ACTIVIDAD

INTEGRADO
RA
DULCE KARLA CUAHUATLE ZECUA
GUADALUPE GEORGE POLVO
NAYELI DOMINGUEZ ZACAMOLPA
ITZEL SANCHEZ PALMA
BRENDA SANCHEZ PEREZ
BRENDA YAZMIN SERRANO ROSAS
 RESUMEN
LA MEXICANA S.A de C.V
Somos una organización manufacturera de producción a mediana magnitud con ventas a nivel
local. Nuestra actividad comercial es mayorista y está regida jurídicamente con un capital privado
variable. Nuestro producto es principalmente la mermelada de fresa que está hecha a base de fruta
100% natural y sin conservadores.
Este proyecto se comenzó con la idea de dar al cliente un producto innovador. Para ello se
realizaron una serie de investigaciones por medio de un estudio de mercados donde se obtuvieron
los datos más relevantes en el mercado actual de las mermeladas.

2
 Producto o Servicio
Elaboración y distribución de mermelada casera.

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 IDEA PRINCIPAL

Buscamos la creación de una mediana empresa dedicada a la elaboración y distribución de

mermelada, promoviendo nuestra marca en la entidad (Tlaxcala), así como también contar
con envíos dentro de la República, al tener conocimientos previos en varias áreas, surge la
idea de crear mermeladas sin conservadores, además nos abrimos a la idea de contar con
sabores tradicionales y nuevos en el mercado.

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 JUSTIFICACIÓN (VIABILIDAD)
En la actualidad, la elaboración de mermeladas es uno de los métodos más empleados y populares
para la conservación de las frutas. La mermelada se caracteriza por tener un sabor de calidad. La
mermelada de frutas es un producto con una consistencia espesa y gelatinosa, pues es obtenida por
la cocción y concentración de frutas sanas, previamente preparados, con adición de endulzantes,
una mermelada de calidad debe tener un color brillante y atractivo, reflejando el color de la fruta.
La mayoría de familias mexicanas compran mermeladas industrializadas, pues muchas de las
ocasiones les resulta imposible comprar o hacerla casera aunque su sabor es superior, con la
elaboración de esta mermelada buscamos endulzar tus postres favoritos, además cabe mencionar
que irá libre de conservadores ya que en muchas ocasiones resultan ser nocivos para la salud.

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 DEFINICIÓN DE MERCADO
Cualitativas
¿Qué?
Se elaborará mermelada artesanal de diferentes sabores fresa, durazno, zarzamora y mermelada de
frambuesa
¿Cuándo?
Solo se realizará esta mermelada conforme a pedidos o para dar la prueba a los clientes.
¿Dónde?
Se podrá encontrar en tiendas, centros comerciales y restaurantes.
¿Cómo?
Posicionandonos en el mercado y con los nuevos consumidores.

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Cualitativas

● Comportamiento del consumidor:

El comportamiento del consumidor será cuando requiera probar o degustar de un nuevo sabor diferente
en lo que ya existe en el mercado.

● Impresión del consumidor:

1. Color: El color del producto dependerá conforme al sabor

2. Sabor: Afrutado
3. Textura: Presentar color brillante, atractivo reflejando el color de la propia fruta

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 CONSULTORIAS

Comienza con la primera sesión para montar y analizar la “idea de negocio” y centrar las
bases para armar el “modelo de negocio”, que tornara el camino a seguir para que se defina
la fábrica y su concepto, sus productos y el mercado que va atender, así se hará muy claro, el
cómo alcanzar y llegar a los clientes de ese mercado.

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 HIPÓTESIS
1. Es posible elaborar mermeladas utilizando como materia prima las frutas.
2. La Aplicación de un Plan de Control de Calidad mejora la producción de Mermeladas en la
Empresa.
3. Determinar el valor nutricional y caracterizar las variables fisicoquímicas del producto.
4. Evaluar el grado de aceptabilidad sensorial y aptitud comercial.
5. Difundir las ventajas del consumo de estas mermeladas en relación con sus afines para la
población en general.

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 CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA

Nombre de la empresa: Mermeladas “La mexicana”

Slogan: “Descubre el sabor de lo natural”
Empresa: Sociedad anónima S.A. de C.V
Tamaño: Mediana empresa
Origen del capital: Privado
Ubicación: Centro de Tlaxcala de Xicohténcatl, Tlax
Teléfono: 246-298-63-98
Producto: Mermelada casera
Logotipo

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 EMPRESA

Registrado ante el SAT por el Régimen General de Personas Morales

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 SOCIEDAD MERCANTIL
Nos encontramos inscritos en esta sociedad ya que siempre es mercantil, y todos los socios
pertenecen a la clase trabajadora. Es suministrada por accionistas responsables con sus
respectivos aportes y administrada por un directorio integrado.
La responsabilidad que se tiene puede ser limitada hasta por el monto de la aportación de los
socios o suplementada por la que los socios responden hasta la cantidad determinada en el
acta constitutiva.
Nuestras obligaciones como personas morales pertenecientes al régimen general son las
siguientes:

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 EMPRESA
Nuestras obligaciones como personas morales pertenecientes al régimen general son las siguientes:
● Estar inscritos en el RFC.
● Contar con el certificado de firma electrónica.
● Expedir facturas electrónicas.
● Llevar la contabilidad electrónica teniendo en cuenta lo establecido en el Reglamento del Código Fiscal de la Federación
(CFF).
● Presentar pagos provisionales y definitivos de los impuestos.
● Presentar la declaración anual de la asociación, especificando ingresos por salarios, gastos, etc.
● Presentar la Declaración Informativa de Operaciones a Terceros (DIOT), siempre que se encuentren sujetos al Impuesto al
Valor Agregado (IVA).
● Realizar retenciones al Impuesto sobre la Renta (ISR), cuando se paguen salarios a los trabajadores o se efectúen pagos a
personas físicas por la prestación de servicios profesionales.
● Contar con sistemas de facturación electrónica autorizados por el SAT para reportar y presentar nuestra contabilidad
electrónica.

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 CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA
SEGÚN SU ACTIVIDAD
La clasificación de las empresas según su actividad nuestra organización está dentro de
la clasificación como una empresa industrial, ya que, se dedica a la producción de
mermeladas a partir de un previo cultivo natural de sus frutas, teniendo un enfoque de
agricultura por el control y la cosecha de nuestro principal ingrediente que es la fresa.

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 CLASIFICACIÓN SEGÚN LA
PROPIEDAD DE SU CAPITAL
Nuestra empresa según la propiedad de su capital es de tipo privada, ya que, está formada
por personas morales, que tienen el control del capital en manos de varios particulares que
están dentro de la empresa, su objetivo es obtener beneficios económicos.

El capital es propiedad de los inversionistas privados y son lucrativas en su totalidad, ya que

el origen de su capital es privado. Suelen tener un único objetivo, maximizar su beneficio.

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 CLASIFICACIÓN SEGÚN SU
TAMAÑO
Dentro de esta clasificación encontramos que somos una mediana empresa, ya que contamos con
70 trabajadores, fue creada con el fin de de competir en el mercado, actualmente ya estamos
registradas en la industria a la que pertenecemos, a futuro planeamos crecer más y convertirnos en
una gran empresa grande contando con cientos de oportunidades de empleo, nuestras ventas anuales
en valores excede un determinado tope y el número de personas con las que contamos no excede
un determinado límite.
En su estructura organizacional cuenta con una división del trabajo.
El número de personal en las medianas empresas que es a la que pertenecemos se encuentra entre
los 31 y 100 trabajadores, que son un aproximado de los que actualmente están laborando en la
organización.

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 MISIÓN
Somos una empresa dedicada a producir mermeladas sin conservadores, hechas con
productos 100% naturales. Se busca llevar una adecuada administración de los
recursos financieros con los que se cuentan dentro de la empresa, ocupándose de
manera eficiente y confiable a través de un personal competente y comprometido.

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 VISIÓN
Ser una empresa líder en producción y comercialización de mermeladas artesanales
destinadas al consumo de las familias mexicanas, buscando posicionar la empresa en un
rango superior al de otras empresas del mismo giro, en el ámbito económico.

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 VALORES
Originalidad: Nos innovamos constantemente para seguir creciendo.

Calidad: Brindamos la más alta calidad de los productos que entregamos.

Cooperación: Trabajamos en equipo sumando esfuerzos que nos vuelven un todo.

Confianza: Forjamos lazos de confianza con cada uno de nuestros trabajadores.

Comunicación: Cultivamos la comunicación y la hacemos crecer con cada uno de nuestros

trabajadores.

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 OBJETIVOS
Objetivo general:

Ser una empresa económicamente sólida, líder en la producción de conservas y confiable para nuestros
consumidores convirtiéndonos en el proveedor preferido de nuestros clientes ofreciendo productos sanos.

