BUENAS PRACTICAS

AGRICOLAS EN
PRODUCCION DE
QUINUA SOSTENIBLE
Subtítulo
A.1 HISTORIAL Y MANEJO DE
PRODUCTORES
1. Identificación visual:
Nombre del lote
Lote 01: Carcapallana
–
– Cultivo Cultivo: Quinua
– Variedad Variedad: Blanca
– Densidad Densidad: 120000plt7ha
– Area Area: 1.0 Has
– Fecha siembra Siembra: 15/12/2021

2. Registros Actualizados:
- Registro de historial de campo en los fólderes de cada productor.
- Registros de actividades, producción y comercialización de los productores
(cuaderno de campo)
A.2 MANTENIMIENTO DE REGISTROS Y AUTO
EVALUACION INTERNA
• Los productores deben contar con registro completo desde el
inicio de la preparación del terreno. Dichos registros deben hacer
referencia a cada parcela inscrita, con todas las actividades
agronómicas relacionadas con la documentación de dicha
parcela, sin opciona a N/A.
• Se han tomado acciones correctivas de acuerdo a los puntos de
control o criterio de cumplimiento en caso de no hallar NC
durante las auditorias internas por parte del SIC.
A.3 SALUD, SEGURIDAD Y BIENESTAR
DURANTE EL TRABAJO
• Evaluación de riesgos, de acuerdo a las condiciones de la
producción.
• Las políticas de salud y seguridad, incluyendo las capacitaciones,
procedimientos en caso de accidentes o emergencias y planes de
contingencia para los riesgos identificados. Debe revisarse y
actualizarse anualmente
• Higiene, mostrar las políticas de higiene mediante señales claras
(ilustraciones) y en los idiomas predominantes. Para ello realizar
capacitaciones al 100% de productores y validarlo mediante un
formato de asistencia. Deben demostrar estas competencias
durante las inspecciones.
 A.4 FORMACION
• Mantener registros de las actividades de formación, incluyendo
temas tratados, el instructor, la fecha y participantes, confirmar
mediante la firma.
A.5 RIESGOS Y PRIMEROS AUXILIOS
• Procedimientos en caso de accidentes (señales y letreros).
• Recomendaciones de seguridad (señalética)
• Botiquines de primeros auxilios, completos.
• Los productores deben tener una adecuada formación para el
caso de primeros auxilios.
• Equipos protectores y EPP en buen estado. Limpia.
 A.6 BIENESTAR DEL AGRICULTOR
• Viviendas habitables, con techo ventanas y puertas solidas. Tener
los servicios básicos (luz, agua, desagüe)
A.7 PLAN DE ACCION DE RESIDUOS
CONTAMINANTES
• Plan integral para que abarque la reducción de desperdicios y
contaminación (aire, agua, suelo)
• Evaluación visual de que exista lugares y envases para la
recolección de desperdicios contaminantes.
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