
TOTAL = 38 ATP
En total, se obtuvieron 38 ATP
en la respiración celular, 6
moléculas de CO2 y 6 moléculas
de agua (tomando en cuenta que
son 6 moléculas de oxígeno que
aceptaron los electrones en la
tercera etapa según la reacción
química de la respiración
celular).

Según el balance energético a F Cada molécula de

partir de una glucosa que ha FADH2 produce 1,5
tenido que sufrir moléculas de ATP. Todas
transformaciones la Glucolisis, juntas, las 10 moléculas de
ciclo de Krebs y la fosforilación
NADH y las 2
oxidativa se forman 30 ATP
FADH2 provenientes de la
oxidación de la glucosa
(glucólisis, descarboxilación
oxidativa de piruvato en
acetil-CoA y ciclo de Krebs) a
formar 28 de las 36
moléculas totales de ATP
Nota: es importante señalar que en estudios transportadoras de energía.
recientes señalan que hay un rendimiento
inferior, de manera que por cada NADH se rinde
solamente 2,5 ATP y por un FAD reducido
(FADH2) rinde 1,5 ATP lo que bajaría el
rendimiento de la respiración aeróbica hasta 32
ATP finales

 ¿Cómo es que un trozo de papa sancochada que comemos y el oxígeno que respiramos pueden llegar a
nuestras células y ser transformados en energía?
el oxígeno ya que permite la creación de energía a nivel celular en cambio la papa (en este caso un alimento),
nos dan tanto nutriente como energía en forma de calorías que sirven como combustible para que funcionen
los órganos y nos dan energía para realizar actividades físicas

Explica con base en conocimientos científicos ¿Cómo los carbohidratos se

transforman y se pueden obtener energía necesaria para realizar nuestras
funciones vitales? Los alimentos se convierten en energía, a través de un proceso conocido
como Metabolismo, que comprende una serie de reacciones que ocurren en las células. Una vez
ingeridos los alimentos, las enzimas del sistema digestivo descomponen las proteínas, grasas y
carbohidratos en moléculas más sencillas (aminoácidos, ácidos grasos y azucares), que son
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transportados por la sangre a las células, donde se producen reacciones químicas para metabolizar estos
compuestos, con liberación de energía, que puede ser usada o almacenada en los tejidos corporales.  

CRITERIOS DE LO ¿CÓMO LO HICE? ESTOY EN ¿Qué puedo

EVALUACIÓN LOGRÉ PROCESO hacer para
DE mejorar mis
LOGRARLO aprendizajes?
Relacione los conceptos
de como la glucosa sufre
transformaciones
mediante la respiración
celular para que a partir x
de ella las células
mediante en metabolismo
celular obtenga energía
completando un cuadro
de doble entrada
Explico, con base en
conocimientos científicos,
cómo se transforman los
carbohidratos y se obtiene
la energía necesaria para x
realizar las funciones
vitales para que los
argumentos sean
utilizados en mi cartilla
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REFL
EXIONAMOS
Eusebio Chura, ingeniero agrónomo, manifiesta: “La quinua es el producto bandero de la región Puno y nuestro país,
y debe ser protegida para salvaguardar su aspecto social, cultural, histórico y económico. La importación es una
amenaza a nuestra economía, ya que muchos países compran este grano de oro por su alto valor nutritivo. Su
producción es la base de la seguridad y soberanía alimentaria del país”
¿En tu hogar consumen la quinua? ¿Por qué la consumen?
A continuación tienes una lista de algunos alimentos prehispánicos y/o alimentos de la región de Lima para que
puedas conocer sus beneficios nutricionales y poder recomendarlas para mejorar la alimentación de tu familia y
tu comunidad para ello utiliza la tablas peruanas de composición de los alimentos del MINSA en el siguiente
link:

https://repositorio.ins.gob.pe/xmlui/bitstream/handle/INS/1034/tablas-peruanas-QR.pdf?
sequence=3&isAllowed=y

Tabla de la composición de alimentos prehispánicos y/o de la Región Lima

Por 100 g de alimento
Alimento Quinua Palta Espárrago Camote Pallar Caigua Uva Maíz Papa
Valor s Amarrillo Negra Morado Canchan
nutricional
Energía 339 160 18 115 114 15 67.1 355 87
Kcal
Proteínas 16,5 2.0 2.7 2 8 0 1 7 2
Totales
Carbohidratos 69,0 1.1 2.6 21 4 15.2 76 20
Totales
Grasas 6,3 14,7 0,1 0 0 0 0 3 0
Totales
Hierro 13,2 0,6 1.1 12.0 16.7 9.0 0.3 0.2 3.8
Calcio 148,7 12.6 22 24.9 10.3 5.0 4 12 1.2
Fósforo 383,7 1,0 59 10.8 14.0 3.0 16 0 3.2
Potasio 926,7 485,0 207 9.0 0.0 6.0 320 0 0
Zinc 4,4 1.0 0 0.0 0.0 0.0 0.1 1.2 1.o
Ácido Fólico 0,0781 1.0 1.0 1.0 1.0 0.0 1.0 0 3.1
Niacina 0,5-0,7 0 0 0.0 0.0 0.0 2.0 0 0
Riboflavina 0,2-0,3 0 0 0.0 3.0 0.0 0 0 0
Vitamina A 10.4 7.0 7.5 1.6 0 0 0.01 100 0
Vitamina C 22.1 10 5.4 1.0 7 5 4 2.1 6.5
También te brindamos mayor información de la FAO sobre el valor nutricional de la quinua en
comparación con el de otros granos. Esto nos permitirá reflexionar sobre la elección de alimentos con
alto valor nutritivo para cubrir nuestros requerimientos nutricionales para que tengas en cuenta en los
argumentos para recomendarla
Leemos y subrayamos las ideas principales
La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es una semilla ancestral de origen andino, cultivada entre Perú y Bolivia. Se
trata de una planta herbácea y dicotiledónea, con un pericarpio suave y una capa externa que contiene saponina, la
cual le confiere ese sabor amargo, que se elimina mediante el lavado. Incluye cerca de 150 variedades, las que
podemos identificar por su color: blanco, crema, amarillo, anaranjado, rosado, roja, púrpura, café claro, café oscuro,
café verdoso y negro. En el Perú, se consume de igual manera que los cereales, pero no es un cereal. Su alto
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contenido proteínico y estar libre de gluten la hacen un alimento recomendado para afrontar problemas de
malnutrición, sobrepeso, obesidad y diabetes.
El aporte energético de la quinua se encuentra en un rango comparable con el de otros alimentos como el frijol, el
maíz, el arroz y el trigo, y eso lo podemos observar en el cuadro 1.

La quinua contiene proteínas de alta calidad y eso depende de su variedad, aunque, si la comparamos con otros
granos, la cantidad siempre es mucho mayor. Cuando revisamos las recomendaciones de valores nutricionales
establecidos por la FAO, la quinua los supera, como en el caso de la lisina (ver cuadro 2)

La fibra dietética de la quinua es insoluble y varía entre 13,6 g y 16 g por cada 100 g de peso seco. Si bien esta
cantidad es menor a la procedente de las legumbres, es mayor a la de la mayoría de los granos. La fibra no es
digerible, por lo que favorece la digestión y evita el estreñimiento.
Además, el 50% de la grasa presente en la quinua procede de los ácidos grasos como el omega 6 y 3, considerados
esenciales porque el cuerpo humano no los produce, y mantienen sus propiedades gracias a que la quinua contiene
un alto valor de vitamina E, que actúa como un antioxidante natural.
Los minerales recomendados para mantener una buena salud los tiene la quinua en mayor cantidad, por ejemplo, el
hierro, el magnesio y el zinc (ver cuadro 3).
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Pero, como en todos los alimentos vegetales, debemos poner atención en aquellos componentes no nutritivos que
impiden la absorción de los minerales. En el caso de la quinua, tiene saponinas en su capa externa que pueden
impedirlas, pero se eliminan con lavados a chorro de agua; también contiene un oxalato que, si se une al calcio y el
magnesio, reduce su absorción
Y con respecto a las vitaminas, la quinua es una fuente de vitamina B2 (riboflavina) y ácido fólico, como se observa
en el cuadro 4

