INSTITUTO DE EDUCACIÓN MEDIA

SUPERIOR DE LA CIUDAD DE MÉXICO

PRACTICA 8
LA QUÍMICA Y MI COTIDIANO
PRESENTA ; CECILIA CRUZ AYALA
PROFESOR: RENÉ GERARDO RODRIGUEZ
AVENDAÑO
INTRODUCCIÓN

La química es una fuente esencial que contribuye con nuestra vida

cotidiana.Desde teléfonos inteligentes, hasta relojes inteligentes, la química es
esencial para traer al mundo las herramientas que necesita para seguir
renovándose.
DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

● Mis orígenes y su relación con la química

● Mi relación actual con la química
● Anécdota relacionada con la química
MIS ORÍGENES Y SU RELACIÓN CON LA QUÍMICA

F
● POZOLE
EL POZOLE

El pozole es una sopa tradicional mexicana hecha a base de granos

de maíz nixtamalizados, comúnmente de la variedad cacahuazintle, al
que se agregan carnes, verduras y especias muy variadas según la
región
EL ALMIDÓN
Según edith (2013)Las tortillas de maíz azul difieren en sabor y textura de las de maíz
blanco. Estas diferencias podrían atribuirse a la dureza del grano o a la estructura del
almidón, la cual está influenciada por los mecanismos de su biosíntesis y repercute en
la estructura de sus dos componentes principales.El maíz se cosechó a los 20 y 50 d
después de la polinización (ddp) y el almidón se cuantificó, y se aisló para ser
caracterizado. Se extrajeron y separan por peso molecular las enzimas de biosíntesis
del almidón.Además, se encontraron dos isoformas de la enzima ramificante del
almidón en el maíz azul, que podrían alterar el patrón de ramificación de su
amilopectina. La biosíntesis del almidón de maíz blanco y azul difirió, ya que las
isoformas de la enzimas ramificante en cada uno de los maíces produjeron estructuras
diferentes, lo cual repercutió en sus propiedades fisicoquímicas.
FÓRMULA MOLECULAR
El almidón, o fécula, es una macromolécula que está compuesta por dos polímeros
distintos de glucosa, la amilosa (en proporción del 25%) y la amilopectina (75%).

(C6H10O5)n + (H2O)
MI RELACIÓN ACTUAL CON LA QUÍMICA

● LIMPIEZA DEL
HOGAR
HIPOCLORITO DE SODIO

De acuerdo con Fassi (2009),el uso del hipoclorito de sodio diluido en agua para
uso doméstico, o lo que es lo mismo, la lejía. En este ámbito, los usuarios lo
utilizan para limpiar y desinfectar superficies de baños, cocinas, así como para
quitar manchas de ropa.
FÓRMULA MOLECULAR

NaClO
ANÉCDOTA RELACIONADA CON LA QUÍMICA

● ACIDEZ
ESTOMACAL
ÁCIDO HIDROCLÓRICO
De acuerdo con josé (1998).La ingestión de agentes cáusticos, puede desencadenar una lesión
progresiva y devastadora del esófago.En un 52,63 por ciento de los pacientes se evidencio reflujo
gastroesofágico por pH metría de los cuales 6 ingirieron hidróxido de sodio y 2 ácido hidroclórico,
desarrollando esofágitis severa, presentando en su mayoría complicaciones tardías como estenosis y
alteraciones motoras. En conclusión, este estudio pone en evidencia, que el reflujo gastroesofágico se
produce como una complicación tardía en la quemadura esofágica severa, por acortamiento de la
longitud esofágica y en algunos casos alteración de la presión del esfínter esofágico inferior, los que en
condiciones normales son las barreras que se oponen al reflujo
ÁCIDO hidroclórico

HCl
CONCLUSIONES

Concluyó que la química ha estado siempre en mi vida tanto desde mis orígenes
hasta la actualidad, la química puede estar presente en el hogar, la limpieza, en la
comida,en la escuela transporte público etc

Pude descubrir que elementos químicos contiene cada cosa que pueda ocupar en
mi vida cotidiana

Está presente en los alimentos, cosméticos, combustibles, tratamiento de aguas,

textiles, en la minería, construcción, medicina, farmacia, productos industriales,
medio ambiente, entre muchos otros más
REFERENCIAS
Agama-Acevedo, E., Juárez-García, E., Evangelista-Lozano, S., Rosales-Reynoso, O. L., Bello-Pérez, L.
A. (2013). Características del almidón de maíz y relación con las enzimas de su biosíntesis. Agrociencia,
47(1), 01-12.http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952013000100001

Fassi, J. O., del Carril, M. A., Saguir, S., & Rusco, A. G. (2009). Limpieza de las paredes del conducto
usando una combinación de hipoclorito de sodio 2, 5%-ácido cítrico 10% y clorhexidina 2%-ácido cítrico
10%. Salud Pública Brasil, 63-67.ISO 690 http://www.medlinedental.com/pdf-doc/endo/v27-2-3.pdf

Díaz Mora, J. J., León Salazar, P., Rodrígyez Láres, M., Villaroel, L. J., Rivero Mastre, A., Goméz de
Rodríguez, G., ... Perozo de Ruggeri, G. (1998). Reflujo gastroesofágico: una complicación tardía en la
esofagitis cáustica en niños. GEN, 142-6.https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/lil-259185