Objetivos específicos:

● Crear una empresa productora y comercializadora de mermeladas caseras

● Elaborar el producto con las características establecidas y con un envase adecuado que permita el
consumo en cualquier lugar.
● Empezar a distribuirlos en las tiendas de servicios
● Tener fidelidad por parte de nuestros consumidores, para afianzarnos en el mercado y lograr
posicionamiento de marca.
● Permanecer en el mercado ya no como empresa regional sino a nivel nacional.

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 OBJETIVOS DE FINANZAS
Una organización que realiza una buena administración financiera es de gran ayuda para
cumplir su objetivo principal y crear éxito en el mercado empresarial. En nuestra empresa
“LA MEXICANA” estamos comprometidos en crear acciones para el manejo adecuado de
nuestro dinero y maximizar el patrimonio de nuestra empresa, por lo cual estaremos
asociados a los siguientes objetivos:

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1).- Optimizar el patrimonio: La empresa tiene la firme idea de que a través de una buena administración
financiera será posible obtener una gran cantidad de fondos y recursos financieros, que nos permitirán aumentar
nuestro capital social, por medio de los siguientes puntos:

a) Aportaciones de los socios.

b) Venta de acciones.
c) Incorporación de nuevos socios capitalistas.
d) Acreedores diversos.

De esta forma al optimizar el patrimonio, nos daremos cuenta de la importancia que tiene este objetivo, ya
que al ser una empresa mediana, buscamos tener mejora continua que nos guíe financieramente a un mejor
entorno económico que nos logre posicionar a nivel nacional como empresa, además de crecer para tener
más ventas.
2).- Coordinar:

a) El capital de trabajo: Para lo cual será necesario poner atención a las partidas que se relacionan de
forma directa con el proceso productivo, lo que nos permitirá evaluar la capacidad de la empresa para
producir la liquidez.
b) Las inversiones: En nuestra empresa tenemos entendido que para el desarrollo de todas las
operaciones de la empresa se debe contar con el equipo necesario, por lo que se tiene que invertir en
activos, con una simple regla: toda inversión debe ser en activos productivos es decir generar fondos,
que así mismo nos permitan generar más activos productivos.
c) El estudio e interpretación de la información del pasado mediante el análisis financiero, para pronosticar y
evaluar tanto el desempeño como el futuro financiero de la empresa. No sólo nos beneficiará en cuestiones de
pronosticación y la evaluación del futuro desempeño de la empresa, sino prever futuras crisis tanto internas
como externas. De esta manera lograremos buscar un futuro como empresa grande, además de visualizar
futuros golpes económicos que afecten de forma directa a la empresa, además evitar la quiebra.
Para lograr los objetivos planteados anteriormente, la administración financiera aplica técnicas de acuerdo al siguiente
procesos:

1. Análisis financiero: Se realizará con el fin de evaluar todos los eventos económicos de todas las operaciones efectuadas en el
pasado, y que nos servirá para la toma de decisiones y para lograr los objetivos preestablecidos para nuestra empresa de
mermeladas.
2. Recopilación de datos significativos: A través de la recopilación de información, tal como antecedentes, datos, conceptos y
cifras importantes, tanto internas y externas, que permitirán de forma oportuna y veraz, tomar decisiones en relación a los
objetivos planteados inicialmente y que nos permitan visualizar las operaciones a realizar, además de hacer una
retroalimentación financiera beneficiosa.
3. Planeación financiera: Está técnica administrativa nos servirá de apoyo para el estudio, evaluación y proyección de la vida
futura de nuestra empresa, visualizando los resultados de manera anticipada, así como posibles alteraciones en nuestra
planificación como lo es la pandemia.
4. Control financiero: El objeto principal del uso de esta técnica es asegurar que se lleven a cabo todas las operaciones
planteadas inicialmente, de manera eficiente, evaluando de forma conjunta todas las cifras preestablecidas con las reales, con
el objetivo de encontrar desviaciones, deficiencias o fortalezas que ayuden al logro de los objetivos planteados. Además
analizar e interpretar de forma cautelosa las razones simples con base en los estados financieros, nos dará una visión más
congruente y precisa sobre las finanzas de nuestra empresa.
5. Toma de decisiones: Con ayuda de esta técnica lograremos elegir la mejor alternativa relevante para la solución de
problemas en la empresa y para el logro de objetivos preestablecidos.
 TIPO DE EMPRESA
MEDIANA EMPRESA
Somos una mediana empresa de mermeladas,ya que la contabilidad o las finanzas son llevadas por un
gerente de finanzas , además de que somos una entidad interdependiente, donde actualmente pertenecemos a
la industria de los alimentos, pero a futuro se planea crecer y convertirnos en una gran empresa de mayor
escala, otra parte de esta mediana empresa es que cuenta con un número menor de 250 personas trabajando.
Y el número de trabajadores con los que contamos son entre 150 y 220 personas.