Fuente: Valor nutricional de la quinua: https://www.fao.org/quinoa-2013/what-is-quinoa/nutritional-value/es/?no_

El estado del arte de la quinua: https://www.fao.org/3/I4042S/i4042s.pdf

Respondemos:
De los alimentos de la “Tabla de la composición de alimentos prehispánicos y/o de la
Región Lima
 ¿Qué alimentos seleccionarías para recomendarlas a tu familia y comunidad? ¿Por qué los recomendarías?
Una comida balanceada frutas, cereales, alimentos de origen animal
 ¿Los alimentos que has seleccionado contribuirían en la nutrición de tu familia?
Si porque tienes buenos nutrientes y son muy saludables
 Como consumirías en tu dieta los alimentos seleccionados
Legumbres. Garbanzos o lentejas
Con respecto a la quinua
 ¿Porque tu familia y la comunidad deberían incluir en su dieta a la quinua? Sustenta tu respuesta
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porque es muy nutritivo es el único alimento vegetal que contiene todos los aminoácidos y vitaminas
esenciales
Leemos y subrayemos las recomendaciones que se nos brinda sobre las kilocalorías en los
nutrientes que nos ayudará en nuestras recomendaciones para nuestra cartilla
Existen alimentos muy nutritivos que tienen un alto valor calórico como las almendras, ya que en su composición
contienen una gran cantidad de grasas
No todos los alimentos aportan las mismas calorías. Las grasas o lípidos aportan 9 kcal, hidratos de carbono o
carbohidratos 4 kcal y proteínas 4 kcal. En este sentido, todo tiene calorías, desde un filete de salmón, hasta los
pepinos. Incluso, existen alimentos muy nutritivos que tienen un alto valor calórico como las almendras, ya que en su
composición contienen una gran cantidad de grasas. Estas aportan fibra, calcio y grandes concentraciones de
vitamina E y sus grasas monosaturadas combaten enfermedades del corazón. Así que hay que poner atención tanto
en las calorías como en los nutrientes. Muchas personas creen que altas concentraciones de proteína o de vitaminas
y minerales “cancelan” las calorías. Y por lo tanto, consumen grandes cantidades de alimentos etiquetados como
“sanos”

Respondemos a partir de lo leído

 De la información ¿Qué datos, conocimiento considerarías que te mayudar en tus recomendaciones sobre
la selección de los alimentos de tu región que pueden ser incluidas en una dieta alimentaria?

Elaboramos argumentos con base en fuentes científicas y los saberes locales sobre la elección
de alimentos propios de nuestra comunidad con alto valor nutricional. Completamos el
siguiente cuadro, en el cual encontramos un ejemplo que contiene información de la FAO sobre
el valor nutricional de la quinua en comparación con el de otros granos. Esto nos permitirá
reflexionar sobre la elección de alimentos con alto valor nutritivo para cubrir nuestros
requerimientos nutricionales.
Observa el ejemplo para completar el cuadro

Ideas centrales Datos e información Construye tu argumento Propuesta de elección

científica
Consumir alimentos que  El alto contenido La quinua es un alimento Incluir en la alimentación

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contengan un alto valor
nutricional para evitar la
desnutrición, el sobrepeso
y la obesidad.
Si es correcto que al
consumir alimentos que
contienen un alto valor
nutricional evita la
desnutrición, el sobrepeso
y la obesidad.
El valor nutricional de los
alimentos está dado por
su capacidad de aportar
nutrientes al organismo
que pueden ser utilizados
por las células y ser
transformados en ATP, la
cual es la forma de
energía requerida para
realizar las funciones
vitales de las células.
proteínico y estar libre de
gluten hacen que la
quinua sea un alimento
recomendado para
afrontar problemas de
malnutrición, sobrepeso,
obesidad y diabetes
Fuente: FAO -El estado de
arte de la quinua
 La célula necesita
energía en forma de
ATP para realizar sus
funciones vitales. Esta
energía la obtenemos
de la glucosa presente
en los alimentos, por lo
que siempre debemos
considerarla en nuestro
consumo diario
Fuente: Recursos de
aprendo en casa
Glucólisis: proceso en el
cual se descompone la
glucosa para obtener
cuatro moléculas de
adenosintrifosfato (ATP) y
dos de piruvato
El proceso de Glucólisis
consta de dos fases, las
cuales se llevan a cabo
en el citoplasma: Se
invierten dos moléculas
de ATP       Sucede la
liberación de energíapara
romper los enlaces de
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proteínas de alta calidad quinua para prevenir la
porque supera las anemia por su alto valor
recomendaciones para los nutricional
ocho aminoácidos
esenciales y contiene un
alto porcentaje de lisina (6
g/100g de proteína) por lo
que debe ser incluida en
las dietas de las familias
Las células necesitan
carbohidratos, lípidos,
proteínas y minerales para
realizar sus actividades
vitales y mantener el
equilibrio homeostático,
según la FAO la quinua
cumple con los valores
necesarios de estos
nutrientes como los 69
g/100 g de carbohidratos
que gracias a la
respiración celular son
transformados energía en
forma de ATP
Las células necesitan del quinua es buena ya que
consumo de alimentos de aporta el fósforo, hierro y
todos los grupos zinc , etc
alimenticios para obtener
los nutrientes y la energía
necesaria para poder
desarrollar sus funciones
de forma sana y completa.
La quinua es considerada además aporta nutrientes
un superalimento por y proteínas que ayudan a
todos los nutrientes y evitar enfermedades
minerales que aporta al degenerativas como
organismo, 9 aminoácidos cáncer de colon , diabetes
en total,  además aporta y males cardiovasculares ,
gran porcentaje de etc .
proteína y hierro lo cual
ayuda a prevenir la
aparición de la anemia
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APRENDO EN CASA

CRITERIOS DE LO ¿CÓMO LO HICE? ESTOY EN ¿Qué puedo

EVALUACIÓN LOGRÉ PROCESO hacer para
DE mejorar mis
LOGRARLO aprendizajes?
Argumento, a partir de
saberes científicos y
locales, cómo el consumo
de quinua y otros x
alimentos propios de su
región mejoran la nutrición
y deben de ser incluidos en
su dieta diaria.

INDAGAMOS LA CANTIDAD DE ALMIDÓN EN LOS TIPOS DE TUBERCULOS

Esteban un estudiante del tercero de secundaria llega a su colegio con esta información que había encontrado en la
web

TUBERCULO DE RAIZ O RAIZ TUBEROSA TUBERCULO DE TALLO

Zanahoria Papa blanca
Rabanito Camote amarrillo
Yuca amarilla
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En este tipo de tubérculo una raíz única perfora En este tipo de tubérculo de una sola planta puede
el suelo y se produce el o los tubérculos producir varias raíces con los tubérculos
Carbohidratos disponibles esencialmente Carbohidratos disponibles esencialmente almidón en
almidón en 100 gramos de alimento 100 gramos de alimento
Zanahoria ------- 3,6 gramos Papa blanca -------------- 19,9 gramos
Rabanito ------ 1.3 gramos Camote amarillo -------20,5 gramos
Yuca amarilla -----37,3 gramos
y le pregunta a su Maestra ¿Todos los tubérculos tienen la misma cantidad de almidón? A lo que su maestra comenta
a toda el aula que es un gran motivo para indagar y los anima a realizarla. Te invitamos a conocer cómo es que ellos
realizan la indagación y como les orienta su maestra.

Esteban que era el más interesado empieza mencionando ¿El tipo de tubérculo influirá en la cantidad de almidón
que pueda tener un alimento?, A lo que Carlos su compañero menciona que: si los tubérculos son de tipo raíz
entonces tienen mayor cantidad de almidón. Su maestra los escucha atentamente y le preguntan cuál es el propósito
de la indagación que van a hacer, a lo que Teresa le responde: Maestra queremos demostrar si la cantidad de
almidón que tenga un tubérculo depende del tipo al que pertenece.

