FACULTAD DE INGE

Escuela Académica Profesional de Enfermería

EVALUACIÓN DE PROPIEDADES MECÁNICAS DEL

CONCRETO ADICIONANDO CENIZA DE BAGAZO DE
CAÑA DE AZÚCAR Y REFORZADO CON FIBRA DE ACERO

Autor: Br. Mendoza Mundaca María Jazmín

(ORCID ID: 0000-0002-0702-5687)
 Título de tesis
EVALUACIÓN DE PROPIEDADES MECÁNICAS DEL CONCRETO ADICIONANDO
CENIZA DE BAGAZO DE CAÑA DE AZÚCAR Y REFORZADO CON FIBRA DE
ACERO
 1- Introducción
1.1 Realidad Problemática
Internacional
(Farrant et al., 2022) establece que la
CBCA es un producto aglutinante que
se da de la caña de azúcar, siendo un
compuesto sustitutorio, ya que debido a
la cantidad de dióxido de carbono que
produce las fábricas de cemento, para
minimizar la contaminación ambiental
se utiliza materia fibrosa que va
quedando después de triturar y sacarle
el jugo de la caña de azúcar con lo cual
tiene un efecto sinérgico en el
reemplazo del cemento Portland junto
con las influencias de las fibras
naturales y artificiales agregadas en el
concreto esto resulta un aumento en la
resistencia a la compresión y tracción
dividida
2022
Nacional
En Cajamarca, (Araujo, 2019) en su
estudio señala que una de los
principales motivos por los cuales la
CBCA es una excelente alternativa de
sustitución al cemento es su gran
capacidad como compuesto puzolánico,
determinando que las cenizas de
bagazo pueden lograr alcanzar altos
porcentajes de contenido de sílice y
alúmina, estableciendo que estos
compuestos químicos son
fundamentales para la obtención de
compuestos de mayor resistencia,
afirmando que su incorporación en
mezclas cementantes no debe superar
el 10% de sustitución, de lo contrario
las resistencias mecánicas se verán
deterioradas reduciendo su capacidad
de soporte a la compresión y flexión
2019
Local
En Chiclayo, la grave problemática en
la localidad estima grandes porcentajes
de contaminación debido a los
desechos que se generan en la
industria azucarera, siendo el BCA el
principal desperdicio, en base a ello, los
últimos estudios han establecido
métodos para su reutilización tales
como, producción de combustión a
base del bagazo y la incorporación en
mezclas de concreto con la finalidad de
incrementar significativamente las
resistencias mecánicas de dicho
compuesto, de tal forma que, se
fomente un desarrollo sostenible sobre
la reducción de la contaminación por
CO2 con ayuda de la sustitución del
cemento por CBCA (Vásquez, 2018).
2018
 1.2 Antecedentes
previos (Quedou et al., 2021) en su investigación titulada “Concreto sustentable: Potencia de la ceniza de bagazo
de caña de azúcar como material cementante en la industria de la construcción”, tuvieron por objetivo
evaluar el desempeño del concreto que incorpora CBCA, emplearon una metodología experimental en
base adiciones de 5%, 10%, 15% y 20% de CBCA en sustitución del cemento, los resultados arrojaron

Internacional resultados positivos de incremento en la resistencia a la compresión con adiciones de 5% y 10% de

hasta un 2.6% y 1.7% respectivamente, asimismo, valores de absorción incrementó significativamente,
concluyendo que la adición óptima es del 10%, sin embargo, resistencias como flexión no mostraron
.
México mejoras sino reducciones
.