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 CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA
➔ SIMBÓLICO
Nuestra empresa “LA MEXICANA” cuenta con
esta característica ya que cuenta con un logotipo
simbólico a nuestro producto y es expuesta a
cualquier consumidor. Con base a la estructura, la
cual está enfocada a las finanzas, por ello se
caracteriza por ser una empresa bien colocada en el
ámbito financiero, además de estar posicionada
como una microempresa en la bolsa de valores,
también juega un papel muy importante dentro del
mercado porque está bien posicionada debido a su
amplio reconocimiento.
26
➔ ESTRUCTURAL
En nuestra empresa nos encargamos a plasmar de
forma establecida y arraigada los objetivos, la misión y
la visión, tomando un enfoque financiero, ya que al
conocer de forma correcta los atributos que posee “LA
MEXICANA”, nos podemos dar una idea del
crecimiento económico que podemos alcanzar si
seguimos trabajando y analizando nuestro entorno
financiero, así mismo considerar los estados
financieros y hacer un análisis exhaustivo en base a las
razones simples, para tener un panorama más amplio
del estado financiero de nuestra empresa y de esta
forma poder tomar decisiones más asertivas.
 ➔ SINÉRGICO
A medida que el administrador financiero decida
involucrarse en la empresa, en el caso de la mediana
empresa que nosotras manejamos es necesario tener a un
gerente financiero, el cual logrará crear una sinergia
entre todos los componentes de la personalidad
corporativa, puesto que debe ser confiable, congruente y
crear un equipo, para que todos trabajen por el bien
común de la empresa considerando el entorno de la
empresa, de forma externa e interna, para poder
aumentar los ingresos checando las acciones y valores
constantemente, aumentando las actividades para lograr
un mejor posicionamiento de la empresa de
mermeladas.
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➔ UNIVERSAL
Nuestra empresa es universal, porque cuenta con diferentes
aplicaciones que se consideran, la empresa es espacial con
respecto al tiempo, ya que contamos con ciertos soportes
como el sabor de la mermelada y la marca característica
de nosotros así como la atención que brindamos a nuestros
clientes ofreciendo productos de calidad, además, en el
ámbito cultural nuestra empresa queda expuesta a las
diferentes culturas, pero considerando el entorno interno
con la ayuda de un análisis por parte del gerente
financiero, lograremos posicionarnos en en el mercado,
considerando aspectos económicos y financieros, así como
agilizar los ingresos en medida de lo posible.
 ➔ ELEMENTOS
Contamos con una amplia variedad de elementos,
entre los cuales destacan los recursos naturales como
las frutas para la creación de nuestras mermeladas, así
como los recursos humanos que se traduce al trabajo
y/o la producción que conlleva la elaboración de
mermelada, invirtiendo capital y considerando cómo
se encuentra nuestra empresa posicionada en la bolsa
de valores, así como las empresas de la competencia.

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 FUNCIONES Y OBJETIVOS DEL ÁREA
DE FINANZAS
En la empresa Mermeladas “La mexicana” S.A de C.V, quién lleva las finanzas
de la empresa es el contador.

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Se divide de la siguiente forma:

● Llevar a cabo la planificación y elaboración de presupuestos, control de los ingresos y gastos de la

empresa, es decir llevar su registro a partir de estados financieros e inventarios, además de analizar los.
● Optimizar y maximizar el patrimonio de la organización
● Tomar decisiones financieras, evaluar los datos financieros, predecir, generar, determinar las utilidades y
riesgos.
● Realizar la clasificación, distribución de manera eficaz y oportuna del pago de todo el personal que labora
en la empresa.
● Tener conocimiento del mercado, es decir, conocer los factores externos que pueden afectar a la empresa.
Es importante estar en constante actualización de los cambios externos.
● Tener la facilidad de detectar desviaciones y de esta manera evitar posibles pérdidas. Mientras más
automatizado se genere el proceso más sencillo será llevar el control.
● Alcanzar las metas y objetivos que tiene la empresa.

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 EMPRESA SOCIALMENTE
RESPONSABLE
En esta empresa se realiza la responsabilidad social en actividades de diferentes ámbitos de la organización: social, laboral, medioambiental
y de ética.

Medioambiental: La empresa combate el uso de plásticos y la propagación de estos en los ecosistemas. Por ello los empaques de sus
productos son 100% biodegradables.