Entonces la maestra les pregunta con que tipos de tubérculos van a hacer su experimento y ellos les respondieron
con los de tallo (Papa blanca y camote amarillo) y los de raíz (Zanahoria, Rabanito y la Yuca amarilla) entonces la
maestra le presenta una información sobre una técnica para obtener almidón de los alimentos.
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Luego les pide que antes de experimentar diseñen las estrategias para hacer su indagación y comprobar su hipótesis.
Les pregunta cuantas veces van a repetir el experimento a lo que ellos responden por tres veces y cuanto de muestra
van a utilizar y Teresa respondió 100 gramos de muestra del alimento

Los estudiantes muy emocionados después de extraer el almidón de los alimentos con la técnica que les habían
propuesto en sus casas llevaron el almidón que lograron extraer y utilizaron una balanza de precisión del laboratorio
para medir la masa y tuvieron los siguientes resultados en el primer experimento obtuvieron en almidón: Papa
blanca 17 gramos, camote amarillo 22 gramos, Zanahoria 2 gramos, Rabanito 1 gramo, yuca Amarilla 35 gramos. En
el segundo experimento sus resultados de la cantidad de almidón: Papa blanca 20 gramos, camote amarillo 19
gramos, Zanahoria 3 gramos, Rabanito 1 gramo, yuca Amarilla 38 gramos y en el tercer experimento obtuvieron de
almidón: Papa blanca 18 gramos, camote amarillo 20 gramos, Zanahoria 3 gramos, Rabanito 1,5 gramo, yuca Amarilla
40 gramos.

La maestra les pide que organicen sus datos en una tabla. Elaboren un diagrama de barras para que analicen los
resultados de su experimentación en conjunto con la información que ha traído Esteban, para que finalmente
puedan hacer sus conclusiones. Teresa comenta que después de analizar los resultados observa que no hay una
relación o influencia entre el tipo de tubérculo y la cantidad de almidón que pueda tener el alimento. Su maestra los
felicita por la indagación que han realizado y les pide que la terminen evaluando la indagación y que deben de
presentarle un reporte de la indagación realizada.

De acuerdo a lo que hemos leído de la indagación que hicieron Esteban, su maestra y sus
compañeros ahora te retamos a desarrollar las siguientes preguntas que te permitirán
recordar cómo se hace una indagación para que al final en una infografía podamos
representar la indagación realizada por el investigador

I. PROBLEMATIZA SITUACIONES PARA HACER INDAGACIÓN

 ¿Qué pregunta de indagación se plantearon Esteban y sus compañeros para hacer su indagación?
Tipo de tubérculo influirá en la cantidad de almidón que pueda tener un alimento
De la pregunta de indagación que has identificado ahora responde:

 ¿Quién es la variable independiente en la pregunta que se plantearon?

Tipo de tubérculo influirá en la cantidad de almidón que pueda tener un alimento
 ¿Quién es la variable dependiente en la pregunta que se plantearon?
Tipo de tuberculo
 ¿Qué variables intervinientes habrán tenido que controlar para que la indagación no se afecte?
Utilizar el mismo tipo de raíz, la raíz
 ¿Qué hipótesis buscan demostrar?
La cantidad de almidón que tenga un tubérculo que pertenece
 ¿Qué objetivo se plantearon?
Se plantearon demostrar si la cantidad de almidón que tenga un tubérculo dependa del tipo que
pertenece

DISEÑA ESTRATEGIAS PARA HACER INDAGACIÓN

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Teniendo en cuenta la indagación que acabamos de leer ahora responde las
siguientes preguntas en el cuadro para conocer como es que diseñaron sus
estrategias para comprobrar su hipotesis
Preguntas Respuestas en función al texto leído “Indagamos la cantidad
de almidón en los tipos de tubérculos “ y lo que
corresponde hacer al diseñar estrategias
¿Cuáles son las muestras de alimentos Papa blanca, camote amarillo y la raíz zanahoria, rabanito,
que habrán utilizado Esteban y sus yuca. eligieron esos alimentos para comprobar cual da más
compañeros en la indagación? ¿Por qué almidón
habrán escogido esas muestras?
¿Qué cantidad de muestra de alimento Utilizaron 5 alimentos si son importantes para comprobar
utilizaron? ¿Será importante que todas cual da más almidón
las muestras tengan la misma cantidad?
Si/No ¿por qué?
¿Qué materiales e insumos necesitaron Alimentos. cuchillo. rallador , recipiente pequeño , colador ,
para hacer su indagación? vasito , medidor ,balanza
¿Qué instrumentos utilizaron para Balanza de precisión , una tapa de una botella , un vasito
medir la cantidad de almidón extraída medidor , su unidad son los gramos
de las muestras? ¿Cuál es su unidad?
¿Por qué repitieron tres veces el Para verificar cual da mejor producción de almidón
experimento?
¿Qué medidas de seguridad personal y En el laboratorio del colegio y tendremos medidas de
del lugar de trabajo deben de bioseguridad como mascarilla, guantes ,etc.
considerar en su indagación?

Teniendo en cuenta lo del cuadro ahora responde:

¿Cuáles son los procedimientos que habran realizado Esteban y sus compañeros para extraer el
almidón de los alimentos de muestra que seleccionaron? Describe con detalle, puedes ayudarte con
imágenes o dibujosEl primer paso será limpiar y pelar las papas.

Para el segundo paso radiar hemos las papas y las colocaremos En una olla cubriéndolas con agua tibia hasta que el
agua sea capaz de cubrir todas las papas ralladas.  Luego dejaremos reposar durante una hora. Finalmente pasaremos la
mezcla a través de un colador y una tela, reservaremos el agua que hemos obtenido. Volveremos a lavar las papas
Tantas veces como sea necesario Hasta que el agua salga transparente. Colocaremos a reposar el agua con el almidón
durante unos 20 minutos luego retiraremos el agua lentamente y notaremos que el almidón se ha quedado precipitado
en la parte inferior de la olla.

 ¿Cómo previniero los margenes de error Esteban y sus compañeros en su indagación?

Aumentando el tamaño de muestras Por lo general, mientras más observaciones haya, más estrecho será el
intervalo alrededor del estadístico de la muestra.
II. GENERAMOS Y REGISTRAMOS DATOS E INFORMACIÓN
 Lee nuevamente la información del texto “ Indagamos la cantidad de almidón en
los tipos de tubérculos “ y elabora un cuadro donde esteban y sus compañeros
debieron registrar sus resultados de las experimentaciones sobre la extracción del
almidón (Recuerda que son tres experimentaciones)

 ¿Qué información deben de utilizar esteban y sus compañeros poder comparar los resultados de sus
experimentaciones? Una balanza ,tapita chiquita y un medidor
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III. ANALIZAMOS DATOS E INFORMACIÓN
 Teniendo en cuenta los datos del cuadro que has elaborado, represéntalos ahora en un gráfico que te
permita analizar los resultados te sugerimos un diagrama de barras

 Observando la gráfica que has realizado y con ayuda de información confiable sobre la cantidad de almidón
en los tubérculos según el tipo, ahora contrasta tu hipótesis con ellos para luego elaborar tus conclusiones
para ello completa el cuadro

HIPÓTESIS RESULTADOS DE LA INFORMACIÓN INTERPRETACIÓN DE LOS

(Copia la hipótesis EXPERIMENTACIÓN
que habrán (Indica los resultados de los
formulado Esteban y experimentos de la extracción
sus compañeros) del almidón)
La cantidad de La yuca amarilla fue la que
almidón que tenga producio mayor cantidad de
un tubérculo que almidón siendo de raíz
pertenece . En el tubérculo de tallo las
cantidades se aproximan
No hay una relación o
influencia entre tipo de
tubérculo y cantidad de
tubérculo y la cantidad de
almidón que pueden tener el
alimento .
CONFIABLE
(Coloca información,
datos que utilizaron
Esteban y sus compañeros
que los ayude a corrobra
lo obtenido en la
experimentación)
El almidón es el hidrato
de carbono complejo o de
absorción lenta en la dieta
humana este almidón se
digiere en nuestro
intestino delgado y se
adsorbe para cumplir su
función de aportar
energía en forma de
calorías se encuentra en
legumbres y tubérculo
también es muy efectivo
al disminuirlos los niveles
de azúcar en la sangre
después de los cambios , y
aumenta la sensación de
sociedad y reduce el
RESULTADOS
(Compara la hipótesis con
los resultados y la
información y responde
¿Se comprobó la
hipótesis? Si/No
Argumenta tu respuesta )
Entre los tubérculos de
tipo de tallo y raíz,
tubérculos de tipo raíz
contiene más almidón.
por ello es recomendable
el consumo de tubérculo
de tipo de raíz porque el
almidón que proporciona
energía para el buen
funcionamiento de
nuestro organismo .
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APRENDO EN CASA
apetito , puede contribuir
a la pérdida de peso .

