análisis gravimétrico o gravimetría consiste en determinar la cantidad proporcionada de

un elemento, radical o compuesto presente en una muestra, eliminando todas las

sustancias que interfieren y convirtiendo el constituyente o componente deseado en un
compuesto de composición definida que sea susceptible de pesarse. La gravimetría es
un método analítico cuantitativo, es decir, que determina la cantidad de sustancia
midiendo el peso de la misma con una balanza analítica y sin llevar a cabo el análisis por
volatilización. El análisis gravimétrico es uno de los métodos más exacto y preciso.
Los cálculos se realizan con base en los pesos atómicos y moleculares y se fundamentan
en una constancia en la composición de sustancias puras y en las relaciones ponderales
(estequiometría) de las reacciones químicas.

Análisis volumétrico. La valoración o estandardización es un método de análisis

químico cuantitativo en el laboratorio que se utiliza para determinar la concentración desconocida de
un reactivo a partir de un reactivo con concentración conocida. Debido a que las medidas de volumen
desempeñan un papel fundamental en las titulaciones, se le conoce también como análisis
volumétrico.
Un reactivo llamado “valorante” o “titulador”,1 de volumen y concentración conocida
(una solución estándar o solución patrón) se utiliza para que reaccione con una solución
del analito,2 de concentración desconocida. Utilizando una bureta calibrada para añadir el
valorante es posible determinar la cantidad exacta que se ha consumido cuando se
alcanza el punto final. El punto final es el punto en el que finaliza la valoración, y se
determina mediante el uso de un indicador. Idealmente es el mismo volumen que en
el punto de equivalencia—el número de moles de valorante añadido es igual al número de
moles de analito, algún múltiplo del mismo (como en los ácidos polipróticos). En la
valoración clásica ácido fuerte-base fuerte, el punto final de la valoración es el punto en el
que el pH del reactante es exactamente 7, y a menudo la solución cambia en este
momento de color de forma permanente debido a un indicador

volumetría por neutralización y sistema redox Una valoración ácido-base (también

llamada volumetría ácido-base, titulación ácido-base o valoración y/o equivalente de
neutralización) es una técnica o método de análisis cuantitativo muy usada, que permite
conocer la concentración desconocida en una disolución de una sustancia que pueda
actuar como ácido, neutralizada por medio de una base de concentración conocida, o bien
sea una concentración de base desconocida neutralizada por una solución de ácido
conocido .1 Es un tipo de valoración basada en una reacción ácido-base o reacción de
neutralización entre el analito (la sustancia cuya concentración queremos conocer) y la
sustancia valorante. El nombre volumetría hace referencia a la medida del volumen de las
disoluciones empleadas, que nos permite calcular la concentración buscada.
Aparte del cálculo de concentraciones, una valoración ácido-base permite conocer el
grado de pureza de ciertas sustancias.
se designan con el nombre de volumetría de precipitación Los métodos volumétricos
basados en la formación de precipitados escasamente solubles y la complexometria es la
técnica usada para la determinación analítica directa o indirecta de elementos o
compuestos por medición del complejo soluble formado Permite medir el ph de un medio,
normalmente se utilizan como indicador a sustancias quimicas que cambian su color al
cambiar el ph de su disolucion.

 Analito: Especie química que se desea analizar.

 Titulante: sustancias cuya composición se conoce con exactitud y puede por tanto
ser utilizada para conocer la composición de otras sustancias.

Sal insoluble: son aquellas que forman estructuras solidas con función esquelética, de
sostén o protectora.

Electroquímica Estudia la transformación entre la energía eléctrica y la energía química.

En otras palabras, las reacciones químicas que se dan en la interfaz de un conductor
eléctrico (llamado electrodo, que puede ser un metal o un semiconductor) y un conductor
iónico (el electrolito) pudiendo ser una disolución y en algunos casos especiales, un sólido
En general, la electroquímica se encarga de estudiar las situaciones donde se dan
reacciones de oxidación y reducción encontrándose separadas, físicamente o
temporalmente, en un entorno conectado a un circuito eléctrico Todas las reacciones
electroquímicas implican transferencias de electrones y son por lo tanto reacciones redox.
Refractometria y polarimetría Se denomina refractometría, al método óptico que
determina la velocidad de propagación de la luz en un medio contra la velocidad de la luz
en el vacío, usando la unidad de Índice de Refracción, lo cual se relaciona directamente
con la densidad de este medio. Para emplear este principio se utiliza la refracción de la luz,
(la cual es una propiedad física fundamental de cualquier sustancia), y la escala de
medición de este principio se llama índice de refracción. Se denomina índice de
refracción al cociente de la velocidad de la luz en el vacío y la velocidad de la luz en el
medio cuyo índice se calcula. Se simboliza con la letra n y se trata de
un valor adimensional.

