Diseño de instalaciones 19-02

Unidad II:
Diseño de producto y proceso

M.C. Rolando García Ramos

1
Temas unidad II
• Mercadotecnia y ventas
• Diseño del producto (tipos de planos, perspectivas, lista de
materiales, diagrama de ensamble)
• Administración y políticas. (¿hacer o comprar? Inventarios, inversión y
factibilidad)
• Diseño del proceso (hojas de ruta, cálculo de número de máquinas)
• Análisis de proceso de ensamblaje y empaquetado

2
Hay 3 fuentes básicas de información fuera
del departamento de manufactura:
• Departamento de mercadotecnia y ventas

• Diseño del producto

• Políticas de la administración

3
Preguntas de reflexión
• ¿Qué información podemos obtener del departamento de
mercadotecnia y ventas?
Ejemplos: Precio de venta (aunque no lo deciden solos), volumen,
demanda estacional, las partes de reemplazo o refacción.

¿Qué información podemos obtener del departamento de diseño?

• Este departamento nos indica el “qué” de la fabricación. Eso incluye
especificaciones y requerimientos.

4
• ¿Qué políticas de administración tendrían un impacto en el diseño
de una instalación?
1. Política de inventario y pensamiento esbelto, 2. política de inversión
3. programación de arranque 4. decisiones de fabricar o comprar 5.
relaciones organizacionales 6. estudios de factibilidad.

• Los diseñadores de instalaciones deben entender estas políticas a

profundidad, de otra manera desperdiciarían mucho tiempo.

5
Mercadotecnia y ventas

6
Mercadotecnia y ventas
Mientras se cuente con más información (pertinente) tendremos más
herramientas para tomar decisiones en la planificación.

No es lo mismo planear para una planta que produce 10,000

televisiones al mes que para una que produce 1,000 televisiones en el
mismo lapso.
Así mismo, no es lo mismo tener una planta que produce 10,000
televisiones mensuales y aumenta su producción 10% por mes que una
que produce 10,000 televisores mensuales pero no puede predecir qué
producto o volumen producirá después.
7
Mercadotecnia y ventas
Información que se obtendrá de ventas
¿Quiénes son los clientes del producto?
¿Dónde están los clientes?
¿Por qué el cliente compra el producto?
Aspectos de la planificación de plantas afectados por
la información
1. Empaque
2. Susceptibilidad a los cambios de producto
3. Susceptibilidad a los cambios en las estrategias de
mercadotecnia
1. Ubicación de la planta
2. Método de embarque
3. Diseño de sistemas de almacenamiento
1. Estacionalidad
2. Variabilidad en ventas
3. Empaque
8
¿Por qué el cliente compra el producto?

Variabilidad en ventas
Empaque

9
Estacionalidad
Mencionen ejemplos de productos que tienen fuertes influencias
estacionales en sus ventas

• https://rascamapas.com/

10
Información que se obtendrá de ventas
¿Dónde comprará el cliente el producto?
¿Qué porcentaje del mercado atrae el producto y
quién es la competencia?
¿Cuál es la tendencia en los cambios del producto?
Aspectos de la planificación de plantas afectados por
la información
1. Tamaños de cargas unitarias
2. Procesamiento de pedidos
3. Empaque
1. Tendencias futuras
2. Potencial de crecimiento
3. Necesidad de flexibilidad
1. Asignaciones de espacio
2. Métodos de manejo de materiales
3. Necesidad de flexibilidad
11
¿Qué porcentaje del mercado atrae el producto y quién es la
competencia?

Tendencias futuras
Quién es la
competencia

12
Diseño del producto

13
Planos y dibujo técnico
• Al igual que un modelo, un plano es una representación gráfica de
algo real.

14
Como alternativa a los planos, se pueden utilizar fotografías con la
orientación adecuada

Tompkins et al, 2006

15
Tipos de líneas

Blueprint Reading and Sketching, 1994

16
Tipos de líneas

Blueprint Reading and Sketching, 1994

17
Tipos de proyecciones
• Ortográfica u ortogonal: Tiene seis caras (como un cubo)
Frontal, trasera, lateral izquierda, lateral derecha, superior e inferior.
En la mayoría de los casos, tres vistas (frente, lateral y superior)
deberían ser suficientes para dibujar una figura en 3D

• Isométrica: Dibujo 2D cuya inclinación ofrece una perspectiva de la

figura 3D. Su intención es ofrecer una proyección que clarifique la
figura.