Retomamos nuestra pregunta de indagación

Pregunta de Indagación Conclusión (es)

V. Evaluamos y comunicamos datos e información

Reflexionamos y respondemos:
 ¿Los procedimientos y todo lo planteado permitió comprobar la hipótesis que se plantearon Esteban y sus
compañeros?
Si logro comprobar la hipótesis

Ahora llegó el momento del reto:

 Elabora una infografia donde representes todo lo
realizado por Esteban y sus compañeros sobre la
INDAGACIÓN DE LA CANTIDAD DE ALMIDÓN EN LOS TIPOS
DE TUBERCULOS
La problematización de una indagación científica asociado a los
alimentos que contienen mayor cantidad de almidón pudiera ser:
El comer en exceso almidón puede provocar distintos daños en la salud,
por ejemplo, dolor de estómago o bloqueo de los intestinos.
Considerando esto, es importante conocer que alimentos tienen mayor cantidad de almidón
para tener precaución sobre la cantidad que se puede consumir sobre el mismo. Tengamos en
cuenta, además, que la alimentación deber balaceada y por ello es fundamental saber la
cantidad de sustancia que contienen los mismos, por ejemplo, la cantidad de almidón.
 Que argumentos apoyados en los resultados de la indagación, información y
lo realizado en todas las actividades de esta experiencia tendrías en cuenta
para asumir una vida saludable
Comsumir almidon te puede ayudar a perder peso hasta disminuir el riesgo de sufrir cáncer de
colon

CRITERIOS DE EVALUACIÓN LO ¿CÓMO LO HICE? ESTOY EN ¿Qué puedo hacer para

LOGRÉ PROCESO mejorar mis aprendizajes?
DE
LOGRARLO
Identifiqué la pregunta de indagación,
la variable independiente, x
dependiente, intervinientes, la
hipótesis y los objetivos de la
indagación que realizan Esteban y sus
compañeros
Describo los materiales, insumos e x
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instrumentos que debieron haber
utilizado para hacer la indagación
Describo los procedimientos x
(experimentos realizados por Esteban
y sus compañeros para extraer el
almidón de una muestra de
alimentos)
Organicé en una tabla los datos de los
resultados de la extracción del
almidón de las muestras de los
alimentos
Represente en un diagrama de barras x
los resultados organizados en la tabla

Comparé los datos y establecí x

relaciones de causalidad, similitud,
También los comparé con la hipótesis
y la información científica; mencioné
si la hipótesis era válida o no, y
elaboré las conclusiones a las que
llegaron Esteban y sus compañeros
Sustenté, a partir de los datos e x
información científica, si las
conclusiones dieron respuesta a la
pregunta y si los procedimientos que
realizaron esteban ayudaron a validar
la hipótesis que se habían trazado
Represente en una infografía toda la x
indagación realizada por Esteban y sus
compañeros

NUESTRAS FAMILIAS SE FORTALECEN A TRAVÉS DEL BUEN USO DE LOS RECURSOS DE LA

COMUNIDAD Y LAS PRÁCTICAS DE CONVIVENCIA SALUDABLE
Asume el reto de explicar y argumentar, con base a conocimientos científicos y tecnológicos, los
beneficios del ahorro de energía eléctrica para la mejora de la economía de la familia y de la
comunidad, y para hacer frente a la problemática de la conservación del ambiente vinculada al
calentamiento global. Luego, responde: ¿Qué relación hay entre el ahorro de energía eléctrica y la
mejora de la economía en la familia y en la comunidad? ¿Qué relación hay entre el ahorro de
energía eléctrica y la conservación del ambiente? ¿Qué relación hay entre el uso adecuado de
artefactos eléctricos en casa y el ahorro de energía? ¿Cómo determinar la cantidad de energía
eléctrica que consumimos en casa?

Texto argumentativo en el que propongas explicaciones sustentadas en información científica

sobre los beneficios de la práctica sistemática de ahorro de energía eléctrica en la mejora de la
economía de la familia y la comunidad. Asimismo, un argumento sobre las implicancias del ahorro
de energía en la reducción del calentamiento global, basado en conocimientos científicos
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APRENDO EN CASA
Explicarás con base científica la importancia del ahorro de energía eléctrica para la economía de la
familia y la conservación del ambiente. Propondrás ejemplos del ahorro de energía eléctrica.
Evaluaras las implicancias del uso indiscriminado de la energía eléctrica en la economía de la
familia y la conservación del ambiente
Argumentaras los beneficios del ahorro de energía eléctrica para la economía de la familia y la
conservación del ambiente

COMPETENCIA EXPLICA EL MUNDO FÍSICO BASÁNDOSE EN CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS SOBRE SERES VIVOS,
MATERIA Y ENERGÍA, BIODIVERSIDAD, TIERRA Y UNIVERSO.
¿Cómo se espera que Explico científicamente la importancia del ahorro de energía eléctrica para la
realice mi explicación economía de la familia y la conservación del ambiente. Propongo ejemplos del ahorro
para conseguir el de energía eléctrica para la economía de la familia o la conservación del ambiente.
logro esperado? recuerda interrelacionar conceptos, teorías, datos, modelos (dibujos, esquemas) y
usar tus propias palabras para elaborar tu explicación
Argumento científicamente las implicancias del uso indiscriminado de la energía
eléctrica en la economía de la familia y la conservación del ambiente.

En la pandemia se incrementó la tendencia del uso de artefactos eléctricos en el

hogar. El uso creciente de artefactos eléctricos en el hogar implicó el aumento del
consumo de energía eléctrica en el hogar y en la familia, que a su vez generó un
mayor impacto en el ambiente y en el costo del servicio, lo que afectó la
economía de las familias y la comunidad que los llevo incluso a que se le corte el
servicio y el cambio en el clima como un inverno más intenso.
Reflexiona sobre el reto de ser un agente de cambio para enfrentar la problemática de la degradación del ambiente,
promoviendo la reducción del uso de energía en tu hogar y comunidad con el fin de mitigar la emisión gases de
efecto invernadero (GEI). Los GEI son causantes del calentamiento global, siendo uno de los principales gases el CO 2,
generado, por lo general, por la combustión del petróleo y material orgánico.

Responde con tus saberes previos:

¿Por qué el uso excesivo de artefactos eléctricos afecta al ambiente y al cambio climático?

Los artefactos eléctricos se caracterizan por trabajar con electricidad y si las fuentes que generan dicha electricidad
son combustibles fósiles, también esto influye en el cambio climático. Los usos eficientes de los recursos en el hogar
contribuyen a la mitigación del cambio climático.

Ahora lee con detenimiento las lecturas que te brindamos para realizar las actividades que se te está proponiendo
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APRENDO EN CASA
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Fuente: http://portal.mercociudades.net/sites/portal.mercociudades.net/files/archivos/documentos/Publicaciones/Guia_buenaspracticas_UTADS.pdf

BUENAS PRACTICAS Y OPORTUNIDADES DE MEJORAMIENTO DEL USO DE LA ENERGÍA

Buenas Prácticas para evitar los usos inadecuados de la energía
Existen usos inadecuados de la energía como producto de malos hábitos que causan un gasto innecesario como, por
ejemplo: falta de mantenimiento (inspección deficiente, malos ajustes en interruptores y tomacorrientes, poca limpieza
de los elementos de protección) o tecnología poco eficiente (focos incandescentes, refrigeradoras antiguas, termas de
resistencia con aislamiento deteriorado)
Estos dos factores (malos hábitos y tecnología antigua) contribuyen significativamente a incrementar el consumo
eléctrico de cada una de las viviendas. Ante ello, también existen las buenas prácticas que pueden significar
oportunidades de mejora y optimización sin inversión o con baja inversión; logrando reducir el consumo energético y
mayor beneficio para la vivienda.
En Iluminación
Apague las luces en las habitaciones donde no sean necesarias o considere instalar temporizadores (ejemplo, en
jardines, áreas comunes), o sensores de presencia para reducir la cantidad de tiempo de operación de las luces.
 Aproveche la luz del día y utilice cortinas claras y sueltas en las ventanas para permitir la entrada de la luz.
 Decore o pinte sus habitaciones con colores claros que reflejen la luz del día.
 Use iluminación local7 para tareas específicas, como leer o coser, en vez de iluminar todo una habitación (en esta se
debe de utilizar lámparas más eficientes como Led o ahorradores).
 Limpie con frecuencia las lámparas y/o pantallas para evitar que la suciedad dificulte su difusión. Una lámpara en mal
estado puede llegar a perder hasta un 50% de luminosidad. Sin embargo, la limpieza y buen estado de las lámparas
puede ahorrar hasta un 20% en el consumo de electricidad.
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Área de Cocina Lavandería
a. Cocina
 El área de la base de las ollas debe ser ligeramente mayor al área de la zona de producción de calor para que no rebase
la llama y así aprovechar al máximo el calor de la cocina.
 Utilizar ollas y recipientes con los volúmenes adecuados de acuerdo al número de integrantes de la familia o que
ocupan la vivienda.
 En el caso de hacer uso de cocinas eléctricas, usar ollas de fondo plano para mejorar la transferencia de calor desde la
hornilla eléctrica hacia la olla.
 Utilice cuando pueda las ollas a presión, que apenas tienen pérdidas de vapor durante la cocción, consumen menos
energía y ahorra tiempo.
 Tape las ollas durante la cocción: consumirá menos energía.
 Aproveche el calor residual de los hornos y hornillas de cocina, apagándolos unos minutos antes de finalizar el
cocinado.
 Seleccionar el tipo de olla (material, tamaño y espesor) según la finalidad de uso de esta.
b. Horno microonda
 Mantenerlo siempre limpio de residuos; así durará más tiempo y consumirá menos energía.
 Use el microondas para calentar porciones pequeñas de alimentos, mas no así para cocinar grandes volúmenes de
comida.
 Su uso en sustitución del horno convencional en algunos casos puede ahorrar hasta un 60% - 70% de la energía
consumida.
c. Refrigeradora
 Evite introducir alimentos calientes en la refrigeradora. Permita que se enfríen fuera antes de guardarlos para ahorrar
energía. Algunas veces se introducen alimentos tibios o calientes al refrigerador, causando un mayor consumo eléctrico
del equipo (mayor carga térmica). La alta temperatura de los alimentos hace que la refrigeradora gaste más energía en
enfriarla.
 El refrigerador debe estar siempre colocado en un lugar con suficiente espacio para permitir la circulación del aire por
su parte posterior. Una mala ventilación, donde no circula el aire por su parte posterior o inferior ocasiona un mal
funcionamiento del sistema de refrigeración y un mayor consumo de energía eléctrica.
 No ubicar el refrigerador al alcance de rayos solares, estufas, calentador de agua u otras fuentes de calor, ya que cerca
de ellos tiene que trabajar más.
 Descongele el congelador antes de que la capa de hielo supere 3 milímetros de espesor. Dejar que las refrigeradoras
alcancen capas de hielo con espesores inapropiados, ocasiona que el proceso de enfriamiento sea defectuoso y que se
realice en un mayor tiempo, ocasionando un mayor consumo eléctrico.
 No compre un aparato más grande del que necesita.
 Compruebe que los aislamientos de las puertas estén en buenas condiciones y hagan un buen cierre para evitar
pérdidas de frío.
 Se abre con demasiada frecuencia la puerta y/o se mantiene demasiado tiempo abierta al introducir o retirar alimentos
generando deterioro en el equipo y mayor consumo de energía.
 Cuando saque un alimento del congelador para consumirlo al día siguiente, descongélelo en el compartimiento de
refrigerados en vez de sacarlo al exterior; de este modo tendrá ganancias gratuitas de frío.
 Ajuste el termostato para mantener una temperatura de 6º C en el compartimiento de refrigeración y de -18º C en el
de congelación.
 Abra la puerta con la menor frecuencia posible.
 Si sale de vacaciones más de una semana, desconecte el refrigerador, límpielo y deje las puertas abiertas para que se
ventile y no guarde olores.
 Limpie, al menos una vez al año, la parte trasera del refrigerador.
d. Lavadora de ropa
 Aproveche al máximo la capacidad de la lavadora y procure que trabaje siempre a plena carga cercana a la nominal.
Existen en el mercado lavadoras con programas de media carga, que reducen el consumo de manera apreciable.
 El uso del centrifugado consume menos energía para secar la ropa que el uso de una secadora.
 Aproveche el calor del sol para secar la ropa. e. Secadora de ropa
 Se trata de uno de los electrodomésticos que más energía consume y por ello es recomendable limitar su uso en
situaciones de urgencia o cuando las condiciones climatológicas no permitan el secado con el sol.
 Es conveniente centrifugar la ropa antes de introducirla en la secadora.
 Aproveche siempre al máximo la capacidad de su secadora y procure que trabaje siempre a carga completa.
Entretenimiento
No mantenga los equipos (televisor, multimedia, etc.) en modo “en espera” o “stand by”. Un televisor sin imagen en la
pantalla, pero con el LED indicador de encendido sigue consumiendo. Por ello, cuando no se esté viendo la televisión,
conviene apagarla totalmente
Sala de estudio – computadora
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APRENDO EN CASA
Apague su equipo por completo cuando prevea ausencias prolongadas, superiores a la media hora.
 Cuando no vaya a utilizar la computadora de escritorio durante periodos cortos se puede apagar sólo la pantalla, con lo
que ahorrará energía, y al volver a encenderla, no tendrá que esperar a que se reinicie el equipo (si el equipo contara con
modo de suspensión, se recomienda hacer uso de este)
 El protector de pantallas que menos energía consume es el de color negro y sin efectos
Gestión y mantenimiento
Un adecuado mantenimiento de los equipos evitara pérdidas de energía, ejemplo: Interruptores de luz recalentados,
enchufes picados, tomacorrientes flojos, etc. Esto además contribuye a reducir el riesgo eléctrico e incrementar la
seguridad.
Herramientas que contribuyen con una garantía de compra eficiente