𝐶
n=𝑉

dónde:

• C: la velocidad de la luz en el vacío

• V: velocidad de la luz en el medio cuyo índice se calcula (agua, vidrio, etc.).
• n : índice de refracción del medio.

Espectrofotometría es un método científico utilizado para medir cuánta luz absorbe una
sustancia química, midiendo la intensidad de la luz cuando un haz luminoso pasa a través
de la solución muestra, basándose en la Ley de Beer-Lambert. Esta medición también
puede usarse para medir la cantidad de un producto químico conocido en una sustancia.

 En la espectrofotometría se aprovecha la absorción de radiación electromagnética

en la zona del ultravioleta y visible del espectro.
 En esta técnica se mide la cantidad de luz absorbida como función de la longitud
de onda utilizada. La absorción de las radiaciones ultravioletas, visibles e
infrarrojas depende de la estructura de las moléculas, y es característica de cada
sustancia química.
 La espectrofotometría ultravioleta-visible utiliza haces de radiación del espectro
electromagnético, en el rango UV de 180 a 380 nm, y en el de la luz visible de 380 a
780 nm, por lo que es de gran utilidad para caracterizar los materiales en la región
ultravioleta y visible del espectro.

La cromatografía de gases es una técnica cromatográfica en la que la muestra se volatiliza

y se inyecta en la cabeza de un mechero de una columna cromatográfica. La elución se
produce por el flujo de una fase móvil de gas inerte. A diferencia de los otros tipos
de esta, la fase móvil no interactúa con las moléculas del analito; su única función es la de
transportar el analito a través de la columna.

• Existen dos tipos de cromatografía de gases (GC): la cromatografía gas-sólido (GSC)

y la cromatografía gas-líquido (GLC), siendo esta última la que se utiliza más
ampliamente, y que se puede llamar simplemente cromatografía de gases (GC).
• sirve para separar y analizar los componentes de una mezcla-(MUESTRA) disueltos
en una fase móvil a medida que se van desplazando con diferente velocidad a
través de una fase estacionaria no solo se separan todos los componentes de la
mezcla, sino que se conoce cuáles son sus masas moleculares, y de allí, a su
identificación y cuantificación.
• Tiene amplia aplicación en la industria, principalmente en la determinación de
pureza en productos.
• En estudios de contaminación del agua: insecticidas, pesticidas, desechos
industriales
• En control de calidad .
• Análisis forense
• Control ambiental
• Medicina fotoquímica

La cromatografía La cromatografía de líquidos es adecuada para el análisis de moléculas

no volátiles y térmicamente sensibles, incluyendo compuestos de alto peso molecular
como proteínas.es un método de análisis rápido que permite separar los constituyentes
de una mezcla utilizando las diferencias de estas sustancias entre sus constantes de
equilibrio durante su distribución entre una fase móvil y una fase denominada
estacionaria que ejerce sobre ellas un efecto retardador.

Un liquido (fase móvil) circula en un intimo contacto con un solido u otro liquido
inmiscible (fase estacionaria), al introducir una mezcla de substancias (analito) en la
corriente de fase móvil, cada analito avanzará a lo largo del sistema con una velocidad
diferente que dependerá de su afinidad por una de las fases.

EJEMPLOS DE UTILIZACION DEL HPLC

• Detección y cuantificación de sacarina, benzoatos, cafeína y aspartame en

refrescos.
• Detección de ciclomato en jugos de fruta.
• Separación de Triglicéridos por la longitud de la cadena y el grado de insaturación
por fase inversa y detector de dispersión luminosa, para el estudio de aceites y
grasas adulteradas.
• Determinación del contenido en Vitamina D en leche en polvo y cereales por fase
normal