Aminoácidos como

precursores de otras moléculas

 AMINOÁCIDOS

Son los
Sustancias precursores de
compuestas otras
por carbono, moléculas de
oxígeno, gran
hidrógeno, importancia
azufre y biológica que
nitrógeno. son las
proteínas.
FUNCIONES
 Arginina Histidina Fenilalanina

Liberación del  Eleva el estado de

hormonas del Protege al ánimo y alerta.
crecimiento. organismo de los
daños de radiación. Ayuda a la
Vasodilatador memoria y
Necesaria para la aprendizaje
Reduce la producción de
toxicidad crónica por glóbulos rojos y  Disminuye el
alcohol. blancos en la sangre dolor.
 Metionina Isoleucina Triptófano

 Buena fuente
 Necesaria para Relajante
de azufre, lo que
la formación de natural.
evita trastornos del
hemoglobina.
cabello, piel y
Reduce la
uñas.
 Ayuda a la ansiedad y la
curación y la depresión.
 Ayuda a la
reparación del
descomposición de
tejido muscular, Ayuda en el
las grasas,
piel y huesos. control de peso
previniendo la
mediante la
acumulación de
reducción de
grasa en hígado y
apetito.
arterias.
 Ácido
Leucina Cisteína
Glutámico

 Composición  Actúa como

del cabello y la neurotransmisor
Interactúa con la piel. excitatorio del
isoleucina y valina SNC.
para promover la  Protege al
cicatrización del hígado y Importante en el
tejido muscular. cerebro de metabolismo de
daños causados azúcares y grasas.
 Reduce los por alcohol,
niveles de azúcar drogas y Ayuda en el
en la sangre. compuestos transporte de
tóxicos del potasio en el líquido
cigarro cefalorraquídeo.
 Alimentos y su contenido de aminoácidos. Valores dados en mg por cada 100
gramos de alimento.
  Ajo Apio Calabacín Cebolla Champiñón Col Coliflor Espinacas Lechuga

Ac. Glutámico 544 155 200 191 723 302 325 315 191

Arginina 428 100 79 160 206 100 110 130 67

Cistina 44 6 19 0 14 27 28 38 16

Fenilalanina 124 69 66 35 76 30 77 110 59

Histidina 76 44 46 13 57 25 49 53 23

Isoleucina 147 36 68 19 110 39 110 120 76

Leucina 208 56 110 33 120 56 170 190 84

Metionina 51 14 27 12 23 13 48 43 13

Prolina 67 32 58 37 297 266 105 103 50

Serina 128 35 76 35 191 79 128 95 41

Triptófano 45 11 16 19 24 14 34 41 12

Tirosina 55 31 50 41 66 23 35 80 37
Aminoácidos como precursores
 Glutamina

Precursor: Glutamato

La glutamina aporta su nitrógeno amida

en reacciones que conducen a otros
amino ácidos, a nucleótidos, amino
azucares y glucoproteínas.

En el músculo actúa como precursor de

la síntesis de proteínas (inhibe la
degradación de proteínas.
 Histamina

Precursor: Histidina

La histamina es considerada
un mediador de las
respuestas alérgicas a nivel
del sistema inmunológico.

También funciona como

neurotransmisor actuando
en el cerebro a nivel del
sistema nervioso central

Los antihistamínicos, se pegan de manera selectiva en el receptor H1, mismo lugar

donde la histamina realiza su trabajo; esto para evitar que suframos los síntomas
típicos de los resfriados y alergias.

También se interponen en los receptores H1 de las neuronas, alterando el estado de

vigilia.
 Creatina

Precursor: Arginina

Se sintetizan de
forma natural en el
hígado, el páncreas
y en los riñones
La PCr proporciona
una rápida
resíntesis de ATP en
el músculo,
convirtiéndose en
fuente de fosfato. 
Mejorar el rendimiento
deportivo, la creatina se utiliza
para la insuficiencia cardiaca
congestiva (CHF), la depresión,
el trastorno bipolar, la
enfermedad de Parkinson, las
enfermedades de los músculos y
los nervios.
 Efectos secundarios

causa enfermedades renales, y es que es

la causante de que el cuerpo aumente la
asimilación proteica, haciendo mayor la
presión que tienen que sufrir nuestros riñones
para depurar el organismo de estas proteínas.

El aumento de peso se produce por una

excesiva retención de líquidos originada por
el exceso de creatina. En cuanto dejemos de
tomarla volveremos a bajar de peso.