Responsabilidad ética: Valores y las normas bajo las que se regulan las actividades de la empresa. Garantizando que la organización
funcione de forma justa y ética dentro de la compañía, sin distinción entre los directivos o puestos de menor jerarquía en el organigrama. La
empresa se maneja con completa transparencia hacia sus colaboradores y clientes.

Responsabilidad laboral: Se mantienen en óptimas condiciones los lugares de trabajo, también se promueven las herramientas y apoyos
necesarios para que los empleados realicen sus actividades de manera práctica, sin poner en riesgo su integridad física o moral.

Como parte de la responsabilidad laboral, el código de conducta interno está presente para que todos los trabajadores sepan qué tipo de
valores se representan y qué acciones no están permitidas en la compañía.

Social: Utilizamos los recursos de la zona y los industrializamos de manera casera, lo que garantiza una producción amigable con el
ambiente. Este proyecto beneficia a más de 40 personas de la zona

31
 CLASIFICACIÓN FINANCIERA
FINANZAS CORPORATIVAS
Nuestra empresa de mermeladas “LA MEXICANA”, de acuerdo a la clasificación financiera pertenece a las
finanzas corporativas, debido a que buscamos generar valor con la intención de mantenernos en el mercado
a través de los recursos financieros. Dentro de la empresa nos encargamos de analizar a fondo todas las
variables empresariales con la finalidad de tomar decisiones en beneficio de la empresa. Tratamos de estar a
la vanguardia y aumentar nuestro valor como organización, cumpliendo con las metas y los objetivos
establecidos que permitan crear más capital, adquirir nuevos negocios y hacer crecer la empresa
considerando hacer uso eficiente y sostenible de los recursos financieros.

32
 FORMA LEGAL DE LA EMPRESA
SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL VARIABLE

Nuestra empresa de mermeladas “LA MEXICANA S.A de C.V.”, es una sociedad anónima con fines de lucro, que tiene su
capital financiero dividido por acciones, su personalidad jurídica es Persona Moral, de acuerdo con su forma legal y las
características que esta presenta, somos seis socias: Dulce Karla Cuahutle Zecua, Guadalupe George Polvo, Nayeli Dominguez
Zacamolpa, Itzel Sánchez Palma, Brenda Sánchez Pérez y Brenda Yazmin Serrano Rosas. La empresa está integrada por un
grupo de socias que, con intereses comunes, satisfacen necesidades colectivas, a través de la realización de actividades de
producción, distribución y consumo de bienes y servicios.

Una de las principales particularidades de nuestra empresa es que ofrecemos rendimientos por trabajo y consumo. Además
prevalecen los valores cooperativos. La empresa de mermelada tiene denominación, de capital variable, fundacional donde la
participación es dividida de acuerdo a la participación en el capital accionario, estableciendo así la representación en la toma de
decisiones dentro de la empresa.

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 COMPETENCIA
En la actualidad se han desarrollado grandes plantas industriales, en las cuales se llevan
a cabo procesos automatizados lo que conlleva a que los consumidores prefieran esos
productos por su costo dejando de consumir a los pequeños productores.

La identificación de productos sustitutos supone la búsqueda de otros productos que

puedan cumplir la misma función y por tanto, satisfacer las mismas necesidades que el
producto que ofrecen las empresas de conservas.

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Los productos sustitutos influyen sobre la competencia, debido a que si disponen de un precio más bajo o un
atractivo mayor que el producto generado por las empresas de nuestra actividad, parte de la demanda se
desplazará al producto sustituto.

Pero nosotros al ser productores artesanales entregamos un trabajo más personalizado, con excelente calidad
y hecho a mano. Lo cual además de beneficiar la economía local, generaría empleos a nuestra sociedad y se
generaría una economía redonda.
Ejemplo:

35
 PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD
● Se entregarán folletos destacando su sabor, valor nutritivo y saludable, con recetas donde
se utilice la mermelada para la elaboración de postres, ensaladas o simplemente como
complemento en sus comidas.
● Muestras gratis en determinados stands y puntos de ventas.
● Pautas publicitarias en radio y periódicos. En lo que se refiere a los emisores de radio
haremos publicidad en distintas emisoras como lo es F.M CENTRO 100.3.
● Nos daremos a conocer en periódicos como el Sol de Tlaxcala, Agenda Tlaxcala, DIARIO
DIGITAL TLAXCALA, La Noticia.
● Participaremos activamente en ferias artesanales y eventos donde puedan degustar
nuestras deliciosas mermeladas.