(2018) (Aguilar & Oliva, 2021) en su tesis de investigación titulada “Adición de fibra de acero en la resistencia a la
compresión y porcentaje de absorción del concreto en el distrito de Castilla-Piura - 2021”, tuvo por objetivo
estimar que porcentajes de incremento o reducción presenta el concreto en sus resistencias mediante

Nacional adiciones parciales de FA en proporciones 1%, 3% y 5%, para ello, los autores aplicaron un metodología
mediante un diseño experimental, obteniendo que en base a una sustitución parcial del agregado recio del
concreto resultados de 225.60 kg/cm2 para la resistencia a la compresión con adiciones de un 5%, sin
embargo adiciones de un 1% y 3% alcanzaron resistencias de 221 kg/cm2 y 223.18 kg/cm2
Piura respectivamente, se concluyó que la adición óptima es del 5%, sin embargo, recomienda que las adiciones
mayores pueden deteriorar la resistencia mecánica y el porcentaje de absorción.
(2021)  
(Maceda & Samillan, 2022) en su tesis de investigación titulada “Incorporación de fibras de acero en el concreto
estructural f’c=210kg/cm2 para incrementar su resistencia mecánica, la Victoria, Chiclayo, Lambayeque,
Local 2021”, tuvo por objetivo analizar la influencia de las FA respecto a sus propiedades mecánicas con la finalidad
de permitir concretos de alta resistencia, aplicaron una metodología aplicada-experimental mediante ensayos
Chiclayo de resistencia mediante porcentajes parciales de FA en 5%, 10% y 15%, obteniendo como resultados que la

(2022) resistencia a la compresión se vio incrementada significativamente, de tal forma que, muestran resultados de
un 219.90 kg/cm2 a un 236.07 kg/cm2, su resistencia a la flexión presentó mejoras pasando de un 23.77
kg/cm2 a un 26.82 kg/cm2, finalmente se concluyó que las resistencias más altas se obtuvieron con un
porcentaje óptimo del 15% de FA diferenciándose considerablemente del concreto base.
 1.3 Teorias relacionadas
1. Ceniza de bagazo de 1. Propiedades
1. Concreto mecánicas la
caña de azúcar (CBCA) CBCA
convencional

La sustitución parcial del

Es producto de la incineración de contenido de cemento por CBCA
BCA conformando el 0.3% de la
masa total procesada y se influye considerablemente en el

(Adnan & considera como uno de los concreto de manera positiva

principales subproductos
mejorando sus características
generados en todo el mundo,
Mohammed, 2021) siendo un material rico en sílice mecánicas, incrementando su
señala y define al concreto (Sounthararajan et al., 2019). No durabilidad, reología y hasta el
obstante, (He et al., 2020) señala
como un componente o calor liberado cuando se trata de
que la obtención de este
material de construcción de compuesto puzolánica requiere la hidratación (Sebastin et al.,
también un proceso de molienda 2020). Asimismo, (Kumar et al.,
mayor utilización en el sector en base a su capacidad para
homogenizar y controlar su 2020) afirma que la resistencia a
constructivo y se reconoce
distribución dimensional la corrosión de estructuras
como uno de los mejores
expuestas a agentes marinos o
materiales del mercado.
sulfatos se incrementa con
adiciones de CBCA.
 1.3
AGREGADOS PÉTREOS
Agregado grueso
Se define como piedras que se encuentran trituradas y
generalmente tienen una forma angular con una dimensión de
entre los 20 a 25 mm. De tal forma, se considera como árido
grueso a las piedras que no pasa el tamiz de 4.75 mm (Juluru et
al., 2020).
Agregado fino
El agregado fino es un árido de dimensiones
muy pequeñas que mediante los tamices
normalizados pasaron el tamiz de 4.75 mm y
que se mantiene hasta el tamiz de 75 micrones,
estos se definen como áridos finos o
convencionalmente como arenas de río. Por
otra parte, al agregado liviano es el material
que deriva de la disgregación artificial o natural
de rocas, siendo el material que traspase por el
tamiz de 3/8” cumpliendo así los límites que
están expuestos en (NTP 400.037, 2018).
 1.4 Formulación de
Problema

¿Cómo influye la ceniza de bagazo de caña de

azúcar y las fibras de acero en las propiedades
mecánicas del concreto, Lambayeque, 2022?