Desestabilizador de los niveles de potasio

y electrolitos del organismo que nos pueden
producir calambres y hasta deshidratación y
falta de minerales en el organismo.
 Creatinina

Precursor: Creatina

La creatinina es una molécula de

deshecho que se genera a partir del
metabolismo muscular. La creatinina
proviene de la creatina, una molécula
muy importante para la producción de
energía muscular

Los valores normales de creatinina en la sangre son aproximadamente 0,6

a 1,2 miligramos (mg) por decilitro (dL) en los varones adultos y 0,5 a 1,1
miligramos por decilitro en las mujeres adultas.
 Porfirinas
El ácido succínico uniéndose a
Precursor: Glicina la glicina, dará lugar mediante
una serie de pasos intermedios
Tienen porfirinas: Hemoglobina, al grupo hemo
Mioglobina, Citocromos,
Clorofila.
 Porfiria

El cuadro clínico está directamente relacionado

con la radiación ultravioleta, por lo que la
localización de las lesiones tendrá lugar
fundamentalmente en zonas descubiertas. Las
porfirinas absorben la radiación ultravioleta
que se encuentran en las proximidades de los
400 nm.
Eritropoyesis congénita
El aspartato se
convierte en
homoserina para
enseguida dar lugar
a tres amino ácidos:
1.- Metionina
2.- Treonina
3.- Isoleucina
La Arginina es un precursor
de NO (óxido nítrico),
éste se encuentra en el flujo
sanguíneo y llega a ser
tóxico para organismos
patógenos.
El óxido Nítrico es un
activador de GTPcíclico,
el cual es un vasodilatador
de arterias y capilares.
El viagra inhibe la
degradación de GTPcíclico.
 La cisteína se sintetiza a
partir de metionina, entre
esta síntesis existe un
precursor llamado
homocísteina que se
acumula debido a la falta
de una enzima llamada
cistationina sintasa.
La cisteína forma parte
importante del glutatión ya
que desactivan componentes
orgánicos extraños en el
organismo e inhibe otro tipo
de agresiones metabólicas,
neutraliza radicales libres.

Glutatión: compuesto de
glutamato, cisteína y glicina.
La fenilalanina y la tirosina actúan como
precursores de un enorme número de sustancias
de las plantas.
Lignina polimerasa (componente estructural de
la pared celular que brinda soporte y se
encuentra en troncos, tallos y ramas).

precursores de sustancias como, el aceite de

canela, las almendras amargas, nuez moscada,
pimienta cayena, vainilla, clavo y jengibre es por
aa aromáticos. Derivan del alcohol coniferílico.
Flavonoides
También la fenilalanina actúa como
precursor de un gran número de
pigmentos vegetales y flavonoides (dan
color a las flores y frutos).
La tirosina se sintetiza a partir de la
fenilalanina, y sirve para sintetizar
pigmentos, es precursora de hormonas
tiroideas y de los pigmentos llamados
(melaninas), por lo tanto un déficit de
tirosina es causa del albinismo.
La tirosina es precursora de dopa, la
cual descarboxila para conseguir
dopamina, está a su vez, en presencia
de la enzima dopamina-beta-
hidroxilasa, o ácido ascórbico, genera
noradrenalina. La noradrenalina es
precursora de la adrenalina.
El triptófano puede sintetizar
NAD+, es precursor de la
serotonina y está a su vez
además de funcionar como
neurotransmisor es precursor de
melatonina (son reguladores del
sueño y la vigilia), en fármacos
se utiliza la serotonina para
tratar sobre peso, ya que crea
una sensación de saciedad, y
además es un vasoconstrictor
que regula la presión sanguínea.
Variación de los niveles de Serotonina según la edad.
Bioquímica del amor
 Introducción

Para los
humanos el
mecanismo
Aparición de de
Perpetuación
organismos perpetuación
de la especie
sexuados de la especie
recibe otro
nombre:
amor

Fenómeno que inicia con un estado especial

llamado enamoramiento
AMOR: Sentimiento apasionado hacia una persona de otro o
del mismo sexo, sentimiento que inclina el ánimo hacia lo
que le place.
 Sentimiento amoroso

Se manifiesta por medio de

mensajeros químicos que se
perciben en estructuras
especializadas llamadas
receptores, que generan
respuestas químicas en
cascada que son incontrolables
y que promueven una
conducta explosiva llamada:
enamoramiento.
La química del amor consta de cuatro etapas.
Las primeras tres son comunes al amor y la
amistad y, la cuarta, es exclusiva del amor
erótico.

Etapa 1:
Etapa 2:
Primera
Atracción
impresión

Etapa 3:
Afecto o Etapa 4:
enamoramient Pasión
o
 Etapa 1: Primera impresión

Comienza la batalla química y

hormonal.

«El amor entra por la

nariz…»

Esta afirmación se debe al

descubrimiento de
sustancias, que atraen o
repelen a ciertos animales,
llamadas feromonas.

Moléculas de bajo peso, que son lo suficientemente volátiles y

resistentes como para viajar por el aire distancias cortas en
humanos o largas como en los animales.
Percepción de feromonas

Búsqueda visual

Cerebro en estado de alerta

 El impulso despierta un conjunto de
células en sistema límbico que secretan
una sustancia llamada:
FENILETILAMINA
 Etapa 2: Atracción (Primera fase
neuroquímica)

Caos llamado: AMOR

Inicialmente provoca un estado de

semi-inconsciencia.

Suspensión de todas las acciones

cerebrales:

La vista
Se pierde el oído y el habla
No hay sensación térmica en la
piel ni equilibrio
Se turba la coordinación de
ideas y de movimiento. Todo el caos dura menos de un segundo
 Testículos Ovarios
Para recuperar
el control, el
cerebro secreta Hombres Mujeres
dopamina o
norepinefrina. Glándulas
suprarrenales
Páncreas

Estimulan al:
Tiroides

Hipotálamo

Se comunica
Hipófisis
químicamente
con:
Al final de la comunicación química ocurre:

Cierre de vasos sanguíneos, venas y arterias

periféricas
Aumento de presión arterial
Ligero aumento de temperatura
Escalofríos
Sudoración principalmente en cara y manos
Aumento de frecuencia respiratoria, y por
consiguiente, suspiros.
Al aumentar la frecuencia cardiaca se siente un vuelco,
éste es el origen del “flechazo de cupido”.
 Arrebato sentimental

Aumento de glucosa
Dilatación de pupila
Contracción de estómago e intestino

Mariposas en el estómago
 Etapa 3: Afecto o enamoramiento (Segunda fase
neuroquímica)

El cerebro debe controlar el caos en el

que se vio envuelto

Se secretan calmantes naturales:

Endorfinas
Encefalinas

Producen:

Tranquilidad
Calma
Gozo
Alegría
La sonrisa en el rostro es inconfundible
 Páncreas
Serotonina

Nueva señal:

Insulina Disminución de
azúcar.

La glucosa se
transporta a los El cuerpo se
tejidos para tranquiliza
metabolizarse
 Péptido del amor

Se produce oxitocina

Genera la urgencia de
la sensación táctil

En el caso de la amistad, Para el enamoramiento, se

se cierra el ciclo. necesita cada vez más el
intercambio químico.
 Etapa 4: Pasión (fase neuroendócrina)

El proceso amoroso es como una bola de

nieve que rueda por una pendiente: cada vez
más grande y menos contenible.

El ciclo se cierra, para

culminar con las
relaciones sexuales
Glándulas suprarrenales

Secretan:

Testosterona Hombre

En los hombres, la testosterona

Mujer
aumentará mucho, ya que se suma a
la secretada por los testículos
La testosterona en el hombre
causa:

«Valentía territorial»
La testosterona en la mujer causa:

Ceguera en el juicio y
toma de decisiones.
 Péptido de la fidelidad

VASOPRESINA

Ocasiona que la pareja

permanezca junta en cada
ciclo de apareamiento

Cuando uno de los dos muere, el otro puede pasar

una vida de soledad o incluso llegar al suicidio.
 El ser humano no la
produce vasopresina en
cantidades suficientes.

Lo cual deja la puerta

abierta a buscar otras
parejas

Causando la decepción de
la otra parte
Crónica del desamor

«Todo lo que sube, tiene que bajar»

El encanto se rompe y
generalmente en uno sólo de los
dos componentes de la pareja.

Una parte inicia la búsqueda de

emociones con terceras personas,
mientras que la parte, aún
enamorada, presenta un síndrome
de abstinencia.
 El amor es una poderosa droga, similar a la
cocaína.

Cuando ocurre una ruptura amorosa, la parte aún enamorada,

entra en un estado de abstinencia similar al que entran las
personas en rehabilitación de drogas.
 Etapas del duelo en una
ruptura amorosa

1) Impacto

2) Negación

3) Pena y depresión

4) Culpa

5) Rabia

6) Resignación

7) Reconstrucción
Datos curiosos
BIBLIOGRAFÍAS

1) http://javiermartineznoguera.blogspot.mx/2013/04/c
reatina-la-creatina-cr-nutriente.html

2) http://creatininametabolismo.blogspot.mx/

3) http://www.revista.unam.mx/vol.9/num11/art90/art9
0.pdf

4) http://www.cienciorama.unam.mx/a/pdf/332_cienci
orama.pdf