Componentes

inorgánicos de
la célula.
Estudiantes:
Oscar Ruidiaz
Rude Tobías
María Bertrán
Laura bellido
Faculta:Ing.
Unimagdalena
 COMPONENTES INORGANICOS DE LA CELULA

Inorgánicos: son los que no son sintetizados por los organismos y se

encuentran en la naturaleza.

R.C.M.
Agua (H2O)
 Agua
El agua (h2o) es un alimento vital y está formado por 2 átomos de
hidrógeno y 1 átomo de oxígeno unido mediante energía química o de
activación, se incorpora como bebida o como componente abundante
de la mayoría de los otros alimentos que se consumen.

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 El Agua es vital
porque:

a) Es el principal componente del organismo.

b) Es el disolvente que permite el cumplimiento del fenómeno de
ósmosis mediante el cual se cumplen procesos fundamentales en
las funciones digestiva, respiratoria y excretora.
c) Es imprescindible para las enzimas que provocan y regulan las
reacciones químicas que se producen en el organismo.

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 Electrolitos
Los electrolitos son compuestos que se dividen en agua y pueden disociar en iones de carga positiva
(cationes) o carga negativa (aniones).
Electrolito Funciones Absorción y Consumo Fuentes
excreción recomendado
Ion que Se absorbe en el Se recomienda Sal de
predomina intestino y es un límite superior mesa,
en el líquido transportado a los de 6g/día de alimentos
extracelular y riñones, donde se cloruro de sodio, procesados
regula el filtra y se regresa al para evitar la de origen
volumen torrente sanguíneo, hipertensión. animal y
Sodio plasmático, la pérdida más alta muy poco
además de de sodio es por la en verduras
la orina, y muy poca
contracción por heces y sudor.
muscular e La hormona
impulso aldosterona regula
nervioso el equilibrio de
sodio R.C.M.
 Electrolitos
Electrolito Funciones Absorción y Consumo Fuentes
excreción recomendado
Es uno de los principales El cloruro se Entre adultos Sal de
aniones en el líquido absorbe en el sanos 750 mg. mesa.
extracelular. El cloruro y el intestino y se
Cloruro sodio mantienen el equilibrio excreta en sudor
del agua y la presión o en la orina.
osmótica; el cloruro se
encuentra en los jugos
gástricos, pancreáticos y en
el cefalorraquídeo.

Es un catión de líquido Se absorbe en En adultos, En frutas,

intracelular que tiene una el intestino 2000 mg. verduras y
actividad neuromuscular, delgado y se en la carne
Potasio pero también junto con el excreta en la fresca.
sodio en el equilibrio normal orina.
del agua.

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Minerales
 Minerales

Los minerales son necesarios para la constitución de diferentes estructuras

orgánicas y para diversas funciones. El cloro (Cl.) es necesario para la
elaboración del ácido clorhídrico del tejido gástrico. El sodio (Na) interviene
en la regulación del balance hídrico provocando la retención de agua en el
organismo. El potasio (k) actúa en el balance hídrico favoreciendo la
eliminación de agua del organismo. El yodo (i) es necesario para que la
glándula tiroides elabore la secreción hormonal que regula el metabolismo
de los glúcidos. El hierro (fe) es imprescindible para la formación de la
hemoglobina de los glóbulos rojos. El calcio (Ca) y el fósforo (p) son los que
constituyen la parte inorgánica de los huesos.

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 Minerales
Mineral La función que Su carencia puede ocasionar Fuentes
realiza
Es un mineral que • dolores en las articulaciones • leche, derivad
cumple una función • Hormigueos y calambres os lácteos.
estructural en nuestro musculares • Pescados
organismo al ser parte • ritmo cardiaco anormal, • Vegetales de
integrante de huesos palpitaciones hoja verde.
y dientes.Sin embargo, • convulsiones y trastorno • Aceite de
Calcio para la fijación del cognitivo girasol.
calcio en el sistema • depresión • Leguminosas.
óseo es necesaria la • fragilidad en las uñas • Cacahuetes,
presencia de Vitamina • alteraciones cutáneas nueces.
D. • dientes defectuosos
• aumento del colesterol
sanguíneo, hipertensión,
• raquitismo, entumecimiento de
miembros superiores e inferiores.
• osteoporosis.

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 Minerales
Mineral La función que realiza Su carencia puede Fuentes
ocasionar
Es un macro mineral • Dolor, debilidad -Pescado.
muy relacionado con el calcio, tanto corporal -Carne de
en las funciones compartidas, como • cansancio en ave y de
en las fuentes alimentarias donde exceso ternera.
está presente o sus • huesos y dientes -Leche y
recomendaciones de consumo. A débiles huevos.
Fósforo mayor necesidad de uno, • falta -
mayor necesidad del otro. La de Cereale
biodisponibilidad del fósforo mejora flexibilidad s
en presencia de vitamina articular integrale
D, Vitamina C y proteínas, entre • Anorexia s.
otros. Aunque está presente • falta de -Frutos
en cada célula, principalmente, apetito secos.
el fósforo se encuentra en dientes • infeccione
y huesos, y constituye s
aproximadamente el 1% del peso recurrente
total de una persona. s.

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 Minerales
Mineral La función que Su carencia puede Fuentes
realiza ocasionar
Es un macro mineral -Debilidad muscular. -Frutas
con importantes -Taquicardias. -Todas las carnes.
funciones a nivel del -Nivel bajo de la tensión -Pescados como
músculo y del arterial (hipotensión el salmón, bacalao,
sistema nervioso. arterial). sardinas.
Además, es también -Sed. -Brotes de soja.
Potasio un electrolito, al igual -Falta de apetito. -Cereales
que el sodio y el -Trastornos integrales,
cloro, que colabora neuromusculares. -leguminosas.
en la presión y -Vómitos, malestar. -Hortalizas como el
concentración de brócoli, patatas,
sustancias en el habas.
interior y exterior de -Leche y sus
las células. derivados
-lácteos.
-Nueces.