Problemas
específicos

 ¿Cómo influye la ceniza de bagazo de caña de azúcar en porcentajes

de (5%, 10%, 15%, 20%) y las fibras de acero en (1.5%, 2%, 2.5%, 3%)
en la resistencia a la compresión del concreto?
 ¿Cómo influye la ceniza de bagazo de caña de azúcar en porcentajes
(5%, 10%, 15%, 20%) y las fibras de acero en (1.5%, 2%, 2.5%, 3%) en

la resistencia a la tracción del concreto ?

 Justificación ambiental
En el aspecto ambiental, la fabricación de concreto con
cenizas de bagazo de caña de azúcar y la reutilización de
fibras de acero residuales reduce la contaminación ambiental
en gran medida debido a que muestran un mejor desempeño
y preserva los recursos naturales como es el agregado fino.

Justificación e 1. Justificación económica

importancia del El presente proyecto en el aspecto económico, está
estudio comprendido que el material utilizado para estudio permite
un mejor desarrollo sostenible y se estima como rentable
en relación al costo-Beneficio generando que se aproveche
en más proporción los desechos del bagazo de caña de
azúcar y el acero residual para evitar sean arrojados a la
intemperie

1. Justificación Técnica
El presente proyecto ejecuta ensayos experimentales en
base a sustituciones parciales de los componentes como el
cemento y el agregado grueso por ceniza del bagazo de
caña de azúcar y fibras de acero en la fabricación de
concreto, se establecerá las diferentes características
mecánicas del concreto con la finalidad de alcanzar
resultados adecuados para el estudio.

 
 Determinar las características físicas de los
Hi: La incorporación de ceniza de bagazo de caña de azúcar agregados.
.
en un 10% y fibra de acero en un 2% mejorará el

Hipótesis comportamiento mecánico del concreto, Lambayeque, 2022.

Ho: La incorporación de ceniza de bagazo de caña de azúcar Evaluar las propiedades mecánicas del concreto
en un 10% y fibra de acero en un 2% no mejorará el patrón para resistencias de 210 kg/cm2 y 280

comportamiento mecánico del concreto, Lambayeque, 2022. kg/cm2.

.
Evaluar las propiedades físicas y mecánicas del
concreto incorporando 5%, 10%, 15% y 20% de
cenizas de bagazo de caña azúcar.
Objetivo General

Evaluar el comportamiento mecánico del

 Evaluar las propiedades físicas y mecánicas del
concreto que incorpora ceniza de bagazo de
caña de azúcar y fibra de acero, Lambayeque, concreto con el óptimo contenido de cenizas de

2022. bagazo de caña azúcar incorporando 1.5%, 2%,

2.5%, 3% de fibras de acero.
Objetivo
Específico
Determinar los porcentajes óptimos de cenizas
de bagazo de caña azúcar y fibras de acero.
 1. Tipo y diseño de investigación
1. Tipo de investigación

MATER La investigación del tipo aplicada, se centra en la solución de

problemas o situaciones de origen practico y sobre todo

IALES Y
específicos (Espinoza et al., 2018).

METOD
OS Este
1. Diseño de la Investigación
diseño experimental está basado en que
intencionalmente se realizará una manipulación directa de
las variables en estudio; se estable como una situación de
control donde mediante está se manipulan intencionalmente
una o más variables del estudio (Espinoza et al., 2018).

.
 MATERIALES Y METODOS

La presente investigación tiene un diseño del tipo Experimental

con un nivel cuasiexperimental propuesto, puesto que tiene la
capacidad de poder realizar la manipulación de variables que se Donde:
plantean para cumplir con los requerimientos establecidos,  Mp1-8: Modelo de pruebas.
siendo como una situación de control.
 Bx: Muestra patrón.
 Bx1: Muestra experimental con 5% de ceniza de bagazo de caña de
azúcar.
XY
 Bx2: Muestra experimental con 10% de CBCA.
Mp ----> Bx ----> Ox  Bx3: Muestra experimental con 15% de CBCA.

 Bx4: Muestra experimental con 20% de CBCA.

