Métodos

análisis cuantitativo
Abigail Luna González #2009979
Grupo: I1B
Materia: Muestreo
Ing. Industrias Alimentarias
 Análisis cuantitativo
Volumetría
Método químico para medir cuánta
cantidad de una disolución se necesita
para reaccionar exactamente con otra
disolución de concentración y volumen
conocidos. 
Espectroscópicos
 Aquellos en los que existe
intercambio de energía entre la
radiación electromagnética y la
materia. Se basan en procesos de
absorción y emisión.
Gravimetría
Conjunto de técnicas de análisis en
las que se mide la masa de un
producto para determinar la masa de
un analito presente en una muestra.
Electroanalíticos
Hacen uso eléctricamente de las
antenas o de los electrodos
conductores que se conectan
generalmente a los dispositivos
electrónicos que miden los
parámetros eléctricos de los reactivo
en la solución
 Volumetría

● Como se manejan soluciones acuosas,

las magnitudes de importancia para un
Análisis Volumétrico son la
Concentración y el Volumen.

● Ejemplo:
Análisis de Ácido Sulfúrico (H2SO4) con
Hidróxido de Sodio (NaOH).
 Electroanalíticos

Amperometría

Esta técnica implica la medición de

la cantidad de corriente que circula
por el circuito de medida. Para
tener una utilidad analítica el
parámetro que se determina tiene
que tener una relación con la
concentración del analito que se
desea cuantificar. 
 Gravimetría
● Un tipo de análisis gravimétrico es
la gravimetría por volatilización, en
la que se mide el cambio en la masa
después de que se remueven los
compuestos volátiles.

● Un ejemplo de gravimetría por

volatilización es usar el cambio en la
masa después de aplicar calor para
calcular la cantidad o la pureza de
un hidrato de metal.
 Espectroscópicos

Espectrometría de masas

Es una técnica microanalítica usada

para identificar compuestos
desconocidos, cuantificar compuestos
conocidos, y para elucidar la
estructura y propiedades químicas de
las moléculas. Requiere cantidades
pequeñas de muestra y obtiene
información característica como el
peso y algunas veces la estructura del
analito.