E L A B O R A C IÓ N D

E H ELA D O S CA
SERO S
E.P. In g e n ie r ía d e
In d u stria s A lim e nta ria s
 H e la d o
s
E s u n a lim e n to q u e se p re p ara
a p a rtir d e u n o s p o co s in g re d
ie n te s b á sico s: C re m a b
atid a , a g u a, a z ú ca r y e d u
lco ra n te s p ara d a r u n sa b o r d
e te rm in a d o .
 H e la d o
s
Es un p ro d u cto re fre sca n te , cre m o so e
id eal para co n su m irlo d urante el verano.
P re se n ta ta m añ o s, fo rm a s y sab o re s m u
y d isti nto sd e lech e y de crem a . D esde el
pu d e v ista a lim e n ta rio tie n e u n
n to n a lto calórico . El listad o de
ive
p rál ctica m e n te in te rm in a b le ,sabo
p e roreslo es
sp o p u lare s so n d e fre sa, ch o co late , va in m illaás
, lú cu m a , coco, etc.
 H e la d o sca se ro
Pa ra la
s
p re p a ra ció n d e lo h e la d o s ex iste n do
s m o d a lid a d e s: s
U tiliza n d o u n a m á q u in a h e la d
e ra D e fo rm a ca se ra .
 R e ce ta d e H e la d o s
ca se
Ingredientes ro1sL):
(para M ateriales:
• 2 p láta n o s m e d ia n o s ( • Licuadora
c o n g e la d o s) • Vasos
• 2 c u c h a ra d as so p e ra s • Jarra
d e c re m a d e le c h e • Cuchillo
• M ie l d e a b e ja o S iro p e . • Ta b la d e p
• ½ ta za d e le c h e d e a lm e ic a r
n d ra o le c h e e va p o rad a
• 1 cucharadita de vainilla
• A zú c a r (o p c io n a l)
 R e ce ta d e H e la d o s
H e la d o d ca
e Mse
a raro s
cu ya H e la d o s d e yo g u rt:
– p láta n o :
• 1 p láta n o s m e d • u n va so d e yo u g u rt (m e d
ia n o s io
( c o n g e lad o s) c o n g e la d o )
• 2 m a ra cu yá s, g ra n d e • 1 p láta n o
s • U n a c u c h a rad ita d e
• 2 c u c h a ra d as so p e ra s d e Va in illa
c re m a d e le c h e
(o p c io n a l)
• 1 cucharadita de vainilla
• A zú c a r (o p c io n a l)
 P R EP A R A C IÓ
N
• P o n er to d o s lo s in g re d ie n te s e n
u n a lic u a d ora h a sta ob te n e r u n
líq u id o h o m o g é n e o m e d io
• p a sto so .
Vaciar un recipie nte y
en re p o r 3 h ora s, vo lve r a
frige rarlo
• b atirlo
Listo p a. ra c o n su m ir
lo
 R
e fe re n c ia s

• A rth e y D . 1 9 9 7 . P ro ce sa d o d e fru ta s. A crib ia . 2 7 3 p .

ISB N :
9788420008394
• PA M P LO N A R O G E R , J. 2 0 1 5 .E l Po d e rM e d icin a l d e lo s ju
• go ills
W s. A rgenti R . n1 998
a . Ed. ito ria l:uSafeliz.
Introd cción fisio lo g ía y m a n ip u
a la p o sco se ch a d e y p la ció n o rn am
fru ta s,ia . 2h4o0rta
A crib p .liza
IS Bs N : 9 7 8 8 4 2 0 0 0 la n ta s e n ta le s.
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