36
ANÁLISIS FODA

37
ORGANIGRAMA

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 POLÍTICA FINANCIERA
Mermeladas “La mexicana” S.A de C.V tiene como meta asegurar la solvencia financiera de nuestros clientes para garantizar la continuidad de nuestros negocio y
su desarrollo en el marco de nuestra estrategia, mediante la definición de la estructura financiera óptima, la utilización eficiente de los recursos y la gestión
adecuada de los riesgos financieros.

Nuestro compromiso:

● Gestionar de manera unificada la emisión de las garantías y avales por nuestras sociedades o por otras entidades por cuenta de nuestras sociedades
● Ofrecer precios accesibles que causan atracción al consumidor.
● Darle bienestar y valor a la ley común a los diferentes tipos de ingresos financieros o a las diversas oportunidades de mercado.
● Apoyar a los negocios en su actividad orientándose en la utilización de los recursos financieros y del capital circulante y asesorandolos en la toma de
decisiones de inversión o desinversión.
● Identificar y gestionar nuestros riesgos financieros dentro de los límites establecidos, de conformidad con la normativa interna y las mejores prácticas de
mercado
● Nuestros productos cumplen con todos los estándares de calidad
● Los clientes pueden recibir reparaciones económicas por la compra de artículos defectuosos

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DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO
DE ELABORACIÓN

40
CROQUIS DE LA EMPRESA

41
 PRECIO Y DISTRIBUCIÓN
PRECIO

● Materias primas(Para producir de 3-4 unidades)

● 1 kg de fresas $ 60.00
● 1 taza y media de azúcar + 2 cucharadas
● 1kg de azúcar $ 20
● 1 taza de agua (purificada)
● Garrafón de agua purificada (21 lts.)$ 40
● C.A. Cítric

Considerando el precio de la materia prima mencionada antes de nuestro producto tendrá un costo
mínimo de $ 50.59.

42
 DISTRIBUCIÓN
● Envase:
El envase que utilizaremos para nuestra mermelada será un frasco de vidrio, con las siguientes medidas:
● Capacidad: 250 ml
● Peso: 184 gr.
Los motivos por los que consideramos el uso de este material son los siguientes:

● No se oxida ni pierde su atractivo al usarlo.

● Material limpio, puro e higiénico.
● Los envases de vidrio cerrados, son completamente herméticos.
● Como envase hermético, puede cerrarse y volverse a abrir.
● Permite larga vida en anaquel.
● Permite completa visibilidad del contenido.

43
 ● Tapa:
Las Tapas Twist (o giratorias) están destinadas fundamentalmente al envasado de conservas vegetales,
conservas de pescado, envasado de miel y mermeladas,mayonesas, etc. Llevan en el exterior y
principalmente en el interior una protección a base de barnices, según el proceso a envasar. Tanto los
barnices utilizados en su interior, como la junta sellante, responden a las distintas normas vigentes en
materia de productos en contacto con los alimentos.
● Empaquetado:
El empaque que utilizaremos para nuestra mermelada serán cajas de cartón con divisiones de 3
columnas, 3 filas.
● Embalaje:
Distribución local y por camión. Se realiza de manera manual. Su ensamblado requiere de grapas o
cinta adhesiva en el fondo de la caja y cerrar ésta.
● Capacidad de Carga: 10kg

44
 ELABORACIÓN DEL PRODUCTO
● Pesar 150 gr de fruta, picar Enfriado:
● Pase la fruta a un recipiente metálico (de
Envasado:
● Retira del agua caliente,
cobre de preferencia) adicione 75gr de ● Envasar en frascos
tapar bien dejar reposar
azúcar, 150 gr de pulpa o jugo agite esterilizados y
a temperatura.
constantemente a fuego bajo hasta esterilizar nuevamente
incorporar los ingredientes. ambiente(10-15 min)
durante 20 min en agua
● Mezclar 75 gr de azúcar con 9 gr de pectina, ● Sumergir en un baño de
hirviendo.
adicionar esta mezcla al recipiente de agua con hielo.
cocción (hervir durante 2 min). ● Retirar del baño de
● Retira del fuego y adicionar ácido cítrico al
agua con hielo
5% (con respecto a su formulación)
● Y benzoato de sodio al 0.1% ( con respecto
a su formulación), mezcle e incorporar
perfectamente

45
Etiquetado:
Almacenado:
● Colocar las etiquetas
● Una vez en el área de almacén el
correspondientes (estás
producto terminado se empaqueta
contiene toda la
información del producto) para su distribución.(Este lugar
● Transporte al área de debe ser limpio, seco, fresco y
almacén: amplio con ventilación suficiente a
● Se agrupara el producto fin de garantizar la conservación del
terminado en cajas que producto hasta el momento de su
contienen 12 unidades comercialización.
● Manipular con los cuidados
necesarios

