Balance energético

eMVZ Haide Ávila Gómez

Es la diferencia entre la ingesta y el gasto de
energía

Se puede manipular para obtener un balance

positivo o negativo

Energía
Energía gastada
ingerida

Consecuencia: Ganancia o
perdida de peso
Balance energético POSITIVO
El ingreso de energía supera al gasto.

El animal aumenta de peso

Balance energético NEGATIVO
Ingreso de energía es menor al gasto

Disminuye el peso corporal

del animal
Equilibrio
Ingesta y gasto de energía es igual

El animal no sube ni baja de peso.

 Ciclos metabolicos
Balance POSITIVO
Sustrato Producto
Glucolisis Glucosa Anaerobia: Lactato
Aerobia : Piruvato
Descarboxilación Piruvato Acetil Co-A
del piruvato
Ciclo de Krebs Acetil Co-A CO2, NADH+H y
FADH2
Cadena NADH+H y FADH2 ATP y H2O
respiratoria
Glucogenogénesis Glucosa Glucógeno
Vía colateral de las Glucosa 6-P Fructosa 5-P y
pentosas NADPH
 Balance POSITIVO
Sustrato Producto
Síntesis de Acetil Co-A Ácidos grasos
ácidos grasos
Síntesis de TAG Ácidos grasos + TAG
´s glicerol
 Balance NEGATIVO
Sustrato Producto
Glucogenolisis Glucógeno Glucosa
Glucogenogénesis -Glicerol Glucosa
-A.a.
-Ac. Propionico
-Lactato
-oxidación Ácidos grasos Acetil-CoA
Cetogénesis Acetil-CoA -Aceto acético
--OH-butírico
-acetona
Demandas Energéticas

En algunas etapas productivas los animales tienen mayor

demanda de energía

Ejemplo: Gestación y lactancia

Vacas lecheras
La condición corporal cambia durante el ciclo.
•Inicio de la lactancia: aumentan las necesidades energéticas y
las vacas comienzan a usar sus reservas = Balance negativo
•Final de lactancia: reponen las reservas y ganan
condición corporal = Balance positivo
 Condición corporal
VACAS DELGADAS:
•No hay reservas corporales, por lo tanto, producción de
leche reducida.
•Mayor incidencia a enfermedades metabólicas (cetosis, etc.)
•Reiniciación demorada del ciclo estral
VACAS GORDAS
•Mayores complicaciones al parto (Parto difícil)
•Depresión del consumo voluntario de materia seca
que predispone a:
 Mayor incidencia a enfermedades metabólicas
(síndrome de la vaca gorda, cetosis, etc.)
 Reducción en la producción de leche.
Los grados de condición corporal son una herramienta
utilizada para ajustar la alimentación y las prácticas de manejo
de manera que maximizan el potencial para producción de
leche y minimizar los desórdenes reproductivos.
Perros

*Cuidado con la raza*

Gatos
Otras especies
¡Gracias por tu atención!
Referencias
 Chiquete, Erwin (2013) Conceptos tradicionales y emergentes sobre el
balance energético. Revista de endocrinología y Nutrición, Vol.21, No.2,
Abril-Junio 2013, pp 59-68. Consultado en:
https://www.medigraphic.com/pdfs/endoc/er-2013/er132b.pdf
 Bach, Alex (s/f) La reproducción del vacuno lechero: Nutrición y fisiología.
XVII Curso de Especialización FEDNA. Purina España. Consultado en:
https://www.researchgate.net/profile/Alex_Bach/publication/238109513
_LA_REPRODUCCION_DEL_VACUNO_LECHERO_NUTRICION_Y_FISIOLOGIA/li
nks/0f31753932d97e65d3000000.pdf
 Varela, Gregorio (s/f) Obesidad y Balance energético. Consultado en
file:///C:/Users/Usuario/Downloads/1494-5981-1-PB.pdf
 Von Franken S.A.I.C. (s/f) El balance energético negativo en la vaca
lechera. Consultado en:
http://www.fatrovonfranken.com/Info-Tecnica/El-Balance-Energetico-Ne
gativo-En-La-Vaca-Lechera
 Desconocido (s/f) Grados de condición corporal. infoCarne.com Toda la
carne en internet. Consultado en:
https://www.infocarne.com/bovino/condicion_corporal.asp