Etiquetado de Eficiencia Energética

El Ministerio de Energía y Minas a través del Decreto Supremo N°009-2017-EM aprobó el Reglamento Técnico sobre el
Etiquetado de Eficiencia Energética para equipos energéticos, que tiene como objetivo establecer la obligación del
Etiquetado de Eficiencia Energética de los Equipos Energéticos, así como los requisitos técnicos y rangos de eficiencia
energética para la clasificación de los mismos, a fin de proteger al consumidor y al medio ambiente. El Etiquetado de
Eficiencia Energética (EEE) es una herramienta informativa que permite conocer el consumo de energía y el rango de
eficiencia energética de los equipos energéticos, la cual debe estar contenida en una etiqueta, la misma que debe ser
ubicada sobre el envase, empaque, publicidad o cuerpo de los equipos energéticos en un lugar visible para el
consumidor. Puede estar impresa o adherida al artefacto y no debe ser removida del producto hasta después de que
éste haya sido adquirido por el consumidor. El consumidor será uno de los actores más beneficiados, cuando realice la
compra de un equipo o artefacto que cuente con el etiquetado de eficiencia energética, su compra se verá garantizada
por la eficiencia registrada en el etiquetado y tendrá opción de elegir los artefactos más eficientes. Con la vigencia de la
norma de etiquetado de eficiencia energética, los equipos y artefactos que estarán obligados a llevar una etiqueta que
precise su eficiencia energética son: lámparas de uso doméstico y usos similares para iluminación general, balastos para
lámparas fluorescentes de uso doméstico y similares para iluminación general, apartaos de refrigeración de uso
doméstico, calderas, motores eléctricos trifásicos asíncronos o de inducción con rotor de jaula de ardilla, lavadoras de
uso doméstico, secadoras de tambor de uso doméstico, aparatos de aire acondicionado y calentadores de agua de uso
doméstico. El etiquetado se basa en una escala de clasificación por letras y colores, que va desde la A y el color verde,
para los equipos más eficientes, a la G y el color rojo, para los equipos menos eficientes. A pesar que los aparatos más
eficientes son los más caros en el momento de la compra, sus costos se amortizan generalmente antes de la finalización
de su vida útil por lo que el ahorro es mucho mayor.
Figura: Etiqueta de Eficiencia Energética y sus beneficios

Fuente: http://www.minem.gob.pe/minem/archivos/Guia%20Sector%20Residencial.pdf

¿QUIERES CONOCER EL IMPACTO AMBIENTAL DEL CONSUMO ENERGÉTICO Y CUIDAR EL MEDIO AMBIENTE?
Nuestro actual modo de vida se basa en un modelo energético centrado en el consumo de combustibles fósiles (petróleo,
gas y carbón) y en el uso irracional de la energía. Ello conlleva la emisión a la atmósfera de importantes cantidades de Gases
de Efecto Invernadero (GEI), principales causantes del cambio climático.
¿Qué hay detrás del interruptor de la luz?
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APRENDO EN CASA
La generación de energía eléctrica se basa en provocar el giro de un eje conectado a un generador eléctrico. En el caso de
producción a través de energías no renovables se dispone de una caldera alimentada con combustibles fósiles que produce
el calentamiento de una gran masa de agua originándose así el vapor de agua que produce el eje del giro.
¿Qué hay detrás del grifo de agua caliente sanitaria?
El proceso de producción del gas natural se desarrolla en las siguientes etapas:
 Exploración.
 Extracción mediante la perforación de la roca.
 Tratamiento para acondicionamiento y refinado del gas bruto.
 Transporte por vía tierra (gasoductos) o vía marítima (buques, previa transformación en gas licuado).
 Almacenamiento en depósitos subterráneos.
 Distribución hasta el/la usuario/a final
El sector energético (producción e importación de energía) es el de mayor contribución en emisiones de GEI en la CAPV,
alcanzando un porcentaje del 42 % frente al total de emisiones de la CAPV (Fuente: Inventario de Emisiones de GEI en la
CAPV 1990-2008. Publicación de IHOBE).
¿Cuál es nuestra contribución en emisiones de GEI?
Cuando oímos hablar del cambio climático y de emisión de Gases de Efecto Invernadero (GEI) inconscientemente pensamos
en los sectores energético, industria y transporte como los grandes "culpables".
Sin embargo, ¿sabías que las emisiones totales de GEI del sector residencial y servicios alcanzan una contribución del 14 %
respecto al total de la CAPV?
Esta contribución se debe a:

El sector residencial ha aumentado un 13 % sus emisiones de GEI respecto al año 1990. Está en nuestras manos cambiar esta
tendencia
Otros datos de interés
Cada grado que se aumenta (en invierno) o se disminuye (en verano) la temperatura de climatización supone un incremento
energético del 7 %.
¿Conoces claramente los conceptos de "consumo en stand-by" y "consumo fantasma"?

* Fuente de información: Web Ecologic Barna (empresa de sistemas de protección ambiental).

6 aparatos con stand-by en tu hogar (televisión, DVD, monitor del ordenador, impresora, escáner, equipo de audio) suponen
un consumo de 90 Watios por hora, equivalente a una bombilla de bajo consumo (de 11 W de potencia) encendida durante
más de 8 horas.
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Cómo calcular el consumo de los artefactos

Después de haber leído estos recursos ahora responde teniendo en cuenta la información:
a) ¿Qué malos hábitos que causan un gasto innecesario se viene practicando en tu hogar con respecto al uso de
la energía eléctrica?
No apagar la luz cuando no utilizas o dejar prendido la televisión, celulares ,refrigerador
b) ¿Qué aparatos eléctricos crees que consumen más o menos energía eléctrica? Sustenta ¿Por qué?
los aparatos que consumen menos energía: La televisión, el ordenador, el frigorífico. Los aparatos
que consumen más energía Lavadora, Horno, Lavavajillas, Secadora. Porque cada uno tiene una
función diferente, ósea que cada uno tiene una potencia de energía más bajas y otros consumen
mucha más energía dependiendo el tipo de aparato
c) ¿Qué aparato implica mayor gasto para la familia? Y ¿Qué propones a tu familia para disminuir el gasto y
contribuir en la economía de tu familia?
el aparato que implica mayor gasto es el modem de internet, día y noche está conectado
d) ¿Porque en las familias se debe poner en práctica el uso del Etiquetado de Eficiencia Energética de los Equipos
Energéticos al comprar un artefacto?
Para gastar menos energía eléctrica
e) ¿Cómo puedes saber cuánta energía consume un aparato eléctrico?
En las unidades de kilovat y voltios
f) ¿Cómo puedes saber cuánta energía has consumido en el mes?
Con el medidor de energía que está en la pared afuera de mi casa
g) ¿Cuánto cuesta un k Wh en soles?
0.146 USD por kWh.
h) ¿Cuánto pagan en tu casa por la energía consumida en el mes?
325.00 soles
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APRENDO EN CASA

Puedes consultar también los siguientes links:

https://resources.aprendoencasa.pe/red/modality/ebr/level/secundaria/grade/3/speciality/cta/sub-speciality/0/
resources/s32-secundaria-3-recurso4-cta.pdf.pdf
Buenas prácticas para el ahorro de energía en la empresa: https://4.interreg-sudoe.eu/contenido-dinamico/libreria-ficheros/11268EB8-CE46-5D93-D5CC-
6F82D70A6841.pdf
Llego el momento de resolver el reto recuerda que para explicar y argumentar
científicamente, tienes que interrelacionar conceptos, teorías, datos, modelos (dibujos,
esquemas) y usar tus propias palabras para elaborar tu explicación y argumentación
 Explica científicamente la importancia del ahorro de energía eléctrica para la economía de
la familia y la conservación del ambiente.
Disminuye los efectos del cambio climático, Sin embargo, sí está en nuestras manos poder
influir en la rapidez de su crecimiento. Utilizando energías alternativas y economizando su
uso. Hay que recordar que uno de los mayores causantes del cambio climático están
provocados por la quema de materias como el gas natural o el carbón
 Propón ejemplos del ahorro de energía eléctrica para la economía de la familia o la conservación del
ambiente.
Ayudar a tomar conocimiento del caso a todas las personas de mi comunidad ya que el tema los incumbe y
beneficia a todos  
 Argumenta científicamente las implicancias del uso indiscriminado de la energía eléctrica en la economía de
la familia y la conservación del ambiente.
Mi posición sobre las implicaciones del uso responsable de la energía eléctrica en mi familia es usar los
equipos de manera responsable, solo cuando los necesite, apagar las luces si hay entrada de luz solar, entre
otras cosas.
  Tanto la comunidad como el ambiente deben ser responsables de su uso, ya que el oxígeno es parte de la
naturaleza, de lo que respiramos, por lo que debemos ser conscientes y responsables

