INTRODUCCIÓN A LA

MICROBIOLOGIA

BIENVENIDO
S
 MICROBIOLOGÍA
 Rama de la biología que estudia los microorganismos.

 Se enfoca en el estudio de la interacción de los mismos con los diferentes

ecosistemas.

 Microorganismo: Cualquier organismo vivo que no sea visible a simple vista.

 Los microorganismos interaccionan entre sí y con su entorno.

 Están presentes en todos las superficies exteriores de los utensilios, en el aire, en el

agua, en los alimentos y en las cavidades internas del cuerpo que tienen conexión con
el exterior (tracto respiratorio y tracto digestivo
 CLASIFICACIÓN

 Organismos eucarióticos.-Son aquellos en cuyas células puede diferenciarse un núcleo

que contiene el material genético separado de un citoplasma en el que se encuentran
diferentes orgánulos celulares. Los microorganismos eucarióticos más relevantes en
agronomía son los hongos unicelulares o pluricelulares.

 Organismos procarióticos.-Son aquellos en los que no existe la separación entre

núcleo y citoplasma. Dentro de este grupo se incluyen las bacterias.

Mención aparte merecen los virus, partículas inanimadas de material genético protegido
por capas más o menos complejas de proteínas y lípidos. Carecen de actividad metabólica
cuando se encuentran libres.
CLASIFICACIÓN

Virus
 TRABAJO EN EL LABORATORIO
 El laboratorio se encarga del aislamiento, identificación y conservación de los
microorganismos.

 Durante el trabajo en el laboratorio se dan situaciones de potenciales riesgos, que

varían según el agente infeccioso y los procedimientos utilizados.

 Las Normas de Bioseguridad pretenden reducir a un nivel aceptable el riesgo

inherente a la manipulación de material peligroso.

 TIPOS DE RIESGOS
 BIOLÓGICOS (virus, bacterias, clamidias, rickettsias, parásitos u hongos)
 NO BIOLÓGICOS (químicos, físicos, eléctricos).
NORMAS DE BIOSEGURIDAD

La primera norma de seguridad:

“Se debe considerar a toda muestra como potencialmente peligrosa y por tanto se debe
tratarla como tal”.
 NORMAS DE BIOSEGURIDAD
 Equipo de bioseguridad (barreras primarias)

Se incluyen en este apartado tanto dispositivos o aparatos que garantizan la

seguridad (por ejemplo, las cabinas de seguridad biológica), como las prendas de
protección personal (mandil, guantes, mascarillas, batas, calzado, etc.).

 Diseño y Construcción de la Instalación (Barreras Secundarias)

Dentro de ellas se incluyen la separación de las zonas donde tiene acceso el
público, la disponibilidad de sistemas de contaminación (autoclaves), filtrado del
aire de salida al exterior, flujo de aire direccional, etc.
 NORMAS DE BIOSEGURIDAD
 CLASIFICACION AGENTES BIÓLOGICOS POR GRUPOS DE RIESGO

-Agente Biológico del Grupo I. Es aquél que resulta poco probable que cause una enfermedad
en el hombre y en la comunidad.
-Agente Biológico del Grupo II. Es aquél que puede causar una enfermedad en el hombre y
puede suponer un peligro para los trabajadores, siendo poco probable que se propague a la
comunidad y existiendo generalmente profilaxis o tratamiento eficaz.
-Agente Biológico del Grupo III. Aquél que puede causar una enfermedad grave en el hombre
y presenta un serio peligro para los trabajadores, pudiendo causar la muerte con riesgo de que se
propague a la comunidad y existiendo frente a él generalmente profilaxis o tratamiento eficaz.
- Agente Biológico del Grupo IV. Aquél que causando una enfermedad grave en el hombre
supone un serio peligro para los trabajadores, con muchas posibilidades de que se propague a la
comunidad y sin que exista generalmente frente a él profilaxis o tratamiento eficaz.
 NORMAS DE BIOSEGURIDAD

 Dentro del laboratorio y durante el trabajo dentro del mismo se prohíbe:

 Fumar
 Comer
 Beber
 Maquillarse
 NORMAS DE BIOSEGURIDAD
1. El uso de bata en el laboratorio es obligatorio cuando se realizan experimentos. Es
recomendable vestir ropa sencilla, que proteja la mayor parte del cuerpo, de preferencia de
algodón, zapatos cerrados, con suelas gruesas y sin tacones o plataformas, así como traer el pelo
recogido.

2. No introducir ni consumir alimentos o bebidas en el laboratorio. No fumar, ni tocarse la cara o

los ojos con las manos.

3. Lavarse de manera meticulosa las manos con jabón y agua antes de salir del laboratorio, incluso
cuando salgan por breves periodo.

4. Al manipular sustancias químicas corrosivas o peligrosas se utilizarán guantes, lentes

protectores y/o mascarillas. No se deberá pipetear oralmente ningún tipo de solución o cultivo
microbiano.
5. Evitar la acumulación de materiales innecesarios en las mesas de trabajo. Realizar las
actividades de manera ordenada y en silencio para evitar accidentes.
6. Localizar extintores, botiquín y salidas de emergencia.
 SOBRE LOS PROCEDIMIENTOS
1. Antes y después de cada procedimiento limpiar las mesas de trabajo con el
desinfectante que se le proporcionará.
2. Cuando se utilice el mechero, este será colocado en un lugar alejado del microscopio
y otros equipos.
3. En el caso de derrame de cultivos o ruptura de recipientes con cultivos activos:

a. Colocar toallas de papel sobre el material derramado para evitar su dispersión.

b. Agregar abundante solución desinfectante sobre las toallas.
c. Dejar transcurrir al menos 15 minutos, retirar las toallas y tirarlas en el receptáculo
destinado a la eliminación de materiales contaminados.
INSTRUMENTOS USADOS EN
MICROBIOLOGÍA
 CRONOGRAMA DE TRABAJO
 PRACTICA N°1: ESTERILIZACIÓN DE MATERIALES Y MEDIOS DE
CULTIVO
 PRACTICA N°2: TÉCNICAS DE SIEMBRA Y AISLAMIENTO DE
BACTERIAS Y HONGOS
 PRACTICA N°3: TÉCNICAS DE TINCIÓN
 PRACTICA N°4: MICROSCOPIA
 PRÁCTICA N°5: PRUEBAS DE DIFERENCIACIÓN BIOQÚÍMICA
 PRACTICA N°6: CULTIVO Y MORFOLOGÍA DE HONGOS
FILAMENTOSOS
 PRACTICA N°7: CUANTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS