ANABOLISMO Y

CATABOLISMO
 ANABOLISMO

El anabolismo (del griego ana “hacia

arriba”, y ballein “lanzar”) es el
conjunto de procesos del metabolismo
que tienen por fin la síntesis de
componentes celulares a partir de
precursores de baja masa molecular, por
lo que también recibe el nombre de
biosíntesis.
Consiste en la síntesis de moléculas
orgánicas (biomoléculas) más complejas
a partir de otras mas sencillas, orgánicas
o inorgánicas, con requerimiento de
energía (reacciones endergónicas) y de
poder reductor, al contrario que el
catabolismo.
 CATABOLISMO

El catabolismo (del griego kato

“hacia abajo” y ballein “lanzar”)
es la parte del proceso
metabolico que consiste en la
degradación de nutrientes
orgánicos tranformándolos en
productos finales simples, con el
fin de extraer de ellos energía
química y convertirla en una
forma útil para la célula. La
energía liberada por las
reacciones catabólicas es usada
en la síntesis de ATP.
 Catabolismo de biomoléculas
Es un proceso anaeróbico, a pesar de su bajo rendimiento energético,
la fermentación es utilizada por los humanos tanto de forma
Glúsidos biológica (en la acción muscular) como de forma industrial para la
fabricación de pan o de bebidas alcohólicas.
.

.La oxidación de lípidos no tiene un gran rendimiento energético, por

Lípidos lo que muchos seres vivos lo utilizan para almacenar energía.
.

.
Proteínas Los aminoácidos que no se utilizan directamente para la síntesis de
proteínas no pueden ser almacenados ni excretados, por lo que se
usan como combustibles.
 Anabolismo Catabolismo

Que es Fase donde se construyen las moléculas que el Proceso que descompone las moléculas grandes
cuerpo necesita. del cuerpo en otras más pequeñas
Tipo de fase Constructiva Destructivas

Energía La consume del organismo La libera para el organismo

Reacción Endergónica, de reducción y de síntesis o Exergónica, degradativa o destructiva y oxidativa

construcción
Moléculas Se producen moléculas complejas a partir de Se producen moléculas simples a partir de
moléculas simples moléculas complejas
Hormonas Estrógeno Adrenalina
Insulina Cortisol
Hormona de crecimiento Citocinas
Testosterona Glucagón

Ejemplos Cuando los aminoácidos se convierten en Cuando las proteínas se convierten en

proteínas, la glucosa en glucógeno y los ácidos aminoácidos, las proteínas en glucosa, el
grasos en triglicélidos glucógeno en glucosa y los triglicélidos en ácidos
grasos.
 NUTRICION

La nutrición es el proceso biológico en el Como ciencia, la nutrición estudia todos los

que los organismos asimilan los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden
alimentos y los líquidos necesarios para en el organismo para la asimilación de alimento y
el funcionamiento, el crecimiento y el su transformación en energía y diversas sustancias.
mantenimiento de sus funciones vitales.
 Completa

Adecuada
Equilibrad
para cada Procura que tu a
individuo alimentación
sea

Variada Suficiente
 ¿CÓMO MEDIR UNA
Plato del bien comer PORCION?

Verde Verduras y Frutas

Amarillo Cereales y tubérculos

Rojo
Leguminosas y alimentos de origen
animal
 RECOMENDACIONES

• Consume diariamente 5 raciones de frutas y verduras frescas

• Utiliza preferentemente aceite de oliva para cocinar

• Consume con mayor frecuencia pescado y aves, que carne.

• Reduce el consumo de azúcar, dulces y refrescos azucarados

• Toma entre 2 y 2,5 litros de líquidos al día

• Come despacio, masticando bien y no realices otras actividades al mismo
tiempo
• Cuando consumas alimentos empaquetados, revisa la etiqueta
alimenticia
• Evita tomar suplementos vitamínicos y proteicos

• Camina diariamente, sube escaleras, etc. Además si te es posible realizar

ejercicio físico 30-45minutos, 3 días por semana