Mp1 ----> Bx1 ----> Ox1
 Bx5: Muestra experimental con óptimo de CBCA y 1.5% de fibras de
Mp2 ----> Bx2 ----> Ox2 acero.
 Bx6: Muestra experimental con óptimo de CBCA y 2% de fibras de acero.
Mp3 ----> Bx3 ----> Ox3
 Bx7: Muestra experimental con óptimo de CBCA y 2.5% de fibras de
Mp4 ----> Bx4 ----> Ox4 acero.
 Bx8: Muestra experimental con óptimo de CBCA y 3% de fibras de acero.
Mp5 ----> Bx5 ----> Ox5
 Bx8: Muestra experimental con óptimo de CBCA y 3.5% de fibras de

Mp6 ----> Bx6 ----> Ox6 acero.

 Ox1-8: Observación de resultados experimentales.
Mp7 ----> Bx7 ----> Ox7
 MATERIALES
TÉCNICA
Encuesta y la hoja de
registro del estado nutricional

Creado a partir de los

instrumentos de los autores
INSTRUMENTO Cuestionario Guerrero y Camargo; donde
ambas se desarrollaron en el
nivel primario de Latinoamérica.

Fue por 8 expertos en el estudio de Valdillo

VALIDACIÓN
Obtuvo un coeficiente de 0.823, a la vez se
realizaron una prueba piloto para poder hacer la
validación interna, el resultado fue 0,767 para el
Alfa de Cronbach.

cuadros estadísticos
SPSS 24
MICROSOFT EXCEL
 Resultados
En cuanto al primer objetivo específico fue diagnosticar las
características sociodemográficas de sexo y edad en los niños de la
Institución Educativa Particular Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo,
2022

Tabla 2.
Tabla 1. Edades de los usuarios encuestados.
Sexo de los alumnos Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
6 8 17.0 17.0 17.0
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado 7 6 12.8 12.8 29.8
Masculino 26 55.3 55.3 55.3 8 7 14.9 14.9 44.7
9 9 19.1 19.1 63.8
Femenino 21 44.7 44.7 100.0
10 6 12.8 12.8 76.6
Total 47 100.0 100.0 11 11 23.4 23.4 100.0
Total 47 100.0 100.0

INTERPRETACION:
Según la tabla 1, se percibe que el 55,3% (26) de los alumnos evaluados son de género
masculino frente al 44,7% (21) restante son de género femenino en la Institución
Educativa Particular Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2022.
Interpretación:
De acuerdo a la tabla 2, respecto a la distribución de las edades de niños del nivel
primario, el 17% (8) indicó tener 6 años; luego el 12,8% (6) indicó tener 7 años de la
misma manera que los niños de 10 años; el 14,9% (7) refirió tener 8 años, el 19,1% (9)
se evidencio que tenían 9 años y por último, el 23% (11) posee 11 años de edad en la
Institución Educativa primaria Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2022.
En cuanto al segundo objetivo específico fue identificar el nivel de
conductas obesogénicas en los niños de la Institución Educativa
primaria Particular Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2022

Tabla 3.
Nivel de las conductas obesogénicas
Porcentaje Porcentaje
Nivel Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Alta 2 4,3 4,3 4,3
Moderada 31 66,0 66,0 70,2
Baja 14 29,8 29,8 100,0
Total 47 100,0 100,0

Interpretación:
De acuerdo al análisis realizado se diagnostico que el 66% (31)
indico un nivel moderado, un 29,8 (14) tienen un nivel bajo de las
conductas obesogénicas en los niños y por ultimo el 4,3% (2)
manifestó un nivel alto en las conductas obesogénicas de los
niños de la Institución Educativa Particular Sagrado Corazón de
Jesús Chiclayo, 2022.
 Sobre el tercer objetivo específico fue analizar los hábitos alimenticios según
las conductas obesogénicas en los niños de la Institución Educativa Particular
Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2022

Tabla 4.
Hábitos alimenticios según las conductas obesogénicas
Porcentaje Porcentaje
Nivel Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Alta 3 6.4 6.4 6.4
Moderada 31 66.0 66.0 72.3
Baja 13 27.7 27.7 100.0
Total 47 100.0 100.0

Interpretación:

Según la tabla 4, posterior al análisis realizado se identificó

que el 66% (31) señalaron un nivel moderado de hábitos
alimenticios, seguido, el 27,7% (13) refirió un nivel bajo y, por
último, el 6,4% (3) sostuvo un nivel alto de hábitos
alimenticios según las conductas obesogénicas de los niños de
la Institución Educativa primaria Particular Sagrado Corazón
de Jesús Chiclayo, 2022.
 Para el cuarto objetivo específico que fue diagnosticar la actividad física
según las conductas obesogénicas en los niños de la Institución Educativa
Particular Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2022

Tabla 5.
Actividad física según las conductas obesogénicas

Porcentaje Porcentaje
Nivel Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Alta 4 8.5 8.5 8.5
Moderada 26 55.3 55.3 63.8
Baja 17 36.2 36.2 100.0
Total 47 100.0 100.0

Interpretación:
El 55,3% (26) manifestó un nivel moderado en cuanto a la actividad
física; seguido, el 36,2% (17) indicó un nivel bajo y por último, el
8,5% (4) refirieron un nivel alto sobre la actividad física de acuerdo a
las conductas obesogénicas de los niños de la Institución Educativa
primaria Particular Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2022.
 Sobre el quinto objetivo específico que fue identificar el nivel Para el sexto objetivo específico que fue analizar el nivel de talla
del estado nutricional en los niños de la Institución Educativa para la edad en los niños de la Institución Educativa Particular
Particular Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2022. Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2022.

Tabla 7.
Talla para la edad en los niños
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Baja 9 19.1 19.1 19.1
normal 36 76.6 76.6 95.7
alta 2 4.3 4.3 100.0
Total 47 100.0 100.0

Interpretación:
El 55,3% (26) manifestó un nivel moderado en cuanto a la actividad física;
seguido, el 36,2% (17) indicó un nivel bajo y por último, el 8,5% (4) refirieron
un nivel alto de acuerdo a las conductas obesogénicas de los niños de la
Institución Educativa Particular Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2022.
Interpretación:
El 59,6% (28) determinó que existe un nivel malo y por último el 40,4% (19) indicó
un nivel Regular del estado nutricional de los niños de la Institución Educativa
Particular Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2022.
 Por último, el objetivo general fue determinar la relación que existe
entre las conductas obesogénicas y el estado nutricional en alumnos
de la Institución Educativa Particular Sagrado Corazón de Jesús
Chiclayo, 2022.
Sobre el séptimo objetivo específico que fue diagnosticar el
índice de masa corporal en los niños de la Institución Educativa Medidas simétricas
Particular Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2022. Error
T Significación
Valor estandarizado
Tabla 8. aproximadab aproximada
asintóticoa
Índice de masa corporal en los nuños
Correlación
Porcentaje Porcentaje Ordinal por
Frecuencia Porcentaje válido acumulado de .869 .025 9.100 ,000c
ordinal
Válido delgadez 2 4.3 4.3 4.3 Spearman
Normal 16 34.0 34.0 38.3 N de casos válidos 100
sobrepeso 13 27.7 27.7 66.0 a. No se presupone la hipótesis nula.
obesidad 16 34.0 34.0 100.0 b. Utilización del error estándar asintótico que presupone la hipótesis nula.
Total 47 100.0 100.0 c. Se basa en aproximación normal.