46
 ESTRATEGIAS
● Utilizar nuevos programas de capacitación con el fin de aumentar las competencias del
personal.
● Establecer nuevos sistemas de información que faciliten una mejor comunicación
interna.
● Abrir nuevos puntos de ventas con el fin de lograr una mayor cobertura del producto.
● Lanzar nuevas campañas publicitarias con el fin de lograr una mayor exposición del
producto.
● Lanzar nuevas promociones de ventas con el fin de incentivar las ventas.
● Utilizar nuevas técnicas de motivación con el fin de aumentar la productividad del
personal.
● Ampliar nuestra gama de productos.

47
 CAPTACIÓN DE INGRESOS
Ingresos propios del negocio
En la siguiente tabla relacionamos los ingresos anuales de la empresa, los cuales
se calcularon mediante el precio del producto por la cantidad anual que se
proyecta vender.

48
 EGRESOS

Esta imagen corresponde a las inversiones en activos fijos, además los cuales se dividen
en los muebles e inmuebles y en los equipos de oficina.

49
50
 Gastos anticipados
Los siguientes son los gastos anticipados que la empresa debe asumir para su
correcto funcionamiento, como lo son el registro de los libros de comercio, el
registro de la marca ante la superintendencia de industria y comercio entre otros.

51
 PARTICIPACIÓN EN LA BOLSA DE
VALORES
En primer lugar, es bien sabido que las empresas requieren de diversas alternativas de financiamiento
para atender sus necesidades de capital.
Por lo cual la empresa “LA MEXICANA” ha decidido optar por el financiamiento a través de la Bolsa,
ya que es una alternativa eficaz para la ejecución tanto de grandes proyectos como de capital de trabajo,
que le permiten a la empresa su permanencia en el mercado o bien, expandir sus operaciones más allá
de sus fronteras.
Somos una empresa mediana, por lo cual podemos ser emisoras dentro del mercado de valores, siempre
y cuando, cumplamos con los siguientes requisitos que establece la ley del mercado de valores y la
circular única de emisoras.

52
● La ley del mercado de ● La misma regulación, establece
valores, contempla tres que las empresas deben de contar
con no solo con una asamblea de
figuras de sociedades:
accionistas y un consejo de
Sociedad anónima de capital
administración, sino que también
variable, sociedad promotora cuenten con consejeros
de inversión bursátil y la independientes y comités que
sociedad anónima bursátil. desarrollen las funciones de
auditoría y prácticas societarias.

53
Las empresas para emitir o listar acciones, con base en el artículo 25 de la circular única de
emisoras, deberán de cumplir cuando menos lo siguiente:

● Tres años de historial de operación.

● Situación financiera de la emisora, tratándose de SAPI, deberán tener al menos un capital
equivalente a 12 millones de UDIs. (79,941,768 pesos).
● Contar con estados financieros auditados los últimos 3 ejercicios, elaborados bajo las
normas internacionales de información financiera.
● Información jurídico corporativa.
● Ofertar abiertamente entre el gran público inversionista, al menos 10 millones de acciones o
certificados de participación ordinarios (no aplica para SAPI).
● El porcentaje que deberá colocarse, siendo SAB entre el gran público inversionista será al
menos 15 % del capital social de la emisora o cuando menos equivalente en moneda
nacional a 950 millones de unidades de inversión.

54
● Un número de accionistas o tenedores de títulos de crédito que las representen una vez realizada
la operación de colocación, no podrá ser menor al 100 (no aplica para SAPI).
● Las sociedades de inversión y demás personas morales, fondos y fideicomisos, se consideran
como un inversionista, a las emisoras que hayan adquirido acciones representativas de su capital.
● Ninguna persona podrá adquirir más del 40 % del monto total de la oferta
● Requisitos de gobierno societario con base en la LMV.
● Informe de la emisora a la bolsa y al público inversionista de su grado de adhesión al código de
principios y mejores prácticas de
● gobierno corporativo (no aplica SAPI).
● Prospecto de colocación.
● Oficio de autorización de la CNBV.