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 Minerales
Mineral Función que Su carencia puede ocasionar Fuentes
realiza
Es un micro En mujeres es bastante frecuente su -Hígado.
mineral déficit, debido a las hemorragias -Carnes
importante para mensuales por la menstruación, rojas.
la vida, aunque además, en el embarazo la madre le -Pollo
se encuentre en pasa hierro al bebé, disminuyendo -Riñón.
muy poca así su nivel en el cuerpo. Estas -
Hierro proporción en el situaciones pueden desembocar en Morcilla
cuerpo una anemia ferropénica. Los .
humano. Es síntomas más habituales de esta -
primordial en el patología son: Pescad
transporte de Cansancio, fatiga. o.
oxígeno, junto Palidez. -
con el proceso Bajo nivel de rendimiento. Huevos
de respiración Aumento de probabilidad de partos -
celular. prematuros. Mejillon
es.
-Cereales,
germen
de trigo. R.C.M.
 Minerales

Mineral La función que Su carencia puede ocasionar Fuentes

realiza
Es un micro La carencia de yodo puede -Pescados.
mineral muy producir distintas alteraciones -Mariscos.
importante, ya en nuestro organismo como: -Sal yodada.
que es Bocio: aumento de la glándula -Algunas
fundamental en la tiroides, situada en el cuello, variedades de
síntesis de provocando desajustes en las algas.
Yodo hormonas hormonas tiroideas. -Leche y sus
tiroideas, esencial Cretinismo en niños (una derivados lácteos.
en la regulación deficiencia congénita que -Frutas.
del organismo. provoca retraso físico y -Verduras.
mental).

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 Minerales
Mineral La función que realiza Su carencia puede provocar Fuentes
Es un macro mineral Aunque no es muy habitual -Limón.
con una función puede darse un déficit de -Pomelo.
estructural muy magnesio (en personas -Higos.
importante en el alcohólicas, recién operados, -Maíz.
hombre, al estar por la toma de medicamentos,
presente en los quemaduras u otras personas
Magnesio huesos. Asimismo, con problemas para absorber
comparte función el magnesio):
reguladora, ya que está Convulsiones, irritabilidad
implicado en muchas Disminución apetito
reacciones de Musculación debilitada.
obtención de energía
dentro de la célula.

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 Minerales

Mineral La función que realiza Su carencia puede Fuentes

ocasionar
Es un macro mineral que Aunque es más habitual -Leche.
forma parte de la sal de que los problemas con -Remolacha.
mesa o cloruro sódico, con el sodio se den por -Apio.
fórmula química (ClNa). Al exceso, también puede -Agua
igual que el potasio y el cloro, haber un déficit de este potable.
es un electrolito y posee mineral, lo que -Carnes
Sodio importantes funciones en la ocasiona: procesadas
regulación de las Debilidad, confusión como el
concentraciones de los mental. tocino, jamón,
medios acuosos. Nuestros Calambres musculares. etcétera.
músculos y nervios lo Alteraciones -Sopas y
necesitan para funcionar circulatorias. verduras
como es debido. envasadas.

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 Minerales
Mineral La función que Su carencia puede ocasionar Fuentes
realiza
Es un macro Pérdida de apetito. -Componente
mineral que forma de la sal.
parte de la sal -Agua
común, junto con clorada.
el sodio.
Asimismo,
Cloro participa de
manera muy activa
en los procesos
digestivos.
También es un
electrolito,
completando así el
trío con potasio y
sodio.

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 Minerales

Mineral La función que Su carencia puede Fuentes

realiza ocasionar
Es un micro La carencia de flúor puede -Aguas fluoradas.
mineral originar diversas anomalías -Verduras y
imprescindible como: hortalizas según el
para el cuerpo -Caries dental. contenido del flúor
humano, ya que -Osteoporosis. del suelo
tiene una función (espinacas, col,
Flúor esencial en la lechugas, brotes
formación de de soja).
huesos y el -Té
correcto -Café.
mantenimiento del -Pescados.
esmalte dental – -Mariscos.
previniendo la
caries–, y la
estructura ósea.

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 Minerales
Mineral La función que Su carencia puede ocasionar Fuentes
realiza
Es un micro La carencia de este mineral puede -Germen de
mineral que originar distintas patologías como: trigo.
participa en más Enanismo o alteraciones en el -Carne
de 200 crecimiento. -Pescado
reacciones Dermatitis. -Huevos y
químicas a nivel Diarrea. lácteos.
Zinc celular. Está Pérdida de cabello. -Leguminosas,
implicado en Hipogonadismo: alteración de los frutos secos
prácticamente caracteres sexuales. (nueces).
todos los Hipogeusia: disminución del -Ostras.
sistemas de sentido del gusto. Y también del
mantenimiento y olfato.
regulación Cansancio o anemia.
corporal. Lentitud a la hora de la
cicatrización.

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 Bibliografía

http://mibiologiacomponentesdelacelula.blogspot.com/?m=1
https://es.slideshare.net/mobile/Jnatalia92/componentes-orgnicos-e-inorgnicos-de-la-clula
http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta- equilibrada/micronutrientes/minerales/clasificacion-
requerimientos-y-fuentes-12348

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