AGUA

EQUILIBRIO ACIDO-BASE

Blgo. ARTURO CAMPOS FERNANDEZ

camposfernandezarturo@gmail.com
 AGUA
Es el componente mas abundante, representa el
60% del peso en un adulto. Está en relación a la
edad y actividad metabólica.
Es un participante activo en muchas reacciones
bioquímicas de nuestro organismo, es el principal
disolvente y forma parte importante de todos los
seres vivos.
 DISTRIBUCIÓN CORPORAL
1.INTRACELULAR: Dentro de la célula representa 2/3.
a) Agua libre: 95% usada como solvente y como medio

dispersante del sistema coloidal protoplasmático.

b) Agua ligada: 5% unida a las proteínas por uniones

hidrógenos y otras fuerzas, comprende el agua

inmovilizada contenida en las estructuras fibrosas de
las macromoléculas.
2.EXTRACELULAR: Fuera de la célula, representa 1/3.

a) Intersticio: Fuera de los vasos sanguíneos (líquido

sinovial, líquido cefalorraquídeo)

b) Vascular: Dentro de los vasos sanguíneos.
 FUNCIONES
 Solvente para iones minerales y sustancias
 Medio de dispersión para el sistema

coloidal
 Indispensable para la actividad

metabólica.
 Participa en muchas reacciones

enzimáticas.
 Elimina las sustancias de las células.

 Absorción de calor, debido a su alto

coeficiente calórico evitando cambios

 pH
 La acidez de una solución depende de la
concentración de los iones hidrógeno y se
caracteriza por el valor del pH.

 En 1909, el químico danés Sorensen definió el

potencial hidrógeno (pH ) como el logaritmo
negativo de la concentración de los iones
hidrógeno. Esto es:

pH = - log [H + ]
 [H+] pH Ejemplo
1 X 100 0 HCl
1 x 10-1 1 Ácido estomacal
1 x 10-2 2 Jugo de limón
Ácidos 1 x 10-3 3 Vinagre
1 x 10-4 4 Soda
1 x 10-5 5 Agua de lluvia
1 x 10-6 6 Leche
Neutro 1 x 10-7 7 Agua pura
1 x 10-8 8 Claras de huevo
1 x 10-9 9 Levadura
1 x 10-10 10 Antiácidos
Bases 1 x 10-11 11 Amoníaco
1 x 10-12 12 Caliza Mineral - Ca(OH)2
1 x 10-13 13 Drano®
1 x 10-14 14 NaOH
 ÁCIDO O BASE DONDE SE ENCUENTRA

Ácido acético Vinagre

Ácido acetil salicílico Aspirina

Ácido ascórbico Vitamina C

Ácido cítrico Zumo de cítricos

Ácido clorhídrico Jugo gástrico

Amoniaco (base) Limpiadores caseros

Hidróxido de magnesio Leche de magnesia

 SUSTANCIA pH SUSTANCIAS pH

Jugo gástrico 2,0 Agua pura 7,0

Limones 2,3 Saliva (al comer) 7,2

Vinagre 2,9 Sangre humana 7,4

Vino 3,5 Huevos frescos 7,8

Naranjas 3,5 Agua de mar 8,0

Orina humana 6,0 Pasta de dientes 9,9

Leche de vaca 6,4 Leche de magnesia 10,5

Saliva (reposo) 6,6 Amoniaco casero 11,5

 MECANISMO QUE REGULAN EL
EQUILIBRIO ACIDO BASE
 SITEMA TAMPON O AMORTIGUADOR:
Neutraliza los ácidos y bases. Se encuentran en los
líquidos corporales, actúan en fracción de segundos.
 PULMÓN: Regulan la concentración de CO . Al
2
aumentar la frecuencia respiratorio se elimina CO2
disminuye la acidez. Al disminuir la frecuencia se
retiene CO2 aumentando la acidez. Actúa 1 – 3 min.
 RIÑONES: El sistema regulador mas importante.

Retiene H y elimina Bicarbonato cuando hay gran

alcalinidad en el organismo. Actúa después de varias
horas o un día a más.
“LA EDUCACIÓN ES EL
DESCUBRIMIENTO DE
NUESTRA PROPIA
IGNORANCIA”

Will Durant