55
AÑO 2020
ESTADOS
FINANCIEROS

56
AÑO 2021
ESTADOS
FINANCIEROS

57
58
 AÑO 2020
ESTADOS
FINANCIEROS
ESTADO DE RESULTADOS INTEGRAL

59
 AÑO 2021
ESTADOS
FINANCIEROS
ESTADO DE RESULTADOS INTEGRAL

60
61
 RAZONES
FINANCIERAS
LIQUIDEZ

62
SOLVENCIA

63
EFICIENCIA OPERATIVA

64
RENTABILIDAD

65
SALDOS INSOLUTOS Y FLUJOS DE EFECTIVO
DE LA PRIMERA INSTITUCIÓN FINANCIERA
(CITIBANAMEX)

66
67
SALDOS INSOLUTOS Y FLUJOS DE EFECTIVO
DE LA SEGUNDA INSTITUCIÓN FINANCIERA
(GRUPO FINANCIERO BANORTE)

68
“

69
 RESUMEN EJECUTIVO
INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA
NOMBRE DE LA EMPRESA MERMELADAS “LA MEXICANA” S.A. DE C.V
AÑO DE CONSTITUCIÓN: AÑO 2020
UBICACIÓN: CENTRO DE TLAXCALA DE XICOHTÉNCATL, TLAX.
SECTOR DE LA ACTIVIDAD: GIRO COMERCIAL: Venta de mermeladas.
DESCRIPCIÓN: Resumen ejecutivo entorno al análisis financiero para pedir un
préstamo en dos bancos distintos por la cantidad de $350,000.
RESPONSABLE: BRENDA YAZMINN SERRANO ROSAS
CORREO: 20207223@garzas.uatx.mx
TELÉFONO: 246-298-63-98
WEB: https://www.instagram.com/rosas_yazz/
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 RESUMEN EJECUTIVO
El objetivo principal de la empresa es conseguir un préstamo para poder invertir en adecuaciones y
mejoras, maquinaria y equipo de operación, muebles y enseres. Al buscar diferentes opciones de
préstamos, me di cuenta de que al ser una empresa nueva en el mercado el préstamo que nos ofrecen
es hasta de $500,000. Por lo cual, como administrador financiero la labor primordial es hacer un
análisis de los distintos bancos que nos dan crédito, así es como surgió la sugerencia de los
siguientes bancos: banco CITIBANAMEX y banco BANORTE, en ambos se hizo el cálculo por un
préstamo de $350,000.00. El préstamo será utilizado para invertir en adecuaciones y mejoras,
maquinaria y equipo de operación, muebles y enseres. El préstamo solicitado será por $350,000.00,
la adecuación y mejoras de las instalaciones ya que en el área de producción necesitamos darles
mantenimiento a las instalaciones, así mismo se busca mejorar el marketing. Así mismo, la
maquinaria y equipo de operación sufrirá modificaciones ya que hace falta mantenimiento y cambio
de una maquinaria en el proceso, porque el proceso en la producción de mermelada se ha visto
averiado por una falla en la maquinaria 15. También se busca comprar muebles y enseres porque las
ventas van en aumento y necesitamos más muebles para almacenar la mermelada.
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Para realizar estas inversiones con el préstamo, previamente se han ido checando estas situaciones
para invertir a la brevedad posible ese capital y no tenerlo parado. Al hacer los cálculos pertinentes,
se hizo el análisis de un monto de $350,000.00, con pagos mensuales en ambos casos, por una
parte, en el banco CITIBANAMEX nos ofrecen intereses mensuales de 12.5% mientras que en
BANORTE ofrece intereses mensuales de 13.3%, desde la tasa de interés es notorio que en
CITIBANAMEX es más baja por un porcentaje de 0.8%, pero es pertinente hacer los cálculos de
acuerdo con el monto y al interés mensual. La tabla de saldos insolutos nos sirve para tener un
panorama más amplio en cantidad sobre los pagos que tenemos que hacer, por otro lado, también es
primordial señalar que en ambos bancos los abonos al saldo que se adeuda son menores que lo que
estamos pagando de intereses, por lo que es primordial saldar la cuenta del préstamo a la brevedad
posible conforme se realice el préstamo. Al conocer el saldo inicial, así como la cuota mensual, los
intereses, los abonos y el saldo final, cabe mencionar que al cabo de los 12 periodos queda saldada
la cuenta.

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Por otra parte, al analizar los flujos de efectivo nos damos cuenta de que,
al cabo del mes de diciembre, han transcurrido los 12 pagos y queda
saldada la cuenta en tiempo y forma conforme a los plazos establecidos
por el banco, además al hacer los cálculos respectivos tomando en cuenta
cantidades reales de nuestros estados financieros, de forma evidente el
banco de CITIBANAMEX es el que nos ofrece una tasa de interés más
cómoda con respecto a la empresa “La Mexicana” S.A de C.V., es la mejor
decisión que podemos tomar para pedir un préstamo.

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¡GRACIAS POR SU
ATENCIÓN!

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