18
19
A la izquierda tenemos las perspectivas ortogonales y a
la derecha la isométrica.

20
21
Actividad: Vista ortogonal
• Dibujen la vista ortogonal de la pieza(s) asignadas.
• Frontal, trasera, lateral izquierda, lateral derecha, superior e inferior.

• 1 pieza por cada dos/tres personas.

• Después le entregarán sus dibujos ortogonales a un compañero a

quien se le asignó otra pieza. El compañero debe ser capaz de
reproducir la pieza asignada.

22
Tipos de planos

• Plano de conjunto o ensamblaje

• Plano de fabricación y ensamblaje
• Plano detallado (pieza por pieza)
• Plano de explotado

23
Plano de conjunto
• El dibujo de conjunto representa una maquina o mecanismo en su
totalidad e ilustra las posiciones relativas de cada uno de sus
componentes. 
• Se rige por la Norma ISO 6433:2012: Dibujos Técnicos: Referencia de
elementos.
• Se emplea para darnos a conocer la información precisa para el montaje
de un determinado conjunto. Se dibuja en la posición de trabajo.
• Debe priorizar la visión de la situación de las distintas piezas sobre la
representación de los detalles. Por ejemplo, en este tipo de plano se
evita utilizar líneas ocultas.

24
Nótese que:
1. Se le da una referencia a cada pieza
2. Se indica la relación entre las partes
3. Se hace una descripción de la pieza en la tabla inferior.

25
26
Plano de fabricación y ensamblaje
• Cuando un mecanismo está compuesto por un número pequeño de
componentes, puede realizarse en la misma hoja el plano de
fabricación y ensamblaje. Esta forma nos reduce considerablemente
el número de planos y por tanto el tiempo de elaboración en la
oficina técnica.
• Debe de contener la lista de elementos numerados.
• En el plano de despiece hay que indicar todos los detalles para su
fabricación. Tales como: Dimensiones, signos superficiales y
tratamientos especiales, tolerancias, etc.
OJO que esto último no se muestra en el ejemplo en la diapositiva siguiente para hacerlo más
limpio.
27
28
Plano de detalle (pieza por pieza)

• Si el despiece es muy complejo, y deben de intervenir

distintos operarios con distintas máquinas, entones
recurriremos a planos de detalle.

• Estos nos proporcionan  al igual que el anterior, la

información necesaria para su fabricación. Cada plano
deberá de contener una sola pieza.

29
30
Plano de explotado
• Un plano de perspectiva explosiva, nos ayudan a comprender la
posición de varios componentes en un ensamblado. Se emplea en
presentaciones, catálogos y dibujos. Es una representación pictórica
que se dibuja en tres dimensiones y que sus elementos deben de estar
numerados.
• Tienen un gran valor para llevar a cabo el mantenimiento en todo tipo
de aparatos.
• Es de gran utilidad a la hora de pedir las piezas de repuesto.

31
32
Seguimos con el diseño del producto.
• Hoja de materiales y gráfico de ensamble
• Hoja de ruta
• Diagrama de ensamble
• Diagrama de operaciones

33
Hoja o lista de materiales
• Una lista de materiales debe contar mínimo con la siguiente
información:
1. Los números de parte
2. Nombre de la parte
3. Número de partes por producto
4. Las referencias a planos

34
Tompkins, 2006

35
Versión ilustrada de una lista de materiales. También se le llama
“gráfico del ensamble”

Tompkins, 2006

36
Actividad
• Desarrollen una lista de materiales para una hamburguesa con queso
y un taco con muchos ingredientes.

• Hamburguesa con queso: Cenobio, Carlos, Frances

• Taco: Clara, Cenobio, Jatziri.