CRITERIOS DE EVALUACIÓN LO ¿CÓMO LO HICE? ESTOY EN ¿Qué puedo hacer para

LOGRÉ PROCESO mejorar mis aprendizajes?
DE
LOGRARLO
Explicque científicamente la
importancia del ahorro de energía
eléctrica para la economía de la
familia y la conservación del
ambiente. Propongo ejemplos del X
ahorro de energía eléctrica para la
economía de la familia o la
conservación del ambiente.
recuerda interrelacionar
conceptos, teorías, datos,
modelos (dibujos, esquemas) y
usar tus propias palabras para
elaborar tu explicación

Argumenté científicamente las

implicancias del uso
indiscriminado de la energía
eléctrica en la economía de la x
familia y la conservación del
ambiente.
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APRENDO EN CASA

DISEÑA UNA SOLUCIÓN TECNOLOGICA DE UNA TERMA SOSTENIBLE PARA CALENTAR AGUA UTILIZANDO ENERGIA
ALTERNATIVA

Asume el reto de diseñar y construir una terma sostenible utilizando energía alternativa para
elaborar y un video donde explicas su construcción teniendo en cuenta el diseño y los
conocimientos que has tenido en cuenta. Así mismo deberás grabar un video donde estés
validando tu terma si cumple con los parámetros (características que debe de tener una terma
sostenible)

Un informe del diseño, construcción y validación de la terma sostenible, un video de la

construcción y validación.

Identificaras el problema tecnologico para proponer una solución con una terma sostenible,
identificaras los parametros (características) que debe de cumplir tu terma para cumplir su
función, diseñaras la terma teniendo en cuenta información científica, investigaras que materiales
e instrumentos vas a utilizar conociendo la función que van a cumplir, construiras tu terma
teniendo en cuenta los procedimientos que vas a proponer para luego validarsu funcionamiento
teniendo en cuenta los parámetros. Finalmente evaluaras y comunicaras el funcionamiento de tu
terma en un informe y videos
SITUACIÓN SIGNIFICATIVA
Un estudiante de tercero de secundaria después de haber realizado su indagación sobre la influencia del tiempo de
uso de un electrodoméstico en el Consumo de energía eléctrica en kWh que tienen estos, quedo muy preocupado
porque el realizó su indagación proponiendo un plan de ahorro disminuyendo el tiempo de uso de la Tv pero ha leído
en el diario de la República que según el Organismo Supervisor de la Inversión en Energía y Minería (Osinergmin),
una terma eléctrica tiene en promedio 1500 watts de energía, por lo que tenerla prendida durante todo el día puede
sumar 216 soles más a tu recibo de luz. Asimismo, el funcionario acotó que la ducha eléctrica tiene una potencia de 5
000 watts. “Entonces, estaríamos pagando 3 soles por una hora de uso en una ducha eléctrica”. Si a esto sumamos a
cada integrante de la familia, según la frecuencia de baño al mes, la suma sería estratosférica.
Buscando algunas soluciones encontró una propuesta en el siguiente link https://www.youtube.com/watch?
v=f7PGmtevGw8
Puedes buscar otros videos que te permitan encontrar la solución tecnológica
Frente a esta situación te planteamos el problema tecnológico ¿Que solución tecnológica podemos proponer
a las familias para ahorrar energía y contribuir a mejora de la economía de la familia y el cuidado del
ambiente?
I.DETERMINAMOS UNA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA
Después de haber leído la situación ahora respondemos:
 ¿Quiénes tienen el problema o la necesidad de acuerdo a la situación significativa?
La terma que consume mucho watt y la persona que lo usa mucho también
 ¿Por qué es importante resolver este problema o necesidad identificada en la situación significativa?
Es importante porque si no usas tanto la terma se gasta menos luz a cambio su usa mucho la terma tu recibo
de luz vendrá el doble
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA TECNOLÓGICO
¿Cómo podemos construir una terma sostenible utilizando un tipo de energía alternativa que nos permita
usar agua caliente con materiales sencillos y al alcance de todos?
SOLUCIÓN TECNOLOGÍCA (Observa el video y otros que puedas encontrar, también puedes buscar información
para poder decidir cuál sería la mejor solución tecnológica)
 Plantea y describe una solución frente al problema tecnológico identificado y utiliza los
conocimientos científicos de energía alternativa y lo que implique diseñar y construir la solución
tecnológica.
la solución debe estar dirigida a satisfacer una necesidad social. Toma en cuenta diversas opiniones y
especialmente de las personas afectadas. Identifica los pros y la contra de cada alternativa
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 ¿Qué características (parámetros) debería tener la terma sostenible con un tipo de energía alternativa
que permita usar el agua caliente en las familias?
Para usar más la terma tendría que bajar los watts que usa así gastaría menos energía eléctrica

II. DISEÑAMOS LA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA

A. Elaboren un calendario donde establezcan tiempos con una secuencia de actividades para la solución
tecnológica. (Revisa nuevamente el video, videos o información que has observado) te damos un ejemplo
en el cuadro
Actividades Fecha/Duración
 Buscar información sobre cómo se puede captar la energía solar Día 1(30 min.)
para diseñar un equipo solar térmico y calentar agua
 Sabiendo la importancia del sol, podremos buscar nuestros Día 2 (8 horas)
materiales (lamina de lata, una tira de fierro y un aro)
 Elaboro un plato de las láminas de lata y en el medio colocamos Día 3 (2 dias,3horas)
la tira de fierro(una base que son tendrá el recipiente que
calentara el agua )

B. ¿Qué información vas a considerar para la construcción de tu solución tecnológica? (Observa el video u
otros videos, información de como otros lograron resolver el reto) Descríbelos (adjunta y/o acompaña la
información que has leído subrayando las ideas fuerza que te permitió conocer ejemplos energía
alternativa)
Por el alza de precio del gas, familias quieren ahorrar y mi proyecto les ayudaría aprender la importancia de los
rayos solares.
C. ¿Cuáles son los conocimientos científicos en los que se fundamente tu solución tecnológica?
Viendo la fuerza que tiene los rayos solares hace a nuestra persona, pensamos que este proyecto podría
ayudar a las personas.

D. SELECCIONA MATERIALES EN FUNCIÓN DE SUS PROPIEDADES

Menciona detalladamente los materiales que van a utilizar mencionando la función que va a cumplir cada uno
de ellos en el diseño de tu solución tecnológica, así como también el presupuesto

MATERIALES/INSTRUMENTOS Cantidad FUNCIÓN QUE CUMPLEN EN EL PRESUPUEST0

PROTOTIPO
Láminas de lata Una Recibir los rayos solares para calentar
18
pequeña el agua
plancha
Un aro y una tira de fierro 1 de cada El aro para dar la forma de un plato y 20
uno la tira de fiero sostendrá el envase
E. Conociendo los materiales, instrumentos que se necesitan para la solución tecnológica, ahora debemos
realizar el diseño en un plano donde se debe de tener en cuenta las partes de todo lo que compone la
solución tecnológica (Ten en cuenta todas las medidas a escala y elabora tu plano de la terma
sostenible con energía alterna).

F. ¿Qué medidas de seguridad en relación al ambiente de tu trabajo y la manipulación de los instrumentos

se debe de tener en cuenta?
Usar guantes para prevenir quemaduras
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G. Describe los procedimientos, ayudándote de imágenes de cómo se va ensamblando tu solución

tecnológica a paso a paso. Recuerda que es necesario que en este esquema pongas todos los pasos a
seguir de tal manera que cualquier persona que tenga este esquema y procedimiento pueda construir un
modelo igual como lo has representado gráficamente.

Primer paso con el aro de fierro, colocamos la lámina de lata forrando

el aro, la tira del fierro colocamos al medio para que sea el soporte.