Interpretación:
Interpretación:
El 76,6% (36) de los estudiantes tienen una talla para la edad normal; seguido,
El 34% (16) de los estudiantes registraron un nivel normal en el índice de masa corporal,
el 19,1% (9) registró un nivel bajo y el 4,3% (2) tuvieron talla alta para su edad
seguido al 27,7% (13) refirieron encontrarse en sobrepeso; por consiguiente, el 34% (16) se
de los niños de la Institución Educativa Primaria Particular Sagrado Corazón de
observa que tienen obesidad y, por último, el 4,3% (2) indicaron delgadez en los niños de la
Jesús Chiclayo, 2019.
Institución Educativa Particular Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2022.
 Conclusiones
1. Se determinó que existe una relación positiva alta entre las conductas obesogénicas con el
estado nutricional de los estudiantes cuyo valor r fue .869 sosteniendo que regularmente
las conductas obesogénicas tanto de alimentación como de actividad física tienen
injerencia en el estado nutricional de los estudiantes de la Institución Educativa Particular
Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2022.
2. Se diagnosticó que el 55,3% (26) de los alumnos evaluados son de género masculino frente
al 44,7% (21) restante son de género femenino; asimismo, el 17% (8) indicó tener 6 años;
luego el 12,8% (6) indicó tener 7 años de la misma manera que los niños de 10 años; el
14,9% (7) refirió tener 8 años, el 19,1% (9) se evidencio que tenían 9 años y por último, el
23% (11) posee 11 años de edad en la Institución Educativa Particular Sagrado Corazón de
Jesús Chiclayo, 2022.
3. Se identificó que el 66% (31) indicó un nivel moderado, un 29,8% (14) tiene un nivel bajo
de las conductas obesogénicas en los niños de la Institución Educativa Particular Sagrado
Corazón de Jesús Chiclayo, 2022.
4. Se analizó que el 66% (31) señalaron un nivel moderado de hábitos alimenticios, seguido,
el 27,7% (13) refirió un nivel bajo y, por último, el 6,4% (3) sostuvo un nivel alto de
hábitos alimenticios según las conductas obesogénicas de los niños de la Institución
Educativa Particular Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2022.
5. Se diagnosticó identificó que el 55,3% (26) manifestó un nivel moderado en
cuanto a la actividad física; seguido, el 36,2% (17) indicó un nivel bajo y por
último, el 8,5% (4) refirieron un nivel alto de acuerdo a las conductas
obesogénicas de los niños de la Institución Educativa Particular Sagrado
Corazón de Jesús Chiclayo, 2022.
6. Se identificó que el 59,6% (28) determinó que existe un nivel malo y por
último el 40,4% (19) indicó un nivel Regular del estado nutricional de los
niños de la Institución Educativa Particular Sagrado Corazón de Jesús
Chiclayo, 2022.
7. Se analizó que el 76,6% (36) de los estudiantes tienen una talla para la edad
normal; seguido, el 19,1% (9) registró un nivel bajo y el 4,3% (2) tuvieron
talla alta para su edad de los niños de la Institución Educativa Primaria
Particular Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2019.
8. Se analizó que el 34% (16) de los estudiantes registraron un nivel normal en
el índice de masa corporal, seguido al 27,7% (13) refirieron encontrarse en
sobrepeso; por consiguiente, el 34% (16) se observa que tienen obesidad y,
por último, el 4,3% (2) indicaron delgadez en los niños de la Institución
Educativa Particular Sagrado Corazón de Jesús Chiclayo, 2022.
 A la directora de la Institución Educativa Particular Sagrado Corazón de Jesús, gestionar
oportunamente la presencia de la Gerencia Regional de Salud a fin de que imparta las estrategias
sanitarias de alimentación y nutrición saludable a su comunidad estudiantil y se pueda incluir
dentro del plan de trabajo escolar políticas de promoción en la adecuada alimentación, así como
la prevención de factores de riesgo que propicien sobrepeso, obesidad u otra condición que afecte
el estado nutricional de los estudiantes.

A los docentes que ejecuten estrategias de promoción de adecuados hábitos alimentarios con la
participación de los estudiantes y padres de familia a fin de que se sientan involucrados y
participen activamente en las actividades de la institución.

A los estudiantes brindarle charlas de orientación sobre la importancia de la alimentación

Recomendaciones saludable asimismo el mantener un estado nutricional adecuado; brindarle información sobre los
horarios que debe cumplir y la ingesta correcta de alimentos.

A los padres de familia ofrecerles capacitación sobre la preparación de loncheras saludables a fin
de eviten el consumo de alimentos que perjudiquen la salud de los niños sino por el contrario
efectúe una balanza nutritiva que prevenga enfermedades como obesidad, sobrepeso, anemia y
otras enfermedades que pueden complicarse en el futuro.

