UNIVERSIDAD COLEGIO MAYOR DE CUNDINAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD – BACTERIOLOGIA Y LABORATORIO CLINICO

ANALISIS INSTRUMENTAL

TALLER DE pH

1. Llenar la siguiente tabla:

Producto pH pOH [H+] [OH-]

Limón 2,01
Huevos 7,90
Leche 1,86 x 10^-07
Jabon de manos 6,56 2,75 x 10^-07
Lavaloza 2,14 x 10^-06
Tomate 9,75
Banano 3,24 x 10^-08
Vinagre 7,76 x 10^-04
Leche de magnesia 1,02 x 10^-04
Coca cola 5,01 x 10^-03

2. El ácido nitroso (HNO2) es un compuesto que hace parte de la obtención de nitritos para la
conservación de alimentos cárnicos como el jamón. La reacción de disociación del ácido es:

𝐻𝑁𝑂2 (𝑎𝑐) ⇌ 𝐻 + (𝑎𝑐) + 𝑁𝑂2− (𝑎𝑐)

Si tengo una solución acuosa de 0,330 M de ácido nitroso y una Ka de 4,50 x 10-4, determinar:

a. [NO2-]
b. pH de la solución

3. En el ejercicio físico suele producirse ácido láctico (C2H5OCOOH) como respuesta al esfuerzo
físico y además por una oxidación incompleta de la glucosa; los niveles normales del ácido están
por debajo de 180 ppm en la sangre, cuando se hace ejercicio puede incrementarse a 1000 ppm.
La constante de acidez (Ka) del ácido láctico es 1,45 x 10-5, determinar:

a. [lactato] a 1000 ppm

b. pH de la solución de ácido láctico a 180 ppm

4. Un estabilizador de pH se prepara como una solución acuosa de ácido benzoico, HC7H5O2.

¿Qué masa de ácido benzoico debe disolverse en agua para obtener 0,750 L de una disolución
con pH = 4,52? La constante del ácido benzoico a 25 °C es 6,31 x 10-5

5. El vinagre es una solución acuosa de ácido acético (CH3COOH) al 4,00 % en masa; si la densidad
del vinagre es de 1,05 g/mL, determinar:
 a. El pH del vinagre si la constante de acidez (Ka) es de 1,82 x10-5
b. El pOH del vinagre

6. Se disolvió 1,34 g de cloruro de amonio (NH4Cl) en 250 mL de agua, determinar:

a. Si la constante de basicidad del ion amonio es de 1,78 x 10-5 , determinar el pH de la

solución de cloruro de amonio en agua
b. Si el pH es de 9,35, determinar la cantidad de cloruro de amonio (en g) que se disocia
en la misma cantidad de agua

7. El ácido caproico, HC6H11O2, que se encuentra en pequeñas cantidades en los cocos y aceites
de palma, se utiliza en la fabricación de sabores artificiales. Una disolución acuosa saturada de
este ácido contiene 11 g/L y tiene pH = 2,94. Calcule Ka para este ácido.

8. La metilamina (CH3NH2) es un compuesto que es utilizado para obtener efedrinas, fármacos

utilizados como anestésicos y promotores de las anfetaminas; si se tiene una solución acuosa de
3,45 x 10-3 M y una Kb de 4,40 x 10-4, determinar:

a. El pH de la solución de metilamina