UNIDAD II

BALANCES Y FASES EN UNA PTAR

DE UNA INDUSTRIA QUÍMICA

CAPÍTULO 8 PROCESOS BIOLÓGICOS UNITARIOS

Julio 2022
 PROCESOS BIOLÓGICOS UNITARIOS

 Panorama general del tratamiento biológico del agua residual

Se deben analizar los objetivos del tratamiento de agua residual y el papel de los microorganismos.
El objetivo es la coagulación y eliminación de los sólidos coloidales no sedimentables y la estabilización de la materia
orgánica. La eliminación de compuestos a nivel de traza que puedan resultar tóxicos también es un objetivo importante.
La eliminación de la DBO carbonosa, la coagulación de los sólidos coloidales sedimentables y la estabilización de la
materia orgánica, se consiguen gracias a la actividad de diferentes microorganismos principalmente bacterias. Los
microorganismos convierten la ma2teria orgánica carbonosa coloidal y disuelta en diferentes gases y tejido celular. El
tejido celular tiene un peso específico ligeramente superior al agua por lo que es posible eliminarlo por decantación.

 Introducción al metabolismo microbiano

La comprensión de las actividades bioquímicas de los microorganismos es muy importante, especialmente en el

tratamiento biológico, los principales temas a considerar son:
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 Necesidades nutritivas para el crecimiento microbiano
Para poder reproducirse y funcionar de manera correcta un organismo necesita:
Fuentes de energía y de carbono
La materia orgánica y el carbono son las principales fuentes de carbono celular para los microorganismos. Los organismos
utilizan el carbono orgánico para la formación de tejido celular se llaman heterótrofos. Los organismos que obtienen carbono
celular a partir de CO2 son autótrofos. El proceso de conversión de dióxido de carbono a tejido celular es un proceso
reductivo que necesita energía.
La energía necesaria para la síntesis celular de obtiene de la luz o bien de las reacciones químicas de oxidación. Los
organismos capaces de utilizar la luz como fuente de energía se les llama autótrofos. Los organismos que obtienen su energía
a partir de las reacciones químicas se llaman quimiótrofos.
Autótrofos pueden ser:
• Heterótrofos como bacterias sulfurosas
• Autótrofos como algas o bacterias fotosintéticas 3
Quimiótrofos puedes ser:
• Heterótrofos como protozoos, hongos y la mayoría de las bacterias
• Autótrofos como bacterias nitrificantes

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Necesidades de nutrientes y factores de crecimiento
Los principales nutrientes inorgánicos que los Algunos microorganismo necesitar nutrientes orgánicos para
organismos necesitan son los siguientes: desarrollarse. Los factores de crecimiento son compuestos que
• N necesitan los organismos como precursores o constituyentes
para la síntesis de materia celular orgánica que no se puede
• S obtener a partir de otras fuentes de carbono. Los principales
• P factores de crecimiento son:
• K • Aminoácidos
• Mg • Purinas y pirimidinas
• Vitaminas
• Ca
• Fe
• Na
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• Cl
 Tipos de metabolismos microbianos
Dentro de los organismo quimiótrofos, se puede realizar una nueva clasificación según su metabolismo y sus necesidades de
oxígeno molecular:
• Los organismos que generan energía por transporte de electrones mediante enzimas desde un donante de electrones hasta un
aceptador de electrones exterior tiene un metabolismo respiratorio.
• El metabolismo fermentativo no incluye la participación de un aceptador exterior
Cuando el aceptador de electrones es el oxígeno, el proceso recibe el nombre de respiración aerobia. Los organismos que viven
bajo este proceso necesitan suficiente oxigeno celular para cubrir sus necesidades energéticas y se les llama aerobios
obligados.
Los organismos que generar energía por fermentación y solo pueden existir en un medio de ausencia de oxígeno se llaman
anaerobios obligados.
Los organismos que generan energía por fermentación y que tienen la capacidad de crecer, tanto en presencia y ausencia de
oxígeno molecular, recibe el nombre de anaerobios facultativos. 6
Los anaerobios facultativos se pueden clasificar en dos grupos según su posibilidades metabólicas:
• Los organismos anaerobios facultativos puros pueden cambiar su metabolismo fermentativo a respiratorio, dependiendo
de la ausencia o presencia de oxígeno molecular
• Los organismos anaerobios aerotolerantes que tienen un metabolismo estrictamente fermentativo, pero son relativamente
insensibles a la presencia del oxígeno molecular
 Microorganismos importantes en el tratamiento biológico de agua residual

Los microorganismos se clasifican según su estructura y funcionamiento celular como:

• Eucariotas
• Eubacterias
• Arqueobacterias
Los grupos procariotas (son eucariotas y arqueobacterias) son importantes para el tratamiento biológico.
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Los organismos eucariotas importantes para el tratamiento biológico del
agua residual son:
• Hongos
• Protozoos y rotíferos
• Algas
 Bacterias
Son organismos procariotas unicelulares y pueden tener forma esférica,
cilíndricas y helicoidales.

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Las condiciones ambientales de temperatura y pH son importantes para el crecimiento y supervivencia de los organismos.
El rango de pH debe ser superior a 4 y menor a 9.5. Si la temperatura para el desarrollo bacteriano es optimo, las bacterias
se clasifican según la siguiente tabla.

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 Hongos
Los hongos importantes en la ingeniería sanitaria son protistas heterótrofas, no fotosintéticas y multicelulares. La mayoría
de los hongos son aerobios estrictos. Pueden crecer con muy poca humedad y toleran ambientes con pH relativamente
bajos. Estos necesitan poca cantidad de nitrógeno, la mitad comparado con las bacterias.

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