Al encargado del quiosco de la Institución Educativa Primaria Particular Sagrado Corazón de Jesús
implementar en los productos que ofrece alimentos que sean saludables y erradicar los alimentos
calificados como dañinos para la salud de los estudiantes.
 Referencias
1. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT). Desnutrición en menores de cinco años y sobrepeso y obesidad en preescolares y escolares. Revista de Salud pública y Nutrición – México
[Internet]; 2018. [Citado 14 de abril del 2018]. Recuperado [15/07/2019] Disponible en: https://ensanut.insp.mx/informes/ENSANUT2012Resultados Nacionales.pdf.
2. Perú 21. Perú es el país de América donde la obesidad infantil creció más rápido. Nota de prensa [Internet]; 2018. [Citado 15 de julio del 2019]. Disponible en:
https://peru21.pe/peru/peru-pais-america-obesidad-infantil-crecio-rapido-informe399856.
3. Ávila, Gutiérrez, Martínez, Ruíz & Guerra; (2018), en su investigación: “Conducta y hábitos alimentarios en estudiantes escolares”. [revista en internet] Disponible [citado 23 de marzo 2018]. Recuperado:
http://www.scielo.org.mx/pdf/hs/v17n3/2007-7459-hs-17-03-217.pdf.
4. Cahuapaza Saavedra, C. Relación entre la ingesta de alimentos ultraprocesados y el IMC en estudiantes de la Institución Educativa Primaria Nº 70801 Nuestra Señora de Guadalupe de la ciudad de Puno –
2018, Perú. Universidad Nacional del Altiplano. 2018. Disponible en:http://repositorio.unap.edu.pe/bitstream/handle/UNAP/9708/Cahuapaza_Saavedra_C lorinda.pdf?sequence=1&isAllowed=y
5. Zafira B. (2019) en su investigación: “Estilo de vida y estado nutricional en escolares de las áreas urbano y rural en Lambayeque-2019” [repositorio Señor de Sipán] Disponible: [02/01/2019] Recuperado:
https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12802/6507/Zafira%20Becerra%20Vallejos.pdf?sequence=1
6. Marca G. Conductas obesogénicas relacionadas al estado nutricional en adolescentes de la Institución Educativa Secundaria Industrial Nº 32 Puno [Internet] Puno: Universidad Nacional del Altiplano;
2017. [Consultado 2019 julio 20] Disponible en: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/3632
7. Villa A. Salud y Nutrición en los primeros años. México: Paraninfo; 2008.
8. Teorías de Enfermería. Diversidad y Universalidad de los Cuidados Culturales Medeleine m. Leininger; 2018. [último acceso 19 de abril 2018]. Disponible en
http://teoriasenenfermeria.blogspot.com/2013/06/diversidad-y-universalidaddelos.html
9. Organización Mundial de la Salud (OMS). Obesidad y sobrepeso [Internet]. Ginebra: OMS; 2020 [citado 20 Jul 2020]. Disponible en:
https://www.who.int/es/news-room/factsheets/detail/obesity-and-overweight
10. Ramirez L, Gotz S, Riera J, Pastore B, Vera N, Castaño L et al. Nivel de actividad física y estado nutricional en una población pediátrica de un consultorio ambulatorio Asunción. Pediatr [Internet]. 2020
[citado 15 Octubre 2020];47(1):11- 16. Disponible en: http://scielo.iics.una.py/pdf/ped/v47n1/1683-9803-ped-47-01- 11.pdf
11. Mihrshahi S, Drayton B, Bauman A, Hardy L. Associations between childhood overweight, obesity, abdominal obesity and obesogenic behaviors and practices in Australian homes. BioMed Cent Public
Heal. 2018; 18(1):44–53.
12. Vadillo M. Conductas obesogénicas y estado nutricional de niños de 6 a 9 años, asistentes al Centro de Salud “Juan Pérez Carranza”, Lima – 2019. [Internet] Lima: Universidad Nacional Mayor de San
Marcos; 2019. [Consultado 2019 junio18]Disponible en:https://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12672/11463/ Vadillo_cm.pdf?sequence=1
¡Muchas gracias!