37
Hoja de ruta
• Cuando ya se ha definido cuáles serán los procesos, el equipo y las materias
primas para la fabricación de nuestros productos, el resultado se presenta en una
hoja de ruta. Ésta debe contener cuando menos lo siguiente:
Datos Ejemplo de producción
Nombre y número del componente Alojamiento del émbolo - 3254
Descripción y número de la operación Formar, taladrar y recortar -0104

Requerimientos de equipo Máquina destornilladora automática y

Unidades de tiempo
Requerimientos de materia prima
preparación adecuada de herramientas
Tiempo de ensamblado- 5 hrs tiempo de
operación- .0057 tiempo por
componente.
Barra de aluminio de 1” diám x 12 ft por
80 componentes.

38
Tompkins, 2006 39
Diagrama de ensamble
• Con la hoja de ruta y la lista de materiales listas, nos seguirá faltando
la información que proporciona un diagrama de ensamble.

• Éste indica el método de ensamblado

• Se suele comenzar desde el producto terminado hasta llegar a los

componentes básicos.

40
41
Diagrama de proceso de operaciones
• Es una sobreposición de el diagrama de ensamble con las hojas de
ruta. Contiene la información de ambos esquemas.

• Suele empezarse desde la esquina superior derecha.

42
43
Fuentes de información
• Diseño del producto

• Mercadotecnia y ventas

• Políticas de administración

44
Políticas de administración

45
Hacer o comprar
¿Está disponible el artículo?
¿Puede NO ¿Es satisfactoria la calidad?
adquirirse Fabricar ¿Son confiables las fuentes disponibles?
el artículo?

SÍ

¿La fabricación de este artículo coincide con los objetivos de

¿Podemos NO
nuestra empresa?
¿Tenemos los conocimientos básicos?
fabricar el Comprar ¿Tenemos mano de obra y capacidad de fabricación?
artículo?

SÍ
46
 SÍ

¿Cuáles son los métodos alternos para fabricar este artículo?

¿Qué cantidades de este artículo se requerirán en el futuro?
¿Cuáles son los costos fijos y variables de inversión de los métodos alternos y de adquisición?
¿Cuáles son los aspectos de confiabilidad del producto que afectan la compra o fabricación?

¿Es más barato

para nosotros NO
fabricar que
Comprar
comprar?

SÍ

¿Cuáles son las otras oportunidades para la

utilización de nuestro capital?
¿Contamos con NO ¿Cuáles son las implicaciones de inversiones
el capital para Comprar futuras si se fabrica este artículo?
fabricar? ¿Cuáles son los costos de recibir financiamiento
externo?

SÍ
Fabricar
47
Políticas de administración
• La política de inventario de la empresa podría ser tan sencilla como
“proporcionar espacio durante un mes para el suministro de materias
primas, trabajos en proceso y bienes terminados”.
• Las filosofías JIT y kanban reducen los inventarios y, por tanto, el
espacio, las instalaciones y el costo.
• Los trabajos en proceso (WIP) requieren espacio y un inventario
menor significa menos de todo —lo cual es la definición de
manufactura esbelta y pensamiento esbelto.

48
Actividad: Lean manufacturing
Toma la definición que se te asigne e investígala. Después reúnete con
tus compañeros para comprender las definiciones que ellos
investigaron.

“Muda”
“Kaizen”
“Andon”
“Kanban”

49
Rendimiento de inversión
• La política de inversión corporativa se comunica en términos de
rendimiento sobre la inversión
• (ROI). Rendimiento es otra manera de decir “los ahorros”, e inversión
es el costo de implantar la idea para obtener dichos ahorros. Si un
proyecto ahorra un porcentaje suficientemente alto con respecto al
costo, entonces es una buena idea.
• La mayoría de trabajos para reducir el costo requiere un ROI superior
a 100 por ciento, o un periodo de retorno menor a un año.

50
• Al presentar a la dirección la propuesta de diseño de instalaciones de
manufactura con objeto de obtener su aprobación, lo que se busca en
realidad es que apruebe gastar el dinero presupuestado. El ingeniero
de proyecto debe combinar los costos estimados de proveedores,
vendedores, personal de mantenimiento y otros parecidos y, después,
preparar el presupuesto.

• Es de importancia crítica que el planeador de las instalaciones se

mantenga dentro del presupuesto.

51