SEGUNDO PASO COLOCAMOS EL SOPORTE DEL PLATO E IGUAL

AGREGAMOS EL ENVASE DONDE COLOCAREMOS EL AGUA

III. IMPLEMENTAMOS Y VALIDAMOS LA SOLUCIÓN TECNOLÓGICA

Es hora de que construyas la propuesta de solución que has
seleccionado y diseñado teniendo en cuenta las normas de
seguridad
También te pedimos que respondas las siguientes preguntas
 ¿El diseño elaborado realmente te orientó en la construcción de tu solución tecnológica?
Si me ayudó mucho ya que me guio a hacer mi prototipo y poder ver la manera que sea mas eficaz.

 ¿Cómo vas a ponerlo a prueba para determinar si cumple con los requerimientos (parámetros)
establecidos que planteaste al inicio?
Mi prototipo ayuda no solo para hervir agua sino también para cocinar, tiene varias funciones.

 Después de ponerlo a prueba ¿Qué errores encontraste al hacer funcionar tu solución tecnológica?
Me causo un poco de complicación encontrar el punto medio del plato para que llegue a funcionar.

 ¿Realizaste algún cambio a tu solución tecnológica para hacerlo más eficaz?

Probé varios puntos para localizar el punto medio de mi proyecto ya que es lo que genera la energía y pueda
funcionar

IV. EVALUAMOS Y COMUNICAMOS EL FUNCIONAMIENTO Y LOS IMPACTOS DE LA ALTERNATIVA DE

SOLUCIÓN TECNOLÓGICA
 ¿Tu alternativa de solución tecnológica soluciona la necesidad o problema para el que se construyó?,
Si ya que no solo es para calentar agua sino también para cocinar diversos platos.
 ¿Cuáles son las limitaciones o dificultades de tu solución tecnológica y cómo podrías solucionarlo?
Buscar un punto perfecto donde pueda recibir ña energía perfecta para que funcione mi proyecto.

 La solución tecnológica elaborada, desde su construcción hasta su uso, ¿afecta el ambiente?

No afecta al ambiente no son con materiales contaminantes y, mucho mejor mi proyecto está basado en
reciclable

Llego el momento de cumplir con el reto, ahora teniendo en cuenta estas cuatro capacidades que
hemos desarrollado de la competencia DISEÑA Y CONSTRUYE SOLUCIONES TECNOLÓGICAS PARA
RESOLVER PROBLEMAS DE SU ENTORNO y las preguntas que hemos respondido elaboremos un
informe según el esquema que se te presenta (Anexas las fotos de todo el proceso desarrollado)
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También el video de la construcción y la validación debes de grabarla explicando si
cumple con los parámetros (características) que debe de tener una terma
ESTRUCTURA DEL INFORME:
 Caratula, indicando el nombre de la solución tecnológica
 Índice (La enumeración de las páginas del informe)
 Introducción del trabajo (Descripción del problema tecnológico, conocimientos científicos que permitió
la construcción de la solución tecnológica, descripción de trabajos similares, Formulación del problema
y la descripción de la solución tecnológica, Justificación del porque construir la solución tecnológica)
 Los parámetros (características que debe de cumplir la terma sostenible)
 El diseño (plano de la terma con sus medidas a escala)
 Lista de materiales e instrumentos mencionando la función que deben de cumplir
 Presupuesto
 Procedimiento realizado paso a paso
 Imágenes de construcción del prototipo
 Resultados luego de poner en funcionamiento el prototipo y validarlo
 Fortalezas y debilidades que se presentaron durante el desarrollo de la construcción del prototipo
 Ajustes realizados para mejorar el funcionamiento del prototipo
 Recomendaciones finales para su construcción
 Fuentes de información consultadas y citadas correctamente
 Anexos (Información que utilizaste para construir tu solución tecnológica, fotos y todo lo necesario que
evidencie su construcción y validación)

Competencia: DISEÑA Y CONSTRUYE SOLUCIONES TECNOLÓGICAS PARA RESOLVER PROBLEMAS DE SU ENTORNO

¿Qué puedo hacer
¿CÓMO LO ESTOY EN PROCESO
CRITERIOS DE EVALUACIÓN LO LOGRÉ para mejorar mis
HICE? DE LOGRARLO
aprendizajes?
Describí el problema tecnológico y las causas que lo generan. x
Explique mi alternativa de solución tecnológica sobre la base x
de conocimientos científicos o prácticas locales.
Representé con dibujos mi alternativa de solución tecnológica x
(Diseño del plano a escala)
Describí sus partes o etapas, la secuencia de pasos, x
características y su función.
Seleccioné instrumentos, herramientas, y materiales x
considerando su impacto ambiental y seguridad. Elaboré un
presupuesto y un cronograma del tiempo de ejecución.
Ejecuté la secuencia de pasos de mi alternativa de solución x
manipulando materiales, herramientas e instrumentos,
considerando normas de seguridad.
Verifiqué el funcionamiento de cada parte o etapa de la x
solución tecnológica, detecta errores en los procedimientos o
en la selección de materiales, y realicé ajustes o cambios
según los requerimientos establecidos.
Comprobé el funcionamiento de mi solución tecnológica x
según los requerimientos establecidos.
Expliqué la construcción y el funcionamiento de mi solución x
tecnológica y los reajustes posibles sobre la base
conocimientos científicos y el impacto ambiental
Comuniqué mis resultados en un informe según el esquema x
que se me solicitó
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Proyecto de terma plato

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Colegio: Ariosto Matellini Espinoza

Autor: Sebastian, Gutierrez diaz
Año:2023

Índice:
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- Introducción_________________________________1
- Diseño______________________________________2
- Materiales y presupuesto_______________________3
- Encuesta del proyecto__________________________4

Introducción:
Una cocina solar es poder concentrar la energía del sol lo decimos como un espejo
concentrar concentrarlo en un punto y es lo que llamamos el punto focal, con las
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APRENDO EN CASA
condiciones meteorológicas ideales se supone que alcanzaríamos hasta 300 grados
centígrados más o menos nosotros hemos llegado a una temperatura de 102 y 120
grados centígrados en la ciudad es muy cómodo la energía, pero en sitios extremos
caso especial el plato solar estaríamos trabajando con energía natural sin mucha
dificultad y estaríamos protegiendo el medio ambiente para poder evitar el uso de la
madera, ahora ensayando los tiempos en los cuales empezamos a evaluar desde
el agua puede haber 15 minutos para poder tomarme un tinto o una aromática y en
esa medida puede subir los tiempos media hora una hora en una hora
perfectamente se podría dar la cuestión de una de una sal la proyección de una de
las cocinas solares es que después de que nos las construyamos y haciéndolas un
poco más transportable sin modulares poderlas transportar a la plato solar y que
comunidades de escasos recursos de ellas las puedan utilizar como su fuente
primaria de sí para cocinar los alimentos así me hago la preguntas ¿ si real mente
llegare alcanzar a los 300 grados centígrados?

El DISEÑO:
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Prototipo en escala es un modelo que hicimos.

MATERIALES Y PRESUPUESTO:
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 Procedimiento realizado paso a paso:

Primer paso con el aro de fierro, colocamos la lámina de lata

forrando el aro, la tira del fierro colocamos al medio para que sea
el soporte.

SEGUNDO PASO COLOCAMOS EL SOPORTE DEL PLATO E IGUAL

AGREGAMOS EL ENVASE DONDE COLOCAREMOS EL AGUA

 Imágenes de construcción del prototipo:

3
ENCUESTA DEL PROYECTO:
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 Resultados luego de poner en funcionamiento el prototipo y validarlo:
Mi proyecto llego a funcionar correctamente pasando una hora llego a que el agua hierva.

 Fortalezas y debilidades que se presentaron durante el desarrollo de la construcción del

prototipo:
Las debilidades fueron que mi proyecto fue por la falta de sol no llego a funcionar como debía es decir
que mi proyecto depende si o si del sol.
Fortaleza nos ayuda a disminuir la contaminación y disminuir cortes de madera

 Ajustes realizados para mejorar el funcionamiento del prototipo:

Hemos reforzado el soporte del plato solar ya que es un proyecto que quema.

 Recomendaciones finales para su construcción:

Hacer con una persona mayor, porque cualquier trabajo o proyecto debe de ser fiscalizado por una
persona mayor .